绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图源于央视财经
近日，数家主流媒体报道中多用“疯狂、炒作、天价、乱象”等一系列关键词直击普洱茶产业现存的一些问题或现象。就云南普洱茶来讲，这一产业说大不大，其原产地也不过易武茶区、勐海茶区、临沧茶区、普洱茶区以及保山茶区等云南地理保护范围之内，换句话说，云南普洱茶的采制原料百分之九十及以上的晒青茶都源于这五大茶区。若谈及近年来兴起的古树普洱茶，其产量相对少之又少，占比不到普洱茶总产量的百分之二。物以稀为贵，古树茶价高，加之资本进入炒作，也是情有可原。
图为：普洱茶消费群体地域占比（图截自数据库）
然而，从普洱茶的消费群体来看，这一产业却着实不小。从消费地域来看，普洱茶的消费市场，中国的南方市场占比较大，其次是近年来开拓的北方市场，以及海外部分市场。从近期的消费数据报告来看，普洱茶这一产业在广东、云南、河南、山东、江苏、湖南、河北、浙江、广西、陕西等十大地区的关注度极高。其中，从消费群体的性别比例来看，男性消费群体占比高于女性群体；从消费年龄层次来看，以30—39岁年龄段的普洱茶消费群体居多，其次是40—49岁年龄段的消费者，第三是20—29岁年龄段的消费者，从这里我们不难得出，普洱茶消费群体逐渐呈年轻态发展。
图为：普洱茶消费群体性别比与年龄比（图截自数据库）
就媒体报道之行业乱象来讲，普洱茶之乱主要源于普洱茶原产地的一线山头，诸如勐海茶区的布朗山老班章，易武茶区的薄荷塘、茶王树、弯弓，临沧茶区的冰岛等小众产区的山头古树茶，包括但不限于以上提及的一线山头茶引资过度炒作，其产品呈以次充好、以假乱真等诸多乱象。名山茶以“天价”引资炒作，在云茶产区已不是个例现象，近年来诸多类似老班章“茶王树”“茶后”的“天价”包采炒作现象频出，以致让整个普洱茶消费市场突显出普洱新茶老茶产品价格倒挂，即新茶价格高于同期的老茶价格，与此同时，这些乱象也严重影响市场正常秩序，或将让整个普洱茶产业陷入“信任危机”。
深圳特区报5月29日发文呼吁，“要找回甘醇浓厚的普洱茶香，亟须建立起一套规范的市场信用体系以支撑普洱茶行业的健康发展，有关部门也应及时介入整顿规范。”抛出这些频频在媒体前曝光的小产区、名山茶来讲，普洱茶产业乃至云茶产业，整体上是趋于健康向前发展现状。当然，近期除主流媒体用“疯狂、炒作、天价、乱象”直击云茶乱象之外，个别普洱茶产商普洱茶产品暗存造假事件，即“老班章茶农被代表”事件顺势被自媒体爆出，一时间内在业界内外引发轩然大波。
图为：引发“老班章茶农被代表”事件的广告语（源于网络）
总而言之，引发普洱茶乱象的诱因，多源于近年来兴起的名山、古树等概念茶，随着普洱茶界“老班章茶农被代表”事件的曝光后，但愿从事普洱茶行业的相关茶企、茶商等人士吸取该事件的教训，以“心”制茶，以“心”事茶的全新态度，从而引领普洱茶产业的发展，回归、走向健康、理性的新消费时代。（本文系www.ishuocha.com主编艾文华专稿，未经授权，禁止转载，观点仅代表作者个人）
普洱茶与脂肪的代谢的关联
普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的安慰你新陈代谢，加速脂肪分解。
许多医学实验证明，继续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%当然视个体而不同)克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化 [贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦多医院]
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解 腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。中國茶藝入門 麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。(摘自网络)
普洱茶的副作用有哪些呢？
普洱茶的副作用有哪些呢？除了每天必备的3杯茶以外，早中晚各一杯，其余时间就喝白开水，或者喝绿茶，铁观音等凉性的茶。普洱茶本身就是性温，加上大家在夏季饮用时，环境气温高，所以容易上火。
解决办法：可以在里加菊花，或者减少每天的喝茶量,喝普洱茶注意以下四个方面的表现：
1、喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。
2、喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。
3、喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。：普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。
4、喝普洱茶导致失眠：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
普洱茶膏的现代制作工艺
普洱茶膏的现代制作工艺！茶膏制作工艺在中国一脉相承，就算期间经历了明代和民国的数百年断代，但最终还是留下了重要的制作工艺。相应的，随着科学技术的不断提升，茶膏制作工艺也得到了极大的改进，当代的每一种主要制作工艺，实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承。除了在民间和一些实力较弱的生产商身上我们还能看到一些落后的古法工艺，大多数有实力的茶膏生产企业尽管技术不同，但大多已经摒弃了成品品质极低的制作方式，转而使用现代的工艺制作品质更高的茶膏。总结起来可分为以下几种：（一）喷雾干燥工艺
喷雾干燥工艺可以理解为民间土法熬制工艺的改进，为什么这样说呢？这是基于民间土法熬制中有一个持续高温的过程，导致了茶膏芳香物质的过度挥发和活性成分的破坏。而喷雾干燥工艺制作的茶膏，尽管在茶汤提取上并无高温过程，但在最终的成膏工艺上却是通过现代技术，在高温下快速的将茶汤喷雾中的水分蒸发，得到茶膏晶体。这一干燥方式过程中，为保持茶汤喷雾的快速干燥，其温度会高达160℃左右，同样破坏了茶汤中的芳香物质和活性成分。相对应的，这一工艺和土法熬制一样，所获得的茶膏几乎没有香气，也不存在保存越久越好喝的特点。
（二）低温或超低温萃取工艺
这一方式延续和发扬了宋代的工艺思路，利用现代低温技术提取茶汤，再以常温或低温干燥技术收敛茶膏。宋代工艺的一大特点就是制作过程是在日常温度下进行的，低温萃取工艺更是利用现代技术将温度进一步降低，在一些具有离心作用的尖端设备下将茶叶的有效成分进行分离，从而获得浓缩的茶叶有益物质。但同时这一方式同宋代工艺一样，也存在由于低温导致芳香物质和活性成分不能有效的溶解的问题，这一点非常好理解，我们使用冷水泡茶。是不会闻道茶香也品尝不到茶味的，因此这一技术获取的茶膏尽管比宋代工艺更加先进，但同样也不能让茶膏具有较好的香气。只是这一技术毕竟保留了一定的活性成分，因此在保存时间和陈化口感上还是优于土法熬制的。
（三）常温仿生浸提工艺
常温仿生浸提工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺。这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，根据清代以花梨木为炭的思路，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。这里所说的常温与宋代工艺中的常温是有所区别的，宋代工艺的常温是指日常温度，而清代工艺的常温是指相对恒定的温度。这一工艺利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。中间避免了过高的温度造成芳香物质挥发和活性成分被破坏和过低温度的析出不足，所以制作的茶膏香味十足，陈化后的口感滋味也更好。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
