从“天价茶叶”乱象看云茶：普洱茶品牌保护不能歇气-茶礼仪网

从“天价茶叶”乱象看云茶：普洱茶品牌保护不能歇气

历时4个月的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果出炉。“普洱茶”品牌价值为64.10亿元，比去年提高4亿元，品牌价值再次居全国“十强”之首，同时被评为“最具品牌资源力”的品牌。“滇红功夫茶”品牌价值为21.02亿元，比去年提高了2.81亿元，位居全国第26位。（4月18日云南日报）

据悉，参与本次评估的我国茶叶区域公用品牌总数为105个，总价值为1598亿元，平均品牌价值为16.31亿元，“普洱茶”品牌价值再次位居榜首，实力不是一般的强。评估报告显示，“普洱茶”在全国茶叶产业方面的品牌带动力、品牌资源力、品牌经营力、品牌传播力、品牌发展力等方面，以优异成绩领跑。“普洱茶”品牌在区域联动、文脉资源、经营管理、传播推广、市场拓展等各方面均有较强的表现，具有领跑品牌未来持续收益的浑厚潜力。

无疑，这样巨大成绩的取得，是各方面长期努力的结果，也与普洱茶千百年来底蕴积淀也是密不可分，可喜可贺。但是就现实来看，要想确保“普洱茶”既有的优势，并不断发展壮大，取得今后继续不断的优异成绩和良好发展势头，显然不能止于目前的成绩而止步不前，缺少应有的作为和动力。

据媒体报道，近年来，茶价不断攀升，一些茶商制造各种噱头炒作，动辄卖出一公斤数万元乃至二十多万元的“天价”。贴个标签就身价倍增、“讲个故事”就敢买“天价”……这显然是一种不诚信经营行为，这直接伤害的固然是消费者的直接利益，但背后无疑最受伤害、销蚀的是相关品牌的形象、发展好势头和巨大软实力。

究其原因，根本上的一点，还是与地方对相关品牌差的保护力度不足、保护意识欠缺有关。我们在享受已有品牌建设成就、红利的同时，要有前瞻意识和隐忧意识，及早着手，把普洱茶发展中的不好苗头，解决在平时，避免“小事托大大事拖炸”。

就这些意义上讲，此次“普洱茶”再次登上行业品牌价值榜首，固然是一种荣誉，但其实更是一种压力和动力。“普洱茶”再登顶，品保不能停歇。期待有关方面能够在享受成就的同时，深刻认识到时下品牌茶大力发展中复杂和大量的保护工作任务，并举一反三，从其他品牌茶叶发展中凸显和表现出来的乱象，想到自我保护工作的可能不足，并采取有力措施，防患于未然。

具体讲，一个层面，需要地方政府等有关职能部门在依法依规对一些市场经营者的违规市场进行打击，净化市场行为，营造良好的茶市场发展氛围；另一个层面，也需要有关方面尽早对茶叶的生产出台相对明确的生产制作标准，并加快茶叶产地溯源的落地，铲除“天价茶叶”各种虚假违规经营的根本土壤和条件。

从更深层面说，“天价茶叶”经营行为之所以大行其道，还与目前我们市场上茶叶制作工艺的强制标准缺失、产地溯源还不到位也有联系。而这，恐怕是我们此次在看到“普洱茶”再登顶之后，最应该深思反省之处。（

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想品一杯地道的普洱茶普洱仓储条件很重要

普洱茶越陈越香，被誉为‘可以喝的古董’”。要想品上一杯醇厚地道的云南普洱茶，除了选择好的原料，普洱茶的仓储条件也很重要。而决定普洱茶的仓储条件主要有四个要素：温度、湿度、通风、无异味，就是要有适当的温度、湿度和需要在不同的时候检查普洱茶，才可以有稳定的转化效果。所谓适当的温度、湿度就是指环境要恒温、恒湿即温度在26~28℃和相对湿度最好在80%左右。

想品一杯地道的普洱茶普洱仓储条件很重要

A.必须在干仓陈化：干仓是指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。干仓储存普洱茶不会发霉，虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性;湿仓则是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。而这样做，不但会破坏茶叶的品质，更导致收藏价值的丧失。

B.温度不可骤然变化：存茶的仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的普洱生茶，转变为普洱熟茶。

C.避免杂味感染：茶叶是最会吸收杂气异味的，撒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因此，应力求贮放环境清洁无杂味，一旦吸收了煤油、香水等气味便成废品。

D.用竹箬包装：“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”。这是自古以来一种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清醇的功效。常有人将已打开了的普洱老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品位。

以上就是普洱茶的仓储条件需要注意的几个方面。只要能够掌握贮藏茶叶地点的温度和湿度的变化规律，因地制宜并采取适当调整措施，就可以为普洱茶创造一个干净卫生、有利于正常醇化的外部环境，还可以适当提高陈化效率。

品饮冰岛普洱茶要把握滋味和香气

冰岛普洱茶是许多普洱茶爱好者的首选茶品之一，其最大魅力在于独特的滋味和香气，这也是辨别冰岛普洱茶品质、真伪的最佳方式。

据天津市工商联茶文化商会常务副会长许淑根介绍，冰岛普洱茶入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有冰凉感产生，慢慢地转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐地从喉部延伸到整个口腔。“冲泡出的茶汤具有糖的香甜滋味，泡茶用的盖碗杯盖杯底都有高香香气，饮茶所用杯子冷却后会有少许冰糖香。”

许淑根在讲解的同时，为现场参与品鉴的茶友冲泡了一款“金典易武”冰岛古树茶。茶友按照他的讲解细心品饮后纷纷表示，冰岛茶如其名，感觉如同喝了一杯冰水，入口平淡但很快整个口腔都充满清凉的茶味，舌根部位回甘双呷生津不断。

文章来源：渤海早报