绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：盖碗冲泡（南茗佳人提供）
普洱茶之品质取决于原料、工艺、仓储三大要素，如何将普洱茶品质的优或劣展现出来，取决于普洱茶的冲泡方法与技巧。如何冲泡普洱茶，怎么品鉴普洱茶？其实，在思思以往同读者分享的文章中，讲解得够多的了。在“普洱茶知识100讲”第十讲中，主编艾文华与诸位茶友，再简略地说一下普洱茶之冲泡要点。
从笔者这些年喝普洱茶的经验来讲，普洱茶冲泡最为关键的两个要点是：一为“冲”，二为“泡”。普洱茶之“冲”，说的是冲泡用水的温度和注水的方法；普洱茶之“泡”，说的是器具的选择，即用什么来泡。接下来，笔者就将此二点知识细细道来。
一、普洱茶之冲，看茶而冲
普洱茶除了生茶和熟茶这二者之分外，于冲泡而言，还需据普洱茶的贮藏年份来看待，一般而言，老茶、中期茶、熟茶建议采用沸水冲泡。比如老茶，采用高温沸水冲泡的缘由，先将其从沉睡中唤醒，再是高温沸水冲泡更利于激发出茶品的内含物质，如茶叶的芳香物质，以及去除非普洱茶味的一些杂味。而新生普洱茶，建议冲泡水温略低一些。
熟练掌握普洱茶的冲泡方法和冲泡技巧，于普洱茶消费者还是商家而言，都极为重要。
很多普洱茶新晋茶友，大多是从非普洱茶消费者转为普洱茶日常饮用的茶友，对这部分茶友，在刚入行时，很容易将“好茶”泡废，或是所冲之茶，茶汤极为平常，或不能完全诠释出普洱茶自身该有的口感风味。相对来说，日夜浸泡在普洱茶汤中的茶商来讲，对普洱茶之冲泡的要法和技巧的掌握，就熟练得多了。
此外，关于冲泡普洱茶的注水方式，留在后续的文章中再作解读。
图为：紫砂壶冲泡（南茗佳人提供）
二、普洱茶之泡，看茶备器
在日常饮用普洱茶过程中，我们常见的泡茶用具多为盖碗、壶等器具，这些器具据材质的不同又细分出不同叫法的器具。就如冲泡普洱茶的用壶，较为常用的是紫砂壶和建水紫陶壶两种。作为品饮而言，冲泡老茶、中期茶和普洱茶熟茶，建议使用建水紫陶为佳，此乃两者本出自云南，有天设地造之合，是冲泡品饮普洱茶的必备茶器。
这一点，很多茶友或有疑惑，按常理来讲，品饮普洱茶应首选紫砂壶。从近几年市面上紫砂茶具来看，很多紫砂壶器具应了“自杀壶”的叫法，大多数紫砂壶其泥料或多或少是有问题的。在这里笔者多说了数字，并不是揭紫砂壶行业的短处，而是出于茶饮健康角度的考虑。这就是为何推荐普洱茶茶友选用建水紫陶冲泡的缘由了。
除正常冲泡品饮普洱茶外，商城选品或普洱茶爱好者在选购普洱茶制品时，如何评断一款茶，其品质的优势？这就说道“试茶”了。在试茶这一环节上，不论是普洱茶，还是其他茶类，均选用瓷质白色盖碗冲泡，为何选用此类茶具呢？这在官网产品品鉴的相关文章中，思思讲解得很多了，笔者在此就不多言了。
图为：建水紫陶冲泡（拍摄）
读者若对以上行文有任何异议，可以通过公号（ID：ishuocha）留言探讨。敬请关注公号，下期文章“普洱茶知识100讲”分享课第十一讲，与大家分享普洱茶的审评。（本文系原创文章，
普洱知春茶有什么功效
普洱知春茶是依据法规要求，经功能实验证实，精选云南、西藏天然药食两用植物普洱茶、红景天提取物、松花粉严格配伍而成的功能性保健品。普洱知春茶，集清毒、修复、补益、巩固于一身。那么普洱知春茶有什么功效呢？
1、清毒--普洱茶
被誉为“茶中之王”，消脂茶，帝皇茶,能有效分解体内脂肪、毒素、血液垃圾等，并排出体外，起到一清、一排功效。
2、消除“疲劳因子”，恢复机体活力
普洱茶、红景天是抗疲劳的天然处方。普洱知春茶其中的萨拉季夫氧元，茶多酚，复合酶，生物活性肽及丰富的微量元素如钾、锌、镁等，组成了“抗疲劳分子团”，通过茶饮，为男性机体提供活性营养成分。“抗疲劳分子团”在进入人体被吸收后，消除体内疲劳因子，恢复机体活力。
3、补肾益阳，养护前列腺，提升男性功能
红景天、松花粉是世界公认的男性强壮剂和滋补方。普洱知春茶其中的红景天甙，萨拉季夫氧元，锌、铬、及独有成分雄甾酮，是男性滋补、强壮，固本培元，补肾养阳，增强生理功能的营养素。清除肾腺沉积毒素，滋补男人“金三角”，提升男性生理功能，修护前列腺疾病。
4、减肥降压，降脂解酸，改善“三高”症
普洱茶、松花粉是调节“三高”症状，改善心脑血管疾病的有效物质。普洱知春茶中的茶多酚、红景天甙、不饱和脂肪酸、总皂苷及槲皮素，分解和清除胆固醇、甘油三酯，减少体内及血管脂质沉积，改善酸性体质，减肥降压，疏通血管，促进血液循环，恢复血氧供应正常。减少头晕、头痛、耳鸣、眼花、心慌、乏力等三高症状，血压、血糖值平稳在正常范围。
利用现代生物制药缓释技术，有效提取出人体必须的微量元素、宏量营养素、植物营养素三大营物质及男性不可或缺的第八元素、雄甾酮等天然活性成分，共计300余种。普洱知春茶通过予茶于补的方式，针对男性疲、乏、虚体质，从根本解除疲软因子，打造男人阳刚之本，增强男性生理功能，养护前列腺。
南糯山普洱茶老树茶有什么特点？
一、青叶
南糯山老树茶的青叶叶体肥壮，芽头肥大，叶面光滑。新采摘的青叶是暗绿色，叶体柔软，叶面油绿泛光。新采摘的青叶有青茶香，萎雕过后有水果香和花香。
二、毛茶
南糯山老树茶的毛茶叶条完整，叶条肥壮，芽头肥大。毛茶颜色黑中带蓝，蓝中带白，叶条黑油带白。但夏季的老树茶叶条比较黑，比较枯。
三、口感
南糯山老树茶的口感柔润，滑口。苦底轻，涩度浓，易化口，易生津，回甘回甜比较长。老树茶茶气足，汤色金黄，叶体柔软肥壮，比较耐泡。
四、香气
南糯山老树茶的香气浓，品质好的老树茶内质香气属于荷香型。冲泡南糯山老树茶，有空气中飘香，杯中挂香，口中留香等特点。南糯山老树茶的香气浓，沉，悠，比较耐泡。
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这个称谓来源于两广地区的民间俗称。传统的陈皮普洱茶，就是用陈皮跟熟茶混合着冲泡来喝的，就是陈皮+普洱茶的意思。
而且陈皮在两广地区流传已久，很多人看到新会柑皮都会说陈皮，跟中药材里三年及以上的柑皮才能称陈皮有区别，陈皮是两广地区对新会柑皮的俗称，以区别其他地区的桔皮和橘皮。
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而药用标准里的陈皮，有陈皮和广陈皮之分，质优价高的广陈皮即新会陈皮。两广地区的陈皮俗称，一般就是指新会柑皮，与九制陈皮的叫法有异曲同工之意。
所以陈皮普洱既包括小青柑陈皮普洱，也包含大红柑陈皮普洱。而且柑普茶真正商业化运作历史太短，当时普洱茶品牌进入柑普茶领域，就直接用了通俗的陈皮普洱名称，以吸引消费者兴趣和增加了解。只是后来润元昌的小青柑太火爆，大家就以为小青柑就是陈皮普洱。
柑普茶
柑普茶，是陈皮普洱的专业说法，甚至可以说是带了一点学术性的味道。
如果你仔细观察，就会发现润元昌从2016年开始，包装上陆续有了柑普茶的称谓。因为随着大家对陈皮普洱的了解深入，说柑普茶也知道是指什么茶品了，这是行业进步的表现。
所以目前陈皮普洱=柑普茶，都是新会茶枝柑皮原料与云南熟茶的结合物，非要说二者之间的区别，举个简单的例子，就像对一个人的称呼，陈皮普洱是这个人的小名昵称，关系比较亲密的家人好友才会叫；而柑普茶就是这个人的学名了，比较正式。
但随着行业发展的日益完善，可能有一天陈皮普洱会成为柑普茶领域的一个细分品类，因为如果按照药用标准，陈皮普洱专指陈放三年及以上的新会柑皮与云南熟茶的结合物。这样一来，柑普茶或许就会有食品标准的柑普茶和药理标准的陈皮普洱。当然这只是个人猜测，实现之日也还遥遥无期。
柑普茶表面有白霜？
形成原理：新会柑柑皮的挥发油(柑油)含量特别高，在柑皮烘干或晒干的过程中，柑皮中的水份和柑油不断溢出至表皮；随着进一步的存放，水分完全蒸发，表皮留下或多或少的柑油结晶体；柑油结晶呈白色，俗称“果霜”或“白霜”。随着时间变化，柑油含量逐渐降低并转化为糖分。与日常我们所看到的柿饼、话梅、地瓜干等表面的白霜，形成机理类似。
柑油结晶是新会柑皮的自然形成物，属于柑皮本身特定的生理属性，对产品的品质没有任何影响；相反，“白霜”的程度深，说明柑油的含量更高，功效也就相对更好。
如何辨别柑普茶是长白霜，还是发霉？
看，“白霜”是霜一样的白色，而霉菌通常是褐黄或墨绿色。还可以看看柑皮的内馕部分，因为柑皮的表面有一层角质膜，起到保护柑皮的作用，如果是发霉，不会出现在外表皮，而会出现在柑皮的内馕部分，即果内柑皮与茶叶之间；
闻，起“白霜”的柑皮不会产生异味，闻起来还是柑果的香味，而发生霉变的柑普，根据霉变的程度闻起来则是霉味、苦味甚至馊味等令人不舒服的异杂味；
摸，“白霜”不易脱落而霉菌易脱落，起“白霜”的柑普质地不会发生变化，而发霉的柑普由于肌理结构受霉菌的侵蚀，可能会轻易地发生变形甚至腐烂。
*后一招，就要靠开汤尝滋味了。长白霜的柑普茶滋味香甜润滑，令人愉悦；而柑香气较弱、汤色昏暗、滋味寡淡的柑普茶，劝你尽早对它sayno！
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