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对爱茶人来说，对茶越热爱，对茶知识的渴求就越强烈。一款什么样的品质才具备普洱茶好茶？以下行文内容据陈剑制茶经验梳理，一款优质好普洱茶具备的八大要素。
一、基因
普洱茶生长于云南澜沧江流域，属于典型的大叶种。按地域分为四个支系：
第一个支系为大理原始种。
形状干瘦，刚劲，略扎手。优点是多糖物质比较饱满，甜感好。缺点一是多酚物质少；二是香气比较弱；三是因其干瘦，不耐泡，容易枯竭。因此大理种的茶大多用来做拼配茶。
第二个支系为勐库大叶种。
这是一个产量大，且非常成熟的茶种。如大雪山茶，冰岛茶都属于勐库大叶种。因此，在云南茶中号称：“天下茶仓在云南，云南茶仓在勐库”。
第三个支系为勐海大叶种。
位于澜沧江下游西岸，很多名茶都源自于此。大家所熟知的，举世闻名的老班章就是来自勐海大叶种布朗山茶区的茶。
第四个支系为普洱（原思茅）大叶种。
历史上一个巧然的年代铸就了它现在的辉煌。明代早期的中原人（现在江苏、江西、湖南、四川等地），到普洱做生意。因不适合喝当地口感较重的茶，于是，走马帮的人就把自己家乡的茶种带过去种。这样，中原茶种和当地茶种产生杂交，经过岁月沉淀后，呈现出的韵味既有中原茶的细腻和香气，又有云南茶的苍劲与醇厚。所以，普洱种的口感比较丰富，也是六大茶山中最令人痴迷的茶。
二、经纬度
有句话说“全世界唯独有个普洱茶，生长在一个叫云南澜沧江流域的地方”。云南的澜沧江流域的普洱茶为什么有如此的刚劲和力量？这与它所在的经纬度密不可分。澜沧江发源青海，经西藏到云南，再到东南亚。
云南的澜沧江流域位于约东经100°，北纬25°。属于亚热带和热带气候区，受季风影响，平均气温15-22℃，最热月平均气温20-28℃，最冷月平均气温5-20℃；且降水充沛，年降水量1000-3000毫米。
而茶树喜光耐阴，喜欢温暖湿润气候，分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间；平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20~25℃；年降水量要在1000毫米以上。所以，云南的澜沧江流域非常适合茶树的生长。
三、海拔
俗话说“高山云雾出好茶”。所谓“山高”，不是高到离谱，几千海拔是不可能的。普洱茶生长最好的海拔在1250—1850米。这是因为：
1、在这个海拔范围，其温湿度适合茶这个物种的生长，它的雾气会抵抗紫外线对叶面的灼伤。在1250以上的海拔，所产生的云雾，能够隔绝紫外线对茶叶叶面的灼伤。如果海拔过低，紫外线照射强烈，茶叶下面就会释放茶蜡，这是对它生长的一种保护。就像我们人体的皮肤晒多了会黑一样，会形成黑色素抵挡对人体的伤害。茶蜡对人体不好，它会紊乱大肠杆菌。所以，海拔是非常关键的，1250-1850米，是普洱茶最适合生长的海拔范围。
2、茶树生长在高山多雾的环境中，可降低茶树芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分含量，并提高茶叶中所含的茶氨酸等甘味物质的含量。
3、由于高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，茶树可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老，有利于提高茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度。
4、高山植被繁茂，枯枝落叶多，这样不但土壤质地疏松，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全。从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的鲜叶，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓。
四、生物多样性
俗语称为“原生态”，术语称为“生物多样性并存”。为什么普洱茶需要生长在一个生物多样性比较完好的环境？因为茶树属于山茶科，山茶科的特点如下：
1、它不具备落叶形成自己的肥料，形成自我循环的链条。茶树不掉叶，因此，它无法形成自己的肥料。它需要旁边的枯木落叶形成有机肥料，支撑自我生长。
2、它不具备本身的能力去驱虫防虫。它需要借周围树木的防虫体系来保护自身的成长。比如樟木的香气等一系列的物质来形成一个保护层，不然它会被许多虫吃掉。
注：如果一株茶树在一个物种单一的地方，靠自己的能力，去抵挡阳光的暴晒，去防虫驱虫，去吸收地面的营养。那么，这种茶在口腔当中会很麻涩，汤感很薄，物质不丰富。反之，在生物多样性的树林中，一万棵树中只有一棵茶树的时候，茶树会生长得非常苍劲有力。
五、树龄
树龄也是构成好茶的一个要素。树龄大，树的根系就深，吸收地下的矿物质就多。这样，开花的几率提高，花粉之间的交叉传播几率增加，茶叶的内含物质就会更丰富。
树龄固然重要，但它不是评定一款普洱茶的唯一标准。还要看茶树生长的地方，以及生长的条件和海拔。
在好茶的八大要素排名中，树龄仅仅排名第五位。因此，不需要过于迷信茶树的树龄。例如，850年的茶树并不一定要比800年的要好。一款好茶要有一定的树龄，但不是说有一定的树龄就是好茶。
六、工艺
在普洱茶当中很重要的一个关键，就是普洱茶的制作工序。普洱茶的制作过程就是一个“去掉、留下、变化”的过程。分为初制和精制。初制为：采摘、萎凋、杀青、揉捻、理条、晒青等；精制为：拣茶、称茶、蒸茶、制饼、压制、包装等。
初制的过程就是一个“去伪存真”的过程，即去掉茶里面对我们身体不需要的物质，如多余的水分，茶蜡，茶碱等；留下对我们身体有益的物质，如茶多酚（儿茶素），茶多糖等。精制的过程就是让茶叶内含物质深入交融的过程。例如，蒸茶这个环节：
1、蒸茶，表面上看来，就是把茶蒸软，压成各种形状。实质上，在温度中，茶叶中的物质会产生变化。如叶绿素产生茶黄素、茶红素，形成黄色的茶汤和红色的茶汤。茶汤的汤色与蒸茶的环节密不可分。
2、茶芽，茶叶，茶梗等，它们各自的内含物质都不一样。在蒸茶、制饼的过程中都释放出来，并在温度的作用下，在茶的表面产生交融。交融之后，当压完饼把石磨提起来的时候，交融后的物质又回到了茶芽，茶叶，茶梗中。它们各自释放的物质是单一的，但经交融之后返回的物质是丰富的。所以，存放毛茶，和存放蒸过、压过的茶，是完全不一样的。
这也是近几十年，中国茶科所发现的问题：为什么饼茶、砖茶等蒸压过的茶会很好喝，而存放散茶不好喝？原因就在这里。
七、发酵
喝普洱茶，是喝茶中发酵后的成果。一款好的老茶，它的新茶就必须具备很多后发酵的元素，而且它发酵的条件也至关重要。让普洱茶顺利发酵，需要注意以下四点：
1、温度和湿度的比例。
在普洱茶发酵当中，温度和湿度，二者缺一不可。温度在23℃-25℃左右，湿度在65%-75%左右。
2、食物和空间的比例。
如果有1平方米的空间，茶的空间大概是0.7-0.75平方米。存放的茶叶与墙壁和地面的距离在30厘米左右，否则，茶吸收房间里的味道，使茶变味。
3、不要有光线、光源。
这一点非常重要，因为光源是对菌种最大的伤害。发酵菌被破坏，不利于普洱茶后期转化。
4、要通风，以免空气流通。
把喝的茶和不喝的茶分开，存放茶的空间不要经常打开。在密闭空间，普洱茶的发酵就稳当一些。
八、冲泡
泡茶，简单地说，就是把叶子泡在水里面；中国还有一个更唯美的词——“沏茶”；更学术地说是“脱茶”，即用人的智慧，借水的能量，把茶里面的物质脱出来。脱茶，也叫渡茶，用水把茶里面的物质渡出来。借水渡茶，在这个过程中有四大要素需注意：茶、器皿、水、实践（拿捏）。说到实践，欢欢喜喜地泡，没泡好，重新再泡。多走弯路，你会看到更多的风景。
解析普洱茶减肥方案
普洱茶减肥方案，用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月：早餐：
1．起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用；
2．正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。
口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐：
1．大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝；
2．午饭正常食量；
3．饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用；
口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐：
1．与平时饭量一致；
2．饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用；
3．晚间可以300cc沸水冲泡。
注意事项：
1．一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。
2．喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。
3．普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水果，饮来别有风味。
4．坚持适量运动，有益身心健康。
八张图彻底读懂普洱茶
西双版纳普洱茶文化展回顾
2011年12月26日至30日，澜沧江·湄公河流域国家文化艺术节之西双版纳普洱茶文化展在龙舟广场举行，除了有省内、州内知名茶叶公司、企业，以及茶文化底蕴深、经营特色突出、经营历史悠久的茶庄参展外，还有民间茶艺表演、现场签字售卖普洱茶珍藏纪念和艺术节茶庄纪念饼等活动。普洱茶文化展成为爱茶人士的好去处，也是体验普洱茶文化、品茗的好去处。
走进普洱茶文化展区，"易武抱朴轩茶庄"摆放着各种各样的茶饼、工艺茶等，门口陈列着各种茶马古道马帮用具，透出浓浓的马帮茶文化氛围。以马帮为主体的茶马古道运输随着历史的进程已退出舞台，许多古道、驿站、堆店等茶马古道遗址在岁月的长河中也消失殆尽，但"茶马古道，悠悠岁月"的情怀，在这里能体会到一二。
享有我州最具影响力的普洱茶贡茶第一镇盛誉的易武古镇，是着名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。易武是历史上有名的六大茶山之一，以生产七子饼茶、沱茶、砖茶等普洱茶闻名，年产茶叶万担以上，远销西藏、东南亚各地，明、清时期，因生产贡茶而闻名遐迩。2000年创建于易武老街的"抱朴轩茶庄",专业加工生产普洱茶各类产品，有传统的普洱茶各类茶饼、砖茶、金瓜茶、葫芦茶、工艺茶等30多个系列产品。其产品原料均精选古六大茶山无污染、纯天然的乔木大叶种茶，用传统手工工艺制作而成，具有制作精细、条索清晰、白毫显露、口感淳厚、汤色金黄而厚等特点。2007年，抱朴轩茶庄被我州评为食品质量安全示范企业，并在2010年举办的首届西双版纳六大古茶山斗茶大会中获得金奖。
此次来艺术节参展，抱朴轩茶庄还应主办方邀请，带来了自己的舞狮队，在开展当天表演狮子朝贺，为艺术节增添了一份欢乐的气氛。
同样来自易武的同兴号茶庄，前身是易武茶庄，创建于清雍正十年（1732年）,前身称中信行、同顺祥，是普洱茶古六大茶山有名的四大茶庄之一。据清贡茶案册记载，云南圆宝贡茶（七子圆饼茶）为该茶庄首创。在艺术节期间，同兴号茶庄向顾客展示了手工传统压制茶饼的工艺，茶饼包装上印有澜沧江·湄公河流域国家文化艺术节纪念字样，落款为"易武同兴号茶厂压制".顾客还可以根据自己的喜好，在茶饼的内签上署上姓名，或是写上祝福的话语，赠送亲朋好友，或是留作纪念。
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