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周红杰:解读普洱熟茶的历史、工艺特点、鉴别方法(四)

2019-03-27 访问量: 32 茶礼仪网

周红杰:解读普洱熟茶的历史、工艺特点、鉴别方法(四)

今天在这里和大家讲这个的目的,不是说要把普洱茶说的多么神奇,但是要告诉大家普洱茶之所以那么好?是因为它的物质多样性,最大的问题是普洱茶最大的养生性是什么呢?就是大分子的小分子化,就是在喝一杯茶中,茶叶有什么物质它就出什么物质,喝下去就起什么作用,但是普洱茶里面的物质大分子的小分子化,进入到人体当中,更容易被吸收,更能给我们带来健康,发挥积极作用。

就像大家生活当中喝牛奶和鲜奶,可能不能被人体有效吸收,但是酸奶为什么能被有效的吸收?对人好,因为酸奶它可以把有利的东西转化,所以说生活当中也有很多的案例,讲出来就很明白了。还有发酵的普洱30天到50天通过转化,实际上很多刺激的物质,已经转化成小分子物质以后进到我们的体内,可以自由的为我们人体的健康服务,这是任何其他茶类不可比拟的。不是说其他茶类不好,是因为普洱茶的独特性,是一种生物作用的产品,是生命体当中能不能更健康的一种保障。

生活当中很多时候我们都说对人体有益的物质都是靠微生物来形成的,普洱茶的神奇之处就是微生物作用的结果。所以让我来讲普洱熟茶工艺特点的时候,我经常说没有微生物就没有普洱熟茶,所以为什么云南的普洱茶好?就是因为微生物作用之后带来的结果,这样大家就要好好想想。所以我们讲普洱茶的今后走向的发展为什么好,普洱茶通过微生物作用后,发酵的普洱茶在饮用的过程中带来的有直接性是什么?就是饮用的平和性,比如我们说绿茶乌龙茶其他茶类,喝一杯没有问题,喝十杯呢?好多人可能就接受不了,但是我们的普洱熟茶,你喝十杯或者更多,我们的身体不会有什么不适,这就是我们所讲的饮用的平和性,饮用的茶的有益成分能相对多的进到体内,这些有益的物质可以在体内充分的作用,既能消除疾病又能消除病源,发挥到极致的作用,最大的特点还有一个问题是什么呢?普洱茶因为平和,它进到体内不会很短时间就排出体外,会进行充分的吸收作用,这对我们的养颜健体也发挥了积极的作用,这也是熟茶不一样的地方。

所以我就在2007年的健康之道里面讲了普洱茶的养生之根本的机理是什么呢?第一就是物质多样性,第二是大分子的小分子化,第三就是饮用的平和性,可以饮用量更多,这就是普洱茶当中熟茶给我们带来的这种作用,比其他茶类为什么更有特点。其他茶叶好呀,绿茶也好呀,身体强壮的时候喝一喝很好,轻肌明目、消炎杀菌。但是身体不好的时候就不能随便喝了,身体虚弱的时候,你喝了这些刺激性强的就不好了,可我们的普洱茶,你想什么时候喝就可以什么时候喝,这就是不一样的地方。所以在看我们这个节目的人、很多爱茶人曾经可能都是喝绿茶、乌龙茶和其他茶类,走到了普洱茶你就会发现你离不开的根本原因就在科学上能得到解释,我在研究普洱茶这么多年当中实际上我们的普洱茶已经走向了什么发展时期?我今天可能要提出一个普洱茶发展的方向,今后的发展随着科学技术不断地进步、扩展,普洱茶的发展要走向什么呢?风味普洱、数字普洱、功能普洱、科学普洱。那么把这些聚在一起赋予文化就是人文普洱,假如再把前面的一起融合它们的特点就是大数据时代,就是智慧普洱茶时代。假如说我们每个人拿个手机,然后只要拿着手机想喝什么茶,点一下就可以了,那么就是走向了未来最美的时代—养生普洱时代。

所以希望大家,通过今天这个讲解,大家接触普洱茶当中。我们要从一种科学的角度怎么认识它?熟茶是未来发展的哪个方向?养生是绝对的,无论是降脂减肥、降压、降尿酸、抗疲劳都是熟茶比生茶好,但并不是说熟茶比生茶好,生茶就不好。不要这么理解,生茶从生到熟一个过程很丰富,变化的这个过程可以看得到,很多美好的东西都是在变化当中形成的,那么熟茶做好了以后它也在变,只是变得细微一点、缓慢一点,或者说变的过程当中,也没有那么很突出的感受,但是它的变是从一种细腻上、时空上变得更美。(未完,

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冬天绿茶降火防癌红茶暖胃护心普洱茶御寒降脂

冬天绿茶降火防癌红茶暖胃护心普洱茶御寒降脂

进入二十四节气中的小雪,就预示着气温开始明显下降。在川南,各城市虽没有像北方一样出现雨雪天气,但许多市民出门也会随身带一个保温杯,既可以喝些热茶御寒,又有养生的功效。在形态万千的茶叶中,按照加工工艺不同,可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类,不同茶叶的保健功能又是千差万别。冬季爱喝茶的你,真的喝对了吗?

绿茶降火防癌胃寒的人应少喝

对于宜宾市民而言,生活在茶乡,饮茶更是常事,几乎家家户户都备有各类绿茶、红茶。市民张曦从小就跟着爸爸喝绿茶,不同的是她每次泡茶都只放一点点,爸妈为此常笑话她,泡出来的茶连有几片茶叶都能数清。张曦不以为然的辩白,只是想感受淡淡的茶香,毕竟放太多茶叶,泡出来的味道太浓太苦。

工作后,张曦因为加班等原因,开始喝很浓的绿茶,这才发现了身体的异样。“其实喝绿茶对身体比较好,有助于降火,还能防癌。但是肠胃不好的人要少喝。”张曦说,一次和懂茶的朋友聊天,才得知为何自己每次喝比较浓的绿茶,就会拉肚子。原来是胃寒的人不宜喝绿茶。中医分析,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

据了解。绿茶中富含的儿茶素等多酚类化合物,非常有益于身体健康,能够预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等功效。此外,绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。与其他茶类相比,绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

红茶暖胃护心女性和老人更适宜

“红茶暖胃、养颜,尤其适合女性饮用。”在川红集团工作了3年的茶妹子,常向市民介绍,红茶属于全发酵茶,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。茶性温,有暖胃等多种作用。在红茶的加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,便产生了红茶特有的香气和口感。

专业人士也常说,茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。茶黄素可以抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。大量医学研究表明,红茶在预防心血管疾病的功效上较好。人们饮用红茶后,能调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。

与绿茶不同的是,泡红茶需要盖上盖子,茶香会更浓郁。也有资深中医分析,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。

黑茶御寒降脂虚寒体质可首选

天气寒冷,穿很多衣服一样手脚冰凉怎么办?冬季御寒,喝茶是一大办法,但该喝哪种茶,才对呢。近年来,宜宾不少茶企纷纷引进了优质黑茶,专业人士也分析,后发酵的黑茶,其茶叶在微生物的作用下,会发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的功能成分,尤其是有助御寒,适合虚寒体质者喝。

据了解,普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表,都有降脂功效。此外,黑茶中的矿物质种类丰富,且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶的喝法也比较简单,可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。

普洱茶发霉了该如何科学处理

大家都知道,普洱茶越陈越香,这是因为它的香味:一是茶叶缓慢陈化时形成的陈气;二是因少量霉菌产生而形成的毒气。这是普洱茶独有的特点。但如因为保存不当,造成普洱茶发了霉该怎么办呢?今天,茶叶网就教教大家如何科学处理发霉的普洱茶。

1、用布处理:普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部分清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了。

如果一个月后还是一样,可以根据你的原料来处理。如果是好的大树茶,可以多等几个月,如果在雨季,等雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,小编就建议不要喝了。可以拿去做其他的用途,比如:把茶叶泡了用来泡脚、洗浴、清洁家具。

2、打散:普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该就没有了。

3、自然干燥:用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒。

当然,任何事在事后补救,都不犹防范于未然。所以,我们平时千万要注意用正确的方式来存放普洱茶

宋聘号普洱茶招商加盟信息

宋聘号加盟项目介绍(项目内容来自互联网,可以作为参考依据,但无法保障项目真实度)

宋聘号是百年普洱号级茶庄宋聘号,始创于清朝光绪六年(公元1880年),以生产大量优质普洱茶而闻名。百年普洱号级茶庄宋聘号,始创于清朝光绪六年(公元1880年),以生产大量优质普洱茶而闻名。总部设在云南石屏县,茶厂设在六大茶山重镇易武镇(历史上在易武生产经营普洱茶有很大一部分为石屏人)。民国初年与在易武同为石屏的乾利贞商号联姻,双方茶庄合并,合并后又称“乾利贞宋聘号”。而后扩大经营规模,生产量在业内一直遥遥领先,并在香港设立分公司负责对海外销售普洱茶,成为当时易武镇最有名气的茶庄,时人称“茶王宋聘”。

“宋聘极品”在普洱茗界是一个专有名词,那些宋聘号所出产的优质普洱茶品都冠以“极品”,以示为宋聘号正宗优质普洱茶尊称。经过132年积淀和发展,特别是近几年的发展。宋聘茶庄发展成了一个集茶山、茶厂、茶饮料生产、销售渠道为一体的现代化企业,拥有茶山25000亩,茶饮料加工厂一个,员工近400人,资产评估值近3.5亿元人民币。

2007年6月26日,思茅市恢复普洱市后,宋聘茶庄正式注册为:普洱市宋聘号茶业有限公司。专业经营:普洱茶的鉴定、托管、回收、交易;普洱茶饮料的生产、销售;礼品茶、纪念茶、收藏茶、工艺茶;美容、保健茶;茶艺馆、茶庄的经营、连锁;专业人才培训、输出。

宋聘号普洱茶加盟条件

1、高度认同宋聘号企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;

2、具备一定的文化素养,身体健康,善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;

3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。

宋聘号普洱茶加盟流程

1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

宋聘号普洱茶招商加盟费参考

品牌企业名称:普洱市宋聘号茶业有限公司

适合人群:自由创业在岗投资现有公司增项

投资金额、加盟费:1—5万

区域授权:云南品牌

创立时间:1994年

发展模式:经销区域代理自由代理

宋聘号普洱茶招商加盟电话:

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招商地址:https://www.xincha.com/jiameng/