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2017年秋季普洱茶三大茶区状态:秋茶鲜叶收购价格

2019-03-27 访问量: 27 茶礼仪网

2017年秋季普洱茶三大茶区状态:秋茶鲜叶收购价格

2017年3月份,受自然灾害的影响,导致了普洱茶春茶减产至少30%以上。产量的减少导致了鲜叶收购价格也随之大涨,涨幅在8%—15%不等,尤其是以“名山名寨”为主的春茶鲜叶收购价格飙升得更为厉害,由每年行业10%的涨幅,猛蹿至23%以上。特别是像老班章、薄荷糖、冰岛、曼松等名山春茶,更是以成几倍的价格翻涨。

归咎其原因,无非主要集中在两点上:第一是受自然灾害,产量减少,导致价格大涨;第二是行业的无端炒作,使原本产量就少的春茶,价格被抬高了好几倍。

据临沧茶区茶农介绍,“由于今年春茶芽少叶嫩,在第一波采摘的时候,是有所保留一定芽叶的,并没有全部采完,目的是等后面降水充足,长势良好的时候,进行第二、三波的采摘”。

但后期的降雨并没到达往年的雨量,受少量降雨影响,普洱茶区的春茶产量同比减少,但秋茶在春茶和夏茶的基础上长势良好。而受冰雹严重影响的版纳茶区勐海茶园,在近两个月降雨充沛的情况下,加上之前采摘不过度,秋茶也出现了良好的状态。

2017年秋季普洱茶三大茶区状态:秋茶鲜叶收购价格

因此,在后面的采摘过程中并未过度,而是又进行了标准(多一芽两叶)及定量采摘,目的是保留下半年芽头,保证秋茶的产量。这也说明,春茶采摘不过度,这就为秋茶带来了极大的生长空间,无论是枝、芽头还是叶子,在雨水充足的情况下,发芽率会更高,生长更快,叶片多半墨绿肥大,保证了质与量的有效采摘供给。

从普洱茶三大茶区当地不少茶农哪里了解到的最新情况得知,今年从6、7月份,各茶区雨水都相对较好,秋茶的长势也相较于2016年有了实质性的突破。“在今年9月份初至中旬便可采摘第一波秋茶”。

2017年秋季普洱茶三大茶区状态:秋茶鲜叶收购价格

有经验的茶农,在采摘春茶的时候,会按照自己多年的采摘经验来进行采摘,这样既保证了不采摘过度,保持夏、秋茶继续能发芽长叶之外,也保证了一定的产量。为此,从各产区反映下来的情况,今年的秋茶,不管从质量上,还是产量上来讲,都比去年有很大优势。普洱茶秋茶香气高亢缭绕,有种喷薄而出的气势,再加上它苦涩低,也算是别有一番滋味,在春茶产量不足而没达到预期收入的情况下,三大茶区的茶农非常期待秋茶丰收的喜悦。(本文来源:普洱世家,

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普洱熟茶可以用来调饮吗?

普洱熟茶可以用来调饮吗?

天气冷的时候,更能深刻体会一杯热茶的温暖。此时如果能煮上一壶熟普无疑将是上佳的选择。温煮过的熟普,茶汤红浓透亮,温顺甜润,杯盏中盛尽生命之味,一下把身心都温暖了。

而将醇厚的熟普制作成调饮口感更佳,今天我们就给大家分享一些熟普调饮,温暖你的冬天。

姜普,冬日里的暖阳

“你何时回来喝我熬的茶汤,这次我会多放一些老姜”让人意犹未尽,试着在熟普中加入干姜一起温煮,一杯姜普饮罢,方才体会这歌词里的所饮之乐……

熟普配合干姜煮饮,温顺甜润中又多了一股强劲的力道,将熟普洱的温暖推动着进入体内,并带到身体的各个角落,如果说熟普洱带来的是温度,那么干姜的加入,是为这种温度增加一股力度。

加入陈皮,姜普更暖心

另外,还可以尝试在姜普中加入少量陈皮,陈皮就像一位红娘,在陈皮的牵线下,温顺的熟普和热情的干姜紧密地融合在一起。就如同陷入一场热恋,轰轰烈烈,沸沸扬扬。

调饮配方及步骤

准备材料:普洱熟茶、干姜片、陈皮适量

制作步骤:

1.将5g普洱熟茶、1g干姜片、1g陈皮(可根据个人口感适量调整),置于壶中温煮,或者使用沸水闷泡。

2.闻到熟茶香气,混合散出的干姜和陈皮的香气,即可出汤品饮。

熟普缠绕着散发着果香、陈香的老陈皮,茶汤甜糯顺滑,温厚醇和,平实中流露温暖。一杯暖心调饮茶,温煦阳光洒下来,浮生偷得半日闲。

熟普冲泡与调饮Tips:

1.熟普通常可以冲泡7泡,每泡皆用沸水冲泡,第一泡5秒,第2-4泡10秒,第5-7泡15秒出汤,适合用紫砂壶冲泡。

2.熟普也可搭配蜂蜜、牛奶、玫瑰花茶等制作成调饮,口感也颇有一番风味。

怎么样去正确地感受普洱茶的“陈”呢

近年来,随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,普洱茶越来越受到人们的关注。喝普洱茶的人也越来越多,都说普洱茶是可以喝的古董,那么如何感受普洱茶的“陈”呢?

怎么样去正确地感受普洱茶的“陈”呢

品味普洱茶陈韵的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移转得来,所以显得格外困难和深奥。陈色没有具体标准,完全靠经验的感觉。品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期。品味普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味。学习认识而体会普洱茶陈韵较好的方法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,较好有前辈从旁提示指导。要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉。陈色只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能作笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。比如说太青了,不够旧;或者说太新了,不够老;或者说太燥了,不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列,已初步表明了一些陈色的层次概念。如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之幽情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

普洱茶10大知名厂家

  以下为茶友收集的10大知名厂家:

  十大普洱茶厂家

  ⑴云南普洱茶(集团)有限责任公司。公司前身为成立于1975年4月的“普洱茶厂”,目前是云南省农业产业化重点龙头企业之一,是一家历史悠久从事茶叶种植、加工技术推广、茶文化传播及茶叶营销的专业公司。主要产品有传统普洱茶等,公司拥有自营出口经营权,注册商标“普秀”牌。

  ⑵下关沱茶(集团)股份有限公司。公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年。公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类100多个品种,其中创制于1902年的“松鹤牌”下关沱茶,是拥有百年历史的知名品牌。“松鹤”牌下关沱茶荣获“云南省著名商标”。“宝焰”牌下关砖茶被评为“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费最喜爱商品”和“云南省著名商标”。

  ⑶福海茶厂。该厂前身是勐海县星火茶厂,1998年更名福海茶厂专业生产普洱茶。主要产品有七子饼圆茶、砖茶、沱茶、竹筒茶、金瓜贡茶、笋塔青瓜、各级散茶十几个大类80余个品种。厂长扬新源是知名的普洱茶制作、审评专家。福海生产的熟茶产品汤色红润透亮、香气纯正自然、口感温厚醇和、条索明快。

  ⑷云南双江勐库茶叶有限责任公司。公司前身为双江县茶厂,成立于1974年,1999年县茶厂依法破产后改制为私营企业。公司主营产品有:“勐库”、“千岗”、“忙波”牌普洱茶系列产品,共三十个产品。

  ⑸云南思茅盛世普洱茶叶有限公司。公司有绿茶加工厂2个,普洱茶加工厂一个。公司所产的盛世普洱系列产品均采用无量山古乔木茶树为原料,产品涵盖:饼茶、沱茶、砖茶、柱茶、球型茶、散茶、精品包装茶、工艺茶等100多个品种。

  ⑹澜沧县古茶有限公司。公司前身是澜沧县茶厂,成立于1996年。公司挖掘历史文化,寻根溯源,推出“岩冷”系列产品。

  ⑹云南茶马司茶叶有限公司。公司产品原料上严格把关、精心挑选,在生产工艺上,秉承传统工艺、力争一流品质。产品“茶马古道”特制纪念饼获得云南最高奖“云茶杯”金奖和2003年厦门国际星级茶王大赛“茶王奖”。

  ⑺云南滇红集团股份有限公司。始建于1939年。1996年12月组建股份制企业。

  ⑻云南省黎明农工商联合公司茶厂,简称黎明茶厂,隶属于云南农垦集团有限公司。是勐海茶区唯一的一家有较大规模的国有茶叶加工企业。

  ⑻勐海茶厂。公司产品大益普洱茶为茶叶行业中的著名品牌,其大益七子饼茶(7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等)、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等,几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表,成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。

  ⑼中国土产畜产云南茶叶进出口公司。公司隶属中粮集团中土畜总公司,成立于1938年12月16日,坐落于云南省昆明市,已有68年的发展历史,是云南省最大的茶叶销售贸易企业,具有进出口贸易权。该公司拥有中茶、吉幸两大品牌,是云南普洱茶的传统名牌。尤其是中茶品牌在中外享有很高声誉。其中,1936年为私人生产时期;1936年—1955年以生产红印圆茶为主;1955年—1960年以生产绿印(蓝印)茶为主;1960年—1967年以生产黄印茶为主;1967年以后改版生产(红印)中茶牌云南七子饼为主。

  ⑽云南六大茶山茶业有限公司。于2002年在云南昆明成立,是一家专业生产及销售精品系列普洱茶的茶叶企业。公司以“六大茶山,传承古今”为宗旨,以“质量决定成败,文化主导未来”为理念,迅速成为享誉茶界的名牌企业。公司在注重产品质量的基础上,还十分注重普洱茶文化的挖掘和传播,自办《六大茶山》企业报,为宣传云南普洱茶文化做出了积极的努力。