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说说白茶是什么茶

2015-11-16 访问量: 373 茶礼仪网

  说说白茶是什么茶?白茶是我国的名茶,中国十大名茶。常饮用可补充多种微量元素,还具有延缓衰老,抗疲劳的功效。白茶是什么茶?今天小编收集整理了一些关于白茶是什么茶的知识,一起来一探究竟吧。

白茶是什么茶

  有的茶名字里有白茶,但却不属于白茶。例如安吉白茶虽名为白茶,却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶,冲泡以后,茎翠叶白,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。

  白茶的历史悠久,最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产”(《县志》),后不知所终。1982年,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上安吉白茶茶树,嫩叶纯白,仅主脉呈微绿色,很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功,至1996年已发展到1000亩,可以采制安吉白茶的只有200亩,年产安吉白茶的干茶不足千斤。因安吉白茶其氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.19%—6.92%,茶多酚10.7%,在1989年浙江省第二届斗茶会上安吉白茶以“玉凤”茶名获99分的最高分,次年又获99.3分,1991年再获浙江省一类名茶奖(安吉白茶),1996年每500克售价1500-2200元,因安吉白茶数量少,所以市场是供不应求。

  白茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润;安吉白茶内质香气鲜爽馥郁,独具甘草味,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然张开,叶肉玉白,叶脉翠绿。

  白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的安吉白茶白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

  以上就是关于白茶的相关介绍了,朋友们要注意区分白茶和安吉白茶哦。白茶的代表有白牡丹、贡眉等知名茶

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喝白茶饼好处

白茶素来有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,白茶具有三绛,三抗之功效,降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射等多种好处。那么喝福鼎白茶饼有什么好处和坏处。

喝福鼎白茶饼的好处

1、治麻疹

福鼎白茶饼防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的福鼎白茶饼可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

喝白茶饼好处

2、福鼎白茶饼能防衰老

福鼎白茶饼含有丰富的茶多酚,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反应,延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士,特别是都市女士的欢迎,属于天然健康的养生茶饮。

3、福鼎白茶饼能清热

福鼎白茶饼,其性寒凉,功同犀角,清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶,可用作患麻疹幼儿的退烧药,据说其退烧效果比抗生素还要好呢。对于那些内热火盛的伙伴们,常喝些福鼎白茶,能起到很好的降火、解热效果哦。

4、促进血糖平衡

福鼎白茶饼中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用福鼎白茶饼可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。福鼎白茶饼含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。

5、福鼎白茶饼能抑菌消炎

有关资料显示,福鼎白茶饼中的茶多酚具有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。常饮福鼎白茶,有助于提高身体的抗病能力。此外,外伤破皮、生疮流脓等,用浓福鼎白茶反复冲洗或涂抹,也能起到极好的消炎、杀菌作用哦。

喝白茶饼好处

6、福鼎白茶饼能护肝

研究表明,福鼎白茶饼中含有的黄酮类天然物质,有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分,能加速乙醇代谢产物迅速分解,变成无毒物质,从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出,大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。

7、福鼎白茶饼能明目

福鼎白茶饼富含维生素a原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质,对眼睛有极好的保护作用;能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群,有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。

喝白茶饼好处

喝福鼎白茶饼的坏处

1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况。

2、空腹直接服用白茶,茶水会直接进入肾经,对于肾脏健康非常的不利。

3、如果服用到了劣质的白茶,那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物,并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小,但是并不代表沉积之后不会损害健康。

4、睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。

5、茶叶中含有些对身体有害的金属物质,例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。

喝白茶饼好处

白茶饼的功效大荟萃:

一、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

二、防辐射:白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。

三、白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

四、解毒:神农尝百草,遇七十二毒,得茶而解之。

五、和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

六、解酒护肝:白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。是保肝护肝,解酒醒酒的良品。如果家里有人喝酒喝多了,备上一杯白茶,还可以为家人解解酒,缓解醉酒导致的不适感哦!

压饼的白茶如何冲泡掌握三个技巧即可

寒冬时节,属性温和的红茶、普洱茶,以及白茶成了许多人爱喝的茶。在白茶当中,除了散放的白茶,压饼的白茶产品也越来越多。那么,如何冲泡紧压的白茶饼呢?今天,我们将分享三个小技巧,让大家了解如何冲泡白茶饼。


白茶饼该如何冲泡?

整块与散末茶叶相结合

由于采用了紧压的形式,白茶饼在冲泡之前需要撬取。而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。在冲泡茶叶的过程中,如果我们只是选择成块的茶叶进行冲泡,长此以往,碎末状的茶叶很容易被剩下来。那么茶叶的利用率就很低了。因此,冲泡白茶饼的第一个小技巧是,在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。


撬散之后的白茶

充分的醒茶时间

不同于散放白茶的冲泡,白茶饼在冲泡过程中,需要更长的醒茶时间。这是因为,采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼,茶叶的条索之间较为密实,需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段,可以适当延长茶叶的浸泡时间。如果称取8g的白茶饼为样,用容量为110ml的盖碗进行冲泡,则在醒茶的过程中,茶叶可以浸泡一分钟左右。充分的醒茶过程更有利于茶叶内质的溶出。


醒茶充分的白茶

可以使用较高的温度

此外,白茶饼在冲泡的过程中,可以使用较高的温度,以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低,因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高,但依然处在相对较低的水平。


可使用较高的温度

因此,在冲泡白茶饼的过程中,可以使用较高的温度。一来,高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者,高温可以让白茶的香气挥发得更加充分,增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间,可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。


白茶饼茶汤赏析

合理地搭配茶叶、充足的醒茶时间,以及使用较高的水温,是冲泡白茶饼的三个小技巧。通过这些技巧的掌握,可以让大家对白茶饼的冲泡更加得心应手。茶叶是日常生活中常见的饮品,只要我们对茶叶的属性加以熟悉,就可以有效提升自己的泡茶技艺。

大元昌“那卡古树白茶”隆重上市

六大茶类中,白茶最不食“人间烟火”,工序最“简单”,却呈现出鲜甜细滑的口感,如风拂面,如雨过山林,清新自然。

云南古树白茶,是指选用百年树龄以上优质大叶种茶树鲜叶,经鲜叶采摘-室内萎凋-自然阴干等工序制作而成茶叶。茶叶经采摘后,不揉捻、不干燥,竹席摊凉,自然阴干。保留了茶叶的原生滋味,为后期陈化提供更好的物质基础。

大元昌那卡古树白茶,精选勐宋那卡高山乔木古树鲜叶为原料,融合云南省农业科学院茶叶研究所新科技制茶技术精制而成。特色手掰薄饼,饼形周正,厚薄均匀,一掰一泡,方便冲泡,省去针撬繁琐,让喝茶变得简单。其汤色杏黄透亮,滋味细腻顺滑,带优雅花香,入口饱满柔润。杯底香浓郁持久,叶底鲜活,耐泡度高。细品每一泡意境深远,回味悠长。实为品饮、典藏之尚品。

产品信息

名称:大元昌“那卡古树白茶”

类别:白茶

原料:勐宋那卡古树鲜叶

形态:手掰薄饼

规格:360克/饼/盒

包装:传统棉纸+精美专属礼盒

选料考究,内含丰富

那卡,历来都是云南名茶产区之一,其在清代即为贡茶。那卡茶至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩,因其芽头肥壮,滋味浓烈,生津回甘迅猛,余韵悠长,在当地还博得“小班章”的美称。其茶树龄在300-500年之间。茶园生态环境好,树高多超过2米,干径十多厘米。优越的生态环境,优质的大叶种古茶树,决定了大元昌“那卡古树白茶”实质性强,内含物质高,山野气息浓郁,茶叶的香韵呈现丰富。特有的茶味,药性,后期潜力都更大。

工艺严格,品质保证

古树白茶的制作,在萎凋工序,需要根据鲜叶品质与当时的温湿度状况调节萎凋时间与鲜叶堆叠厚度。大元昌那卡古树白茶,通过云南省农科院茶叶研究所专家及技术人员,大量科技实验总结出的方法,精心萎凋祛除原料中的寒性与青味,使得其在新茶阶段,就有了一般传统白茶数年仓储转化后方可具有的上佳口感表现。

大元昌那卡古树白茶的后期精制,在茶科所专家的全程技术指导与监督下进行,紧压后的干燥使用低温烘干制程,精准控制温度,以确保茶叶品饮时不产生负面口感体感,且为茶品的后期转化奠定良好基础。

健康养生更易存

“最原始”的白茶具有良好的健康功效,可以清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等。白茶还有“一年茶、三年药、七年宝”之说,有良好的健康作用。云南古树白茶内含物质更高,健康效果更加突出。

同普洱茶一样,云南古树白茶活性良好,经得起岁月的锤炼。随着时间的陈放,茶叶中的茶多酚、氨基酸也会发生转化,转变得越来越醇厚,茶性也变将转变温和,养生宜人。

特色形态品藏皆宜

“越简单、越自然”,大元昌那卡古树白茶,采用最利于品饮与收藏兼顾的“特色手掰薄饼”制作推出。轻松一掰即可冲泡,一格一泡,让喝茶变得简单,泡茶更易掌控,美妙的滋味,完美的品饮体验。松紧适度的薄饼,更易白茶的陈放转化,让时光的沉淀更有价值!

大元昌“那卡古树白茶”,内质丰厚,工艺精湛,口感醇和香柔,品藏皆宜。那舌尖上荡漾的愉悦,自然纯真的味道,简单而纯净,犹如经过阳光与原野的洗礼之后,唇齿留香。