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普洱茶还有“陈色”?“陈色”是什么?

2019-03-27 访问量: 28 茶礼仪网

普洱茶还有“陈色”?“陈色”是什么?

跟大多数人一样,第一次听到“陈色”这个词,也是一脸白痴样,普洱茶还有“陈色”?“陈色”是什么?

陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。

但普洱茶又是一项极具魅力与变化的茶类,对于如何鉴别普洱茶的陈色,是没有一定标准的,仅靠经验和感觉,就像品酒,陈韵年期全靠经验和口感。

品味和体会普洱茶的陈韵,最好的办法便是“喝”,不断的锻炼味觉系统,寻找不同年份的陈色感觉。陈色只能意味很难言传,如果一定要用词汇进行描述,那只能概括为:“太青”“太新”“太燥”等。

如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

普洱茶之所以魅力无穷,正是因其变化不定,从而吸引了众多爱好者。正如“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”一样,不同的人喝普洱茶能有不同的感受,不同时间段喝普洱茶也会有不一样的体验,更遑论不同年份的普洱茶,其“陈色”也是变化多端。

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梅雨天普洱茶的储藏之一

近日有朋友问我梅雨天怎么储存普洱茶,梅雨天很多东西都容易发霉,有的朋友说连茶叶都不敢买了。

个人认为大可不必,为什么这么说呢?先给大家谈谈普洱茶名字的由来。

清朝乾隆年间,普洱城内有一个大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶、售茶为业。被指定为朝廷贡品,这一年岁贡之时,照惯例,制成饼茶后,是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京。不巧这年老濮庄主生病卧床了,就只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。

濮 少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京足足要走三个多月,其 间跋山涉水,正逢雨季,天气又炎热,大多数路程都在山间石板路上行走,骡马不能走得太快。经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算在限定的日期前赶到了 京城。算在限定的日期前赶到了京城。濮少庄主一行在京城的客栈住下之后,濮少庄主想,明天就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就昼夜兼程赶回去。想到这里,他便去 查看贡茶是否完好。他跑到存放贡茶的客房,拿出贡茶,剥开一个个竹箬包裹看:糟了!所有的茶饼都变色了。原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。濮少庄主一下 子瘫坐在地上——贡品坏了!自己闯了大祸,那可是犯了欺君之罪,要杀头的啊!说不定,还要诛连九族!想到家中的亲人和未过门的妻子,想到路途的艰 辛....这一切都成了过往云烟,一阵阵绝望袭来...

话说店中有一个小二,他听说客栈住进了一个从云南来贡茶的马帮,心里十分好奇,想要见识见识这贡茶是什么东西,于是悄悄撬了一砣偷回了屋。小二掰了一小块茶,放进碗里,冲上开水,只见那茶汤红浓明亮,端起一喝,茶水真是又香又甜、苦中回甘。小二慢慢地品咂起来。

这 时出门的罗千总一伙回到客栈,买了些北京小吃带回来给少庄主品尝,罗千总赶忙救下来,在几个人的努力下,经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。少庄主醒过来后 告知了大家贡茶被毁的消息,众人皆愁眉不展。这时,那个偷茶的店小二刚好路过,看这情形,“这真的是好茶呢!我当小二,泡茶这么多年,还没 喝过这样的好茶。”小二端来了未喝完的茶汤。只见其汤色红浓明亮,喝上一口,甘醇爽滑。罗千总没有其他办法,只能拿着这茶硬着头皮贡献给皇上。

这 天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日。乾隆当然是评茶官,只见全国各地送来的贡茶琳琅满目,品种花色各式各样,一时无法判定优劣。突然间,他眼前一 亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。便命人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸 缎被风拂过一样,直落腹中。
    乾隆大悦道,询问茶名。罗干总紧张得说不出话来。乾隆又问道:“何府所贡?”太监忙答道:“此茶为云南普洱府所贡。”乾隆以地赐名——普洱茶。

大家了解了普洱茶名字的由来或许不会太纠结天气与买普洱茶的关系了。

 

但是我要说的是,储存也是一个很关键的问题,不要以为自己可以买点生普洱茶就可以拿回去自制成熟普了。熟茶的制作工艺也是很有讲究的,要不然也不会有很多劣质普洱了。话不多说我们来了解一下普洱茶的储存。

1、存放于干燥通风处 俗话说:“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥通风处存放,但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。

2、避免杂味串味 茶叶最容易吸收空气中的异味,所以也应力求储存环境清洁不杂味。最好每天晨起开窗通风,让家中的异味尽快消散。

 3、利用竹箬包装 传统的竹箬包装,有助于普洱茶于后发酵,有着过滤杂味,确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶,改用塑料袋密实的包起来,天气湿度变化时,容易发生霉变和异味,破坏了普洱茶的原味。

 4、紫砂罐,陶土罐 紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶,也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储,一是方便取用,二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。

 

梅雨天气如何保存储普洱茶

一、不应该在梅雨天翻仓,平时经常翻仓也不好。 梅雨天翻仓会容易受潮,经常翻仓会散尽茶气;

二、在南方首要的、最重要的还是防湿、防美工作。十年练丹,一刻即可废所以,绝不能急于求成;离地、离墙是必须的,放在地库、一楼、二楼也不妥;

三、为保住湿度、茶气,建议还是用上密封的、无异味的塑料袋,不需要担心不够氧气转化,一年换一次气足可;不换气也会自动漏气,常规不会做到绝对密封的。

 

以上就是储存茶的所有东西了,有不全面的地方欢迎大家补充。同时大家有疑问可以联系九玖旗舰店,或者淘宝里面的一些商城卖家,相信他们也会给你满意的答案。

 

                                                                              以上由淘宝商城:九玖旗舰店收集整理。

减肥别丢了健康别喝隔夜的普洱茶减肥

喝普洱茶减肥已经成为很多爱美人士的选择,有些减肥心切的朋友想在清晨起床时喝隔夜的普洱茶来减肥,以达到快速减肥的目的。那隔夜的普洱茶能喝吗?隔夜普洱茶能减肥吗?本文和你一起探讨这个问题。

减肥别丢了健康别喝隔夜的普洱茶减肥

一、为健康着想,别喝隔夜的普洱茶来减肥

1、隔夜茶不能喝,时间过久茶叶中的茶多酚、芳香物质,维生素,蛋白质等氧化变质变性,甚至成为有害物质,而且茶汤中还会滋生细菌,使人生病。

2、隔夜普洱茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以隔夜普洱茶最好不喝。

3、普洱茶具有减肥效果,普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效。但喝隔夜普洱茶对健康无益。

二、以普洱茶减肥的健康饮法

以普洱茶减肥最好在饭后饮用,每天1000毫升,就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。

三、隔夜普洱茶有何功效?

1、虽说但隔夜普洱茶不宜饮用,但它却有保健作用,茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。

2、止痒:用温热的隔夜普洱茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。

3、生发:用隔夜普洱茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。

要减肥,更要健康,爱美的人士别为了美丽而丢了健康哦,请参照本文的普洱茶减肥健康饮法,实现你的苗条梦想吧。

普洱茶产业步入“互联网+普洱茶”的崭新发展阶段

  云南普洱茶交易中心股份有限公司产品上线仪式于5月31日在云南普洱茶交易中心举行,市委书记卫星出席仪式,并为交易中心核心交易系统正式上线启动开锣。

  市委副书记陆平,市委常委、市委秘书长李忠民出席仪式,市政府副市长杨卫东,深圳市深宝实业股份有限公司总经理颜泽松致辞。

 

  杨卫东说,普洱市与深圳市深宝实业股份有限公司共同打造的云南普洱茶交易中心交易系统和交易产品正式上线,标志着普洱茶产业步入了“互联网+普洱茶”的崭新发展阶段,必将对推动普洱茶产业数字化、标准化、品牌化、规模化发展产生积极的促进作用。普洱将以此为新起点,不断深化合作、强化服务、筑巢引凤,努力建设全国乃至世界知名的综合性交易服务平台,把普洱打造成普洱茶的交易中心、集散中心和定价中心,为推动“云茶”产业实现跨越发展作出新的更大贡献。

 

  颜泽松代表交易中心股东对普洱市委、市政府一直以来对交易中心的大力关心支持表示感谢。他说,当前,商品金融化意义重大,带给传统茶产业巨大的发展空间,交易中心将以此次产品上线为契机,努力实现服务于茶产业跨越发展和平台自身同步发展壮大的目标。

 

  据了解,此次交易系统和交易产品正式上线,标志着云南普洱茶交易中心正式进入规模化市场运作。交易中心的第一款竞价交易产品为云南大叶种红碎茶CTC,由深宝华成科技有限公司通过竞价交易平台完成采购,第一款挂牌交易产品为云南普洱茶(集团)有限公司的2007年“板山青”普洱生茶。