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普洱茶的品饮层次分析

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

普洱茶的品饮层次分析

品茶,就是品其味,是一种极优雅的艺术享受,品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡,茶文化是中华五千年历史的瑰宝,如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处,更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。现在普洱茶异常的火爆,无论是炒作还是真实的,反正普洱茶又掀起浪潮了,但品饮普洱茶的层次你了解多少呢?

优质普洱茶热嗅陈香显著浓郁,具纯正,“气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种干爽的味道。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。

饮茶,因人品性与追求不同,分为四个层次:

一、是将茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴,此为“喝茶”;

二、是注重茶的色、香、味,讲究水质与茶具,饮用时细细品啜回味,此为“品茶”;

三、是在品茶时讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧、人际关系等,此为“茶艺”;

四、是茶事活动中融入哲理、伦理和道德,天人合一,修身养性,品味人生,参禅悟道,此为“茶道”。清·袁牧云:“品茶应含英明华,并徐徐体贴之”。即将茶汤含在口中,慢慢咀嚼,细细品味,在吞下时应注意感受茶汤过喉时是否爽滑。品茶,目品其形,鼻品其香,口品其味。

品“普洱茶”主要分为三个层次:

一、是品其香味,即靠近杯沿用鼻由轻至深地嗅其香气;

二、是品其滋味,即将茶汤少量入口,用舌尖将茶汤边吮啜、边打转,以辩别滋味的浓淡、醇甜和苦涩。“普洱茶”入口,先微苦而后甜,稍后顿号感鲜爽,烦倦顿除。品饮“普洱茶”上品后,一是舌根回味甘甜,口内生津;二是齿颊回味苦醇,留香持久;

三、是喉底回味苦爽,感觉气脉畅流,心旷神怡。田芝蘅在《煮泉小品》中,也道出了品茶之要谛:“鉴赏茶叶,首重风韵”。

普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,尤其是整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病,普洱茶独有的暖胃功效,让家人每天饮用特别好,也可以让他感受到一份贴心关怀。

品饮普洱茶的层次主要从饮与品这两方面进行分析,品茶是享受生活的一种方式,也是促进人与人感情的一种表现,但无论如何我们都得养成一个每天喝适量才的习惯,这样有利于身体健康。

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普洱茶青饼究竟存放几年才好喝?

  大多数喝普洱的人都知道普洱茶分为生茶和熟茶,生茶口感猛烈,滋味多以苦涩回甘快为主,不是常喝的人一般喝不惯,所以喝生普一定要醒茶。买回来之后适当保存,让其陈化,待若干年后变得顺滑醇厚后再品饮。

  那普洱茶青饼究竟存放几年才好喝?一般来说,散茶陈化6个月,茶饼一年半以上。但具体存放的年限不同,口感也会有所不同。

  1、三个月

  刚压制好放置两三个月的春茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点明显突出,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的人不宜多饮。

  2、一年

  一年以后,茶中水味褪尽,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,这个时期的茶,胃不好的人也不适宜多饮,可每周饮一两次,饭后一小时饮较好,有降火助消化的功效。

  3、七年

  经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

  4、二十年

  这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效。

  但影响普洱茶转化的因素有很多,除了时间还有空间,不同的地域、环境,不同的存放方式、条件,不同产区的茶,加工方式,等等,都会影响到普洱茶是否好喝。那普洱茶生茶究竟存放几年才好喝?这是不可能有定论的。

普洱绝版木刻缘起

  普洱是普洱茶的故乡,也是蜚声中外的绝版木刻版画艺术的摇篮;普洱是茶马古道的始发地,绝版木刻是当代艺术在茶马古道上的时代传奇。

  早在20世纪80年代初期,普洱绝版木刻就已经发展成为一个当代艺术流派。经过20多年的多方努力,绝版木刻在技术上的创新,引起了中外艺术界的密切关注;在题材与内容方面的拓展,更令中外艺术家们为之赞叹。

  绝版木刻有一个较正式的名称——“原版油印套色木刻”。使用绝版木刻的艺术家最初的动机主要是节省板材,云南艺术学院叶公贤在其著作《版画基础》中曾这样解释,“原版套色法:同一块板,完成几次套色,先最大面积的淡色版,印出来。就在这块版上刻次深的色版,套印出来。再在原版上继续刻作,继续印就成了三套色的作品了。这种方法,优点是省板,缺点是作品完成时原版已毁,成了绝版作品。”
        

  绝版木刻根植本土和传统,积极融进世界和当代艺术因素,形成了富有生命力的流派与风格。绝版木刻经典作者的重要贡献在于,在中国传统木刻的基础上融进西方当代艺术的表现因素,在接续民族文化精神的传统上表现出崭新的时代感。绝版木刻不仅仅是技术层面的创新,在表现的题材与内容上,更显示出创新意义。

  自1984年以来,普洱艺术家多次获得国家级美术展览的金、银、铜奖和优秀奖,为中国版画的发展和中国当代艺术史建设做出了杰出的贡献。参加这次展览的重要作者如贺昆、张晓春、马力等人,展出了他们获奖作品和大量新作,还有其它一些作者亦有重要作品参展。

  普洱绝版木刻的发展与繁荣,引起了国外许多学术机构和教育机构的关注,普洱绝版木刻艺术家频频被邀请到海外讲学和举办作品展览,获得了良好的声誉。普洱绝版木刻作品还受到国内外各类美术馆和博物馆以及收藏家的青睐。普洱绝版木刻在艺术市场上不断取得骄人的成绩,显示出强劲的发展势头。

中茶的普洱茶怎么样

普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。那中茶的普洱茶怎么样?

发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。 含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

以上就是中茶的普洱茶怎么样,希望对各位茶友有所帮助。如果你觉得中茶的普洱茶怎么样这些茶叶知识还不够,可以关注茶叶网官方网站。