文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>如何珍藏普洱茶?

如何珍藏普洱茶?

2018-03-17 访问量: 225 茶礼仪网

  普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的珍藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。那应如何珍藏普洱茶呢?不知道如何珍藏普洱茶的朋友,下面就和小编一起看看珍藏普洱茶的方法吧。

  一、普洱茶的保存需要有流通的空气

  云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

珍藏普洱

  二、普洱茶的保存需要有恒定的温度

  普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

  三、普洱茶的保存需要有适度的湿度

  “现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

  以上便是小编为你介绍的关于珍藏普洱茶的方法,珍藏普洱茶的时候一定要有流通的空气、恒定的温度和湿度的湿度,这样才能珍藏出好茶。

有用+10
分享

陈皮普洱茶的泡法是什么

  陈皮普洱茶是一种保健效果很不错的茶,很多人都喜欢喝陈皮普洱茶,并且很适合大众饮用。陈皮普洱茶我们都知道它的保健作用不错,那么现在我们就针对冲泡方法了解一下,看看陈皮普洱茶的泡法是什么?

  陈皮富含三大活性物质:挥发油、多糖类和黄酮类物质。除挥发油外,黄酮类成分是主要活性成分,其对消化系统、心血管系统、呼吸系统均有作用,具有抗诱变、抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗炎、抗癌、抑菌、杀虫及心血管保护等方面药理药效。而根据不同品类又有青皮、红皮的不同侧重。

 

  青皮,果小、皮青;柑质青涩,挥发油含量最丰富;柑味微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘。中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、消积化滞、保护心血管功效,常用于治疗疝气、食积、乳肿等症状。

 

  红皮,果大、皮红。柑质红色显棕、有无数大而凹入的油室,多糖含量高;成熟果香、甜香浓郁,茶汤醇厚、有活力、回味爽适有甜感,带陈香;入脾、肺经,对胃肠道有温和刺激作用,有理脾胃之气,燥湿化痰、增强免疫力等功效。

  中山大学研究成果表明:挥发油的主要成分为柠檬烯,具有优良的抗肿瘤作用;苦味源于挥发油中的柠苦素,具有化痰、润肺、理气的功效;黄酮类物质则具有抗癌功效。

 

  云南普洱茶被誉为“可以喝的古董”,生态、健康、养生。普洱茶中的熟茶则具有暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管作用。当普洱熟茶配上新会陈皮,就能理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用,加之陈皮“遇升则升、遇降则降”性能,能在与药、食相结合时能促进药、食的性能大量地释放出来,让身体更好地吸收,保健功效可谓十分显著。

 

  新会陈皮和云南普洱的完美结合,混然天成,越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品,随陈化时间的增长,两者的内含物质存在动态变化,进而气越清雅,品越醇和,香更脱俗,质更醇厚;陈化中黄酮类有机物的增加,让其“陈久者良”,让健康持久绽放。

  陈皮普洱茶的泡法:

 

  (1)冲泡方法

 

  出茶:轻解包裹的棉纸外包装,将桔普球置于茶盘,轻轻地掰开陈皮,日常使用200ml盖碗建议出茶量为6克普洱熟茶+2克陈皮

 

  温杯洁具:所用茶具用热水润洗,以减少茶汤接触茶具时的温差。

 

  投茶:将洱熟茶和陈皮投入盖碗。

 

  醒茶:醒茶的目的有二,一是清洗茶叶;而是唤醒沉睡卷曲的茶叶,使之伸展,散发杂味。醒茶过程,先以沸水浸润5秒,倒去茶水,开盖散味5秒。

 

  注水:因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快,注水时水柱不宜过高,力度不宜过重,因此适宜用大水柱快速注水,快速出汤。

 

  出汤:1-4泡注水后立刻出汤,第5泡以后每泡延长3-5秒浸泡时间。

  (2)煮饮方法

 

  轻解包裹的棉纸外包装。

 

  出茶:将桔普球置于茶盘,轻轻地掰开陈皮,普洱茶6-8g,陈皮2g。

 

  洗茶:温杯后,盖碗内以沸水洗茶,弃去茶水。

 

  添水:在煮茶壶(建议玻璃壶,可观汤色)加入500-600ml冷水。

 

  煮茶:开大火煮沸,转文火,慢煮半小时,以有“蟹眼”状小气泡为准。

 

  出茶:关火后静置5分钟,出汤饮用。

  由此可见,陈皮普洱茶冲饮,煮饮都可,就看我们个人更喜欢哪一种饮用方式。另外,在喝陈皮普洱茶的时候要注意用量,不可过多的饮用,陈皮普洱茶性温,过量饮用会引起上火的情况,所以每日用量适量即可。

普洱茶到底该怎么保存?

普洱茶是典型的后发酵茶,被誉为“能够喝的古董”。故宫博物馆至今依然保管有100多年前的金瓜贡茶,2005年曾经开汤品饮,仍然具有一定的质量。普通说来,普洱茶生茶合理保管3到5年才走向成熟;原料好、发酵轻的普洱熟茶也要5年左右才干到达最佳口味。

那么,要把普洱茶越存越香,我们该做到哪些?接下来,老骥就给大家来说一说!

普洱茶到底该怎么保存?

普洱茶怎么保存?

喝一半,存一半

因追潮流而饮用普洱,因怀有升值希冀而珍藏普洱,越来越多的“土豪”参加到这个队伍中来,自以为存茶量大小直接代表了money几,但逢与人吹嘘侃天,必需强调在某某中央的存茶量高达几几,而历来不懂得去考虑存茶的技术性与风险性。

普洱茶投资作用再大,最终都要转化为饮品。树立一个规范去开展终端品饮市场,将茶渐渐耗费在市场上,或是独一出路。奇货可居和自觉跟风炒作不可取。再好的茶叶,无论放多久,最终还是要拿到市场上来流通、跟大家分享的。

所以时下最好的办法,就是每年边选边存,喝一半存一半。如此一来,在你年年花前月下品饮普洱的同时,若干年后保不准还能具有一笔珍贵的“茶富”呢!

普洱茶到底该怎么保存?

干仓、湿仓、做仓,仓仓不一样

目前市面上的普洱茶仓储,大致可分为干仓、湿仓和做仓三种。

干仓普洱茶是指大叶种乔木普洱茶在自然阴干的状况下,放入空气流通的环境中贮存而得的陈年普洱茶。这也是地处中原的茶马源,一切普洱茶保存其清、纯、正、气必不可短少的条件。

湿仓普洱茶是指普洱茶无意存入空气不流通或者有湿气的中央,构成的陈年普洱,多半呈现在我国东莞、香港及东南亚等地,固然汤色转化较干仓明显,但是论其滋味与茶气,与干仓所储的普洱茶不可相比。

做仓普洱茶是指把湿润气源成心放入一个空气不流通的环境里,加热房间的温度,促使普洱茶发作一定的霉变,从而冒充老茶牟取暴利的办法。做仓普洱茶曾经完整失去了品饮价值,所以也是茶友们最不能容忍的行为之一。

普洱茶到底该怎么保存?

其实从清宫贡茶的保存,到早期中国香港及东南亚诸地的保存,大多是无心,可谓存茶的第一阶段。无心并非不能存好茶,只不过无心具有一定的必然性,大局部茶都或多或少有些问题。

在普洱茶“越陈越香”和“愈老愈贵”的理念被更多人承受的时分,存茶开展的第二阶段降临了。既然存茶这么有意义,那么就应该研讨存茶的条件,以表现存茶的技术含量。于是乎,坚决打击“做仓党”的同时,“恒温恒湿派”也呈现了。不过这样普洱茶就失去了自然的变化,失去了它本该有的滋味。

所以存茶的第三阶段来了——自然干仓保管。自然干仓保管的普洱茶在数年之后,香气不但不减于新茶,而且变化层次愈加丰厚。

普洱茶到底该怎么保存?

保存环境:

1、湿度:环境相对湿度不要长时间高于80%,处于60%左右最好。

2、保管茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的滋味,由于茶叶要吸味。

3、茶叶不要处于阳光直射下,阳光长期直射会毁坏茶叶质量。

4、通风:普洱茶陈化需求氧气参与,因而普洱茶不要用塑料袋套牢,需求适度的呼吸。

普洱茶到底该怎么保存?

在枯燥环境下保存普洱茶满足上述条件比拟容易,但在湿度较大的环境下保存普洱茶,要特别留意以下事项:

首先是避免茶叶受潮。在雨季或夏天,当普洱茶的香味明显闷人的时分就是环境湿度大了,能够用风扇吹一吹,把环境湿度降低,如有抽湿机,也能够启动一会儿,这样茶的香味会降低到正常。假如长时间下雨能够关好门窗,降低外部湿度对房间内的影响,如有条件也能够运用抽湿机;假如没有抽湿设备,保存普洱茶的房间要尽量向阳,阳光也可以降低环境湿度。

其次是,有条件的家庭能够把普洱茶放到陶罐内保管,理论证明,放在罐里茶叶陈化得更香,由于陶罐既能透气,又能坚持一个比拟稳定的内部环境,对普洱茶陈化有利。

再其次是,尽量不要翻开笋壳包装,并尽可能多的把茶放在一同。

 

生、熟普洱茶是以发酵方式来区分

  熟普:是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过湿熟作用以人工方式速成发酵,促进转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,缩短其陈化阶段,可提早饮用。这要说明的是,有的人对“渥堆”有所误解,还把“渥堆”和“湿仓”划上等号,事实是两者是完全不同的,“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品,陈置于湿度甚高的环境,利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉,以改变茶体的……

  生普:是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成,。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的[茶气]。