2015：普洱市茶产业的10件大事-茶礼仪网

2015：普洱市茶产业的10件大事

回眸2015年，国内茶叶市场低迷，但在市委、市政府的正确领导下，全市茶企业、茶农、茶人逆市而上，辛勤努力，茶产业取得新的突破和发展。市茶协从中遴选出2015年普洱市茶产业发展的10件大事。

第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节成功举办

2015年5月23日-25日，为期三天的第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节在普洱隆重举行。本届论坛及茶节内容丰富多彩，包括开幕式、闭幕式、两岸四地茶文化高峰论坛，普洱茶加工、斗茶大赛、祭茶祖仪式、长街宴，以及《天赐普洱》与《佤部落》大型民族歌舞演出、景迈山申遗签名活动等。论坛上，全国人大常委会原副委员长许嘉璐在《普洱对我之所赐》的演讲中，一席“我羡慕普洱人、我感谢普洱人、我欣赏普洱人、我嫉妒普洱人、我寄望普洱人”的演讲，让两岸四地的嘉宾无不为之动容、动情。

普洱市茶产业逆市而上传捷报

2015年，普洱市茶产业在全国茶市低迷的情况下逆市而上，再传捷报。全市茶园面积达159.66万亩，茶叶产量10.22万吨，比上一年增长6.35%，茶产业综合产值达183.7亿元，同比增长70.72%。

普洱市举办规模盛大的普洱茶加工、斗茶大赛

2015年5月20日-23日，普洱市茶叶和咖啡产业局和普洱市茶叶协会在思茅区鼎城国际举办了规模盛大、别开生面的普洱茶加工、斗茶大赛。本次大赛共有20支团队和231名选手分别参加晒青茶手工制作、普洱茶压制（机械、石磨）、普洱茶包装4个项目的比赛，共有131只茶样参与斗茶大赛。经过4天的紧张角逐，共有10支团队（企业）获得普洱茶加工大赛的一、二、三名团体奖；共有28只茶样分别获得晒青古树茶和现代茶园茶比赛的金、银、铜奖。

云南普洱茶交易中心在普洱建成

2015年9月14日，云南普洱茶交易中心在普洱举行建成仪式。云南普洱茶交易中心是由深圳市深宝实业股份有限公司、深圳前海农产品股份有限公司、普洱市国资委共同出资成立的集现货、期货交易、电子交易、金融交易、普洱茶仓储为一体的普洱茶交易中心，将成为普洱茶发展的一个新起点和里程碑。

国内首场普洱茶线上线下同步拍卖会成功举办

2015年11月5日，由中国茶叶拍卖交易服务有限公司、普洱市茶叶协会、阿里巴巴淘宝网联合举办的国内首场普洱茶线上线下同步拍卖会在云南普洱茶交易中心成功举行。33名现场（线下）竞买人和18名网上（线上）激烈竞买，1.2万多人网上围观，18件普洱茶成功拍出。

普洱“三宝”（普洱茶、小粒咖啡、石斛）交易会在太原举办

2015年12月3日-8日，由普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱市茶叶协会主办，奇略会展集团承办的普洱“三宝”（普洱茶、小粒咖啡、石斛）推广交易会在山西省太原市中国煤炭博物馆隆重举行。这是我市首次在省外举办的普洱“三宝”推广交易会。我市17家茶叶、咖啡、石斛企业纷纷亮相，万名消费者品鉴、了解、购买普洱“三宝”产品，对宣传、推广普洱“三宝”等特色农产品起到了积极的促进作用。

普洱市有机茶认证工作取得新进展

近几年来，我市茶产业一直坚持不懈地走生态、绿色、有机的道路。2015年，全市有机茶认证工作又取得新进展，7万余亩茶园获得国内外的有机茶认证。至此，全市已有133716.55亩茶园取得了有机茶认证。

打造茶叶品牌，一批茶企业获省、市著名商标

2015年，我市茶企业打造品牌、品牌认证工作取得新进展，有5个企业茶叶产品获云南省著名商标，4个企业茶产品获普洱市知名商标。至此，我市茶产品已有1个中国驰名商标，29个云南省著名商标，39个普洱市知名商标。

我市茶企业积极走出去，寻求商机，拓展市场

一年来，市茶叶和咖啡产业局和市茶叶协会共同组织茶企业参加了昆明、武汉、太原、长春、西安、济南、东莞、深圳等10个城市的茶博会，是十年来组织企业外出参展最多的一年。据不完全统计，共组织148个（次）企业，866人（次）外出参展，现场销售茶叶1216万元，签订订单1826万元，发展经销商106个，扩大了普洱茶的营销规模。

六国使节力挺景迈山古茶林申遗

2015年11月10日-13日，受外交部、国家文物局委托，中国文物交流中心、云南文化厅、普洱市政府等联合主办了“古道记忆——驻华使节茶马古道考察活动”。孟加拉国、沙特、马来西亚、缅甸、越南、捷克六国使节对那柯里茶马古道、老达保民族文化和景迈山古茶林遗产区进行了实地考察，对普洱的自然生态和民族文化赞不绝口，并表示支持景迈山古茶林申遗。（图源于中国网）

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赏

普洱茶里红印、蓝印、黄印代表什么?

　　红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后的。

　　红印普洱圆茶除了其身世价值外，茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其中茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，使用古老制作工艺，无不是脐臼圆型饼茶，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味，红印圆茶，是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

　　蓝印:绿印圆茶系勐海茶厂40～50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50～60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新树茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中，有极高的典藏价值。

　　黄印:“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。

　　60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼”。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代，以生茶制成，“蓝印七子饼”产于80年代，是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”，在港台及南洋的华人世界中，往往被视为“中秋团圆”的象惩，故国家园梦，一饼以系之，茶情、乡情、家园情，普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品。

普洱茶的药效有哪些作用?

　　茶叶中都含有一定量的药效，而普洱茶中含有的药效成分，跟其他茶叶含有的药效成分是有一定差异的，而就因为这些差异，品饮普洱茶带给我们的身体感受是跟其他茶不同的，那么普洱茶的那些药效究竟有哪些作用呢？

　　普洱茶的药效有哪些作用?

　　1、普洱茶叶中的咖啡硷，能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用。对心脏及中枢性未梢性血管系统，有兴奋作用和强心作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，有调节体温的作用。

　　2、普洱茶中含有维生素B2，如果缺少B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。

　　3、普洱茶中含有维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。

　　4、普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸，能促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有积极作用。

　　5、普洱茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

　　6、茶叶中含有4-7%的无机物，多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多;其次是钙、镁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出：无机物可维持人体液(渗透压)平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”(骨骼、牙齿)的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。经湖南医科大学实验室证实，普洱茶中的氟化物对防龉齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐，锌可以促进儿童生长发育，防止心肌梗塞与暴卒，并有抗癌作用。茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。

　　饮茶不仅要会品，而且还要学会了解它对我们到底有哪些帮助。

普洱茶膏对健康的作用

普洱茶膏对健康的作用！在一项针对普洱茶膏的消费者调查中，我们发现，93.26%的消费者认为普洱茶膏具有一定的健康功效。有76.84%的消费者购买、品饮普洱茶膏就是因为其具有健康功效。在健康功效中，认为普洱茶膏有“降三高、改善糖尿病症状”功效的，占到购买动机的62.40%，认为普洱茶膏具有“减肥”功效的，占购买动机的78.32%，认为普洱茶膏具有“解酒醒酒”的占52.89%，可见在几年的市场推广和实际品饮之后，广大消费者对普洱茶膏的健康功效是比较认同的。

普洱茶膏之所以能够降低人体三高，是因为普洱茶膏中富含茶多酚、儿茶素等酚类物质。茶多酚能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂等血脂主要成分含量的上升，并能促进脂类从粪便中排出。茶多酚还是天然的生物活化剂，可以改善毛细血管壁的弹性，对预防和缓解动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。

研究显示，普洱茶膏的原料——普洱茶在制作时经过独特的发酵过程（特别是熟茶），所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶膏可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外，长期品饮普洱茶膏能适度使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应，所以普洱茶膏还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化等很多老年病症。而对于年轻人，经过我们一段时间的观察和消费者反馈，普洱茶膏对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。

普洱茶膏中的茶多酚能促进乙醇代谢成可以经过尿液、汗液排出体外的乙酸乙酯，减轻肝脏负担，对肝脏有保护作用。而且，喝普洱茶膏还能增加血管收缩功能，缓解酒后的不适，普洱茶膏中的茶碱、VC等有益物质具有提神醒脑，利尿等作用，具有一定的解酒醒酒的功能。但是，建议在喝酒之前，喝生茶普洱茶膏，因为茶多酚含量生茶高于熟茶，效果更为明显；熟茶普洱茶膏可以在酒后适当喝一些，熟茶普洱茶膏性质温和，不刺激肠胃，也有较好的解酒醒酒的效果。

普洱茶膏中茶多酚、茶多糖，茶褐色、儿茶素、茶皂甙等有益物质超过60%，坚持长期正确的饮用，对人体健康确有很大的益处，是不可多得的养生佳品。

本文标题：2015：普洱市茶产业的10件大事

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