普洱茶投资分析：从润元昌蓝印看2016收藏市场-茶礼仪网

普洱茶投资分析：从润元昌蓝印看2016收藏市场

这2周润元昌的微博、贴吧都挺热闹，原因是因为润元昌501批的蓝印将要在近期上市。鉴于301蓝印的出众品质，与蓝印相关的派茶活动也显得格外热闹。最近也一直考虑写一篇关于高端普洱茶2016年的市场行情，正好蓝印提供了不错的素材，我们就通过蓝印来谈谈2016年高端普洱茶的投资市场。

品质是基础，服务才是关键

市场越来越成熟，从做产品向做服务是大势所趋。同样是做收藏普洱茶，为什么蓝印就火了，而有些跟蓝印品质相差不多的产品却无人问津？这中间起到关键作用的就是服务。将资历润元昌在普洱茶行业中肯定不算老资格，但论发展论企业实力，润元昌已经跻身一线品牌。服务做的够好，姿态放的够低，得到了消费者的青睐才是关键。很多茶企做产品，尤其是一些品质上乘，有投资潜力的产品所持有大都是爱买不买的态度。“我的茶好，不怕放，今天没人买回头转化好了，赚的更多。”但是品牌一旦没落，好茶也会被埋没。而诸如派茶活动、售后回访、老客户维护都属于服务，服务不仅仅是为客户泡上一杯好茶。有了好的态度，消费者才能看到你的产品，看到之后才有可能产生消费。未来普洱茶升值是消费者对产品的认可，而不是茶商对产品的炒作。而且一切的基石都是建立在品质与服务这2者之上的。

毛茶价格回落，既是机遇也是挑战

毛茶跌价则新茶跌价，新茶跌价则老茶价格缩水。对于收藏市场而言老茶价格缩水就意味着收藏市场衰败。毛茶价格回落往往是行业走下坡路的前奏。凡事有一利必然有一弊，茶企如果能利用好毛茶价格回落说不定能成就日后的霸主地位。毛茶价格下跌意味着同样的成本可以做出品质更好的产品，同时在产量稳定的前提下，产品数量会减少。举例来说，在毛茶价格较高的年份，1吨老班章的毛茶加工出的成品可能要超过10吨。茶商不得不拼配其他产区价格相对较低的毛茶来降低产品的总体成本。而在毛茶价格相对较低的年份，1吨老班章的毛茶加工的成品可能连5吨都没有。同时成品的价格肯定要比毛茶价格较高的年份要低。那么我们就能看到在毛茶价格相对较低的年份，产品品质高、价格低、产量少。那么从投资的角度来看，这一年生产出来的优质普洱茶升值潜力与投资回报率要远高于毛茶行情走高的年份。从长远看毛茶价格回落，对藏家商家都是好事。真正得不到好处的反而是茶农，因为对他们来说毛茶价格下跌就意味着收入缩水，而他们中的绝大部分都不能享受到日后普洱茶陈化升值所带来的红利。

很多人对2016年的普洱茶市场都比较悲观，在我看来毛茶跌价的幅度越大，2016年的收藏市场含金量就越高。不要担心因为毛茶价格下跌而出现的市场崩盘，最坏的结果无非是淘汰一批市场竞争力差的商家，但同时也能铸就未来的神话。（

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普洱茶的品质怎么鉴别?

　　如何鉴别普洱茶的品质是一门学问，对于有经验的爱茶人而言，喝一口就能知道是哪个山头的茶，它的树龄是多少，存放了多长时间。而对于刚入门茶客来说，面对众多不同品类的普洱茶，就不知道怎么鉴别了。普洱茶的品质怎么鉴别？关于这个问题还是让我们一起来了解一下。

　　鉴别普洱茶品质的好坏，我们可以从下面三点来看：

　　1、肉眼识茶

　　好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。

　　衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。

　　2、开汤鉴茶

　　俗话说，乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。

　　茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。

　　由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

　　3、叶底观茶

　　开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好。色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

　　以上三点便是对鉴别普洱茶品质的一个论述，好的老普洱茶应该是条索分明、老嫩叶色泽不同、油亮发光的。如果饼面有明显的霉点、色灰暗、条索不分明，色泽近似渥堆熟茶则说明该款茶或是存放受潮变质、或是较长时间受光照射、或是人为轻发酵做的旧茶。并且应该还有近似于干梅子香与茶香混合的沉香味，嗅之香气纯正、舒服。如果嗅之有霉味、仓味、异味则是受潮或人为翻压茶。

揭秘普洱生茶和普洱熟茶谁到底会伤胃

（上图为普洱生茶，茶汤颜色偏淡黄色）

普洱生茶其原理和绿茶，新白茶，青茶(乌龙茶例如铁观音)是一样的，富含茶多酚。茶多酚，具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动等功效，喝茶容易饿，喝多了就容易伤胃了，生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深香味越来越醇厚。

揭秘普洱生茶和普洱熟茶谁到底会伤胃

（上图为普洱熟茶，茶汤颜色偏红）

普洱熟茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶熟普具有温和的茶性茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁，普洱茶特有的品质和陈香是在陈方过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚氨基酸糖类等各种物质之间发生变化使得汤色香味趋向于理想化普洱的存放并不困难只要不受阳光直射雨淋环境清洁卫生干燥通风无其他杂味异味，普洱熟茶由于经过全发酵，茶多酚含量大大降低，所以对胃的刺激也相应减小，就不怎么伤胃了。所以不能空腹喝茶！一次性不能喝太多茶！喝茶感觉饿就要吃甜食。

揭秘普洱生茶和普洱熟茶谁到底会伤胃

（上图为普洱熟茶茶饼经过发酵加工后的样子）

当然有些茶友就会问，我怎么知道什么是生茶什么是熟茶，在这里我也会告诉大家一个很简单的区分方法，普洱生茶茶汤一般为淡黄色，而普洱熟茶茶汤一般为深红色，因为熟茶是经过不同工艺制作和发酵而成的。还有一种方法就是口感上会有不同差异，普洱生茶口感稍微有点偏苦，但是普洱熟茶口感较为醇香浓郁，丝滑柔顺所以茶友们可以从这两个方面来区分生茶和熟茶，以上就是为大家带来的内容。