绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
喝普洱茶的人大部分人都认为需要醒茶，有些东西，并不是大部分人这样认为就能说明它是对的，更何况需要醒茶的目的是由于冲泡出来滋味不好。说白了就是不醒茶的话，冲泡出来的普洱茶滋味没有醒过的好，这逻辑其实不是很对应，普洱茶的滋味跟醒不醒茶没有多大的关系。
吃过咸菜的人都知道，咸菜好不好吃是用料好不好，腌制的方法对不对。再说了，我没见过谁把咸菜捞出来醒醒再吃。而咸菜能保证捞出来吃滋味好并且不变质，是因为它储存的环境是特定的——土罐密封装（云南是这种）。那么按此逻辑，也就是说普洱茶想要有一个好滋味，那么就有必要在特定环境里存放。而这种环境目前来说很难控制，而密封保存的话，虽然很容易控制，但有些人又嫌这种保存方式下的普洱茶滋味转化慢。那么问题就来了，既然等不了，那么又控制不了，结果只能是存放出问题的普洱茶。
这些出问题的普洱茶，有的霉变过，霉变过的普洱茶，并不是正常的普洱茶转化出现正常的霉变，而是劣质化的霉变。这种普洱茶，拿来喝如果不能把霉变的一些味道通过醒茶的方式来清除消退，那么在品饮的时候，滋味如何可想而知。
而在冲泡陈年普洱茶的时候，很多冲泡者都会洗茶几遍，有人又把这个过程叫做醒茶/润茶。在这里就不得不说一下中国词典的匮乏，尤其是行业性的词汇，很多时候没有一个精准的词汇表达一件事。由于词汇的不严谨，会出现多个近义词。虽然大家都在做同一个事，但是描述的时候总是会有多个词汇。个人在这一过程比较认同的是润茶这个词。从物理角度来说，这个词表达的是通过茶与水的接触，紧压的普洱陈茶会慢慢地溢出滋味。这个词就代表这个过程，并没有好坏之分。
那么，看到这里，你肯定认为普洱茶是不需要“醒”的了，其实，这个世界的事很多都是么有绝对的。下面就来说说需要醒的普洱茶。
前面我们知道，需要醒的普洱茶一类是质变的普洱茶，需要通过所谓的“醒”茶来提升茶品的滋味。当然我并不建议饮用质变的普洱茶，因为这类普洱茶对身体是有害的。真正需要醒的普洱茶是储存地跟品饮地不同的普洱茶。现在快递物流发达，一个地区储存的普洱茶去到另一个地区冲泡，如果没有一段时间的“醒茶”，那么当地饮用的人是很难接受得了那种滋味的，这跟品饮人的地域生活习惯有关系，因为好不好喝是喝茶人说的算。
在以往的文章中我提过一个概念，那就是普洱茶行业的人如果没有自己对面不同茶共同点的标准，那么在普洱茶行业中仅能成为一个所谓的“地域大师”即是某个地域的普洱茶大师。因为地域生活习惯就那样，就算再厉害，出了那片天地所谓的经验就不灵了，方法也就不适应了。
普洱简话③|景迈山古茶林
普洱景迈山古茶林由普洱市澜沧县惠民镇景迈、芒景和芒云3个行政村范围内的15个村寨茶林共同组成。
研究考证，普洱景迈山古茶林距今已有上千年的茶叶种植历史。元代，孟连土司将古茶林的茶叶作为贡品敬献给皇帝，同时，作为重要的贸易物资，景迈山的茶叶也销往中原地区、缅甸、泰国和部分东南亚国家。
景迈山古茶林分布面积95平方千米，现存2.8万亩古茶园，有古茶树100多万株，与6.9万亩的原始森林混交生长。作为目前世界上所发现栽培型古茶树数量最多、面积最大、茶树个体年龄相对较长、保存比较完整的栽培型古茶林，景迈山古茶林被世界茶文化研究学者誉为人类最早开发利用茶叶的“茶树自然博物馆”、“世界上保存最完好的人工栽培型古茶园”、“茶叶天然林下种植方式的起源地”。
景迈山古茶林作为文化景观遗产，传统村落与山林自然环境和谐共存、森林植被和古树茶林相依共生、民族文化传承与绿色生态发展相辅相成，是中国作为世界茶起源地、云南作为中国重要古茶树分布区的典型代表。
遗产核心区内有10个村寨，居民以布朗族、傣族、哈尼族等为主，至今仍然保存着语言、风俗、节庆、祭祀等民族文化传统。除景迈村的老酒房外，其它9个村寨均是遗产核心要素，即景迈大寨、勐本、芒埂和糯岗4个傣族传统村落，翁基、翁洼、芒景上下寨、芒洪5个布朗族传统村落。缓冲区内有5个村寨（笼蚌、南桌、班改、那耐、芒云老寨）。
景迈山植被为山地常绿阔叶林，生态保护完整，土壤为沙粒赤红壤，富含多种微量元素，透水、透气性好，可谓是高品质茶叶生长的黄金区域。
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——万亩古茶园千年景迈香——
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与朋友分享好普洱茶
普洱茶让人如痴如醉，她与那简单的开水结合，谱写了人(从来佳茗似佳人)的一生。
普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，普洱茶保存容易，茶性转换富有变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对生活细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味最好的注释。陈年普洱是时间的催化剂,也是灭“火”器,她能让人淡定。
藏族谚语：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”
普洱茶保健功效：
1、降脂减肥
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
2、降脂、降压、抗动脉硬化
3、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
4、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
5、护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。
6、抗衰老
碎银子茶化石普洱茶的冲泡方法
茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石。那么茶化石应该怎么冲泡好喝呢？本节小编就来教教大家茶化石的冲泡方法。
七大步骤，让你的茶化石泡得更好喝：
第一步：取茶。茶化石是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第二步：称茶。8-12克干茶量，足以3-4人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量，一是对茶的恭敬，二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下，经过多次反复冲泡，泡茶的经验会有很大的改进，以后取茶时，手到擒来，准确无比。
第三步：温杯洁具。有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。
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第四步：投茶。用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第五步：浸润泡。用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重＂慢中有快＂。所谓＂慢＂是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右，再把它倒出。＂快＂是指在洗完茶时，到了品饮的茶汤，此时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。
第六步：冲泡。水温高，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！从浸润泡开始，注水要轻柔，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，3~5秒左右出汤，分杯。
第七步：请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦，能够泡20泡以上，味道淡了，还可以煮饮。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
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