普洱茶价进入上涨通道古树茶领跑涨价潮-茶礼仪网

普洱茶价进入上涨通道古树茶领跑涨价潮

上周四举办的2015秋季中国（广州）国际茶业博览会上，古树茶的代表雨林古茶坊推出了融入时尚概念的新品。这些新品所用原料，来自300年的古树茶。

有报道称，今年进入秋季后，普洱价格普遍走进上涨通道，涨幅最大的主力就是产量有限的古树茶，个别名茶涨幅达到50%，甚至75%。而这届被誉为国内规模最大、参展企业数量最多、展品最丰富、市场效益最好、专业化程度最深的茶博会，也让投资者嗅到了古树茶“越来越香”的味道。

古树茶也玩时尚

这次茶博会上，古树茶品牌雨林谷茶坊推出了新品天潢毓秀，因带有强烈的时尚元素，被看做进军时尚圈的时髦普洱茶。

对东莞茶人来说，雨林古茶并不陌生。它创办的雨林源会，历经三年发展后成为业内最大规模的古树茶盛会。雨林古茶坊这次推出的时尚新品，还是让人眼前一亮。走时尚路线的普洱茶不稀奇，但是古树茶这么做还是有着不一样的体验。

业内人士分析，实际上这是古树茶在全行业回归品饮本质时的探索，面向消费者推出合适的普洱茶。

众所周知，近年来中国普洱茶市场遭遇了流动性危机，市场上的交易不多，消费者和投机者都很少有人买茶。这是普洱茶变成投资品而不是消费品的缘故，没有以消费为导向。市场的消费观念理想回归，大品牌更是不会轻视。

大益想到了“寻找真正的消费者”，雨林古茶提出了时尚古树茶，许多新兴品牌、小众品牌同样也把目光放在了消费市场上，挖掘消费市场而不是投资市场。

古树茶领跑涨价潮

因资本疯狂炒作，2007年出现的普洱茶崩盘影响，至今让茶人记忆犹深。经过数年的市场调整，2010年后普洱茶价格才开始回暖。这个回暖，以班章、易武、冰岛名山大树、古树茶为热点。不过在2015年，业内分析称，整个普洱茶市场的成交量还是持续低迷，但是价格出现了不小的涨幅。

根据中国茶叶流通协会等机构发布的《全国春茶产销形势分析报告》，今年普洱生茶的价格上涨幅度在10%至15%，还出现了云南个别小区域名茶价格升得很快的局面。“冰岛老树茶生茶每公斤价格1200元，同比增长幅度有50%，临沧昔归茶鲜叶每公斤420元，同比增长达到了75%”。

对于此轮普洱茶上涨，业内认为，受到了资本市场泡沫的影响，一些资本离开股市进入了普洱茶市场。同时，普洱茶的技术越来越成熟，茶的品质就会越来越好，强调了茶的品饮价值，价格有所回升并不意外。

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孕妇可以喝陈皮普洱茶吗

　　普洱茶受到多数人的喜爱，不管是年轻人，还是中老年都喜欢喝普洱茶。但是，普洱茶并非我们想喝就喝，需要根据自己的身体情况选择。不同身体情况的人群在喝茶方面有着很多需要注意的问题，那么对于孕妇而言，孕妇可以喝陈皮普洱茶吗？下面我们就来了解看看。

　　陈皮普洱茶（又名:柑普茶）是新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。

　　那么，孕妇可以喝陈皮普洱茶吗？

　　普洱茶是一种后发酵茶,茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的温度、湿度条件下,会不断生长、发酵,逐渐变成茶红素和茶褐素,产生一些对人体有益的成分。

　　中医学认为，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛风解表、止咳生津、延年益寿等功效。现代医学对普洱茶也进行了研究,发现它具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等保健功能。

　　但是，茶叶总归是茶叶,不能当药用,而且普洱茶也不是老少皆宜。患有胃炎、胃溃疡的病人饮用多了以后,会刺激胃,产生胃酸。孕妇和乳母也不适合多喝普洱茶。浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%,会影响孕妇心率。乳母多喝茶会影响乳汁分泌,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的健康不利。因此，孕妇不建议喝陈皮普洱茶。

　　哪些人适合喝陈皮普洱茶呢？

　　长期使用电脑者：

　　经研究证明，普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。据广东中山大学何国藩等人用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

　　吸烟者：

　　长期吸烟对肺部的危害很大，肺癌随之而来。科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而陈皮普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，陈皮普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

　　保健养生者：

　　陈皮普洱茶能起到降脂减压、抗动脉硬化、健齿护齿、养胃护胃、保护心脏等一系列保健作用。饮用陈皮普洱茶，对保健养生者，特别是中老年人，是一个不错的选择。

　　雾霾受害者：

　　雾霾中携带着大量的尘埃、病菌、病毒，还有细微颗粒，都是对人体尤其肺部有危害的物质，长期吸入危害巨大。因此，此类人群可以喝陈皮普洱茶保护身体健康。

　　减肥人士：

　　普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而陈皮普洱茶有减肥的效果。

　　爱美女士：

　　普洱茶调节新陈代谢，促进血液循环，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点还可以纤体紧肤。

　　口腔问题困扰者：

　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

　　综上所述，孕妇最好就是不要喝陈皮普洱茶，为了胎儿健康，还是需要多加注意。不过，正常身体情况下的人群都是可以喝陈皮普洱茶的，而且对身体的好处也很多。只要长期的坚持饮用，我们的体质也可以得到改善，身体的抵抗力也会更好。

谈谈普洱茶的层次感

层次感这个词做为普洱拼配茶的描述语，现在普遍被喝普洱茶的“大师们”频频提起，但大多追问下去，连大师自己也解释不清楚这是个什么东西。由于层次感这个词的使用频率尽多，目前已经不止在拼配茶中用这个词了。那么普洱茶的“层次感”到底是什么意思呢?

层次感，该词来自雕塑专业的浮雕技法中。图案浮雕刻技术，不仅要求有立体感，还要表现出图案的主次，远近、大小、前后等透视关系。在雕刻过程中不仅要进行变形和压缩，更要符合视觉的合理性，即浮雕的层次感。

后来延伸拓展到了其他领域：比如摄影、茶叶。但随着这种延展，层次感从最初的视觉变到了茶叶的口腔感觉。

用视觉来解释层次感的话是很容易的，只用给你几张图片，你眼睛一看就明白层次感是什么意思。

例图：

那么回到普洱茶汤感上来说，层次感是什么意思呢?如果按视觉的层次感的参数“远近、大小、前后”来说，就是从喝茶开始到喝茶结束这个过程中的茶汤感变化。可见，套用视觉层次感的参数是不靠谱的，原因有几下几点：

1、冲泡的手法

如果你喝的是紧压茶，按照10秒醒茶(洗茶)，7秒出汤，那么前面几泡几乎都带着水味的，也就是说茶叶的滋味并没有完全溢出，口感(苦涩、香、生津回甘)跟后面的泡数自然会有不同，而最后面的虽然也带水味，但是跟最开始几泡的水味又是不同的。

2、喝茶的方法

我记得喝茶的方法在前面的文章中已经讲过，你一杯接一杯连续喝跟每口喝完等待茶滋味在口腔散尽再喝的感受是不同的，而且茶汤的温度也会改变口腔的感觉。

3、描述的方法

你喝过茶后想用文字把你身体的感受写(说)出来，是很难的一个情况。就说普洱茶的香，没吃过甘蔗、冰糖、桂圆的。在茶叶的描述词中，并没有这种专业的词语。用别的气味来代表茶叶的描述，这并不能让更多人了解一个具体的情况，反而使人陷入疑惑。

就像今天谈的这个“层次感”，一个视觉化的描述词，硬要放到口感描述中，这种错位的表述，往往使人陷入无尽的复杂中，结果就是永远无解，谁也说不清道不明。想看茶叶的层次感，用一个吃饭的宽口大碗，投入茶叶冲入沸水静置一段时间，自然可以看到茶汤的层次感，有做茶前辈说茶汤的层数越多此茶越好，但在我看来，这是片面的，并不能全信。因为汤色跟制茶工艺有关系，其中包括晒青茶工艺和拼配工艺。普洱茶的变化随着年份会有一定改变，但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情况下出现几种滋味，那么这种拼配的普洱茶只能算是一种失败的拼配。因为不管是拼配茶还是纯料茶，追求的都是一种独一无二的茶滋味。