普洱茶乱象何时休？（二）-茶礼仪网

普洱茶乱象何时休？（二）

本图由南茗佳人提供（掌柜微信：dydy800）

编者按：上期有关普洱茶市场乱象的文章【点击可查看《普洱茶乱象从生，该如何整治（一）》】见报后，好多茶客茶商来电与记者交流，有人还要求记者去尝尝他收藏的普洱茶，看看是否正宗等等。有茶商与记者交流时，认同记者的观点：普洱茶市场乱哄哄的状况是该有人来监管一下了！

有老茶客说，现在市场上的普洱茶，绝大多数是有问题的！此话怎讲？我们先回答什么是云南普洱茶，原先的定义是：澜沧江流域乔木大叶种晒青毛茶为原料紧压制作而成。这里有三点：1.澜沧江流域泛指云南境内，不含四川、湖南等地的毛料。2.乔木大叶种，仅限于乔木的大叶种茶树的原料。3.晒青，指的是按照传统工艺晒青，而非炒青、烘青等其他所谓新工艺。4.紧压，云南的大叶种晒青毛茶也只是原料而已，只有紧压成型，才能真正意义上成为普洱茶。而到了2003年3月，云南省标准计量局公布的普洱茶定义：是以云南省一定区域内，云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵而成的散茶和紧压茶。此定义其实降低了标准，既放宽了产地，又将散茶和人工发酵的茶也包括了进去。定义标准的降低，给茶厂有了更多的操作空间，而对于老茶客来说，喝茶的标准是不会降低的。

对普洱茶而言，树龄也是评判茶叶优劣的一个标准。一般认为，50年以下的茶树，称台地茶，指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，通常树龄小，品种新，因密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊；50至100年的树龄称荒地茶，是几乎没有茶园管理的茶树，大多可以避免农药残留问题；100年以上的可称作古树了。古树普洱茶因为健康、几乎无农残划分、口感和内涵物质丰富而广受追捧。

于是，自称古树的普洱满天飞，这几年竟出现了很多的千年古树。先不谈千年古树的真假，这千年古树究竟好不好，也是很值得商榷的。判断毛料的好坏不能简单从树龄去说，要看茶质、看产地，看制作工艺等等。而时下到处标榜古树，甚至出现了“千年古树”，实在是让消费者落入云里雾里，搞不清孰优孰劣，到最后损害的只能是普洱茶和广大茶客。

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普洱茶真的减肥么

普洱茶真的减肥么

大家都知道喝茶可以减肥,那喝普洱茶减肥么?有没有副作用?其实喝普洱茶减肥是一件需要长期坚持的事情,不过喝普洱茶是没有副作用的。下面我们解答一下普洱茶真的减肥么这一问题。

普洱分为生茶和熟茶;熟茶长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动，主要养生作用突出;而生茶主要用于减肥，降血脂的功效。

如果你用来减肥，建议喝生茶，而且选择生茶的时候一定要选茶饼紧实，没杂质的，最好不要买散茶。长期饮用没有副作用，但要切记：喝生茶一定要在饭后饮用，因为空腹喝容易刺激胃黏膜，心慌，反而会伤胃。

普洱茶不同于一般减肥药物，它没有特定的瘦身范围，只要长期饮用必定可以瘦下来，而且还有美容的效果。好的普洱耐泡，所以购买尽量不要贪图便宜，一定选好茶。生茶泡出来茶汤清透，跟龙井颜色相似;熟茶则呈红褐色，不浑浊，像葡萄酒的颜色，要注意识别哦。

通过以上的介绍，对于普洱茶真的减肥么这一问题相信大家已经知道，希望对大家了解普洱茶减肥有所帮助。

普洱茶回归理性，暴利时代已结束

　　自去年到现在，普洱茶市场也算是经历了大起大落的风波。这两三年大家都在热捧山头古树，原料价格节节高涨，这可乐了茶农。不少厂家和茶商看古树茶在市场如此火爆，都快马加鞭的推出号称山头纯料、千年古树等等产品。但是普洱市场变化如此之快，马年春节期间大益出人意料的宣布马饼可以等额补货，让整个市场行情急转直下。

经过之前几轮较量，大益证明了其作为普洱茶行业里的龙头老大，代表了整个行业的风向标。大益自我刺破这几年不断累积的泡沫的同时，令整个普洱行业处于低迷状态，现在也看不到复苏的迹象。普洱茶因为有金融属性，会越陈越香，价格也越来越高，具备收藏和炒作性。当大益今年的热门产品一开盘就跌破开盘价之时，大家都陷进了恐慌，这个市场是否崩盘了？被套的怎么办？如今市场行情低迷，茶企的出路在哪里？

　　暴利时代已结束

　　首先我们就不讨论是否崩盘，因为崩盘放在普洱茶行业来说并不完全合适。毕竟踏实做茶的企业很多。但是市场低迷就一定是如今的现状，也可以说，普洱茶在回归理性，一夜暴富已经是过去式，暴利时代已结束了。

　　为何如此说？因为一个东西不会无限高价，价格不会偏离价值太多。以前是因为大家不懂普洱，有很多捡漏的机会，也有很多外行人冒然进来接盘。但是现在制茶工艺越来越规范和完善，透明度也越来越高，喝茶人的水平也是越来越高，以后没什么点可以像以前那样一下子就可以爆炒起来了（07年炒越陈越香，买了就增值，去年炒古树稀有概念，以古树茶拉动整个市场），在收藏投资方面是不得不回归理性，博傻式炒作无论对厂家、商家、收藏客都不可取，想靠这个一下获得暴利的时代不复存在了，越不理性，越容易把自己当外行人。

回归理性，能给我们带来什么？

　　一个好的普洱茶具备三个基本要素：原料、工艺、仓储。仓储也是需要经过市场检验。好的仓储固然是必须的，但若是遇上了不好的仓储便可把一片好茶摧残甚至“杀死”。好的仓储放出来的茶在价格上绝对可以卖高一些，所以陈化得好的茶绝对是有升值空间的。而原料在云南基本上是产量固定的，所以也不是一下子可以增加产量的。以后茶企的核心竞争力就在“工艺”上，想体现自己的差异化优势，必须亮出自家独有的制茶工艺。所以很多半懂不懂的人就去开创品牌，收料压饼，特别是古树，其实是对原料的一种浪费。

　　而很多不在茶行业的喜欢喝茶的人，他们的经济来源不是靠买卖炒作茶，而是纯粹喜欢喝茶。喝茶是他们不可或缺的，他们也不想通过茶这方面来赚钱当作生计，买的茶都是自己喜欢的，无论市场是好是坏，他们买茶都是非常理性。

　　回归理性，对茶厂来说，提高自身制茶功力，生产更多高品质产品。以高品质产品驱动市场。对商家和个人来说，努力提高茶知识和品茶能力，自己能判断出好茶，才能选到后期转化好、能增值的普洱。

　　大益茶价格上涨，市场回归理性，接盘需谨慎

　　普洱茶具有金融属性，完全作为农产品存在似乎也说得太牵强了，适当的炒作还是可以有的。当前回归理性，能减少对企业商家及茶客的伤害。现在大益茶上涨是止跌，某些相关利益者有意识拉升（防止资金继续外流），年关近了，大家都不好过，极有可能是被套的一些茶客要套现过年，现在拉升一下，把大货出了，不亏那么多甚至小赚一点。

　　现在谁进去接手，是及其凶险的。因此回归理性之时，大家对此次的上涨也应理性对待，容我大胆推测，估计很多人挺不过2015年春节，这个春节可以叫作“鬼门关”。