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观点|普洱茶怎么就成了贡茶呢？

图为：南茗佳人悦泉生茶

讯：但凡销售推广普洱茶的人，总喜欢绘声绘色地描述明清之际，普洱茶从土鸡变凤凰成为贡茶的那段历史。但我总有个疑问：明清之际，正是中国茶产业大发展的时期，各种茶类，各地的好茶层出不穷，皇家恐怕都享用不尽，怎会偏爱这来自于偏远神秘地域的、既不香甜又不稀少的普洱茶呢？

云南是世界茶树的发源地，生活在这块神奇土地上的先民们很早就开始利用茶树。或为食，或入药，或在晴好的季节，将过剩的茶树鲜叶晒干，以备不时之需。但是，由于云南地处西南边陲，远离当时的政治中心，山高路险，民族众多，使得内地人包括“茶圣”陆羽，都对那里知之甚少，甚至认为“云南不产茶”。所以，云南茶在唐宋时期，多在“西番”范围内交易和使用。同时，由于当时生产力水平的限制，茶叶的生产工艺并不系统，甚至是相当随意和粗放。至于好喝与否，肯定无法和宋代龙凤团茶的风花雪月相比。

到了明朝，疆土扩张，人口激增，经济迅猛发展，急需大量贵重金属来铸造货币，也急需大量食盐一类的生活物资。于是，云南这个富饶的宝藏受到了统治阶级空前的重视，和云南的各种政治经济交流也愈加频繁。中央政权也开始介入和加强对那里的控制，茶的产销也纳入了管制范围。政府规定，滇南各茶山生产的茶都在当时的普洱县进行交易。而普洱县周边有丰富的盐矿和银矿，方便各种大宗交易。至此，“普洱茶”这个名字才正式出现。

到了清朝，清政府为了维护西南边疆的安宁，加强民族融合，实行了“改土归流”的政策。在普洱县设立普洱府，颁布了《云南茶法》。茶法把中原早已成熟的制茶工艺和云南传统制茶法结合起来，完成了普洱茶生产工艺的升华。同时，还对茶的形状、规格、品质等进行了规范，然后将它们销往内地。经过这一系列的变革，政府悄无声息地完成了对云南的政权控制和文化同化。而普洱茶，也脱胎换骨，一举成为了贡茶。它不仅精致好喝了很多，更是成为了中央政权和云南各少数民族交好的象征，是其政治手腕的体现。所以，普洱茶成为贡茶，不是因为当时它有多好喝，而是因为好喝以外的复杂因素。

来源|于老师说茶本文仅代表作者观点，不代表立场。

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普洱茶的健身养生功效

　　普洱茶好就好在一个“陈”字上，“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明，它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果，而且不象一般药物那样会产生副作用，因此随着人们养生观念的加强，它愈来愈受到消费者的喜爱。那么普洱茶的健身养生功效是什么呢？

　　普洱茶的防癌作用.

　　癌症是严重危害人类健康的赏见病，多发病，已经在为许多国家人口死亡的主要原因。预防及战胜癌症，是当今的一个世界性话题。云南省昆明天然药物研究所经过10多年的研究，发现云南绿茶和红茶则可杀伤癌细胞，以绿茶较为明显。经对比多种绿茶的功效后，认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失;残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张;RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。

　　普洱茶的降脂作用

　　喝茶好处多多，根据台湾大学食品科学研究所最新研究发现，经微菌发酵的普洱茶，降血脂效果佳.卫生署委托台湾大学食品科学研究所教授孙璐西进行各种茶的研究，也进一步发现普洱茶的保健功效。孙璐西指出，普洱茶是一种将绿茶经过微菌发酵成的后发酵茶，散发出略带霉味的香气，深受广东一带民众的青睐，也是港式茶楼中常见的佐餐茶。为了解普洱茶对降血脂、防动脉硬化的效果，她用老鼠进行动物实验，以一克茶冲泡成十CC茶水喂食老鼠，结果发现可抑制坏的胆固醇(低密度脂蛋白LDC)合成，避免动脉硬化、降低血浆中的胆固醇，三酸甘油脂，并可增加粪便排除，降血脂的效果相当明显。

　　以上是对普洱茶的健身养生功效的介绍，希望大家能理解普洱茶功效。