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普洱茶价格是多少?该怎么选择?

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

普洱茶价格是多少?该怎么选择?

经常都有茶友会问我,普洱茶价格多少?是怎么卖的?

其实普洱茶从茶青级别来分有1-10级。每一级的价,格都不一样,最低有二三十、六七十、一两百、四五百以及上千。不过现在按照茶青分级的比较少。普洱茶的具体价格是根据年份、原料、季节(春、夏、秋)、产区、品牌不同而不同的。比如有些知名的品牌,市场行情好的时候出现炒作,或者其他大资本的介入,就会像股票一样把价格拉升。一两千一件的可能会被炒高至五六千。

山头产区比如知名的班章、冰岛、曼松、薄荷糖等茶区的古树普洱茶价格每年都是5000以上一公斤。其他有些不知名的茶区可能就是几十块一公斤。更有甚者,某些品牌商9.9一饼包邮的都有。说实话,像这种没法喝。如果选料上面讲究一点,又加之上了些年限的普洱茶价都不低。

如果是刚接触普洱的茶友我通常建议他别以价格为主要评判因素,这样来评判比较片面。建议考虑是自己喝、送礼、还是收藏。

如果自己品饮,选择用料好的、喜欢的就行,不用攀比。如果送礼,另当别论,选主线的牌子要多一点,具体的选择要看收礼的人在你心中的分量。不过,有些大牌高仿的多,如果高仿送了行家,那就有失体面了。一句话,普洱茶可以从50一公斤开始,向上不封顶,常见的七子饼,一般在100-1000之间一饼的居多,一饼357克。普通朋友,挑这样的就可以了。

如果是投资收藏,那就更讲究了。如果不是专业的玩家,建议别碰,很多在2013年、2014年市场好的时候买入的普洱茶,目前都还在套牢中。比如大益的马年生肖饼,最高时炒到2万一件,目前的价格已经跌至5000多。

如果不懂的茶友可以找南茗佳人创始人、高级茶艺师董玥(微信:6480348)学习探讨,也可以找她给推荐茶叶,她的茶叶挺正宗。

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这样储存普洱茶,陈化出的普洱茶滋味才会更好

  普洱茶作为后发酵茶,普洱茶的魅力在于后期的陈化,都说普洱茶越陈越香。如何让一饼普洱茶顺利陈化,展示它共同的魅力呢?我们先看看普洱茶的陈化条件。

 

  一、陈化条件

 

  普洱茶陈化场所非常考究,普通要有特地的陈化室,室内防止阳光直射,防止雨淋,温度应坚持在25℃左右为宜,湿度控制在75%左右,室内要通风,透气、枯燥、无污染、无异味、清洁卫生,切忌与其它有异味的物品摆放在一同。陈化室四周应无异味气体污染。

 

  二、时间

 

  1、普洱生茶:普洱“生茶”是以契合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵,而完整靠自然迟缓氧化而成普洱茶,生茶自然陈化过程相当迟缓,视陈化环境条件,种类和山头不同,在一定的期限内,具有越陈越香的特性。普通1~3年都会有苦涩味,以后苦涩味渐渐退去。

 

  2、普洱熟茶:普洱“熟茶”是以契合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或迟缓后发酵)加工构成的散茶和紧压茶。视陈化环境条件,其陈化后香气共同陈香,滋味醇厚回甘。新制的普洱熟茶,普通会先陈放1-3个月,去渥堆味。

 

  三、保管环境

 

  温度

 

  普洱茶的陈化是一个按部就班的过程,故温度不可太高或太低,最好坚持在25℃—30℃之间,太高的温度会使茶叶氧化加速,有效物质减少,影响普洱茶的质量。

 

  异味

 

  异味物质的存在是茶叶吸收异味,质量产生劣变的重要要素之一。茶叶是一个多孔的疏松体,富含高分子的棕榈酸和萜烯类物质,这些物理和化学特性使茶叶极易吸收异味,因而,在普洱茶陈化室内不能寄存其他有异味的物质,诸如香皂、棒脑、油漆、香烟等;普洱茶陈化四周环境也不能有异味,否则茶叶会吸附异味而蜕变,还要留意必要的通风换气。

 

  四、陈化方式

 

  陈化方式按环境的枯燥度,茶叶含水量及作用时间可分为干仓陈化法和湿仓陈化法。

 

  干仓陈化法

 

  干仓陈化法是应用云南这样的天文优势、气候条件让其自然陈化。如今好的普洱茶都考究要干仓陈化,干仓就是指在干爽的环境中陈化,忌湿。太枯燥的环境会令普洱茶的陈化变得迟缓,所以要有一定的湿气。干仓陈化的普洱茶,富于浓重的文化底蕴。但干仓普洱茶的陈化时间较长。

 

  湿仓陈化法

 

  湿仓陈化能够缩短陈化时间。按其增加湿度的水平和作用时间长短,可分为重度湿仓陈化普洱茶、中度湿仓陈化普洱茶和轻度湿仓陈化普洱茶。这种增大湿度的陈化办法称为湿仓陈化法。但是太过湿润的环境会招致普洱茶的快速变化,这种变化常常是“霉变”,令普洱茶不可饮用。

勐海普洱茶主产区之布朗山

勐海普洱茶主产区之布朗山,位于云南省西双版纳州勐海县,地属励海县布朗山乡班章村委会,辖老班章、新班章、老曼娥三个村寨,栽培型老茶树分布广,老茶树占90%以上。土壤肥沃,雨量充沛,气候温和,生态环境保存较好,茶质好,茶气足,气韵强。

勐海普洱茶主产区之布朗山,距离勐海县城有80千米,茶区面积1016平方千米,居民以布朗族为主,共有一万多人,多居住在海拔2082米的三垛山和最低海拔为535米的南览河与南桔河交汇处之间的坡地上,布朗山茶区,包含了布朗山与新,老班章,一年可收新叶300多吨,大约可以制成晒青毛茶100多吨!

勐海普洱茶主产区之布朗山茶的特征是:条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩很重,回甘很快,叶底黄绿。

勐海普洱茶主产区之布朗山:格朗和、勐混、布朗山、勐宋、勐往等乡镇,面积较大的有南糯山古茶园、班章古茶园、贺开古茶园等。

标哥说好普洱茶的三个标准

在当下谈论好茶的标准很难得出一个公认的结论,但是退一步来问,就是标哥一直在追求的东西是什么,其实好的普洱茶有三点是可以讲的。

1、丰富度

我们喝普洱茶,为什么要追求老茶树,其实很大原因就在于丰富度。当年种的茶都是群体种,并不是像有的新茶园,全是云抗十号或者铁观音那种相对单一的品种。品种单一,就会导致口感也相对单一。

而对于群体种的老茶园来说,经常一泡茶里面可能包含了几十棵树,甚至上百棵树,它给你的汤感,会很丰富。这和红酒有相似之处。

2、协调性

比如同一个山头的春茶、夏茶、秋茶喝起来就是不一样的,夏茶涩味就很重,褪得慢,春茶就相对平衡,苦涩褪得快,因此春茶协调性就会比夏茶好很多。

我们经常说不喜欢某一个茶,往往就是因为在这个茶里发现了一个明显的缺点。比如有些人不喜欢班章,就是因为它太浓烈,接受不了。有些人又不喜欢易武,因为太甜不够浓烈,而每个山头茶都有它的优点和缺点。我们的拼配,就是要求配出来看它的协调性好不好。

一个配完的茶,我不是看它有什么优点,而是挑它有什么毛病,比如这个茶太涩了,或则这个茶偏苦,这就不行,一个拼配配方要好,就不能有这样的偏颇,一定得是均衡和协调的。

就像斗记的上斗一样,虽然是很便宜的茶,但它的均衡协调度很好,没有什么明显的缺点,对比高端茶金斗,它也只是强度上不及。金斗也是均衡协调度很好,没有什么明显的缺点缺陷,当然它强度也是很好的。

又比如印级茶中的甲级蓝印,它的苦味到现在也没褪,比起红印就差很远,价格上相差也就接近一倍。这就是因为蓝印的底子问题。很多老茶即使放了五六十年,也因为这个底子的问题,到现在也还是不平衡,不协调。

3.富于变化

一款好的茶,喝进去一个感觉,过一段时间一个感觉。第一泡一个感觉,每一泡都有一个新的感觉,整个冲泡过程中它的滋味是灵动的,不是一成不变的。

另一个方面就是新茶和老茶了,这也决定了茶的价值。

大部分人还是会更偏向于喜欢老茶,有没有人喜欢新茶,当然有,新茶能不能喝,当然可以喝,但是对于大部分人来说这不是它最好喝的阶段,我们需要时间去让它陈化。以标哥的经验来说,20年的陈期会带来一个很大的提升。

但是你要买一片茶回家放二十年才喝,这几乎是不可思议的,也正是这个原因,新的生茶很难去推广。

斗记是从08开始稳定输出4款统一品质的生茶,现在快8年了,比如08年的金斗和玉斗,市场价不低,但是比起前些年但凡老茶就是天价来说,消费者对于老茶也不是可望不可及了。

当然,8年的老茶也根本不算老。但我们可以看得出将来老茶的价格会比较合理,至少不会是现在这样的天价,我们可以断言,我们大部分人在有生之年都能够喝到有品质保证的老茶。