问答：如何鉴别普洱茶是烘青还是晒青？-茶礼仪网

问答：如何鉴别普洱茶是烘青还是晒青？

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

问答：如何鉴别普洱茶是烘青还是晒青？

（晒青中的普洱茶毛料）

答：冲泡后的普洱茶，晒青茶的茶汤比较稠，且有胶质，同时也很耐泡。若是烘青或高温杀青的话，茶汤会比较清，且不耐泡。用一地区茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，烘青毛茶苦涩度低，相对而言，晒青毛茶的苦涩度较高。

烘青和晒青解释：晒青是经自然光晾晒，让茶叶的水分经过阳光的照射后蒸发；烘青是经人工快速烘干，类似烤房。

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好茶会说话，教你挑选高性价比的普洱茶

　　首选古树茶、大树茶，理性消费，不追名山，不羡单株。

　　喜欢喝普洱茶的人，想喝普洱茶的人最关心的是，怎样去选择高性价比的普洱茶，使得茶的品质好了，花的钱值了，真正的物有所值，身心愉悦，喝茶图的不就这个嘛。其实这很难衡量，因为普洱茶没有标准的定价机制，也没有严格的定价参考，我也仅能说几点个人愚见。

　　大树茶、古树茶压制出来的普洱生茶，滋味口感确实是台地茶不可比的，自己真的要喝就首选大树茶、古树茶。

　　普洱茶是一个品鉴式购买的商品，要买到性价比高的最好先喝，自己喝了才能感觉。真正的大树茶、古树茶压制的普洱生茶饼，首先饼面上白色芽毫会稍多，整个茶饼会很厚实，看上去摸上去不是那种压力过大的紧致，行话说的不会压的“太铁”，轻嗅一下饼面也会觉得香气逼人。整个饼边缘的感觉也是厚厚的，甚至细看饼边缘还有气孔，缝隙。喝的滋味，总是茶汤中带着香气，苦涩不是很重，很柔和，十多泡之后仍是很柔和，滋味经久不衰，给人的感觉就是茶水在口腔中像浓稠的米汤一样，浓浓的，刺激性也弱，温温和和。叶底看上去也是肥嫩，壮实的。

糖尿病患者喝普洱茶的最佳时间

对于糖尿病患者来说，普洱茶什么时候喝效果最显著？应该是也是在饭后喝效果显著，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，在定量科学饮用普洱茶的情况下，有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症。可见常饮普洱茶，对降糖有很好的疗效！

研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种为原料生产的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达90％以上。糖尿病动物模型试验结果表明，随着普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发显著，而正常老鼠血糖值却不发生变化。与不喝普洱茶水对照组动物相比，连续喝42天普洱茶水试验动物组血糖下降42％，而口服降血糖药罗格列酮灌胃组下降36％。连续11个月喝普洱茶（熟茶）水的糖尿病模型老鼠全部存活，并且无长疮、无感染，而饮用11个月的普通水组动物存活2只，死亡率为80％。动物实验中还发现，使用口服降血糖药组动物血糖虽然显著下降，但有30％的老鼠出现了糖尿病特有并发症。在对120名糖尿病患者普洱茶体验中发现，对注射胰岛素和口服降血糖药严重抵抗的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的体验者，70％糖尿病患者血糖下降至7以下，血糖值平均下降35％。其中，40％饮用普洱茶的Ⅱ型糖尿病患者（不停用药）血糖降至正常值，而参与体验的正常人血糖值无改变。

所以，普洱茶对于糖尿病患者来说，是非常不错的一个辅助饮品。