互联网+工业4.0，普洱茶未来方向在哪里？-茶礼仪网

互联网+工业4.0，普洱茶未来方向在哪里？

讯：2015年中国两会，“制定‘互联网＋’行动计划”明确写入政府工作报告。这一理念强调创新与融合，将互联网创新成果融入经济生活各个领域。

“工业4.0”，德国国家战略之一，着力于智能化制造，以物联网等为技术基础，整合、开发新的生产模式和商业模式。

互联网发展遇上新一轮工业革命，会发生什么？

首先，信息技术融入工业，有助于提升实体经济创新力和生产力。比如智能制造可提高资源使用效率，降低材料及能源消耗。无论对于人口众多的中国，还是力图增强工业竞争力的德国，这一发展思路都是必然选择。

另一方面，历次工业革命，除了生产力的飞跃，也都带动了信息和资讯传播：蒸汽动力加速了书本印刷，电力带来了收音机、电视、电话，而信息技术革命更是直接引发数据大爆炸。新一轮工业革命与信息技术发展并行共举，同为经济大国和工业大国，中德同时瞄准了这一发展先机。

“工业4.0”仍处于初期阶段，德国需要并希望与中方合作。比如，对于这一新理念和新战略，有很多内容尚待界定和明确。德国亚太经济委员会主席赫伯特·林哈德就指出，德中两国可在标准化方面开展合作，这有助于推动“工业４.0”发展。

今年恰逢“中德创新合作年”，以“数字经济”为主题的汉诺威ＩＴ展，德方选择中国作为合作伙伴国，显示出两国促进产业融合、力推数字化生产的合作意愿。

选择与中国合作，庞大的市场往往是考量之一。的确，中国市场规模堪比整个欧洲，这一优势单个国家难以比拟。不过，德国人的眼光不只看到了中国的“大”，更认识到在“工业4.0”时代中国之“强”。

１９８７年９月２０日，德国教授维纳·措恩在北京参与发送中国首封电子邮件。谈到如今中国信息产业的发展，措恩连呼“奇迹”。他认为，在这一领域，中国已具备较强的全球竞争力，软件行业优势尤为突出，有着广泛的年轻人才储备。

茶市疲软带来的新思考

受经济增速放缓的影响，消费市场的疲软在各行各业日渐显露，茶行业也不能独善其身，消费疲软早于2011年底就开始出现，2012年进一步疲软。据业内人士认为，2012年茶叶市场的滞销现象产生原因主要是内外交困所致，既有市场大环境下的消费疲软，也有茶叶负面新闻对消费者造成的心理恐惧。

一般而言，茶叶批发市场交易的活跃程度，一直是判断茶市行情的风向指标。

记者走访芳村各大茶城了解到，不少茶叶店销售冷淡。在一家经营普洱茶的茶行，店内没有一名顾客，店主王先生见到记者就大吐苦水，说生意难做，去年茶叶销售额同比下降了1/3。

从众多家茶企都得到此类信息，市场疲软导致今年茶叶市场销量趋减，传统茶企几乎都难逃销量萎缩的命运。现今，茶商们面对着两大头疼问题。第一，茶市冷淡直接带来营业额的持续走低。第二，经营成本越来越重，房租、人力成本不断攀升。

中国茶叶市场终端业态目前仍然是传统茶叶店占据主流。前几年持续膨胀的房地产泡沫把商业房产价格推向顶峰，除了门店租金快速暴涨以外，门店的“转让费”也高得离谱;此外，人力资源成本的增加又是茶叶店成本压力的另一个原因，现在茶叶店店员工资不低还是难以招到员工。

市场消费的疲软使市场需求总量得以下降，而剩下的市场份额中谁又能赢得一杯羹？

互联网+工业4.0，普洱茶未来方向在哪里？

多数茶商仍然钟情实体店

茶叶界的大公司们纷纷开起了网店，而小茶商们却很淡定，不少人都选择坚守“实体店”。

刘先生是南方茶叶市场一家茶庄的掌柜。跟许多卖茶人一样，林先生的身上也散发着隐隐的“茶气”，不浮不躁。

刘先生经营普洱茶生意多年，以批发为主，这些年生意不错，老客居多，来拿货的主要是经销商。当聊到淘宝网时，林先生玩玩鼠标，“其实我之前也开了一家淘宝店。”他的语气中带有一丝不屑。“可是开网店要花钱维护，又要花钱做推广，又存在恶性竞争，我力不从心。”

他的想法跟许多茶店掌柜一致：茶是需要坐下来品的，开茶叶店的主要目的也不是赚大钱，而是发自内心的喜欢茶、以茶会友。“我有几个顾客从我这里进货然后到淘宝店上卖，可是生意也一般。”刘先生说。

当然，随着电商的兴起，刘先生也意识到电商对自己的生意确实有一点影响，尽管冲击不大。许多市场里的人都开了淘宝店，但是店主一般懒于打理或者没空打理。

虽然网上开店确实有好处，成本低、风险小，但是他依然坚持茶叶实体店的路线，他的第二家实体店已经开始装修了。他给我们泡上了一壶上好的普洱茶，“我们经常以茶会友，回头客还是很多的，很多喜爱喝茶的朋友都可以成为好朋友，做生意做得好但还要做得开心，很多东西不是冷冰冰的网店可以拥有的。”

事实上，在广州数千家茶叶商家当中，依然钟情于实体店的占绝大多数。对电商的顾虑比较多，比如茶在网上消费品中相对来说是价格比较高的，网上的消费群体能接受吗？

电商搅局传统茶市

根据易观智库预测，2012年茶叶B2C网上零售交易规模为39亿元，到2014年，茶叶B2C网上零售规模将达到77亿元。目前，茶叶B2C网上零售的交易规模上看，天猫、京东、当当等综合电商平台占到了整个交易规模的90%，而垂直网站仅占到了10%。

阿里巴巴集团研究中心1月9日发布的一份报告称，2012年阿里巴巴平台上的农产品销售额达到198亿元，销售农产品的网店共计26万家。报告指出，从具体农产品看，茶叶在淘宝网销量最大，日交易额超过700万元。从整个电商产业链来看，茶叶作为农产品中的重要品类，随着网购市场的飞速发展也在悄然崛起。

记者调查发现，与实体店冷清形成鲜明对比的是，淘宝及一些网上电子商城的茶市却异常热闹，销量也呈上升趋势。2012年淘宝网评出的十大网商中，融昌普洱茶定制就在销量上创了新高，

记者在天猫上浏览了几家茶叶商城发现，每家茶企都不同程度地糅合了时尚元素。淘宝数据显示，25-35岁的消费者成为网购茶叶的主力消费者。“网上购茶的多是对口感要求不严格的80后年轻人，对他们来说，喝茶代表的是一种都市生活态度，而非专业的品鉴。”淘宝对此现象的分析是“一方面是这一年龄层消费者的健康养生意识在增强，另外他们也更容易接受网购”。

目前，茶叶电商主要销售的品类包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、花茶、黄茶六大茶系，以及果茶、保健茶和茶具等周边产品。从模式上看，茶类垂直B2C厂商可以分为两类，一种为整合全产业链的运营模式，从上游茶园种植采摘、加工、再到线上的产品销售和配送等服务，该模式的代表厂商为买买茶。另一种为专注线上渠道营销，通过与茶商合作的方式完成货源情况，而B2C企业主要负责网店的运营和销售工作。

电商市场的重要性毋庸置疑，许多茶企前赴后继足以说明问题，但经营状况却参差不齐，有的日成交量可在数百单以上，有的却成交寥寥。记者从业内了解到，广州茶企的电子商务化进程，绝大部分还处于初级尝试阶段，且大多经营状况不佳。

“不少茶企的电商进程在网店开张时戛然而止，接下来的维护运营疏于管理，成交量寥寥。”一位不愿透露姓名的业内人士指出，即便是一小部分做得比较成熟的电商茶企，其实盈利也不多。

广东省茶业行业协会秘书长张黎明认为，电子商务给茶企提供了一条新的出路，尤其是在经营成本高居不下的现状下。茶企涉足电子商务市场，在网络上卖，无疑可以减少中间流通环节、降低运营成本、使产品价格合理化。但是，在网络上卖茶不同于在实体店卖茶，也会面临着重重困难，尤其是国内电子商务市场处于拼价格的初级阶段，因此，茶行业电子商务的发展成熟还有相当一段路要走。

尽管如此，面对如火如荼的电商潮流，很多茶商依然跃跃欲试，生怕自己太过保守错过时机。

融昌普洱陶经理打算在近期组建专业的电商团队，但他也清楚茶企要想在电商领域分得一杯羹并非易事，如何切入？通过什么样的方式可以最快，最节省成本切入？这些都是他正在思考的问题。

专业人才团队是关键

很多传统茶企进入电商，并不是因为线下经营不好，相反往往是线下渠道非常好，但看到了电子商务未来发展的强劲势头，为抢占机遇而进入电商的。但事实上，茶行业电子商务的开展并非顺风顺水。理念的落伍、人才的匮乏、技术经验的不足、发展模式的分歧……都成为传统企业转型中遇到的一个个绊脚石。对此，淘宝天猫食品品类专家建议，传统茶企在进入电子商务时，不妨多借助专业第三方服务商的力量，把“专业的事交给专业的人去做”。

总体来说，茶行业缺乏高端人才，普遍都是家庭作坊式经营，而网络销售、网络推广需要具有专业的人才。因此，有些茶企想往电子商务方向发展，但苦于没有合适的人才而把计划搁置。

电商与实体融合才是茶市王道

电商的红火，虽然在一定程度上冲击了传统茶市，但正如融昌茶业负责人黄先生所言，电子商务只不过是商品流通的模式和渠道之一，它只不过增加了消费者一种购买方式。

电商对传统茶市的冲击，正成为带动茶行业实现产业升级的主要动力。其实，在很多茶商看来，马云与王健林的对赌，究竟谁会在对赌局中胜利已不再重要。电商与实体之间不会出现谁取代谁的情况，走向融合将是未来的趋势。

正如王健林所言，中国虽然有4800多家电商，但只有一家电商在挣钱，那就是马云的阿里巴巴。其他大都在亏钱，所以很难说现有电商的模式是先进的。事实上，电商仍然需要走一条较长的发展和创新之路。而在这个变革的过程中，具有先知先觉意识的传统茶企抓紧机会在对自身进行转型，并积极融入电商行业，就有可能在市场竞争中领先一步。

基于此，茶企涉足电子商务可以大胆尝试线上线下相结合的方式。一方面利用电子商务网络平台推广;另一方面，利用实体店开展各种品饮体验，拉近与消费者的距离。

有用+10

赏

怎么喝普洱茶？好茶需细品

   品茶香发生在泡茶的每个环节中。拿取置茶的茶叶罐时，空气中就已经飘荡着一股茶香了。打开茶叶罐，罐内的密闭空间中，回荡着浓浓的茶香，取些茶叶置于手心，低头轻嗅，香气又是另一种表现。

   干茶叶置于茶壶中，沸水冲泡，顿时香气四溢，让人神清气爽。将壶盖置于鼻尖，深深啜吸壶盖附着的芬芳，感受那茶叶经由高温湿润后的香气变化。茶汤注入茶杯，举杯闭目深吸一口茶汤表面散发的香气。茶汤入喉，杯底仍有不容错过的余香，等待与我们的嗅觉神经细胞交流。

   茶汤入口，轻含于舌面，顿时香气四溢，或充满口腔唇齿间，或上扬至上颚鼻腔处。许多茶人文章对于茶香的描述，多集中于此。一壶茶随着冲泡次数的增加，香气可能不断地变化，各种茶品不同的茶香的良莠，就在此各显本领了。

   如果我们有多一点的时间，稍稍放慢品茶的节奏，那么茶汤顺着舌面滑入身体后，让茶香包裹整个口腔，或于喉头鼻腔回荡，这种品味回香的情境，或如交响曲般澎湃丰富，或如丝竹琴弦，真是场丰富的感官盛宴哪！

   好的茶品让人神清气爽、放松身心、沉静心灵。如果我们有更多一点的时间，将品茶的节奏放的更慢，那么除了如鸟啭虫鸣、琴音淙淙般的回香外，还可能有一种回韵的余香。那由体内反刍的余香，缭绕于喉头颚间，可以穿越时间的淬炼，历经其他香味的考验，依旧历久弥新，如绕梁三日的余音，回韵久久不会散去，心神与之交流，其中自有道风禅韵。

   还有一种茶香，并不是感官嗅觉的，而是大脑深层知觉的香，那是记忆中的陈香。这种陈香的甦醒，也许是山间溪畔高山流水那空气中不经意的一丝气味，也许是乡间小路林荫深处随风飘荡的泥土般的芬芳，但却能如老歌一般，唤回记忆深处那种美好经验的情境，如时光回溯岁月重现，让生命的感动重新再走一回。

云南普洱茶为何比其它茶叶耐泡

所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

云南大叶种的茶多酚、咖啡碱的含量优于小叶种和中叶种，氨基酸含量虽低于小叶种但也在较高水平，所以通过分析云南大叶种茶是最适合加工普洱茶的原料。树种对耐泡度来说也很重要，云南大叶种的成名，并不是偶然，大叶种的内含物质相比较中小叶种要多很多，这也是出水浸出物丰富必不可少的条件。

一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。

茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。

综上所述，对于普洱茶，不一定要追求纯料，特别是熟茶，全是宫廷料压制的，一定不耐泡，如果拼配三级或者五级料压制，熟茶的耐泡度肯定会增加很多。

所以，决定普洱茶耐泡度的因素，一个是茶料的茶梗多少，一个是云南大叶种树种的关系！

冲泡普洱茶的四个要素常用的普洱茶冲泡茶具

普洱茶有多少种冲泡技巧？

普洱茶的冲泡法：

冲泡：普洱茶放进茶碗中，烧热水，高冲洗茶，稍凉，再高冲灌水，即倒于茶海，反复三次，得茶叶茶于夹层玻璃壶中入iPhone粒和柠檬片，静放5分鐘就能餐品特点：的清香居然与普洱茶非常搭，十分好吃，无如想再清爽一些，可切开青柠檬添加也非常好。它是减肥瘦身最显著的普洱茶再加清香美丽动人的iPhone来配搭的一道茶。

下面介绍普洱茶的益处与好处有哪些？

1、清热解毒、除菌、治痢.医药界科学研究及临床试验证实,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶水汁日服十次,能够医治细菌性痢疾,这与云南省大叶种茶含有丰富多彩的茶多酚立即有关.

2、防电磁辐射：有科学研究说明，饮用普洱茶能够减少辐射源损害。

3、普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想健康饮料，民俗文化也合理黑茶治疗轻度糖尿病的风俗人情，而且是茶越粗预期效果越高。普洱茶也是软化血管、防电磁辐射，清热解毒、等荼叶联动性保健养生的作用。

冲泡普洱茶的四个要素常用的普洱茶冲泡茶具

普洱茶有多少种冲泡技巧？

普洱茶的冲泡法：

下面介绍普洱茶的益处与好处有哪些？

2、防电磁辐射：有科学研究说明，饮用普洱茶能够减少辐射源损害。

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