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普洱茶可追溯系统,能否让消费者不再产生信任危机

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

普洱茶
 

"互联网+"时代,普洱茶一旦让消费者产生"信任危机",那么将对普洱茶整个营销体系产生严重的不利影响。在《"互联网+"时代,普洱茶需建立完备的营销体系》一文中提到,"茶商、茶人如何让消费者正确鉴别普洱茶优劣的几点方法",其中最重要的一条是,"建立可追溯系统"。"互联网+普洱茶"关键的地方不仅仅在于互联网带来的闭合型渠道与终端,更在与"普洱茶(品质,价值,价格,服务,可追溯系统)"给消费者带来的感受,让其对普洱茶产生"高信任感"。那么我们将从以下几个方面来分析一下,从商家产品到消费者手中应具备什么样的条件才能使其对普洱茶不产生"信任危机"。

 

品质:包含原料和制作工艺。虽然很多时候,有人认为在普洱茶营销体系中是"渠道为王"而不是"品质为王",对于普洱茶本身来讲,在行业内公认的还是"品质为王"。品质才是硬道理,品质才是茶叶的命脉所在,若茶叶品质不过关,那么将很难在市场上立足,更别谈什么话语权了。而从消费者的角度来讲,对茶最为关心的还是品质问题,有的消费者不怕花高价购买,怕的是,高价买过来之后才发现茶品并不像产品说明的那样真实,甚至有的是假的,如果有此情况发生的话,他们不再信任普洱茶品牌系列产品。

 

价值:主要有品饮价值和收藏价值。具有高品饮价值和收藏价值的普洱茶通常是"高品质的茶+良好的仓储",若失其一必然导致茶叶价值高低的区分度更加明显。

 

价格:既定价格和浮动价格。为什么这里不说批发价格和零售价格呢?那时因为在消费者选择产品时,是以"自己"为中心,换句话来说就是以人为中心。无论商家对产品的价格定位如何,在消费者心中都有"一杆秤",既定价格是双方价格的下限,超出了这个价位,那么交易将不能形成;而浮动价格是消费者与商家商谈之后的上限与下限,在这个阶段之间是消费者能接受的价位,通常容易达成购买。

 

服务:分为售前、售中和售后。普洱茶的的营销集中在售前和售后,售前是让消费者对产品充分了解(主要是品质,价值和价格),更加关心的是产品是不是正品,价格适不适中?售中主导方在厂家,体现在货物的配送上效率及细节。售后是对售前和售中的肯定(也就是对商家品牌、产品质量的认可)而后衍生出更多的附加值来(对商家来说),使其产生对品牌和商家的认可。

 

建立可追溯系统:按照层面意思也把它可归到服务里面,但是为何要把它单独提出来讲呢?因为,普洱茶在售后服务系统还不够完善,即使这笔交易双方完成得很愉快,但是不能获取消费者对产品足够的"信任感",或者说是"认可度"不是太高。可能导致原定客户转而获取其它的茶品。那么如何解决这个问题呢?这时就需要"建立可追溯系统",当然,这个系统对于一个商家来讲是比较难以建立的,不仅需要足够的历史素材、事实作为支撑,更重要的是数据,把最有说服力的数字,数据融合在一起,我们可以称之为"大数据","互联网+普洱茶"的发展就需要一个更加专业、权威,并且多面方面的"大数据"为普洱茶来做支撑。

 

对以上几点集中分析后,套用汪国真名言"没有比人更高的山,没有比脚更长的路",同样的"没有比信任更高的价格",要想使普洱茶的道路走得更宽广,就必须把以上几点做好、做透,使消费者对普洱茶有良好的信任感,不再产生"信任危机",才能让其有更加广阔的市场。

 

文/水方子

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普洱茶改变生活

  有人说:“有人的地方,便有江湖,有江湖的地方,便有争端”。喝普洱的人多了,普洱也就成了江湖。在推崇普洱人的眼中,普洱是包治百病的仙药,似乎一壶普洱下去,百病皆无。而在贬低普洱人的眼中,普洱不过是晒干发酵了的树叶所泡出来的苦涩汤水。

  仙药也好,汤水也罢,无论怎么评价,普洱就在那里。普洱是中国人几千来来对自然的敬畏,对自然的领悟的产物。桑海沧田尚需百年,一壶普洱又怎能使人脱胎换骨呢?至于说普洱是树叶汤水的,更是坐井观天,愚不可及了。普洱的有益成份已经被现代医学所证明,在欧美发达国家大量进口普洱的今天,你会觉得一向严谨的西方人会喝没用的树叶汤水么?

  普洱的神奇之处是在不断饮普洱茶的时间里,普洱茶会潜移默化的改变自己身体情况。经过现代西方科学的分析,普洱在发酵过程中,其中所含的微生物会把茶叶中的植物蛋白分解成容易被人吸收的氨基酸,有益的酚类物质。同时茶叶本身就具有儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸,这些都是很强的抗氧化剂,经常摄入自然会延缓衰老。

  调理养生是一个漫长的过程,这是几千年的中国人就已经领悟的真谛,也被现代的西方人所推崇。而时下不少中国人确舍弃正确的方法,而选择一些伤身害己的方法来达到自己的目的。比如,减肥,说起减肥。当下各种“减肥茶”火热程度早已盖过任意一款茶叶了。但凡所谓减肥茶,基本上都是利用一些增加腹泻的药物主动引导人腹泻同时降低人的食欲。这样肥是减下来了,身体也跨了。但是反观经常饮用普洱的地区,无论是生活在云南的苗族姑娘,还是内蒙古大草原上的蒙古姑娘,她们那婀娜多姿的身段是多少都市女性羡慕都羡慕不来的。这就是普洱的魅力,在调节身体各项机能的同时分解掉不必要的油脂。综观所有茶类保健产品,减肥只减腹部还能调理身体的,唯普洱。

  所以,普洱既不是仙药,也不是无用的树叶汤水。他是中国人智慧的结晶,是中国人对自然的理解,对天人合一境界表达。如果人的身体是一方天地,那普洱就是润泽这方天地的阳光雨露,绵绵然,在长期的润泽中,焕发出自然的生机。这就是普洱,淡然的香味带着苦涩,一点点改变我们生活,既有物质的,也有精神的。淡然间改变一切,不用去争什么,自然的智慧。

普洱茶界的“山头主义”

  普洱茶还有山头主义这个说法嘎,大家有听说过吗?一起来瞧瞧吧!旧时武林门派森然,武当、少林、峨嵋、崆峒……不一而足。今日普洱茶界盛行的“山头主义”,其浓郁的江湖味也颇类武林之风。玩茶玩到一定境界,如果说不清自己出自哪个门派,还真不好在茶界立足。

  起初,“山头主义”泛指玩家对某个山头茶品独特口感、滋味的推崇。老班章的霸气,易武的阴柔,冰岛昔归的香气,不同玩家心有所属,各有所好。也因了这些名山的名气,玩家们的品位也好像一下子提升了不少。

  不过茶毕竟是茶,再昂贵的山头茶也有个价钱摆在那里。要玩茶玩得更牛,能让一众茶客俯首称臣,得有压仓底的干货才行。于是,有人想到了攒书,东拼西凑出几本“专著”到处签售;有人想到了老茶,带着各种“祖辈传下来的”号级茶、印级茶唬人;有人想到了“占山为王”,自封某某仓的创始人、第一人,腆着脸抢占业界话语权的制高点等等。

  还真有一位经常来东莞转悠的茶界“泰斗”忍不住搞了个收徒仪式。据目击者的说法,徒儿们一律要下跪,向端坐台上的师傅行三跪九叩大礼,并依长幼次序敬茶。现场的气氛、仪式像极了black社会。描述这个情景时,该目击者口气中充满了不屑,“不就是泡泡茶嘛,还真把自个儿当成武林盟主了。”

  想起不久前在东莞某茶庄喝茶,一位泡茶的小妹言必称“师傅”如何教导泡茶“师傅”如何选料,“师傅”做的茶如何比别人家的好云云,语气里充满了恭敬与骄傲。几位在座的老茶客相视而笑,却没人接话茬,因为他们都很清楚这位“师傅”的来头:一饼临沧料的新茶能卖到近千元,其实卖的正是“师傅”的名头。

 

普洱品鉴:香气(一)青味系

普洱品鉴:香气(一)青味系

日晒味/晒青味

形成原因:普洱茶为晒青绿茶,新制普洱茶生茶大都有晒青味/日晒味,成分不详,储存一段时间后会消失。

香气特征:描述不详尽,类似于晒被子的味道。

生青味

形成原因:杀青不足,因鲜叶内含物缺少必要的转化所致。

香气特征:青草味

粗青味

形成原因:老叶嫩杀所致,鲜叶过于粗老,杀青时间和温度掌握不到位

香气特征:浓郁的青草味

清香味

形成原因:杀青初期,随着叶温上升,顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇,加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。

香气特征:清新淡然,和谐自然,很舒服!

毫香味

形成原因:普洱茶用料级别高时出现的香气,也可称作“嫩香”,“毫”简单的说就是普洱茶芽头上长得“嫩毛”。

香气特征:毫香属于普洱茶的综合味道,鲜爽、柔和为主

水闷味

形成原因:普洱茶加工过程中,如出现湿热、不透气、不通风时所致。常见用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥所制!

香气特征:如炒青菜时,用锅盖焖过,就会产生此气味,类似“死菜味”。

普洱品鉴:香气(六)其他系
普洱品鉴:香气(二)花香系
普洱品鉴:香气(三)果香系
普洱品鉴:香气(四)木香系
普洱品鉴:香气(五)糖香系