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陈香方砖普洱茶的功效

2018-03-17 访问量: 169 茶礼仪网

  普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶,古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为普洱砖茶。那么,有茶友对陈香方砖普洱茶了解吗?现在随小编去了解下陈香方砖普洱茶吧!

陈香方砖普洱茶

  首先在于陈香方砖普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。

  其二,陈香方砖普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此,可以看出陈香方砖普洱茶在降血脂方面的特别功效。

  其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起陈香方砖普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著。这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。如果本来血脂就不高,喝陈香方砖普洱茶是不会再降血脂的。

  看了以上的信息之后,你对“陈香方砖普洱茶”有所了解了吗?陈香方砖普洱茶是非常好喝的一款迷你熟茶,不但包装精美,口感也超好,糯香味融入普洱茶中。喝在口中久久不散,特别适合办公室的朋友们,方便好喝。
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一眼判断普洱茶品级高低

  刚入门的茶友时常面临一个考验,就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子,你的识茶水平是你结交茶友的资本,也是你能不断喝到好茶的根本原因!

 

  认真地说,识茶需要长期的经验,大量的样本,无法速成。但是总有一些一般规律,可以让你用排除法过滤掉太多干扰,在更规范的样本里学习和比较。

 

  如何一眼分出茶的品级高低?

 

  下面把小编的经验按开泡一道茶的顺序罗列如下,记住,你可以结合几个阶段一起看,也可以在没有条件的情况下,只凭某一阶段的要素来迅速判断,目的是在一道茶的任何阶段都能说上两句并且不至于太离谱。

 

  当然,还要特别提醒一点,这些表面的技巧不能替代真功夫,真想喝懂茶还是要老老实实地积累经验;也不要到处炫耀,高手很容易看穿你的小伎俩,最好的方法是适可而止说上两句,然后虚心向在坐的茶友请教,兼收并蓄,稳步成长。

 

  开汤前

 

  1.看干茶:整体--条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;粗细不一,色差明显的为下,并且有拼配之嫌。

 

  2.看干茶:个体--条索紧结,油润光泽,色泽自然的为上;条索粗散,暗哑无光,色泽过于鲜艳,或者特别干枯没有活力的为下。色泽是个难点,很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜,以西湖龙井为例,冒牌茶都是碧绿生青,弹眼落睛的,倒是正品黄绿相间,不甚起眼。不过仔细分辨,正品的色泽自然悦目,冒牌茶过于鲜艳,感觉不自然。

 

  3.闻干茶--香气纯正,穿透力强的为上;有异杂味儿,香气飘忽的为下。但是,并不是好茶都会很香,尤其是陈年老茶,干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说,它可以不香,但不可以香得乱。

 

  开汤了

 

  看杯盖–如果是用盖碗泡,洗茶的时候注意看浮沫,浮沫少,很快散去,杯盖上基本没有杂质的为上;浮沫多而不散,杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待,这个道理很通吧。

 

  2.闻杯盖–首先要热嗅时没有令人不悦的气味,外加香气浓郁纯正,冷却后挂壁持久为上;热嗅有酸、涩、焦等异味,香气芜杂,不持久者为下。

 

  品饮中

 

  1.嘬茶入口–茶汤的滋味丰富多彩,难以一一描述清楚,但有一点共通的是:茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”,这是最简单却也是最难达到的要求。这口茶汤如果真正愉悦了你,它必然不差!

 

  2.回味–茶汤下喉,对茶的真正考验才开始。入喉顺畅,香韵在口腔与鼻腔中停留时间长,舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感,香气不如茶汤在口中时强烈,舌面发涩,嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感,这种茶汤必然有诸多问题,比如原料等级粗老,或者制作工艺不到位,或者仓储湿热等等。

 

  3.看汤色–澄净透明的为上;混浊不清的为下。

 

  4.看汤色变化–如果冲泡手法正常,那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定,渐渐变淡的为上;几道之后滑坡厉害,非常不耐泡的为下。对于茶汤品质有急速改变的,要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。

 

  品饮后

 

  看叶底--叶底如女人的皮肤,藏不住秘密。这是一门非常深的学问,今天只讲几点最简单的。

 

  柔韧性:好的叶底要舒张自然,柔软而有弹性(是不是和皮肤很像呢?)过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻,不容易揉烂的比一捏就碎的好。

 

  颜色均匀:一眼望去叶底呈统一的颜色,没有明显的深浅的为上;斑驳相间,或深或浅,就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的,制作工艺不够好。乌龙茶的“绿叶红镶边”也必须是匀整自然的,叶张之间不会有太大差异。

 

  有光泽:将叶底控去水分后自然晾放几分钟,迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。

普洱茶四大原则

  普洱茶必须符合一下“四个原则”:

 

  第一,普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶。

 

  第二是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中,有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶,但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。

 

  第三是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”,即晒青,晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性,保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。

 

  第四是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上,紧压成型然后自然发酵,或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵,这两种方式都是后发酵,区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。

让普洱茶回归大众,成为老百姓的常规饮品

普洱茶界大热的“山头茶”今春明显减产,但价格涨幅却有所放缓。业界有声音称,火爆多年的“山头茶”或将迎来拐点。

这是记者29日在第十四届中国国际博览交易会上了解到的情况。该交易会被誉为“普洱茶交易第一博览会”。

记者走访展会发现,现场的价格,依然保持“冰火两重天”的景象:名山古树茶标价高的达每公斤1.88万元人民币,便宜的台地茶每公斤不足百元。但耐人寻味的是,以往火爆的“古树”“名山”等概念,在核心展区已经淡化,“有机茶”开始成为热词。

云南最早一批“山头茶”茶商吴云兵介绍,今年,受气候等因素影响,云南各大知名山头春茶原料出现不同程度减产,严重的减产约一半,但总体价格保持平稳,仅有冰岛老寨等个别山头茶价上涨。

由昆明茶叶行业协会发布的云南69个著名山头春茶鲜叶和原料价格显示,截至4月22日18时,西双版纳产区曼松古树茶价为每公斤4万元,老班章古树毛茶每公斤1.2万元,薄荷塘一类树毛茶每公斤2万元;临沧茶区冰岛老寨古树一类树毛茶每公斤4.6万元,昔归古树每公斤8000-9000元;普洱茶区景迈大寨古树每公斤800-1200元,困鹿山皇家古茶园一类树鲜叶价格达每公斤1.2万-1.4万元。其中,作为“山头茶”的“领跑者”,冰岛老寨古树毛茶价格比2018年每公斤上涨约4000元。

“名山”“古树”概念在茶博会上的淡化,及“山头茶”量减价平,使得业内出现一种声音:已经连续多年暴涨的“山头茶”或将迎来拐点。

“一方面,为规范‘名山茶’市场,行业机构和政府部门强化监管,效果开始显现;另一方面,消费者也越来越理性。”西双版纳一茶商称,基于这两方面原因,今年“山头茶”消费市场比预期要平稳,“山头茶”拐点或将显现。

“普洱茶还是应该回归大众消费。云南应重点发展生态茶、有机茶,重构普洱茶的价值链。”该茶商说。

事实上,普洱茶界一直不乏“去山头化”的声音。有说法认为,“山头化”导致经济发展不均,以假乱真的情况层出不穷。也有人认为,炒作“山头茶”将普洱茶最精华的拼配工艺丢掉了,适得其反。

但吴云兵认为,说“山头茶”迎来拐点,为时过早。目前,品质出众的“山头茶”价格仍在稳健攀升。山头细分,是普洱茶抹不掉也不该被抹掉的特性。

普洱茶本身就应该 是属于老百姓的常规饮品,不应该走上神坛,希望未来普洱茶能回归大众,成为老百姓的常规饮品,让市场健康发展。