绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶随着社会发展的进程，生活水平的提高，老百姓享受生活的意识越来越深入生活。于是普洱茶更多的走入了多家多户的茶桌。喝普洱茶是很多人养生保健必不可少的一项休闲活动。有人喝茶多年，有人刚开始喝茶。那么对普洱茶的功效和禁忌了解也都参差不齐。
普洱茶有什么功效呢。熟普洱茶尤为明显的是茶性温和，暖胃不伤胃，选择生普洱茶最好。
普洱茶可以降血脂，同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.男性朋友多喝普洱茶可以帮助戒除烟瘾，女性朋友多喝普洱茶可以祛斑减肥美容，处在生理期或是怀孕的女性适当的和谐普洱茶对身体也有好处。老年人喝普洱茶可起到安神作用。小朋友喝普洱茶可以起到保护龙的作用。
普洱茶的功效多那么禁忌也是有不少的，不要空腹喝浓普洱茶，浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，对胃的刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，有的人会产生呕吐感。有的人喜欢喝浓茶，建议该和淡茶。普洱茶随泡随饮，最好不要冲泡次数过多，因为普洱茶因为泡的多了茶里的不好的物质会跑出来。普洱茶茶水的久了也不要再喝了，因为这时候茶水的味道也已经变了。普洱茶水不要隔夜，隔夜的茶水里面滋养了许多细菌。饮普洱茶莫忘勤洗杯，不论吃的什么东西保持杯具的清洁卫生是最基本的。普洱茶,应该适合淡饮，不宜浓饮。饭前后不要大量喝普洱茶，普洱茶会冲淡胃液，影响食物在胃当中消化。睡前饮普洱茶要适量，因为普洱茶虽有安神的作用也有提神的作用，睡前喝多了会睡不着。
以上是小编为大家总结出来的一些普洱茶的功效和禁忌。希望大家都可以详细的去多多了解普洱茶的知识，这样可以更好的喝普洱茶，避免触碰到禁忌，健康很重要，安全悠闲的喝茶也很重要。
普洱茶饼茶的泡法和撬开方法
普洱茶饼茶的泡法和撬开方法，为您详细介绍普洱茶饼茶的冲泡方法以及怎么用茶刀撬开普洱茶饼茶的方法！
普洱茶饼茶的泡法
1.投茶：先取8克左右放入泡茶容器中（紫砂壶为最好！）
2.洗茶：冲入的沸水迅速出汤，除了唤醒茶叶的味道更重要的是清洗茶叶中的杂质！快速的出汤是避免茶味过度洗走。
3.洗杯：用第一泡的洗茶水洗杯子，也叫暖杯，待会盛茶汤的时候味道更醇厚。
4.第2泡：用沸水泡这一泡开始饮用了
注：通常的泡饮方法是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。
普洱茶饼茶用茶刀撬开的方法
普洱茶饼茶主要是用专用的工具茶刀，不是用茶刀切！是用茶刀撬！松动的地方一点点的有层次的撬！
使用茶刀撬饼茶的方法
1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。(如图1)
2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
3．向上用力，把茶饼撬开剥落。(如图2)
4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开
5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了
附:
普洱茶刀、茶锥的使用方法!
普洱茶膏的制作方法（二）——现代工艺篇
二、现代普洱茶膏的制作方法
1、大锅熬膏——云南传统工艺的延续
“大锅熬膏”是目前云南普洱茶市场中仍然保留的一种加工方式。
由于这种加工方式操作简单，对加工器具与场地要求不严，基本以手工制作为主，特别适合个人或小作坊的生产。
这些产品几乎都是“三无”特征：无厂房、无设备、无检测手段。在网上搜索，会发现很多类似这种产品。虽然它制作的人群最多，但市场份额很少。在现代普洱茶膏的市场中基本处于弱势，不是主流。
我们之所以说它不代表现代普洱茶膏的生产主流，其主要原因是这种生产工艺落后所致。由于它的熬制是长时间高温的过程，不仅对茶叶一些营养物质产生破坏，还会使得膏体内铅、汞、砷形成新的聚合（化学试验中用硝酸钾溶解生成硝酸钾K3AsO4，反复熬制会分解生成三氧化二砷As2O3，即砒霜），对人体健康产生严重伤害，应属于淘汰或被禁止的工艺。
2、中药提取加喷雾干燥——对大锅熬膏的改进
如果说，“大锅熬制”是一种落后工艺，那么中药提取加喷雾干燥是目前中国大陆加工中药制剂的主要手段之一。其中很多关键技术及设备也是借鉴了国外的发明和成熟的经验。
在普洱茶深加工中，采用这种方法本来是生产速溶普洱茶粉的，虽然茶叶界至今对速溶普洱茶粉是否属于茶膏尚没有定论，但就品质而言，它好于“大锅熬制”的普洱茶膏。
这种工艺的制备方法是：
茶叶（普洱生茶或熟茶）——提取（水提）——过滤（过滤网）——浓缩（三效浓缩或膜浓缩）——喷雾干燥——包装
这种制作方法的三大好处：
一是加工技术简便可行，没有技术壁垒。
二是几乎所有中药制药企业都可加工。节省建厂投资与设备成本。
细说普洱茶中的“甜”
一般人很少再去追问，纯的甜是怎样的？怎样的甜才是好的？我们平常所吃的糖果都添加了不同色、香、味进去，以丰富人们的口感，当时吃会觉得又香又甜又好味。停下来会有反酸，涩、干的感觉，但大部分人不会注意到停下来的感觉，只注意吃时候的感觉。中国文字是象形字，甜等于舌加甘（甜＝舌+甘），很形象地表达了甜的涵义，就是舌甘。好的甜，应该是不腻的，不会反酸的，回甘的。
所谓不腻，甜不会在口腔长时间停留，如果嘴里的甜不散就会有不舒服，腻的感觉；反酸，主要指，舌面后半部分，甜过以后有酸的感觉；回甘，是指甜过后，感觉甘。我有幸吃过纯生态的甘蔗，是清甜、滋润，回甘的，令人记忆、令人回味。跟市场上的甘蔗会有一个对比，一个反差。甜是茶的组成部分，或说是重要的组成部分。甜是人需要和喜爱的，对甜的认识，有利于对茶的品鉴。
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