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普洱茶的作用

2018-03-17 访问量: 173 茶礼仪网

  普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。 天气越来越热,各种饮料冷饮热销。友谊医院营养科主任洪忠新介绍说,夏天解渴,喝最好。不仅如此,新加坡最近发布的一份报告说,喝茶有益大脑,可减缓脑细胞衰老,使人保持头脑敏锐。

普洱茶

  不喝茶的人认知力下降

  洪忠新介绍说,茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料,喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处。据报告,新加坡科学家2003年至2005年,研究了2501名55岁以上中国人的喝茶习惯,对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估,同时监测他们的喝茶量。研究结果显示,三分之二喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下,35%不喝茶的人,两年后测试成绩平均下降两分,这意味着认知力下降。

  茶叶的天然成分保护脑细胞

  洪忠新介绍说,茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积,保护脑细胞,维持大脑认知能力。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的,这些通常会导致痴呆。而喝茶可以提神醒脑,促进新陈代谢,减缓衰老。

  茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的咖啡因不同,茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副作用,如血压上升、头痛和乏力等。

  喝茶有助降血脂、减肥

  研究表明,茶叶里含丰富的抗氧化物质如茶多酚、多种抗氧化维生素如维生素C、维生素B以及多种抗氧化微量元素如锌、硒、锰等。这些物质能有效清除人体内产生过量的自由基,减缓自由基对人体的损害。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,有助于延缓衰老。茶中丰富的维生素C能促进人体脂肪代谢,降低胆固醇,防治人体血脂过高,绿茶还有助于减肥。

  茶+抗生素抵抗“超级病菌”

  埃及科学家近日指出,喝茶能将关键抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。他们用“茶+抗生素”试验了两大类28种病菌。结果发现,茶都使抗生素药力大增。研究结果都表明,服用抗生素类药物同时喝绿茶可以降低包括“超级病菌”在内的各种病菌的耐药性,提高抗生素的药效。同时有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有效果。

  饭后立即饮茶并不好

  对于一般人,茶叶属于苦味食物,有泻火燥湿通便的作用,苦丁茶效果更好。对于被便秘困扰的人来说,喝茶更为有益。对严重肾病患者,喝茶水的量应计算在一日允许摄入水量的范围内。

  洪忠新主任提醒,切忌空腹饮茶、喝冷茶以及饭后立即饮茶,这样对身体均不利。酒后不要立即饮茶,因为茶叶既没有解酒的功能也容易伤肾。不要用茶水服药,茶水中的鞣酸可能与药物发生反应,改变药性,影响药效。不要喝冲泡时间过长的茶。

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普洱茶茶砖的3种泡法,值得你学习!

  正确的普洱茶茶砖的泡法介绍,普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,如果是日常生活,随便喝就行了,但是掌握了普洱茶的正确喝法,会有减肥的功效哦!现在笔者就为大家讲解普洱茶茶砖的泡法。

  普洱茶茶砖冲泡的步骤和方法

 

  普洱茶茶砖冲泡方法一:日常喝法

 

  如果是日常生活,随便喝就行了。取适量的茶,放杯子或者茶壶里,加进开水,泡好喝就行了。

 

  普洱茶茶砖冲泡方法二:普洱砖茶正确喝法

  1、先将砖茶掰成碎块,每次取3克,用开水冲泡5分钟后饮用。

 

  2、也可将掰成碎块的砖茶放入瓦罐烤香后,再用沸水冲泡。

 

  普洱茶茶砖冲泡方法三:冲泡普洱茶茶砖,还可以在冲泡时加入油、盐、糖等调料,冲泡后,滋味浓酽、香醇,耐冲泡,愈久愈醇,乃茶中的佼佼者。

教你看懂普洱茶的“印”

教你看懂普洱茶的“印”

相比于其他茶叶来说,普洱茶显得有些奇特和神秘。它的形状独特,它的茶味独特,它的包装独特……对于普洱茶,我们所知道的实在是太过浅薄了。

我们常见的普洱茶多为两种形态,一种为散茶,一种则为紧压茶。普洱茶的包装主要有这几种材质,有牛皮纸、竹壳包装、厚棉纸、草纸等等。除此之外,普洱茶包装上那些颜色的印又各自代表什么意思呢?

普洱茶上的印颜色有红印、绿印、黄印、紫印和蓝印。红印普洱茶多为现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。

教你看懂普洱茶的“印”

黄印普洱茶的代表是云南的七子饼茶,其为勐海茶厂五十年代末时所生产的。黄印的普洱茶由于毫头多,陈化后都转变成了金黄色,故而茶饼呈现出黄色。云南七子饼茶被称为现代拼配茶菁的普洱茶的始祖。

紫印普洱茶为陈年的茶叶,精心挑选茶叶,严谨制作而成。紫印普洱茶具有松紧适度、条索整状、显毫、汤色粟色明艳、香气醇和口感浓醇厚实的特点,品完后唇齿留香,令人流连忘返。

教你看懂普洱茶的“印”

绿印普洱茶为勐海茶厂四十至五十年代所制作的茶品。绿印圆茶有前期和后期之分,早期的绿印普洱茶在滋味、香气和茶气等方面都是十分出众的。而后期的绿印普洱茶以生茶方式制造,是为普洱茶中的极品。

普洱茶饼要怎么饮用?

云南是世界茶树的原产地,生长在云南西双版纳、思茅、临沧等地的乔木 类大茶树,因拥有优越的生态多样性环境而提供着独一无二的优质毛茶资源,普洱茶的品质特性取决于云南大叶种原料固有的成分,特殊的加工工艺和科学的储藏方法。普洱茶饼要怎么饮用呢?普洱茶饼的饮用方法是什么呢?

下面就介绍普洱茶饼的饮用方法:

1、熟饼:温度相对要高一些,较好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。

2、老茶:要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是他冲泡时可以留些根,即每次出汤不必倒得那么赶净,而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

3、青饼(生茶):水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。主要决定于水温,和冲泡时间,出汤的速度,这些较好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。