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2018普洱茶市将发生巨大变化:品牌此消彼长,山头潮起潮落

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

2018普洱茶市将发生巨大变化:品牌此消彼长,山头潮起潮落

每个茶人心里竖着两个牌位,西双版纳的老班章,临沧地区的冰岛。可不知普洱市的无量山,也是人生莫大遗憾。

大多数人认识无量山,始于金庸先生的《天龙八部》:段誉随普洱茶商马五德来到无量山,误入无量剑湖宫,进入石洞看到神仙姐姐塑像,练成“凌波微步”。

无量山,乍看像是一座佛道修行的神山,实际上潜藏了缠绵悱恻的美好姻缘。无量山,山路崎岖,是隐居世外的桃花源,也是现代都市人的森林氧吧,其自然保护区森林覆盖率达91%。

2018普洱茶市将发生巨大变化:品牌此消彼长,山头潮起潮落

无量山,不可轻量,充满想象。金庸笔下的无量山,有美女、书生、恶人、高手,现实的无量山原始森林中有大鸟、猛兽、草药、毒虫,数百年的古茶树成片生长着。

景东县的安定乡、漫湾镇、林街乡、锦屏镇是著名产茶乡镇,就洒落在无量山的绿色丛林中。其中,安定乡老福德古茶山的“老仓”普洱,在民国十二年获时任云南省都督唐继尧签署颁布的“优质奖”。

2018普洱茶市将发生巨大变化:品牌此消彼长,山头潮起潮落

无量山的茶品,条索稍长,汤色敞亮,苦显涩弱,回甘生津,汤质饱满,叶底黄绿匀齐,有江湖武侠的山野气韵。

据多位茶界学者预测,2018年的普洱茶市将发生巨大变化,品牌此消彼长,山头潮起潮落,目前大红大紫山头茶价格居高不下,大品牌、消费者惊惧之时,无量山古树茶或将以最古老的“黑马”形式,重新回归于大众视野中。(本文来源:普洱世界 

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普洱茶膏是一种简单的艺术

  普洱茶膏的饮用相比传统茶叶的冲泡具有方便性的特点。但这种方便性有别于速溶茶粉的快捷与简便,是一种“简单的艺术”。

  普洱茶膏的饮用分为纯饮与调饮两种。

  所谓纯饮是不加任何佐科的冲泡与饮用。是目前流行晨广的一种方法。它对冲泡茶具的要求不似传统荼冲泡工具那么复杂,说法如此之多。但它也强调感官色彩,强调视觉的“动感”。因此,对要求冲泡茶具以玻璃器皿为主,而且必须是玻璃体通透性较好的器皿。如果是水晶杯.观赏效果更佳。

  所谓调饮是依照人体需求,将牛奶、蜂蜜、差片、枸杞、坚果类的一些营养品与普普洱茶膏一起调配饮用。以达到更高的养生效果。

  实际上,纯饮满足了人体日常对茶叶营养的需求,而调饮则满足了人体对所需营养的更高要求。

  当然,无论是纯饮与调伙都同属“简单的艺术”范畴,不是一个“简单”二字就能概括的。

  水——该用哪—种水冲泡最为适合?

  水,一直是茶叶冲泡中大家津津乐道的话题。的确.不同的水冲泡出来的茶叶滋味与香气不同,茶汤的颜色也略显不同。普洱茶膏同样也面临这个问题。

  我们普用蒙顿企业出品的普洱茶有做过试验,先后用自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水、屈臣氏蒸馏水进行冲泡比对发现:

  自来水由于含氯成分偏高,造成与茶膏内丹宁酸产生化学反应,形成一种较淡的“异味”.不被饮茶人接受。且汤色显现偏暗。

  桶装纯净水由于将水中杂质过滤,对茶膏的干扰较少,汤色与口感都不错。

  桶装矿泉水由于内含多种矿物成分,与茶膏内多种成分产生化学反应,其口感与香气都增强了,但汤色也呈现偏暗的特点。

  屈臣氏蒸馏水应当是水中最纯净的,所以对茶膏影响最小。口感与汤色也是最佳.

  上述的实验说明.无论哪一种水,纯净度比例愈高愈好。这是为什么?

  原因很简单。茶叶冲泡的水相对茶叫而言是一种溶剂,这种溶剂,主要的任务是将茶叶内含物质提出并溶于水中,使人们品饮到真实的茶叶滋味与香气。因此,我们对冲泡茶叶水的要求,

  从古至今,人们围绕茶叶冲泡的水做过很多研究,但基本都是感件的,缺少理比分析为证据:但有—条是相通的,即人们始终认为具备“洁且轻”这两个条件的水为最好。这种“洁且轻”的水质与现代的蒸馏水有相似的地方。至于当今很多人提出“软水”的概念,都与蒸馏水加出一辙。换句话说,蒸馏水也是软化水的一种。

年纪上去了,血压不稳定,喝陈皮普洱茶

随着我们年龄的增长,到了35岁之后,身体的素质不像当年小伙子那样身强体壮,所以我们应该要多注意自己的血压情况,时常检查。

喝茶是很多人的一种习惯,而到了中年,很多人也喜欢用喝茶来养生。而对于血压不稳定的人,不要通过吃药物来稳定血压,是药三分毒,能够调理就调理。熟茶里面含有微量元素和脂肪酶等,对身体内循环的稳固有一定作用。

很多名人都喜欢通过喝茶来交友,养生。像我们熟知的历史人物毛泽东,周恩来,鲁迅,郭沫若;现在的刘德华,孙楠,赵薇等都是知名的资深茶友。像杨丽萍女士就特别喜爱陈皮普洱茶。

熟普洱茶醇厚,温和,绝大多数人都能喝,而且与脂肪的代谢密切相关,其中含有的脂肪酶能够对脂肪有分解作用,因而普洱茶有“茶中减肥之冠”之称。

而陈皮乃是中药材,通过将新鲜的柑皮生晒十五天以上,然后妥善保存三年以上,才为陈皮。陈皮除了有化痰止咳的作用之外,饮用陈皮在一开始会兴奋肌肉,升高血压,之后就会降低血压,抑制血压升高。

陈皮乃是用新鲜的新会柑晒制而成的,其果肉酸涩,不适食用,一身的好东西都在柑皮里。

陈皮普洱茶,就是将普洱茶跟陈皮通过特殊工艺,结合在一块,然后一起放置储存,两者互相融合,达到了1+1>2的作用。

陈皮普洱茶茶性温和,甘香醇厚。富含微量元素以及陈皮挥发油、脂肪酶等,能够降脂,降血压等,稳定体内循环,增强抵抗力。

“喝茶养生”由来已久,这其中必然有道理。如果你有关于陈皮普洱茶的问题,欢迎搜索“世纪茗家”了解更多。

普洱茶小镇:落地实践"三张牌"的最佳范本

与自然和谐共生的生态观,是普洱留给世人最宝贵的财富。从民间朴素的生态信仰,到政府坚持多年的绿色GDP,普洱生活方式和发展模式,留下了北回归线上最大的绿洲。

省委陈豪书记近期到普洱调研提出将普洱打造为"生态宜居之城、健康养生之地、普洱茶文化之源"的发展定位,为普洱发展确立了新坐标、明确了新定位,普洱正迎来前所未有的发展机遇。

吹响"绿色经济"集结号

绿色是普洱的最大特色,生态是普洱最大的亮点。2018年,云南省委、省政府提出打好"绿色能源""绿色食品" "健康生活目的地"这"三张牌",打造形成几个新的千亿产业。在这一政策指引下,普洱市以全国唯一的绿色经济试验示范区为总平台,积极构建绿色发展新高地。

普洱茶小镇正是践行这一理念的核心产物。小镇以千亿茶产业为依托,搭载普洱茶全产业链要素,配套建立高标准准入机制,构建产品可追溯平台,初步探索出必须具有"准入证"、"出生证"、"资格证"、"许可证"和"身份证"的"五个特定"抱团发力打造品牌之路的全新商业模式,小镇通过高举"绿色资源牌",其初衷在于提升普洱茶产业"绿色能源"的整体竞争力,

此外,普洱茶小镇作为普洱茶大产区的出发台和回归台,积极构建普洱茶全产业链闭环,打造的精品茶源工程。计划探索建立生产有记录、加工可查询、流向可跟踪、质量可追溯的产品质量安全追溯体系,使品牌商产品可识别、可查询、可追溯、可信任,真正落地实现从茶园到茶杯的全程监控,真正做到了让消费者放心、安心、认可,能够明明白白消费到每一片来自"世界茶源"的普洱茶,打造真正属于普洱茶的"绿色食品牌",全力提升普洱茶的美誉度和影响力。

普洱茶是普洱的标签,普洱茶小镇是普洱茶产业"绿色经济"升级转型的平台,是践行"三张牌"的载体,搭载全产业链要素、高标准运营体系、全新的服务理念,用好"普洱"无形资产,以普洱茶小镇建设为依托,擦亮"普洱茶"金字招牌,全力打造世界一流的"绿色食品牌"。从而推动普洱率先实现"普洱茶大产区"的辐射效应,助推实现普洱"绿色经济"再上新台阶。

据记载,1800多年前布朗族祖先帕岩冷带领部族在景迈山开疆辟壤、种植茶园,并给后代留下了这样的遗训:"吾将去,留何物?牛羊崩,金银无,茶最佳,世代传。"于普洱而言,绿水青山就是金山银山。

"五链统筹"谋划产业变"新"、模式变"绿"

普洱作为普洱茶大产区的集散地,历史悠久,其辐射效应毋庸置疑。但普洱一直在普洱茶产业领域表现乏力,前有临沧板块崛起,后有版纳产区围剿,如何突围?

云南省省长阮成发提出"五链统筹"实现产业升级的思路,在这一思路的指导下,普洱市委、市政府明确提出了"1234567"发展思路、定位和目标。其中,"五链统筹"明确指出,要逐步形成"产业链、创新链、人才链、资金链、政策链"五链统筹的创新生态体系。这正是破解普洱在普洱茶乃至云茶产业瓶颈的解决方案。

普洱茶小镇的定位和初衷其根本目的就在于以全产业链思路运营提升普洱在普洱茶产业上的短板。"五链"统筹的核心首先是要壮大产业。只有把企业主体作用发挥出来,才能实现大中小企业创新机构的全覆盖。

而目前普洱茶领域中小企业分散,创新乏力,市场竞争力弱,一家一户做不了的,普洱茶小镇可以建共性的创新平台,比如千茶湾、各类茶馆以及体验区等平台。这些平台可以提供一些公共服务,比如交易、展示、体验等。中小民营企业无法购买的服务或者很难做到的事情,在创新平台就可以大家联合起来做,相当于创新联盟。

依托普洱茶小镇构建的产业联盟,产业链、创新链、资金链、人才链、政策链自然弥合,平台共享,信息快速交互,发挥政府、社会、企业方方面面的积极性,打通产业闭环,从而实现产业转型升级。为省委、省政府提出的"三张牌"在普洱的落地实施构筑完备的硬件和软件基石。

"世界的天堂、天堂的世界"。这是联合国环境署一位专家眼中的普洱。

近年来,普洱明确了"生态立市、绿色发展"战略,提出了建设国家绿色经济试验示范区的构想。2013年6月,国家发改委正式批复同意普洱市建设国家绿色经济试验示范区;2014年3月,国家发改委正式批准实施《普洱市建设国家绿色经济试验示范区发展规划》,这也标志着普洱建设国家绿色经济试验示范区进入了全面实施阶段。

"绿色"成为普洱发展道路上不变的主题。从构想到规划,从规划到实施,普洱绿色发展之路越来越清晰,步伐越来越坚定。"世界茶源"的美誉使普洱茶成为普洱市的金名片;普洱因"普洱茶小镇"的崛起,成为普洱市的新名片和新地标。

2017年,普洱茶小镇进入云南省特色小镇创建名单,成为全国唯一一个国家级普洱茶特色小镇。小镇毗邻中心城区,功能配套完善、人居环境优美、周边汇聚全城山、水、茶、林等精粹资源,全力打造普洱茶特色康养、文化旅游小镇,实现产城融合,成就名副其实的城市会客厅,启幕普洱新时代。

普洱茶小镇是认真落实阮成发省长"擦亮"普洱茶金字招牌、打造"世界的普洱"的指示和要求,通过创新引领普洱茶产业升级的实践和探索。普洱茶小镇建成后,将会成为就全球茶文化旅居康养新名片。在资源方面,普洱茶小镇背靠千亿云茶产业,而普洱全市茶园面积302万亩,2017年茶产业产值231亿元,面积和产量均居全省第一。加之独特的气候优势,普洱是北回归线上最大的绿洲,森林覆盖率达68.7%,空气中负氧离子含量高于世界卫生组织"清新空气"标准12倍多。空气质量优良率100%,

小镇坐拥野鸭湖、梅子湖、信房水库、马兰箐水库、思茅河湿地公园等自然湖景,融于万亩生态茶园当中,依托野鸭湖、湿地、茶山、森林的独特景观,规划以野鸭湖为核心,汇聚"茶产业、康养、文化、休闲、度假、旅游、体验、商贸、居住"等功能为一体,

小镇将茶文化与产业发展、品牌塑造有机结合,深入挖掘普洱茶文化精髓,延伸普洱茶产业链,以绿色康养的理念推动养生、度假产业的全面发展。小镇打造全新的健康养生方式。向人们提供的不仅仅是居住空间,更重要的是一种健康生活方式。除建筑生态、环境良好、气候温润等特点外,它还提供全方位的康疗及养生设施及服务,并为人们提供冥想静思的空间与环境,达到在恬静的气氛中修身养性的目的。是名副其实的"健康生活目的地。"

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