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普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

2019-03-27 访问量: 32 茶礼仪网

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

作者雨婷说:“如果静坐茶桌,我会以艺演绎茶本味。若是暴走茶山,我会淋漓记录茶源,用客观带回真实。茶艺是茶的表达。茶源是茶的根本。学茶以来,幸运的是能走遍茶山,寻得茶源。行走在茶路上。始终保持初心习茶艺,保持热情走茶山。只愿能呈现出客观的语言,真实的文字,抓心的图片。”今日和你共享作者茶山行系列图文之《普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈》。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

从勐海出发,顺着路牌指引,走惠民方向经由临沧能到达云南最具有地域广阔性和特殊性的茶山——景迈,集古茶园与古文化于一身的茶山,我们很多让人意识中的景迈,是一片茶园?一个村寨?或是一个古茶群落?其实都不对。景迈地域上来说,是一个山系整个山系,包含两个村委会,景迈村和芒景村。如要细分,便是我们很熟知的那些古寨子。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

景迈村包含芒梗,勐本,老酒房,景迈大寨,糯干,邦改,勐蚌,南座这八个茶寨。

芒景村包含翁洼,翁基,芒景寨,芒洪,哪耐这五个茶寨。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

景迈位于云南省普洱市澜沧县,惠明乡,整个景迈山系,茶园面积广阔,古茶资源丰富,致使景迈成为普洱的一张集茶文化与茶山观光的新名片。

从山脚上山,一路树海葱郁,站在观景台,可以一览整座山系的全貌,一座蕴含古茶文化与古茶资源的山系,可以壮阔,群山的磅礴气势让人折服。也可以温婉,青山白云的惬意让人驻足。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

最为吸引人的还是景迈山的万亩茶园,和它醇厚香甜的茶汤。景迈茶的优质与景迈茶的高度,和景迈山的历史,景迈山生态的古茶园是分不开的。景迈山山系广,13个寨子,芒景和景迈两个村委会,古茶树集中在芒景寨和景迈大寨。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

文献记载,布朗族早在1800年前,在此处发现茶树,培育并种植茶树,历经千百年,茶树在景迈山上,繁茂的生长,远离村寨,全部混生于山间的森林中。这样古茶树与森林混生,正是景迈茶为何具有花香,兰香的原因。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

茶树生长在森林中,鲜叶有一个呼吸吐纳的过程,一定程度上会吸收森林中的香气。生长在森林中的古树,养分来源于古树落叶形成的腐殖土,有机天然,不断供给,促使茶树不断吸收养分。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

景迈茶具有得天独厚的生长环境,配合当地布朗族傣族的专业制茶,体现出景迈茶叶的优质性。景迈茶我们熟记的是兰花香气和甜蜜口感,而景迈茶,还有几个明显的特点:

普洱茶:我在茶山行走中认识你之景迈

1、景迈茶树为大叶种和历史上遗留的中小叶种,叶片窄,短小,毫毛少;2、景迈茶因揉捻充分,条索紧结;3、景迈茶树生长于森林中,古树庇荫,阳光不直射,鲜叶油绿,干茶墨绿;4、茶汤入口苦味淡,涩味明显,涩味随回甘浓郁即渐渐消失;5、新茶茶汤花香淡淡,杯底蜜香浓郁。

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您觉得普洱茶第几泡最好喝?

常常听人说: “一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。” 关于普洱茶到底第几泡最好喝,一直都存在着争议。到底第几泡最好喝呢?

您觉得普洱茶第几泡最好喝?

第一泡,“人生若只如初见”

第一泡茶还未完全舒展开,韵味还未释放出来。朦朦胧胧,让人回味,彷如初见般的美好。

您觉得普洱茶第几泡最好喝?

第三泡,“豆蔻梢头二月初”

通常来说,普洱茶需要洗茶1~2遍。经过前两泡的释放和冲泡,到了第三泡,茶汤的滋味逐渐释放出来。因此,很多人说第3~5泡是普洱茶口感最好的时候。但确切来说,只能说3~5泡各方面展现最好,却不能说是最好喝的,毕竟每个人对好喝的认知是不一样的。有人喜欢浓一点,而有人则喜欢淡一点。

您觉得普洱茶第几泡最好喝?

第六泡,“最是橙黄橘绿时”

第九泡,“意犹未尽不思还”

有的人比较喜欢滋味浓烈一点的,那么也就是在滋味尽出这几泡的感觉较好;而有的人比较喜欢滋味稍淡的茶,那么可能六七泡以后苦涩褪去、入口清甜的感觉更加适口。因此,普洱茶到底第几泡最好喝?这是无法给出具体答案的。

所以综上来看,3到5泡应该是茶叶各方面最优秀的时候,当然喜欢淡一点的茶友,可能会觉得六七泡以后的滋味更佳。但是不管您喜欢什么样的口感,第几泡的普洱茶。我们都要静下心来品饮,体会每一泡茶茶汤之中的细微变化。这样我们才能完整地了解一款茶,也才能更加透彻地感受一款茶。

普洱茶的宫廷史

普洱茶的宫廷史

普洱茶是一种活茶,它的美在于它像中华民族的传统文化和道德。它已经存在了很长时间,但多年来一直保持着旺盛的生命力。它就像一件刻有时间的艺术品,让人领略历史文化的“陈云”。

国家茶叶质量监督检验中心主任罗邵军说:“普洱茶在中国茶叶中是一个高贵的家族。”。如果是这样的话,普洱贡茶在清朝已经流行了200年,是“茶中的皇室”。

事实上,不需要官方文件。普洱茶的“贵族”起源于它作为清代贡茶和皇室喜爱的声誉。目前,所谓的普洱茶具有很高的历史地位和文化价值。十有八九,这是由清朝皇帝龚溥儿的显赫地位决定的。

然而,随着清廷的垮台和尘土飞扬的气氛,过去皇家普洱茶的辉煌已经消失。今天,只有古老的云南贡茶车顺、宫睿天朝和故宫国宝普洱茶、金瓜贡茶的牌匾,才是其著名历史的见证。

历史的默契让我们想起了北京-云南茶道两端的普洱茶。据悉,故宫博物院已授权专业机构与云南百年宫查老豪车顺联合推出收藏级普洱茶“宝”系列,再现当年“普洱茶皇室”的风格。这一举措不仅为民族文化瑰宝延续了原有的血脉,也将是普洱盛世饮茶者的又一个好消息。

黄公普洱茶中的皇室

这次“珍宝”普洱茶只有在故宫博物院的特别授权下才进入市场。它不仅汇集了故宫博物院的博大精深的普洱茶文化,还汇集了一套两套茶具。故宫博物院的精神修炼宝殿和皇后宝殿这两个皇家印章可以分别命名和包装。这是一个前所未有的举动,可以称之为普洱茶中的龙凤。它具有君主的外观,具有文化纪念意义。宫廷的普洱茶文化不仅如此丰富,而且为了延续采茶的习俗,以皇家的名义,严格遵循历史事实,这次推出的茶将由百年贡茶号彝吴锐贡田朝车顺收藏,车顺的第五代继承人车志杰将亲自监督整个收藏过程,并尝试用祖传秘方再现宫廷品质。紫禁城史料中所蕴含的清代普洱茶文化,经过近一个世纪的湮没,可以完美再现。

据授权单位北京公子普洱文化传播公司负责人介绍,该系列有两种产品。它们分别被清朝皇帝签署的国玺命名为精神修炼宝殿和皇后宝殿。每种茶在全球范围内限量800套,每套包含500克和200克蛋糕。所有的茶都是用明朝的老原料制成的纯生茶,是收藏级普洱茶。

普通茶的起源可以追溯到东汉。它在三国大规模种植,但一千多年来一直无人知晓。它在明清时期达到顶峰。他以其独特的养生功效受到清王室的喜爱。雍正七年(公元1729年)他加入贡茶的行列,开始了他189年的皇帝生涯。当时,贡茶比金银更贵,其产品、饮料、储物和礼品都很精致。

当时,只有皇室才能享用皇家普洱茶,这是独特地位的象征。没有皇室血统,就不可能看到它。即使是大权在握的开国元勋或三朝元老,也只有做出了特殊贡献或成功回归祖国,他们才能偶尔在“千年长者宴”上享受到珍贵的皇家普洱茶之美。

此外,普洱贡茶除了是宫廷专用之外,还作为国家礼物赠送给外国使节。根据故宫的历史记载,1792年,前印度马德拉斯总督麦卡特尼勋爵率领的英国代表团来到中国,祝贺甘龙皇帝80岁生日。1793年9月14日(甘龙五十八年),甘龙皇帝在热河宫(现在承德避暑山庄)会面,并在万寿天设宴。他还给英国使团许多珍贵的礼物,包括普洱茶、女儿茶和(普洱茶)茶膏。

直到1908年(光绪三十年),云南才陷入混乱,土匪蜂拥而至,贡茶被运到昆明附近,遭到土匪抢劫。法院无法对此进行调查。出于某种原因,当地政府能够停止每年一度的普洱茶进贡。

当时,普洱茶在清宫已经有近二百年的历史了。一旦它倒下,它就会全力以赴。直到今天,故宫博物院的独家授权代理机构,秉承故宫传承民族灿烂文明的坚定信念,依靠历史记载和古老的命名技术,严格遵循古老的方式选择、收集、制作和包装精美的“宝典”贡茶,使灿烂的红墙蓝瓦茶史文化再现于我们面前,给世界一个领略民族文化瑰宝精髓的机会。

普洱呈贡的质量是根本

“圆如三秋的明月,香如九湾的兰花”——甘龙的第一种普洱茶有这样的美誉。这不是谎言。与其他贡茶品种相比,清代普洱茶实际上有所不同,被认为是一种珍稀名茶。《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶尝起来苦,解除油腻牛羊的毒素...苦,涤痰理气,刮肠通便。“清朝的满族祖先最初是中国东北的游牧民族。它们主要是食肉动物。在进入海关要求皇帝的头衔后,他们被宠坏了,享受着各种各样的美味佳肴。因此,那些皇亲国戚更喜欢普洱茶。普洱茶成了皇室最喜欢的饮料。

当时,普洱茶在人们中间很普遍,但其质量与宫廷珍品不同。道光初年,阮福的《普洱茶录》中写道:“二月,核心很薄,很白,被称为发梢。它被用作贡品,并被人们出售。“据说,当时呈献给朝廷的普洱茶是清明节前用最好的野生大叶树的芽尖制成的。法院筛选出一级材料后,其余二级材料将被允许由人民挑选和出售。

鉴于古代食谱的美味,推出“珍宝”贡茶做了大量工作,特别是在“高品质”方面。为了延续原有宫廷普洱茶的品质,茶叶产品全部由百年贡茶“宫睿天朝车顺”的第五代继承人车顺来先生监管。从原料采集到加工生产的整个过程都严格按照车顺祖传秘方技术操作,确保普洱茶名副其实。

大叶茶是最香最醇的,而“宝”普洱茶是严格地用来自荆迈和义乌古茶山(古六大茶山)的最好和明前的材料制成的。它和当年的贡茶一样好。它的芽又大又肥,它的条又厚又均匀。目前,市场上到处都是“宫普洱茶”,很少比别人好。曾经是中国最好的和中国最好的世界上罕见的东西现在将出现在你我的窗口。

“宝藏”普洱再次揭示宝藏

北京公子普洱茶公司在推出宝普洱茶时,也在行业内首次提出了“泡茶好、藏茶好、饮茶好”新时期贡茶的经营理念,百年坚持宫廷普洱茶的品质和文化内涵,百年传承贡茶精神。普洱茶是一种活茶,它的美在于它像中华民族的传统文化和道德。它已经存在了很长时间,但多年来一直保持着旺盛的生命力。它就像一件刻有时间的艺术品,让人领略历史文化的“陈云”。这种“神韵”的传承不仅取决于工艺的传承,也取决于泡茶者的“茶制品”。随着时间的推移,工艺会改变,但只要质量保持不变,普洱茶文化就能永远延续下去。

时间是普洱茶的精神核心,经验是普洱茶的价值中心。普通茶的价格不高,但上帝很有名。普洱宫廷中有普通茶之神,宫廷文化中有贡茶之魂。随着故宫贡茶文化的奉献,“宝典”皇帝的到来,将为中国灿烂的茶文化写下许多。

如果普洱茶是一座宝山,那么宫廷普洱茶就是最丰富的宝藏。如果普洱茶是一个丰富的宝藏,“宝藏”普洱茶是最闪亮的宝石之一。普洱茶的永恒精神图腾——宫廷普洱茶,将延续普洱茶的神话。

普洱茶化石碎银子价格和冲泡过程详细介绍

茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合,由龙园茶业首发研制生产销售,并已申请专利。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石。
普洱茶中的茶化石是怎么形成的?
普洱熟茶都是通过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中心会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里边温度太高把茶给焖焦了。

在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,由于果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一同变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶,都必须浸透胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精密加工,就成了“茶化石”。

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茶化石是一种高端普洱熟茶,普洱江湖传言:"未曾品过茶化石,怎敢轻言懂普洱",充分肯定了其质量。茶化石性温文,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、防止冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很合适中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。

茶化石与普洱老茶头的区别:茶化石是老茶头通过多道工序精选出来的臻品,比老茶头更紧实、圆润,汤色更透亮,口感更柔滑细腻。盛易祥。

茶化石是普洱熟茶工艺的立异,其茶质丰厚,耐泡度高,适合长期存储,存储时间越长质量越高,越珍贵。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会显着胀大。而仿品泡10泡以上叶底就显着胀大,仿的程度越低胀大的越凶猛。正品茶化石在冲泡时即便泡到15泡,茶汤口感仍然甜美、茶香连绵。

教你怎么泡好茶化石

好茶一定要配合好的冲泡法则。这条准则在龙园君心中可谓是根深蒂固的。否则,好茶因为没有冲泡好而浪费了茶气或者香气,都是对时间的不敬,毕竟普洱茶,归根结底,是时间给予我们的馈赠啊!
今天龙园君要分享的是茶化石的冲泡方法。那么,先科普一下,什么是茶化石?
龙园号茶化石的洁净度、安全性等均通过了国家标准、欧盟标准检测,产品质量凸显,是一种臻品普洱熟茶,比普通熟茶、老茶头更紧实、圆润,汤色更透亮,口感更柔滑细腻。市场上最近仿品越来越多,有的人说茶化石是老茶头切割的,有的人说是碎茶压制的,其实茶化石是古树春茶芽叶原料经历三次发酵过程,全程发酵时间为一百六十天以上,所耗时间是熟茶或老茶头的三到四倍。那么茶化石应该怎么冲泡好喝呢?龙园君把冲泡大家茶化石的步骤列为了七步。
通过这七大步骤,让你的茶化石泡得更好喝!
第一步:取茶。茶化石是小茶块,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第二步:称茶。10-15克干茶量(用包装内配的茶匙大概4-6匙),足以5-8人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对茶的恭敬,二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡茶的经验会有很大的改进,以后取茶时,手到擒来,准确无比。
第三步:温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。
第四步:投茶。将称好的茶放入盖碗即可,如果是紫砂壶可以用茶漏,这样不容易洒掉。
第五步:浸润泡。用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重“慢中有快”。所谓“慢”是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右,再把它倒出。“快”是指在洗完茶时,到了品饮而出的茶汤,此时,动作就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感。
第六步:冲泡。水温高,注水平缓,出汤快,“柔”是泡好茶化石的关键!定点注水,壶嘴离盖碗约4-5厘米,与盖碗内壁几成90度直角,注水时,细水恒流,让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢,慢慢渗透进熟茶里面,又慢慢溢出茶面,茶汤也随即慢慢变得红润,陈香隐现。3-5秒左右出汤,分杯。
第七步:请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品茶化石具备防伪包装能泡20泡以上,叶底也很紧实,不会明显膨胀。查看膨胀程度,这个是龙园君总结的分辨法则,如果是碰到了仿品,可以观察下,是否在10泡以上叶底就明显有膨胀感?仿的程度越低膨胀的越厉害。而正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
普通消费者购买正品茶化石,除了口感优秀、高标准的食品安全外,就像购买正品飞天茅台酒,还具备收藏价值,年份越久的产品,价值越高。
各位茶友,看罢龙园君的冲泡解析,要是您也对茶化石有浓厚兴趣,不妨启程一段与它的愉快邂逅吧!