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普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

2019-03-27 访问量: 32 茶礼仪网

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

作者雨婷说:“如果静坐茶桌,我会以艺演绎茶本味。若是暴走茶山,我会淋漓记录茶源,用客观带回真实。茶艺是茶的表达。茶源是茶的根本。学茶以来,幸运的是能走遍茶山,寻得茶源。行走在茶路上。始终保持初心习茶艺,保持热情走茶山。只愿能呈现出客观的语言,真实的文字,抓心的图片。”今日和你共享作者茶山行系列图文之《普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯》。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

从勐海出发,往景洪方向走214国道,40公里,南糯山的入口,就在路边。南糯山在行政区域上属于西双版纳勐海县格朗和乡,南糯山有闻名世界的千年茶王树,有保存最完整,树龄最老的古茶树,所有前往南糯山的茶人,无一不是想在南糯山,寻到一口纯正南糯山好茶。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

认知中的南糯山,是一座山系,其实也是一个村,隶属于格朗和乡的一个村,村中每个寨子都有古茶园。而茶友最为熟知的茶王树和百年古茶树,都集中生长在南糯丫口老寨。从山脚一路经过南糯山古茶寨——石头寨,姑娘寨,拨妈老寨,半坡老寨。丫口老寨位于山顶,算是南糯最偏远的一个茶寨。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

行走茶山之时,出名的茶寨,有特定的一个茶味,和既定的一个印象,我们往往会忽略寨中美景和茶园真实面貌。南糯山近年的盛名,致使所有人都只关注茶叶滋味,忽略了茶寨的原始风貌和茶树最真实的魅力。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

丫口老寨茶树生在在距离茶寨很远的原始森林中,从茶寨走到茶园,一个小时,全是山间的林荫小路崎岖且原始的路面,只够一人独行,山路间古树,山上泻下溪流,无上清凉的氛围。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

穿过原始森林,就是百年古茶树生长地,群树环绕,遮光蔽荫。茶树树根之间距离足有两米,而分枝繁茂程度却可以把茶树紧密相连。站在茶树边,头顶有一把天然蔽荫伞。而远看,连片生长的茶树,像是海中波涛,层叠之时,却是满眼新绿,这样一片古茶树密集生长,还孕育出茶王树的土地,需要非常多的养分供给,和漫长时间的沉淀。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

走过的茶园不少,茶园的生态环境是直接决定茶汤入口的舒适程度。南糯山古茶园,古树环抱茶树,古树落叶源源不断为茶树提供天然养料,落叶铺满脚下所踩的每寸土地。对比过生长环境不同的茶树,落叶形成有机养料的茶园生长的茶树鲜叶,叶片细嫩光泽饱满叶片柔软。而南糯山茶树属于大叶种茶树,叶片较长。选料南糯山制作茶叶,干茶条索长,色泽油亮墨绿中带翠绿色,因为鲜叶具有饱满光泽,干茶也能感受到乌润感。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

古茶树最大的优势便在于养分充足,养分被茶树吸收,乌润的干茶下是浓郁的干茶香。在没有身处寨子中,所喝到的茶,或许不是正山之味。这也就是行走茶寨的意义,喝到真正属于这个地方的茶味,南糯,茶树资源在整个茶区最为丰富,由于海拔最高,生态环境最好,茶滋味在整个茶区也略胜一筹。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

沸水遇茶,香随茶汤变色而渐浓,闻茶香,有如置身森林,清淡的幽香夹杂如有似无的蜜香,深吸,深吸,细闻,细闻,总有闻之不尽的香气,若是爱上这缕香,则更容易爱上入口那滋味,茶汤入口微微有涩,在舌面表现明显,舌尖适度的清苦,正中和了入口的涩感。也许这不是大众会喜欢的口感,因为茶汤几乎要在第四泡之时,苦涩渐消,浓郁且强烈的甜蜜汤感,在整个口腔随呼吸越来越浓郁。所谓厚积薄发,正是说的这样一款茶,一开始淡淡的苦涩,显得之后的甜蜜更为明显,待茶汁完全溢出,金黄茶汤更显浓郁粘稠感。茶汤在口中舌面只觉细腻且粘稠,浓郁的甜感之下,微微的清苦,正是融合了茶汤所有最好的口感滋味。等到茶汤喝淡,随手拿起品杯,杯底蜜香还在,正如入口之前那一蜜香,不曾变弱或消失。

普洱茶:我在茶山行走中认识你之勐海南糯

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荷叶普洱茶的喝法有哪些



  荷叶普洱茶的喝法有哪些?今天逛超市看见有在卖,荷叶普洱茶的。小编知道有菊花普洱茶,美白养颜。经常加班熬夜的小李喝过,效果不错。那么今天的荷叶普洱茶在给我们带来减肥的效果同时,我们应该注意它有哪些喝法呢?快让我们一起来看看学习学习吧。普洱茶加荷叶饮用减肥效果好,其喝法有以下三个方面:
荷叶普洱茶的喝法
  1:普洱茶加荷叶不用煮着喝。将一包普洱茶加荷叶茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能焖5分钟,这样茶叶会更浓。就算茶凉,其效果也不会发生变化,所以夏季可冰镇后饮用,味道更佳。

  2:普洱茶加荷叶最好是喝浓茶。普洱茶加荷叶最好是喝浓茶,也就是第一泡茶。因为第一泡茶就能泡出细微的荷叶碱出来,它的减肥效果更显著。

  3、普洱茶加荷叶最好是空腹时饮用。普洱茶加荷叶最好是空腹时饮用,即:在饭前喝下。空腹饮用普洱茶加荷叶,就会自然发生变化。

  注意的是:荷叶碱具有较强的油脂排斥功效,荷叶碱长期积存人体,抑制脂肪吸收,会产生潜信号惯化大脑饮食神经,从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。这是我们在喝荷叶普洱茶时,应该注意的。

  以上为荷叶普洱茶的几种喝法。每一种荷叶普洱茶的喝法,都会让我们的味蕾身心有着不一样的感受。我们在喝荷叶普洱茶时还可以加上山楂冰糖,来达到美容养颜纤体瘦身的效果。多种荷叶普洱茶的喝法,不仅让我们在喝茶品茶时有更好的选择,还让我们在饮茶时更有品味。

2018问答十七:品饮普洱茶时,该如何“闻香”?

  品饮普洱茶时,该如何“闻香”?普洱茶的闻香又有哪几种呢?大家一起来了解一下吧。

  普洱茶的香有三种:

 

  1、茶汤香

 

  2、挂杯香

 

  3、茶叶本身的香

  闻茶汤香就是在茶汤冲泡出来以后在高温时去闻茶汤的香。闻挂杯香就是在第一杯茶喝完后去闻杯子上的香,云南普洱茶绝大部分是冷杯香,最佳的闻香温度在40度左右,所以要等茶杯温度下来到合适的时候去闻。

  闻茶叶本身的香,对于散茶就要在洗茶完冲泡完第一泡以后去闻茶叶的香;对饼茶来说要等茶叶泡了展开以后用双手捂住盖碗然后留一条缝,这样再去闻味道就比较准确。

 

普洱茶常见压制形状

常见普洱茶的压制形状!普洱茶的压制形状有很多种,在生活,可能见到比较多的就是七子饼茶,沱茶或者是砖茶,而普洱茶的压制不仅仅是这几种,下面给大家详细介绍:

1、饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼。

2、沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

3、砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

4、金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

5、千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶。

6、散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7、香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶,重量约在250克之间。

8、柱茶:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。

9、七子饼:圆形的茶饼通常七饼包装成一提,所以称为七子饼,重量小至25克,大至3公斤。

10、小金沱:圆形的沱茶,时尚携带、网络最为流传,重量2克。世界最小普洱茶。