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喝普洱茶需要抓住哪几点妙处?

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

喝普洱茶需要抓住哪几点妙处?

1.特别干净的陈香

按我的经验,任何一个喝到冲泡得当的干净老茶的人都不会怀疑那个气味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉价脂粉味等等相去甚远。任何一个喝到那种迷人“陈香”的人都会同意,这种气味是“时间的味道”,它几乎直接让人联想起老旧的东西的气味,同时给人温暖安详与松弛感。

2.绵密厚实,粘稠饱满的汤感

普茶之美妙,区别于其他茶品,一大特征就是浓酽、绵密、粘稠、厚实的汤感。汤之于水,我最爱用的比喻就是一碗鸡精水对一碗老鸡浓汤。前者也够鲜香,但嘴里一过就知是水,其丰富、饱满、致密比起后者有天壤之别。

3.甜而回甘

苦尽甘来,这是常识。但偏偏我们在普洱老茶中能调和这对矛盾,多奇妙!这就好比武术,拳法总归是十分阳刚的。但是如果观察一高手打太极,你会发现其过程极为阴柔,而在某些瞬间,以及整体感上又是阳刚的。这感觉非常奇妙。

甜而回甘,这是普洱老茶不可思议的深层调和之一。其另一不可思议的调和更难把握一些,那就是:

4.极度沉稳,偏偏还能在口腔里跳舞的滋味

老茶,由于其绵密厚实汤感,以及那种陈浓的香气,其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低,刺激性小,这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重,稳而不滞。

5.超深的喉韵

据说越会喝茶的感觉越往下。最开始喝茶用鼻子喝,闻见香就OK——这是花茶的喝法;后来用舌头喝,滋味儿够爽才中——这是绿茶的层次;再往后用咽喉喝,要有韵才满意——这是乌龙水准;终于最后咽喉都不够了,希望食道、胃、甚至肠子阑尾之流的都要爽才行——这就是老茶的境界。

6.身体的温暖、发散、松散感

茶,总体来看是收敛而冷峻的。从白茶到绿茶到黄茶到青茶,就算再细腻优雅,也是个活力四射的青春美人或者街舞帅哥。红茶更温暖浓艳些,能算个皇家贵妇。但想要一个打着太极的老人感觉的茶品,那怕是只有在黑茶里找了。

身体的反应是不能忽视的。普洱老茶的温暖感、发散感,还有喝美了之后那种慵懒、酥软的身体状态,毫无疑问也是其独到的魅力。

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普洱茶干仓和湿仓怎么区分

理论上来说,所谓干仓,是指温度、湿度适中,既常温下,通风透气,清爽无杂味,不易滋生物的仓储环境;湿仓是指在高温、高湿下,空气温湿度在80%以上,不通风透气,容易滋生物的仓储环境。

普洱茶干仓和湿仓怎么区分

直白点说,干仓就是自然环境下自然发酵转化,湿仓就是茶叶受潮了,里面的微生物飞速变化,滋生出各种各样的微生物,从简单变为复杂。

将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵,称为“干仓后发酵”,这种普洱茶称干仓普洱茶。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵,称为“湿仓后发酵”,这种普洱茶称湿仓普洱茶。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要,是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化,也称之为自然陈化普洱茶,能保持普洱茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵,能促进普洱茶快速的陈化。微生物的催促氧化,是微生物寄生在茶叶上,对茶叶纤维的破坏性很强,因而破坏了茶叶的组织,并且也会留下霉菌的残留物,大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以,湿仓后发酵,通常称之为霉变陈化普洱茶。

干仓茶口感清爽香气纯正,喝着没有怪味杂味,湿仓茶汤色暗红浑浊不清,甚至颜色很深,叶底一碰就瘫软如泥,喝起来有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉,香气被污染、茶香较弱、甚至没有,叶底无弹性,甚至叶面有腐烂。

湿仓茶对身体有大大的坏处,喝了以后浑身上下哪里都不好了,但有些商家会把湿仓茶干燥一段时间后当成陈年老茶卖,茶友可要擦亮眼睛。

好普洱,随便泡,随便喝?

好普洱,随便泡,随便喝?

听某大伽说什么茶是好的普洱茶时,有说到隔夜茶可以喝、新茶不苦不涩、不用讲究泡茶手法……(此外省略一万个字),是真的吗?笔者只能呵呵了,真是To young too simple,骚年!!

先说第一点,好的普洱茶泡了隔夜也是可以喝的,这当然没问题。其实一般的茶叶隔夜也是可以喝的,只是现代人从更细致的健康角度来考虑,建议不喝或少喝(只是建议,不是绝对)而已。以前日子一般,大家都有好身体好肠胃,哪会有那么多的禁忌呢?所以说隔夜茶能不能喝跟隔夜菜能不能吃是一样的道理,现代生活方式的进步伴随着健康观念的进步,或者说是提高了审判标准。毕竟与时俱进嘛!

好普洱,随便泡,随便喝?

新茶不苦不涩?连号称是甜茶的普洱茶一不小心泡浓了也是会苦会涩的,这与茶叶内含物质如咖啡碱等有关,也与泡茶方式或是泡茶手法有关。所以你明白了吗?大伽之所以为大伽,人家喝茶泡茶差一点点就成仙成精了,他的随便泡其实就是不遵循太多的茶艺茶道框框条条,简单随心冲泡而已;但重点是,大伽的随便冲泡可是以千万次泡茶的基础作背景的!所以作为我等普罗大众,不按泡茶的基本操作来试试?绿茶或是乌龙茶这些高冲的容易冲泡茶还好,普洱茶这些比较复杂的冲泡茶类随便泡的结果绝对难逃苦涩的宿命。还有另一个原因,大伽茶喝多了口味重,一般的小苦小涩到了他的嘴里是没什么问题的,换成我等普通人士,分分钟苦涩到想哭有木有??

所以问题的点在就在这:大伽的随便,不是我们理解的无所禁忌。简单泡是相对于传统复杂的茶艺茶器程序操作而言,直接飘逸标式的冲泡这种生活化的冲泡方式就是“简单泡”之一;而“怎么泡都好喝”也是说不管是按传统冲泡方式还是直接用饮水杯泡开都可以,不受环境或是冲泡工具的限制。

好普洱,随便泡,随便喝?

所以答案很明显了吧?泡茶肯定是有其基本的操作要求的,那种把单泡装的小茶砖直接丢进保温杯泡上整整一天还指望茶汤不浓不淡恰到好处的,简直是不可能完成的任务;而且这种冲泡方式叫乱泡,不是简单泡。想要喝到一泡好茶,除了普洱茶本身内质不错是一款好茶产品之外,泡茶的基本功也是十分重要的。所谓没有对比就没有伤害!自己泡的茶不好喝哭着也要喝完(让努力修炼中的笔者先哭一会儿)。

综上,大伽说或是大师言是真的也不是真的,人家的境界就摆在那里,非我等可以随便模仿得来。品质优异的普洱茶还需正确地冲泡,最终才能得一杯好茶水。

品牌力量初显,2017年上半年,云南普洱茶集团再增6家加盟体验店

第一家

郑州·大观音寺普秀加盟体验店

地址:河南省郑州市金水区国基路渠东路向北50米大观音寺茶城A006

移动互联网时代,消费越来越透明,每个人都成为“媒体”,“口碑”传播已是品牌传播的核心主体。随着品牌战略日益受到重视,越来越多的企业已然认识到,品牌战略对企业的可持续发展起着重要的作用。

对于现代企业来说,品牌是一种无形资产,建立自己的品牌就显得尤为重要。一个品牌本质上是一个承诺,品牌不仅会带来温暖、熟悉和信任,更会为消费者带来安全感甚至归属感。强大的品牌是最好的广告。

第二家

侯马·香江晋都普秀加盟体验店

地址:山西省临汾市侯马市晋都西路香江晋都茶城

成功的大众消费品牌,必须重视普通老百姓,能走进消费者的内心世界,让消费者充分了解产品和品牌,赢得“民心”。

所以对于任何企业来说,无论行业、规模大小,打造自己的品牌之路都显得尤为关键。打造中国好品牌并不仅仅是讲好品牌故事这么简单,一个好的品牌诞生的背后需要强大的产品品质作为保证。

第三家

新余·廖氏茶业普秀加盟体验店

地址:江西省新余市渝水区魁星阁路(三叠园)廖氏茶业

在市场大潮的冲击中,云南普洱茶集团认识到,只有提高制茶工艺、确保产品质量、打造特色品牌才是制胜利器。茶叶因地域性而展现其个性十足的饮品,恰好符合这个追求个性消费的时代,也正是普秀品牌的机遇。我们站在消费者的角度,适度体现产品的个性,遵从品牌的定义。到2017年5月,我们的努力终见成效,品牌力量突显,全国加盟体验店已达百家已上,专柜达50家以上。6月又再添6家。

第四家

绵阳·爱君阁普秀加盟体验店

地址:四川省绵阳市科创区御泉中路2号喜来公社5栋2号

云南普洱茶集团坚持原产地建厂的原则,公司自成立以来,先后在普洱茶核心产区成立加工厂,确保原料品质最新鲜、最优质。普秀品牌一直致力于发扬的不仅仅是贡茶的传承发展,更为注重的,是这茶叶背后的精神文化与祖辈总结流传下来的精神内涵,未曾忘却祖辈的初心,真正秉承“正源、正宗,正典”中的精华——一个“正”字。

第五家

深圳·健民茶行普秀加盟体验店

地址:深圳市龙华新区油怡南路13号房

云南普洱茶集团秉承“制茶以心,事茶以诚”的品牌精神,一直坚持“以消费者为品牌核心发展动力”的经营理念,始终恪守“百年古韵一脉相承,千锤百炼,开拓创新,追求卓越”的质量方针,努力构建老字号、新战略的现代企业格局;用百年匠心锻造普洱茶的中国品牌——普秀。

创业难守业更难,经过历史沉淀和岁月历练的品牌就显得格外地弥足珍贵,中华老字号“普秀”的百年贡茶品牌坚持之路,历经风雨,但我们始终秉持初心。让我们携手并进,砥砺前行。

第六家

榆次·老城茶庄普秀加盟体验店

地址:山西省榆次市西南街道花园路门面房

普聚登峰·秀鼎未来。