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6种不良胃者应该怎么喝普洱茶

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

6种不良胃者应该怎么喝普洱茶

1、“汤胃”者:平时喜欢空腹大量喝汤,胃很快就被灌满水,因长期得不到五谷等主食的滋养,令胃气日弱而生胃病;不少白领人士常以汤为餐,因此,他们常有上腹胀闷不舒服的感觉,似饥非饥,似饱未饱。此类人群可以将普洱茶与食物一起蒸煮做成美味的茶餐,既提高了食欲,又能吸收普洱茶中的营养成分。

2、“烟胃”者:就是抽烟抽出胃病的人群。白领阶层在交际中常以递烟为敬,不少从事脑力劳动者还喜欢在思考时点支烟来舒缓一下,或以此“激发灵感”;久成习惯之后都易失控不自觉地越抽越多,胃黏膜不知不觉受到不同程度的损伤,从而引发胃炎、溃疡等病症。此类人群在早餐后一两个小时内饮用普洱生茶,久之可帮助减少烟毒对身体的损害。

3、“酒胃”者:赴宴喝酒之类的应酬是白领人士工作和生活的重要组成部分,在举杯起兴之时,护胃的观念常随酒气而“蒸发”,每次喝到最后,经常感觉到口苦口干,胃部灼热,胃痛发作。这类人群可选择饮用一杯普洱生茶,可起到解毒醒酒的作用。

4、“压力胃”者:经济不景气时,白领阶层工作压力就更大更繁忙,为了干出好业绩,一日三餐经常不规律,容易导致胃失调。这类人群在每晚餐后可选择饮用一杯普洱熟茶,起到安神、促进睡眠的作用。

5、“熬夜胃”者:即使不是因为工作原因,白领人士也喜欢熬夜玩到很晚才睡觉,这种不良的生活习惯易导致胃酸分泌失调,久而久之就有胃病了。这类人群可选择在每日下午3点左右饮用一杯淡熟茶,熟茶有保护胃粘膜的作用。

6、“垃圾胃”者:白领忙起来除了吃饭时间不规律,吃些什么也很不讲究,实在饿时,只要能填饱肚子,什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及烟酒浓茶和咖啡,甚至包括各种没有营养的垃圾食物都来者不拒,这样就导致胃癌的产生。这类人群在日常生活中可选择生熟混搭的普洱茶饮用法,在清理肠胃的同时也可以起到养胃、护胃的功效。

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普洱茶为什么会压成饼状?

普洱茶近年来越发受到受众的欢迎,为什么普洱茶要紧压而不散存呢,或许你觉得这个问题很简单很无聊,但是这个问题又是最基本的。

新茶友对于普洱茶为什么要压制成茶饼或许都不太清楚,但是老茶客一定是知道的。看到这里或许你心里犯嘀咕,普洱茶做成紧压状不就是为了方便储存和运输嘛,哪有那么复杂,真的这么简单吗?

普洱茶紧压茶分为饼茶、沱茶、砖茶等几种,很多人都觉得饼茶比较好,其实这是一个误区。按照以前的说法,一二级的茶作散茶,三四级的茶作沱茶,七八级的茶作饼茶,九十级的茶作砖茶,然而目前的普洱茶,它的外形和质量其实已经没多大干系了,无论是砖茶、饼茶,还是坨茶、散茶,都是有原料凹凸之分的。

最初的普洱茶紧压成饼,的确是因为当时交通不便,导致茶叶在运输过程中损失较大,散茶占的地方远远大于紧压茶,而且生茶的原有香气易散发掉,紧压茶保持香气的时间要相对长一些。故而将普洱茶压制成饼,便于储藏以及运输,历史上一块普洱茶饼357克,七块茶饼为一挑,这样也方便了骡马驮运

云南的茶叶在古代大多是通过茶马古道运送到西藏等地,经过长途跋涉,为了方便运送以及能够尽量多的运送茶叶,于是就有了砖、饼、坨状等形状,而且这样加工出来的茶叶在香味、口感以及营养功效等方面都要胜于散茶。

那么如今交通如此便利,科技如此发达,为何还要做成紧压茶呢?这就是新茶友没有想到的部分了,因为普洱茶的后期存放更有利于内质的转化。

普洱茶在后期的存放中,在湿度、温度、氧气等适宜的条件下,茶叶会自动氧化,茶叶中的多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,会让茶叶发生很大的变化,而这些因素对于紧压成饼的茶叶的影响可就小得多了。

1、普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,所以茶叶的香气以及茶叶中的微生物都能得到更好的保存。

2、 普洱茶紧压成饼的话,空气中的温度对茶叶内部的影响极低,茶叶中的微生物能够很好的生存下来。

3、氧气和光线与普洱茶紧压茶的接触面积降到了最低,茶叶中的多酚类、酮类与叶绿素等的氧化也缓慢下来,对于茶质的保存有很大的好处。

当然了,普洱茶后期的转化,还是得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料有品质保障的前提下,辅以优良的工艺,紧压成饼,最终才能转化出优质的普洱陈茶。

投资收藏普洱茶的注意事项

  一、“三好”即好茶三原则———原产地的原材料在原地加工。必须选用云南大叶种晒青毛茶为原料并在原地加工,才能保证普洱茶的长期变化。普洱茶是公认的一种有生命的茶,就像茅台、五粮液一样,不能离开物华天宝的原产地资源,否则就会失去投资的价值。

  二、“七佳”是优质普洱茶必须具备的七个指标———质、形、色、香、味、气、韵。

  1.质佳:因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,所以又各具风味。

  2.形佳:首先看茶叶的条形是否完整,是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。

  3.色佳:主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶,泡出的茶汤红浓明亮,有“金圈”,汤上面看起来有类似油脂的膜。质次的普洱茶茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。

  4.香佳:主要采取热嗅和冷嗅。优质的云南普洱茶陈香显露,热嗅香气浓郁纯正;冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气淡,有的夹杂酸味、馊味或其他杂味。

  5.味佳:主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。

  6.气佳:茶气足、厚、正。

  7.韵佳:最显著的感觉就是喉韵。优质的普洱茶滋味浓厚,饮后舌根生津;质次的普洱茶则滋味平淡,不滑口,饮后舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感。

四大国营普洱茶厂历史,普洱茶入门须知!

   普洱茶在改革开放之前,都是由国家统一经营,属于国营企业,用于换外汇。后由国营茶厂改制为现在的普洱茶四大茶厂。中国普洱茶的历史主要是由云南省的国营茶厂书写的。茶友们囗熟能详的印级茶、文革砖、七三厚砖、八八青饼、九九绿大树、红丝带等等经典普洱老茶,都是老国营茶厂的杰作。

 

  1975年在计划经济体制下中国茶叶总公司给四家最好的大厂设定了编号:昆明茶厂为1(现名:云南中茶茶业),勐海茶厂为2(现名:大益茶业集团),下关茶厂为3(现名:下关沱茶集团),普洱茶厂为4(现名:云南普洱茶集团)。分别经营的品牌:云南中茶公司——中茶牌,下关沱茶集团——松鹤派、宝焰牌、南诏牌,大益茶业有限公司——大益牌,云南普洱茶集团——普秀。

 

  一、昆明茶厂

 

  1.历史

 

  1944年云南中国茶叶贸易股份有限公司;

 

  1950年云南中国茶叶贸易公司;

 

  1950年中国茶业公司云南省公司,政府接管后,改为昆明茶叶加工厂。

 

  1951年中国茶叶总公司注册“中茶牌”;

 

  1960年茶厂正式命名为云南省昆明茶厂;

 

  1964年中国茶叶土产进出口公司云南分公司;

 

  1966年中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司;

 

  1971年中国土产进出口公司中国粮油食品茶叶进出口公司云南分公司;

 

  1972年省茶叶进出口公司合并省土畜产进出口公司,成立——中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司;

 

  1973年以云茶公司及其下属昆明茶厂为主体,在吸收、借鉴粤港茶叶加工工艺基础上,首次在昆明研制成功普洱茶“熟茶”人工渥堆发酵工艺,实现了普洱茶产业的革命性创新;

 

  1978年昆明茶厂组织制订普洱熟茶加工工艺并推广全省,再次推动了中国普洱茶产业的发展。“中茶”普洱已经成为经典普洱茶的代名词,成为中国普洱传世经典的里程碑;

 

  1988年外贸体制改革——中国土产畜产云南茶叶进出口公司;

 

  1992年该公司经省工商局的批准完成了企业名称的变更,“中国土产畜产进出口总公司云南省茶叶分公司”,名称早已不存在;因成本考量、茶菁调拨等因素,昆明茶厂结束营业,宣布破产。昆明茶厂结束营业后,厂里面的员工为了维持生计,于是依循着“员工自行接单生产”的模式,由厂里的职工接掌茶厂,自行出货,一直维持着倒而不闭的尴尬状态;

 

  2003年后,省公司停用中茶牌,出品的茶都为吉幸牌,并标明中国土产畜产云南茶叶进出口公司;

 

  2006年省公司重获中茶牌商标——中国茶业股份有限公司、中粮集团。昆明茶厂顺势开张,在目前的新址重建昆明茶厂。

 

  2.经典产品

 

  云南中茶成立以来,开发了包括“7581砖”、“7541”、“7571”、“中茶红印”等经典系列产品。

 

  3.品牌释义:

 

  绿色“茶”字,表达“对自然与健康的向往和追求”;红色“中”字象征生机勃勃的中华大地及“金色中华,精品中茶”的产品定位和追求,蕴含了中茶“根植中华大地,奉献自然与健康”的理念。“茶”字笔划平直,“中”圆润有流动感,“茶”居中而“中”在外,寓意“刚正平直,流转自如”的人文传统;“中”字互相连接成齿轮状,意指传统茶叶的现代化,并蕴意“中华茶文化,饮誉世界、弘扬八方”。

 

  二、勐海茶厂

 

  1.历史

 

  1938年,为振兴中华茶产业,受当时中国茶叶总公司委派,毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂;

 

  1940年“中国茶叶贸易股份有限公司佛海实验茶厂”(勐海茶厂前身)正式成立,范和钧任厂长;

 

  1951年省茶司派王兴、杨秉葵、唐庆阳等筹备恢复佛海茶厂的生产;

 

  1952年正式开工生产,公司名称为:“中国茶叶公司佛海茶厂”。当时由中国茶叶总公司统一注册「中茶」牌商标,并要求全国国营茶厂统一使用此商标,佛海茶厂的产品除藏销茶品外,都使用中茶牌商标;

 

  1953年茶厂更名为“中国茶业公司西双版纳茶厂”,同年接管了主要生产红茶的南糯山茶厂;

 

  1954年佛海茶厂更名为“云南省茶业公司西双版纳茶厂”,茶厂开始加工紧压茶、绿茶;

 

  1956年更名为思茅专区勐海茶厂,中国茶叶公司改为中国茶叶出口公司;

 

  1961年更名为“勐海县茶厂”,同年中国茶叶出口公司改名为中国茶叶土产进出口总公司;

 

  1963年茶厂更名为“云南省勐海茶厂”;

 

  1972年中国土产、畜产进出口总公司云南茶叶分公司成立,茶厂又更名为“勐海县茶厂”。所见到的“云南七子饼茶”大多是这一时期以后出品的;

 

  1982年更名为“勐海茶厂”。周培荣去世。如果以范和钧为第一任厂长,周培荣是文革后被任命的勐海茶厂的第二任厂长;

 

  1983年云南七子饼茶获省优质产品、商业部优质产品称号,同年唐庆阳被任命为第三任厂长,并于年底退休;

 

  1984年邹炳良接任勐海茶厂厂长,为勐海茶厂的第四任正厂长;

 

  1985年勐海茶厂应香港南天公司要求,创制出8582、8592两种新茶号;

 

  1989年“大益”商标注册成功,作为茶厂自主品牌开始了海外市场推广。勐海茶厂此举是对中国土产畜产进出口公司要求属下各茶厂使用中茶牌商标时必须缴付使用费的一个对策;

 

  1996年“勐海茶叶有限责任公司”挂牌成立,公司(茶厂)实行两块牌子、一套班子、独立核算的经营管理模式,开始多种经营,投资啤酒厂、玩具厂等领域;

 

  2004年云南博闻投资有限公司全面接手勐海茶厂,企业转制。勐海茶厂现隶属于云南大益茶业集团;

 

  2007年云南大益茶业集团注册成立,《云南省普洱茶加工工程技术研究中心》在勐海茶厂挂牌;

 

  2010年大益茶业集团正式签约成为第16届亚运会茶产品供应商,大益茶道院正式注册成立;大益茶业集团新成员——东莞大益茶业科技有限公司正式成立;

 

  云南大益茶业集团是中国首屈一指的现代化大型茶业集团,旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、云南大益茶业有限公司、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化会所有限公司和云南大益快乐品茗在线服务有限公司等。

 

  2.经典茶品

 

  红丝带青饼、7572、7562、7542、8592、大蓝印、黄印等。

 

  三、下关茶厂

 

  1.历史:

 

  1941年云南中国茶叶贸易股份有限公司与蒙藏委员会在下关共同筹建康藏茶厂,即后期的云南省下关茶厂。主要加工紧茶、饼茶销西藏地区,加工沱茶销四川。至目前为止,紧茶与沱茶仍然是下关茶厂主要的特色产品;

 

  1942年加工的紧茶销往西藏、四川,及云南省当地少数民族地区,注册商标为「宝焰牌」;

 

  1950年康藏茶厂改名为中国茶叶公司下关茶厂;

 

  1955年永昌祥、复春和、茂恒等各在商号的茶叶加工厂并入下关茶厂;

 

  1959年恢复为云南省下关茶厂;

 

  1960年批准量产250g普洱方茶;

 

  1962年开始生产125g沱茶;

 

  1968年为配合茶厂定量供应的原因,沱茶重量从原来的125g改为100g;

 

  1972年经省茶叶公司批准,恢复七子饼茶的生产。同年六月,省茶叶进退场门公司合并省土畜产进退场门公司,才正式成立中国土产畜产进退场门公司云南茶叶分公司。经省公司批准恢复七子饼茶生产;

 

  1973年昆明茶厂吸取下关茶厂紧茶渥堆发酵的原理,再经高温高湿人工速成的后发酵处理,制程现今的云南普洱茶(熟茶);

 

  1976年省公司召开全省普洱茶生产会议,要求昆明、猛海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶),并决定茶品标号。下关厂为76开头,末尾为3;

 

  1990年晋升为国家二级企业,宝焰牌(紧茶、饼茶、方茶)注册商标正式启用;

 

  1992年松鹤牌沱茶(内销)注册商标正式启用;

 

  1994年云南下关茶厂,云南茶叶进出口公司,重庆茶叶公司等五家共同发起,依托云南下关茶厂,成立云南下关沱茶股份有限公司;

 

  1987年1988年,由于普洱茶市场滞销,厂家暂停生产;

 

  1989年厂家的库存逐步清空后,恢复生产;

 

  1996年茶厂决定将厂徽图形做为产品标志,压制在甲级沱茶上,以取代原来压制在甲级沱茶上的「甲」字;

 

  2000年由云南下关沱茶股份有限公司改制为云南下关沱茶(集团)股份有限公司;

 

  2004年通过国企改制成为股权多元化的股份制企业“云南下关沱茶(集团)股份有限公司”;

 

  2.经典产品

 

  有甲沱、下关铁饼等

 

  主要代表有T8603、T8613、T8633、等。T代表铁饼,前面2个数字代表研制配方的年份,第三个数字代表茶青的级别,第四位数「3」是生产厂家的代码,T8653即:铁饼,86年研制的配方,五级茶青制作,云南省下关茶厂出品。

 

  四、普洱茶厂

 

  1.历史

 

  1975年国营“普洱茶厂”成立;

 

  1977年开始专供云南省土产畜产进出口公司;

 

  1994年普秀牌商标注册成功;

 

  2004年香港长泰实业(深圳)有限公司收购宁洱县(原普洱县)普洱茶厂,企业完成整体改制,成立了云南普洱茶(集团)有限公司,续展使用普秀牌商标;

 

  2005年集团公司更改了“普秀”商标LOGO。