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冲泡普洱茶必备的3件神器:盖碗、茶海、品茗杯

2019-03-27 访问量: 26 茶礼仪网

冲泡普洱茶必备的3件神器:盖碗、茶海、品茗杯

茶器,是我们饮茶时不可缺少的,品茶,品的是人生,喝的是茶,茶如人生,喝完之后品味才是真,在闲暇之余,约三五好友,找一片静地,喝茶谈人生,那是我们所向往的,那你知道我们常见到的茶器有哪些,我们一起看一下。

冲泡普洱茶常用的茶器有很多,但最常用最实用的不外乎以下3种:

1.盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部分。冲泡普洱茶生茶一般选用白瓷盖碗。盖碗茶具又称三才碗,三才者,天、地、人。茶盖在上,谓天,茶托在下谓地,碗居中谓人,一副茶具便寄寓一个小天地、小宇宙,包括古代哲人天盖之,地载之,人育之的道理。盖碗起源于何时,尚无定论。

当然,冲泡普洱茶不止盖碗一种茶具,有的用紫砂壶、有的用紫陶壶、有的用飘逸杯,就其效果而言,盖碗未必是最好的,但小编以为盖碗是最简单最实用最客观的茶具。鲁迅先生曾言:“喝好茶是要用盖碗的”,小编深以为然。

2.茶海

茶海又称茶盅或公道杯。泡普洱茶,一般选用玻璃制作的茶海,以方便观看茶汤的颜色,茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀,亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:

(1)盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相同;(2)沉淀茶渣。

3.品茗杯

品茗杯也称为茶杯,其种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的品茗杯。为便于欣赏普洱茶茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色,或选用玻璃品茗杯,近年来也流行边喝茶边闻茶香的闻香杯,根据茶壶或盖碗等主泡具的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来要具一定美感,对杯子的要求最好能做到;握、拿得当,就口舒适,入口顺畅。

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云南大旱成普洱茶价格炒作机会?

  今年云南遭遇大旱

  进入5月,昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司总裁田军就在活动,参加公司东莞酝化中心落成仪式,并到深圳和香港会见客户推介产品,前天又现身广州花博会。田军表示,看看深圳有多少普洱茶馆,就知道普洱茶在深圳有多火。在云南茶人心目中,深圳香港就是云南普洱茶的福地。

  云南大旱成价格炒作的机会?

  今年以来,广东普洱茶价格大涨。记者在5月12开幕的广州茶博会现场看到,高档普洱茶价格涨幅惊人。357克一饼的老班章(产地)普洱茶售价2560元,折合7000多元/公斤,冰岛普洱生茶更卖到1.2万元/公斤,与去年同期比,涨幅达50%~300%。

  一名茶商告诉记者,以老班章茶为例,产量很少,今年干旱,也影响了收成,价格比去年几乎翻番。

  田军说,往年新茶通常在3月底4月初上市,但今年的上市时间延后至清明后。南涧县由于去冬今春干旱严重,春茶的发芽率低,鲜叶产量比去年同期减少了15%~20%。普洱茶属陈化茶,当年的新茶对明后年影响更大。但是云南已经大旱3年,普洱茶产区临沧、思茅、西双版纳等主要产茶区都在旱区。三年减产累计影响今年茶叶价涨3成。预计价格还会提升。从挑拣原料到成品茶出来,大概要到5月份。而有些企业会用去年的春茶、夏茶等进行拼配,因此现在暂时难以判断成本茶在终端价格涨幅有多大。

  其他成本也在上升。在某些茶山,开出100元/天的工资招人手为毛茶挑杂质但依然难招人,而采茶工现在的日薪也涨到120~150元。今年国家对茶叶的农检等管理力度加大,也从各个环节上加大成本抬高价格。

  生物农药能救普洱茶?

  当前国内媒体关注的茶叶农药残留超标,也成了普洱茶澄清的机会。

  云南普洱茶协会副会长张俊介绍,20年前,也就上世纪90年代,他还在担任云南省茶科所所长,中国业界就已经关注茶叶的农药残留问题,当时普洱茶就最轻。云南省政府就要求茶园不准使用化学农药,20多年来就使用生物农药和矿物农药。坚持20年,云南普洱茶完全可以放心饮用。

  田军说,普洱茶完全没有农药残留是不科学的。不使用化学农药,但要用化肥,化肥中的重金属也会被茶树吸收,但会不会溶于水,并没有准确的检测。七彩云南在勘海建有茶厂,从一开始就以欧洲标准建设天然生态园林茶厂,产品从采摘等开始,就在各个重要环节送国家有关部门检测,就是为保证茶叶的质量。

  普洱茶有一道陈化酿化工序,对产品的卫生、质量等会不会有影响?华南农业大学专门研究普洱茶的张凌云教授说,他研究普洱茶陈化酿化技术和工艺很多年,做了各个方面的实验,普洱茶的陈化酿化技术已经有上千年的历史,并且为消费者接受,“越陈越香”并不准确,但“陈化生香”是实践证明和认可的。当然陈化技术有许多条件影响,比如地理位置、水分、温度、还有其他环境条件的影响等。陈化酿化的普洱茶已经成为中国传统茶叶的一个重要品种。

  广东民间囤茶资金高达上百亿

  普洱茶有2000多年历史,有“源于东汉,兴于唐宋,盛于明清,名重天下”之说,但是都不及2007年香港回归10周年对普洱茶的推广力度大。

  2007年~2008年之间急涨急跌,2007年涨到当时的顶峰,普通茶高达200元/公斤,到2008年跌到20元,跌去9成。其中高档普洱茶虽然也经历了涨跌,但明显抗跌,2007年时好茶400~500元/公斤,2008年跌去四至五成,仍然有200~300元/公斤。但云南普洱茶从此深入人心,成了最好的茶叶品牌。

  到了今年春茶上市,普洱茶再次迎来一波炒作,而且价格与上一个高峰相比再涨2倍,卖700~900元/公斤。

  田军说,普洱茶价格会回归理性。但我们不会忘了广东,撬动了广东,也就撬动了全国。

  据透露,广东是茶叶消费大省,仅广东民间囤茶资金就高达上百亿元,其中不乏炒作资金。“而且今年北方的一些资金也开始进入普洱茶市场,抬高了茶叶价格。”(深圳商报记者 徐明天)

普洱茶产地:布朗茶区

  普洱茶之所以会被叫做普洱茶是因为其产地旧属云南普洱府(今普洱市),现在泛指普洱茶区生产的茶。普洱茶产地主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理的等地。

  布朗山是勐海县生态环境最好的乡,是中国唯一的布朗族乡。布朗族是勐海县的土著居民,古称“濮人”、“扑子蛮”、“浦蛮”,凡是布朗族居住地都是古茶树丰富地,形成“濮人种茶”现象。云南茶学专家、历史学家、民族学家已经定论布朗族是云南省最早种茶的民族。

 

  布朗山还是著名的普洱茶产山,建有大益布朗山基地,山中的村寨,大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座,其中的班章寨因出产最优质的普洱茶,在近几年声名鹊起,对于喜欢普洱茶的人来说,“班章”二字如雷贯耳。

 

  布朗隶属云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。位于勐海县南方八十几公里路程,面积1016平方公里,以布朗族为主约一万多居民,居住在海拔为2082米的三垛山和最低海拔为535米的南览河与南桔河交汇处之间的坡地上。

 

  布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山乡的南部和西部与缅甸接壤,是全国唯一的布朗族乡。

 

  据文化学者调查,布朗族与柬埔寨的高棉人是同一种族;高棉人创造了吴哥文明,而布朗人却成了西双版纳最早的原住民之一,也是茶文化的一个源头。国营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所,包含布朗山与新、老班章,一年可收鲜叶三百多吨,大约可制成晒青毛茶八十几吨。

 

  大叶种野生野放茶特色:口感刺激性稍强,舌面与上颚中后段稍苦;上颚香浓味重,区别于班章茶。

 

老班章和班章有什么区别老班章普洱茶怎么喝老班章的功效

爱喝茶的人肯定听说过老班章。下面小编就和为大家介绍老班章和班章有什么区别?老班章普洱茶怎么喝?老班章普洱茶的功效。

老班章和班章有什么区别老班章普洱茶怎么喝老班章的功效

班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。

班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。

此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的!

老班章和班章有什么区别老班章普洱茶怎么喝老班章的功效

班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。 班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。 此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的! 谷花茶应该是云南地区开始收谷子的这段时间出的茶叶,当然是普洱茶啦,具体时间应该是9月下旬至11月底之前,也就是秋季,秋季期间的茶一般可以采摘3次, 第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期,所采摘的茶还应属于雨水茶范畴, 第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶。 普洱茶有生.熟 之分,熟普来说,大益,下关,当仁不让!他的发酵技术摆在那,不服不行! 生普就不好说了,云南的茶山多啊,古六大茶山,现在的六大茶山,各个山头都有极品,各有千秋,不过建议还是从大厂开始喝起吧!大益,下关,福今,澜沧古茶,老同志,勐库戎氏等等都不错。一个一个试,找到自己最喜欢的,那个就是最好的!

老班章和班章有什么区别老班章普洱茶怎么喝老班章的功效

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。

2、防癌、抗癌。

3、养胃、护胃。

4、健牙护齿。

5、消炎、杀菌、治痢。

6、抗衰老。