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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的功效有哪几个？普洱茶是中国名茶，位列十大名茶。因具有较好的口感和养生功效备受人们喜爱。那么，普洱茶的功效有哪几个？普洱茶越陈越好，被誉为长寿之茶。下面就介绍下普洱茶的功效有哪几个。
降压
高血压指收缩压或舒张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压，既降血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素B等都是防治高血压的有效成份。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和黄素对血管紧张素转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。
抗衰老
人体中脂质过氧化过程已证明是体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C、维生素E能延缓衰老。茶叶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而绿茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高达74%，另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功能。
助消化
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
抗癌
茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140 余种茶叶进行活体内、体外的科学实验，大量数据的显示肯定了茶中的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化能导致致癌物的酶系，而且还可直接和亲电子的最终致癌代谢化合物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌代谢物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶者的癌症发病率较低。最新研究显示，茶中的化学成份还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。这意味着茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。多糖类则主要是间接地通过增强机体免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。
解酒
茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C做催化剂。饮茶，可以补充维生素C，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精迅速排出体外;而且，又能使酒精处于抑制状态的大脑中枢，因而起到解酒作用。
利尿
现代研究表明，由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管，增加肾血流量，以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。
以上就是小编为大家介绍的普洱茶的功效。普洱茶不要过浓饮用，普洱茶除了以上的功能还有减肥的功效，想减肥的人士不妨常喝普洱茶，不管生茶或熟茶，都具有这些功能。
普洱高手行走江湖的必备指南！
普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺经过发酵、加工形成的散茶和紧压茶。主要以西双版纳、思茅、临沧、澜沧江中下游两岸六大茶山高海拔地段生长的乔木大叶种茶为主，不过想成为普洱茶中的高手可不容易，您必须先了解以下这些普洱茶常识，你离高手才更近一步！ 1、什么是“两味一感”
“两味一感”，就是堆味、仓味和燥热感。堆味是在发酵过程当中产生的一些异味；仓味是仓储环境当中过于潮湿所产生的倾向于霉味的味道；燥热感是在发酵的过程当中类似于红茶刚刚发酵出来的味道。如果偏过了一点点，或者本身原料不是太好，我们的喉咙、口腔会体会到一定的燥热感，甚至是干喉。
2、什么是前发酵
第一个是鲜叶采摘之后进行摊晾去水分，利于铁锅杀青；第二个就是铁锅杀青；最后一个就是再揉捻，揉捻完成之后本来应该是直接摊开来晒干了，但人为的进行把它堆成几厘米厚，或者堆成小堆小堆的，让它进行有一定温度的发酵作用，这个也算作前发酵。
3、茶叶的香气类型和什么有关
鲜叶在高温杀青的过程中，第一把青草类物质逐渐挥发掉了，然后在高温的酶促作用下，以及多种化合作用的共同作用下，芳香类物质逐渐产生，从而积淀在了叶片当中。冲泡时，水遇到干茶就把这种芳香类物质再次释放了出来。这个过程当中，不同的锅温以及不同的叶温，还有不同的炒制时间，导致了不同的香气类型。
4、什么是生津
生津是身体的一个自然反应。身体的生津，口腔的生津，其实是身体为了分泌更多的唾液，与食物产生反应的自然反应。当我们喝到好茶时，身体愉悦度高，身体自然就会分泌唾液，也就是生津。普洱茶是大叶种茶，茶叶内涵成分特浓，生津功能特强，普洱茶生津是其主要特色之一。
5、什么是喉韵
在生津回甘的基础之上，如果内含物达到足够多的比例，甚至能够刺激到你的喉部时，这时候就产生了喉韵（喉韵就是你的喉咙产生了回甘的感觉）。
6、什么是水路
水路细腻指的就是落喉感、爽滑的感觉，那种在口腔当中迅速化开的感觉。能够在口腔当中化开，而不是过多刺激口腔和喉咙。这种能够迅速化开的茶汤，我们往往会形容它为水路细腻。
7、什么是叶底
萎凋对叶底造成的影响，其实是非常直观的。叶片边缘的红边，或者叶片如果在运输过程当中折过，在折痕的区域如果有红边。基本就可以判断，是在摊晾的过程当中产生了一定程度的萎凋。但现在整个茶区，经过道路运输，汽车的发展，已经基本上解决了这个问题，不会有萎凋过重的生茶存在。
8、什么是回甘
顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。这是品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验，因为多数云南大叶种乔木茶本来就具有强烈的苦涩味道，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这种现象称为回甘。与其他茶类不同的是，普洱茶的回甘一般比较持久，而且很容易渗透到咽喉部位，并不局限于舌面。
9、什么是茶气
“味厚则泄，薄则通；气薄则发泄，厚则发热”。茶气，也指喝茶后的身体反应。从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。茶气对人和人与茶气的互动产生的效应，不同的人感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。感受茶气也有层次之分、轻重之别，有直观感受，有重叠感受，也有多重感受，包括参与了文化、艺术、宗教的文化感情。
降温冲泡普洱茶有什么意义？
早些年有分享易武和老班章的冲泡方法，都是降温润茶，具体降多少温，根据什么来讲，老师能否详细讲解，让我好好学习，希望多一种手法泡茶！
有一句俗语，叫：好茶不怕开水烫。
这话没毛病。沸水有利于内含物质的浸出，用沸水泡茶，茶叶所有的特点将一览无余。
这么泡也好喝的茶，当然是好茶。
反过来说，如果一个茶有明显缺点，用沸水冲泡，就会更容易把缺点暴露出来。那么，泡这种茶，往往需要适度降温，可以对缺点略加掩饰。这是降温冲泡的妙用。
1.好茶降温的意义
在这个前提下，有人做推论——既然不完美的茶不宜用开水去泡，那么好茶就必须要用开水去泡；同时如果某款茶刻意降温，一定是品质不好的茶。
这个逻辑过于想当然。审评和品鉴是两个概念。当我们的目的是评茶时，当然用高温；当目的是审美、愉悦时，当然是怎么更好喝怎么来。首先，降温这个动作的意义是什么？让内质特点的呈现过程放缓。在这个动作下，茶有缺陷，可以掩饰；茶没有缺陷，某些品种的好茶就更有层次感。
仅以香气来说，每一种香气分子的散逸指数是不同的。有些好茶的某种香气很富集，但也有其它香气，直接用沸水泡，别的香气就被掩盖了，我们就享受不到了。
另外，某些轻盈感很强的茶，稍微低温一点、鲜爽度、生津感会更强，比如冰岛。
2.降温具体如何操作呢？有什么要注意的？
一般来说，65度到85度之间都叫降温，温度越低，溶出就越慢，相应就越好控制。降温冲泡，有上述妙用，但也有缺点。溶出慢容易导致茶汤不够有滋味、会显得有水味、甚至茶水分离。因此每一款茶都有最适合的温度和节奏，需要去试。
南方仓和北方仓存放普洱茶的简单探讨
南方仓的存储在老茶韵和汤感厚度方面胜过北方仓（主要样本都是北京仓），但是对于香气的损失（这个损失主要是香的活性和层次变化上的损失，而不是说没有香）和活性损失非常的大（或许可以说，过快地消耗了茶的内质？）;北方仓在香气和活性的保存上远胜过南方仓（主要样本是广东仓），但是北方仓胜在保存优点和锦上添花，在消除缺点的进程上非常非常之慢。
对于高级的纯料和注重香气转化（香为主线，带其他感觉）的茶，更适合放在北方仓，前者先天缺陷（不是缺点）较小，有利于保持住本身纯正和清透的特点，无杂气杂味，后者假以时日转化出的既有老韵又活性十足的香气犹如饱经生活磨练沉淀下来的老人还能保持住年轻的心，非常之迷人，但同样需要付出更漫长的过程。
对于拼配和注重滋味（层次感和韵为主线，带其他感觉）的茶，更适合放在南方仓，有利于促进不同茶性间的融合，使得汤感醇厚和滋味一体化，并且还有点非常重要的，茶的先天缺点（如化得慢的苦涩，烟味甚至些许杂感）会更加容易地被时间消除，典型如大益。
文/吉法师震世
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