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糯米香普洱茶的功效

2018-03-17 访问量: 157 茶礼仪网

  糯米香普洱茶是在普洱熟茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。对于糯米香普洱茶你是否不了解呢?现在本文就来给大家讲讲糯米香普洱茶的功效吧。希望本文对大家有所帮助。

糯米香普洱茶的功效

  糯米香普洱茶的功效如下

  1、减肥降脂

  普洱含有大量脂肪分解酵素,能对脂肪产生分解作用,对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果,是都市人的减肥、降脂佳饮。

  2、清火消暑

  糯米香口感清澈,饮后令人顿感身心爽快,精神倍增。配合普洱的清火去热作用,能够生津止渴,消解夏日燥热感。

  3、润肠通便

  糯米香具有极好的消食化滞、润肠通便作用,普洱茶中的儿茶素能够促进胃肠蠕动,帮助排出宿便、污物。常饮可以改善便秘情况。

  4、宁心安神

  糯米香普洱茶所含的芳香物质,能够放松肌肉,舒缓神经疲劳,释放压力,镇静心神。经常饮用,也可改善失眠、睡眠质量差等问题。

  看了以上关于“糯米香普洱茶的功效”的介绍之后,你对“糯米香普洱茶”有所了解了吗?如果茶友们想要了解更多关于糯米香普洱茶的资讯,就关注一下茶叶网吧

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普洱紧压茶越放越膨胀,还是越放越收缩?

  喜欢收藏普洱茶的朋友,经常会遇到这样的现象:有些紧压茶存放若干年之后,会发胀,体积变厚变大,紧压茶表面上的条索看起来变得松弛;有些紧压茶存了好多年却依旧保持原状;有些紧压茶甚至出现收缩现象,这是什么缘故呢?

 

  如果我们反过来溯源,普洱紧压茶,是通过蒸汽加压的手段将晒青毛茶压制成型而来,要让其膨胀、收缩,自然与温度、湿度和压力有关系,由此我们不难分析出造成上述不同现象的原因。
 

 

 

  压制较松的紧压茶(多为手工压制的饼茶),本来条索间隙就较为疏松,存放经年之后,在不同仓储条件的环境下,很容易变形,这种变形程度,取决于以下因素:

 

  高温:体积膨胀程度较大;

 

  干燥:体积膨胀程度较大;

 

  过渡通风:体积膨胀程度较大;

 

  低温:体积膨胀程度较小;

 

  高湿:体积膨胀程度较小;

 

  也有不良茶商会将一些高温高湿的湿仓茶出仓之后,返入高温、干燥和过渡通风的极端干仓之中,也会造成此类茶体积骤然变大。

  压制较紧的普洱茶(多为铁模具机器压制),比如下关铁饼和一些工艺造型砖茶,里面的水分不易散发,即使存放年份够长,也不容易随着外部环境的改变而轻易发胀变形;

 

  有些极端情况,在当初压制完成之后干燥不透(这样的紧压茶在茶区多雨季节很难自然干透,多采用低温烘干),后期存放的过程之中一直有多余水分残留,这样的茶有可能在存放一段时间后,随着水分的逐渐渗透反而出现体积缩小的状况,这种茶存放后期往往会发霉;

  当然有些特制工艺茶,在压制时还掺了胶水,这种的供人观赏的“茶”当然也是不容易变形的。

 

  由此可见,“普洱紧压茶变形”的真相远不是“热胀冷缩”这样的简单物理常识可以说清道明的,它背后关联着一系列普洱茶的加工制作、仓储环境以及险恶人心等一系列复杂的因素。

普洱茶不能出现的味道有哪些

  1、烟味

 

  相信很多人在喝普洱茶时,很容易碰上具有烟味的普洱茶,这样的烟味主要是在烘焙制成过程中,因为烘焙手法处理不得当,温度过高或者是时间过长,从而造成茶叶掉落到柴火中点燃产生烟火,这些烟火很容易被茶叶吸入而产生。也有在制作烘焙普洱茶毛料时,周围环境布满其它烟味,从而影响茶叶最初的茶香。当一款已压制成型的普洱茶在品饮时出现浓重茶味,会使人感觉不到任何茶香和好的口感,那么这样的普洱茶,是喝不成也要不得的。

 

  2、异味

 

  一款普洱茶压制后会有自己独特的香气和滋味,若是还存在其它怪异难闻难入口的味道,则是属于我们常说的异味或者是串味普洱茶。那是因为我们存放普洱茶不得当,又因普洱茶是一种吸味道、吸湿特性特强,从而造成普洱茶味道变得怪异。有时候也会因为茶叶存放或者包装不周,从而使周围各种气味被茶叶吸收导致品质发生变异,令人难以接受。

 

  3、霉味

 

  具有霉味的茶叶是因为久置于空气之中,或者也是因为存放不当,加上空气中湿度过大,造成普洱茶滋生出有害菌类,也使茶叶再次腐烂发酵,使茶叶变质失去香味,从而出现霉味。还有因为人工再次回仓进行发酵,因为手法不得当,造成再次发酵的茶叶出现霉味。像这样的普洱茶也叫湿仓茶或者是出差茶。

 

 

  4、酸味

 

  部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。也有后期存放时候,被水淋到而使茶变坏,再加上茶叶遭受到阳光曝晒而形成酸味。

 

  5、焦味

 

  这样的味道不是我们所喝到的烤茶,烤茶是在茶叶晒青压制成饼茶之后,因为剩余一些底料,人们就用吵烤方式,让茶叶变得茶香高扬,喝起来口感黏稠醇厚。而焦味则是一种类似火炭味道,也就是茶叶在杀青过程中,因温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。

 

 

  6、苦涩味

 

  茶青放置过多或过久,幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵,茶叶色泽红变带苦涩,茶叶苦涩味的产生,关键在于日光萎凋及静置搅拌。因此,搅拌动作要根据茶青的老嫩、日光的强弱、温度的高低以及风速的大小来实施,所谓“看青做茶”的道理就在这里。当然,台地茶是具有很浓厚的苦涩味,无论怎样制作、拼配或者是摆放上多少年,台地茶的苦涩味都是无法散开和化去的。

 

  7、闷味

 

  部分发酵茶的制作过程中,有一个以布巾包裹加以揉捻的动作,因为在揉捻过程中,叶片互相摩擦产生热量,积高温必须适时解块散热,才能香郁幽畅。否则,茶叶滋味将缺乏新鲜感,混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光。

普洱茶的泡法怎样才能泡好一壶普洱茶

普洱茶的泡法-普洱茶冲泡技法及品饮,现在有越来越多的朋友开始喝普洱茶,要喝到好喝的普洱茶除了哟好茶之外还要有一个正确的冲泡方法,这样才能喝到不错的普洱茶,也让各位在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围。这里给各位茶友介绍普洱茶的冲泡方法,以方便大家了解普洱茶的冲泡,充分享受普洱茶。

普洱茶的泡法怎样才能泡好一壶普洱茶

普洱茶冲泡水温:100摄氏度沸水。注:煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

普洱茶冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3~5人,而若用大盖碗;中泡则5~1 0g/5~8人;适取投到。另外,还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶,一般散茶可多投一点;而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点,但凡事都适皆最佳!现在市场上的普洱茶一般茶饼,茶砖等紧压茶多,所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块,然后可以用紫砂罐放好备用,也可以喝的时候在撬开。

普洱茶冲泡用水的选择:最好用纯水或山泉水(软水为佳)冲泡普洱茶。如没有这些水,凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶。

茶叶浸泡时间:视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定,常喝浓茶重普洱茶的功效的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定,水温太高,可缩短浸泡时间,而头几泡一般快冲快泡,后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间,方可泡出普洱佳味!

冲泡器具选择:

1.紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

2.盖碗杯(最常用):由于盖碗杯它不吸味,可泡出它的真实口感,而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,但用盖杯需要多些技巧,否则很烫手。

3.土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶,还必须讲究。

普洱茶冲泡基本步骤:

1.备具:准备好茶具及普洱茶

2.温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;

3.投茶:将普洱茶小心置入壶中?

4.润茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;

5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶:头道。倒沸水冲泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。

a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。

b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

c. 茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

品茗环境:

茶乃一种博大精深的传统文化,尤其是久经干载长胜不衰且盛名远扬的的普洱茶,文化精髓更是流传至今且又达到巅峰盛世品饮之际。作为一种传统文化的精神享受就应该在优雅的环境中进行的,品茗之境须和其文化氛围协调统一,如优雅古典的装璜环境等。

泡茶心情:

冲泡普洱茶的人员须以最平和、最自然的心态为品茗者服务,在茶艺界中,常有“一人得神、二人得趣、三个味”

之说,这正好是泡茶人心态的体现。独自一人无任何环境及附加的外在因素影响,故可泡出最佳茶质供自我品茗受……而一些心理素质不太好的茶艺人员无法以平静的心态冲泡,或则水温太高,或许惊慌致使投茶量失衡,无法泡出最佳茶质。所以,泡茶人的心情是普洱茶冲泡的关键因素,茶汤的口感会随着他的心情变化而变化! 因此,要泡好一(杯)壶普洱茶,调整好泡茶人员自己的心情是最重要的因素。只有在平常心态下,选择最适宜的器皿和品茗艺境,在投茶量适宜不变化的情况下掌握水温和浸泡时间,还可依个人口感,相互协调中和后,争取以最自然的心态泡出最优质的口感,唯有融入其中,方能乐在其中!

品尝:

茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。