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普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶存储简单观察下来不需要太复杂。当然，如果是专业茶商而言，需要会立体解读普洱茶存储。那么该如何选择普洱茶存储之地呢？现在就和笔者一起来看一看吧！
普洱茶的存放地点和时间是最随意最简单的，不像铁观音那样进行冰箱保存。但是普洱茶的仓味中最不能被人们接受的是湿仓普洱茶，其由于储存地潮湿导致茶叶发霉，味道是很多人无法接受的。
普洱茶最受欢迎的是干仓茶，干仓更利于有益物质的转化。干仓转化的前提，要么是选择干燥的保存地，如昆明的仓库是天然的干仓，基本是只要简单的不要直接和地面，和墙体接触就能保存出香气很不错的茶来。要么是专业化的现代化的仓库，如广东，浙江等地超大型的专业仓库。
但需要避免的是前十多年来，广东等地以前流行的随便放在老房子里或老厂房里不专业保存出的茶。这种茶出来的话口感很不稳定。质量也不好控制。
普洱茶的仓味是因普洱茶在不同的存储条件下而味道各不同。
高温、低湿存放环境：
这类茶市场经常可见，最主要仓味表现在酸味上。这类茶经常会换一张新棉纸包装，普洱茶的仓味不会显得明显，整个茶叶冲泡散开后，叶底鲜活干净，但整体口感有一种淡淡酸味，这就是退仓时间不久。如果退仓时间很长，这类茶就不会泛酸味，茶香显得闷哑一些。
低温、低湿存放环境：
平均温度在20度以下，湿度在50%以下，这类普洱茶问题是不陈化，只氧化，汤色变化微乎其微。这样环境的环境下，用纸箱不密封存放普洱茶，在密闭空间里加一盆水，是较为正确的方法。普洱茶的仓味茶在这个环境下变化非常慢，香气保留虽好，喉韵方面，润滑感觉不明显，更多时候会感觉喉干，喉部肌肉紧缩。
低温、高湿存放环境：
这类普洱茶仓味，主要是因为存放在山区，或存储于防空洞、山体石洞中。普洱茶的仓味这类情况下，茶不会变酸，但霉菌迅速生长，是整个存储环境下最差的普洱茶，基本上，即便退仓，生茶也会有熟茶化汤色、叶底。
普洱茶，回归消费与饮品属性才是正途
2019年2月25日，一则“冰岛老寨茶树王采摘权88万元”的消息刷爆了朋友圈，一石激起千层浪，冰岛茶的天价引起了社会各界对普洱茶的关注。普洱茶一时间成为了高价的代名词，引起了诸多非业内人士的兴趣。
近年来，几乎每年都会有普洱茶的天价茶出现，但茶树王毕竟凤毛麟角，属于稀缺资源。针对普洱天价茶事件，茶界人士频频发声，呼吁普洱茶产业回归消费概念和饮品属性。
前几日我参加一次朋友间的聚会，正好是在冰岛天价茶的新闻之后，席间，一位朋友兴奋的对我说：“你们做普洱茶的现在都发达了哦。”我一脸迷惑，问他此话怎讲。他说，近来央视某频道出了专门讲普洱茶的专题，其中有一个环节讲道，普洱茶的存放，存放越久价值越高，拍卖会上甚至会拍出几十万一饼的价格。朋友滔滔不绝的讲述瞬间引起了整桌人的兴趣，普洱茶的天价成为了大家讨论的焦点。
面对大家的热情，我感慨万千，国家对茶文化的倡导，对普洱茶，乃至整个茶行业的发展是极为有利的，但消费者对茶的误读，使得茶站在了一种可望而不可即的神坛上。中国是产茶大国，几乎每年都会面临茶的产能过剩。国家倡导饮茶的健康生活，引导茶的健康消费。而有部分别有用心者，将茶推到叹为观止的价格高地，让消费者近而远之，这是不正常的社会个别现象，更是对茶的误读与误解。
茶是用来喝的。纵观茶的历史，起源于药用，以食用发展，以饮用传扬至今。茶是一种解渴的饮料，可平衡人体的健康。中国是世界上年产茶量排名第一的产茶大国，茶为国饮，喝茶，是一种健康生活方式的回归。茶有多达二十几种的传统保健功效，如止渴生津、安神、明目、清热、消暑、解读、消食、醒酒、解肥腻、延年益寿等。茶富含500多种有效化学成分，有机化合物主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、酶、茶多酚、糖类、有机酸、脂肪、色素、芳香物质、维生素等；无机成分含量较多的是磷、钾、硒、氟，其次是钙、镁、铁、锰、铝、硫等。因此，饮茶与我们的健康息息相关，将茶作为饮料，既是对自身健康的关注，也是对中国茶产业最好的支持。
普洱茶因其后转化的特殊性和耐久存的特性受到越来越多消费者的追捧，但需要明白的是，普洱茶的存放和转化并非是通用法则，并非所有的普洱茶都会越存价值越高，越放越好喝。普洱茶的原料和加工工艺决定了其后转化的空间，正确的存放方式决定了其是否能够很好的转化。
当我讲到普洱茶存放不当会引起茶的变质的时候，另一位朋友恍然大悟似的点头，并讲起他最近喝过的一款存放了十几年的普洱老茶，一股霉味。最初他喝到此茶时，以为是陈年老茶的味道，正好当日我们一起品饮了一款存放十五年左右的老茶。当茶汤入口的瞬间，他很肯定的告诉我，他喝到的茶，应该就是存放不当变质的茶。
随即我讲述了普洱茶热兴起的简史：普洱茶热的第一次兴起在清朝，满清是游牧民族，以肉食为主。入关后，饮食习惯保留了下来，养尊处优导致消化不良。因此，急需一款可以消脂解腻助消化的茶饮，普洱茶因此而受到清朝皇室的钟爱，从此流行开来。
在现代，由于人们生活水平的提高，大鱼大肉成为了生活日常，肥胖开始困扰着现代人，普洱茶因其强有力的消脂解腻的功效受到人们的吹捧，掀起了新一轮的“普洱茶热”。
茶是有生命的，普洱茶亦如此，存放5~10年左右的茶，褪去了青草气与苦涩味，品饮正当时。倘若一款茶放的时间过长，比如20年或30年，茶的后转化空间非常的有限，大部分的茶已然没有了茶味，更别谈茶应有的醇厚和养生保健的功效。
因此，我们倡导普洱茶理性消费，充分发挥茶的饮品属性和健康消费理念，以品饮为主。普洱茶爱好者在了解了存茶所需条件的前提下，在个人能力允许的范围内，适当存茶。将茶作为一种日常饮品，作为健康生活方式的回归。
普洱茶属于什么茶？普洱茶的原料解析
由于独特地保留了热带雨林、季雨林和受季风影响的湿润亚热带常绿阔叶林，成为地球上北回归线附近稀有的一片绿洲，同时，其独特的自然条件和优越的生态环境使其成为世界茶树原产地的中心地带。普洱茶正是在这种适于云南大叶种茶树生长的环境条件下得以产生。
云南拥有丰富的茶树资源。在著名的普洱茶主产区普洱、西双版纳、临沧更是聚集了野生型、过渡型、栽培型古茶树和古茶园。茶树优良品种凤庆大叶种茶、双江大叶种都是加工普洱茶的优质原料。茶树生长的环境在巧oom以上海拔的高山茶最佳。云南的野生大茶树多为乔木大叶类型，在分类上多属大理茶（Cta拢nsis）、厚轴茶(C.?solumna)，个别为大厂茶（C.t献angensis）。栽培型茶树多属普洱茶变种(c.,ions比v'。sam。）和白毛茶变种（C.si二。臼v'Pubilimba）。云南大叶种茶树品种对形成普洱茶独特品质有重要作用，所含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸出物含量都高于一般中小叶种茶树。
研究表明，要形成普洱茶甘、滑、醇、厚的品质特征，茶树的品种极为关键。普洱茶在加工过程中，以晒青毛茶作为原料，经握堆等工序，在酶促作用以及微生物和水的湿热作用下，其内含物发生了一系列的氧化、聚合、分解、降解和缩合等反应，如茶多酚减少了60%，儿茶素减少75%,80％的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化聚合，游离氨基酸减少60%，可溶性糖下降了40%，茶褐素（TB）增加了13倍，没食子酸、水溶性多糖大量增加，还增加了他汀类成分，氧化咖啡因、啼陡及一些尚待搞清楚的保健成分。这种强烈的理化成分变化形成了普洱茶的品质风格。
因此，茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高，越有利于优质普洱茶产品的形成，且以芽叶外观芽体肥壮多茸毛者为上品。在生产实际中勋海大叶茶、易武绿芽茶、云抗10号、双江勋库大叶种、凤庆大叶种等都是适制云南普洱茶的品种。
傣园普香手撕饼――古树纯料老班章生饼普洱茶
老班章，你爱或不爱，他都屹立在那里，威严、岿然不动。
老班章因“霸气”“回甘迅猛”而称霸于普洱茶众山之中，因独特的香气，先苦后甜的体验，令人生汗的茶气，而受得众人追捧，然而其中的妙不可言只有与他真正接触后才会发现，这种美妙是无以言表的。
老班章古树茶实属珍贵，此款手撕饼我们仅压制200多公斤，成品1688片，从古树鲜叶到装盒，过程实属不易，且饮且珍惜。
该茶的王者之感是从开启外包装的一瞬间便开始了，无需将茶叶端于鼻尖便可嗅到清新茶香，着实是王者驾到，条索清晰排布在茶饼之上且银毫密布，手撕饼虽薄，但条索粗壮，仍可给人以厚重饱满之感。观其汤色，黄浓且明亮，莹亮而透彻，饮之质重而气强，入口便有冲击感，味苦而香满，转而回甘猛烈迅速，滋味饱满而浓烈，口腔中香气、回甘、滋滋生津交织在一起，那感受实在难以忘怀，置杯闭目，慢慢感受，其韵味深远，如山如虹，彰显老班章之尊贵！
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