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切勿把普洱生茶和熟茶存放在一起

2019-03-28 访问量: 31 茶礼仪网

切勿把普洱生茶和熟茶存放在一起

(生茶饼)

普洱生茶普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为:

1、生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;

普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。

切勿把普洱生茶和熟茶存放在一起

(普洱熟茶饼)

2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同。

茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。

而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,既使叶底“花杂”,也影响储藏茶叶的价值。

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滇南古韵普洱茶趣|普洱茶的简单调制花式喝法

夏季天气炎热,不妨来试试这些普洱茶的花式调制喝法,轻松帮您消暑一夏。

1、熟茶+蜂蜜

普洱熟茶性情温和,加上蜂蜜可以有养胃、护胃,清肠排毒、美容美颜等功效。而且调制好放进冰箱冰一段时间,口感醇厚,甜滑,非常好喝。

制作方法:蜂蜜8g; 茶叶8g。

先将茶叶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升,待冷却至60度后,将蜂蜜倒进茶汤搅动,然后放置冰箱,冰冻后取出,即饮。

2、熟茶+玫瑰花茶/桂花

在普洱熟茶里加入花茶,可是既增香又美容的做法,一般选用玫瑰花或桂花。冲泡好之后,熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳,让茶汤瞬间浪漫柔和起来,有利于缓解胸闷、平心静气。

制作方法:玫瑰花15克、普洱茶3克。

先将普洱茶放在杯碗中,注入开水。第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花或桂花,再注入开水冲泡。

3、熟茶+陈皮、枸杞

陈皮素有消食去腻,理气养脾的功效,而枸杞则有清肝明目,延缓衰老的功效。这两者加起来再配上普洱熟茶,是绝佳的养生饮品。陈皮略苦,枸杞偏甜,普洱比较醇和,所以如果调配比例适中,既养生又好喝。

制作方法:陈皮2块;枸杞8—10g,茶叶8g。

先将茶叶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升,然后将陈皮、枸杞清洗一遍后放入茶水中即可。

4、熟茶+牛奶

普洱熟茶加牛奶制出来的奶茶口感醇和润滑,非常好喝!

制作方法:牛奶1盒;茶叶8g。

先将茶叶用100度的开水冲泡出茶汤400—500毫升,然后将纯牛奶倒入茶汤中,浓淡根据个人口感而定。

5、生茶+冰块

以上说的都是普洱熟茶,对于普洱生茶,我们可以加冰来调制。生茶与冰块的搭配口感清凉甘甜,具有很好的解渴、防暑、提神作用,非常适合于这个炎热的夏天。

制作方法:冰块若干;茶叶8g。

先将茶叶用100度的开水冲泡出茶汤400—500毫升,然后加入冰块,基本原则是5:1的比例,50毫升的水,一克冰。

福建漳州前5月输台普洱茶实现翻番增长

近日,清籁茶叶网记者从漳州检验检疫局获悉,今年前5个月,该局累计检验输台普洱茶34.5吨,货值18.8万美元,同比分别增长342.3%和89.3%。

据介绍,针对输台普洱茶农残限量高要求严格的情况,漳州检验检疫局采取多项措施做好服务工作。比如,根据台湾地区风险预警项目,指导企业制定自检自控体系和溯源体系,建议企业对15种农残纳入自检项目,提升企业保障产品质量安全能力。

同时,该局还指导企业对原料农残进行批批自检,在检验合格后方可进厂。在产品出口前对台湾预警项目、阳性检出项目、灰分进行批批自检,合格后方可出口。

普洱茶中野生茶、野放茶、台地茶的观点

1.干茶:古树茶的叶子相对台地茶肥厚壮硕,叶面革质感更明显,光泽度更好,韧性更好,嫩梢毛更长更多。
2.香气:古树茶更加优雅和幽深,有穿透力有变化,保留时间长,香气容易进入茶汤内。
3.口感:古树茶会带来感觉更丰富和饱满有层次有变化的口感,且感受到一股来自高山原野般的森林气息,茶汤的结构更复杂,细密度和醇厚度较高、渗透力高,有凉气感,喝后滋润回味足饱满;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透性差香气虽飘但穿透性不强不够优雅,有的虽入口苦涩味比古茶重且回甘生津不错,甚至会返流清口水,但依然不舒适不自然。
4.叶底:古树茶冲泡后叶子舒展程度好,光泽度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒展(和工艺也有一定关系),质感薄小且脆硬。
5、韵味:古树茶茶汤结构复杂,入口滋味醇厚香气有穿透性,苦涩后让口腔喉咙回甘生津滋润,层次丰富。韵味久留于口腔、喉头,茶汤余味汤中香气和体感表现也是慢慢释放出来,口感喉感和体感好且舒适。而台地茶的厚度低,汤中存留的香气不多,留存在口腔中的余味短暂,韵味不显,口腔喉咙不够滋润,体感不够舒适。盛易祥。
6、陈化:古树茶因为是来自生态良好,生物多样性比较繁多,营养来源比较自然,树根深入土壤,生长期长产量低的古树,根部吸收地下的养分丰富完全而使这类茶具有内质丰厚充足变化多,陈化与品饮空间当然也高;台地茶来自根部横向发展,短浅且密植,生物种较稀少,环境相对较差,产量大,人工营养和化工产品使用较多的台地新茶树,内质较为单调不够饱满,陈化空间和品饮感觉稍微欠缺。
野生茶是自然选择的产物,树龄一般都在千年以上。在前些年,因这些野生茶树长得太高。人们用刀砍,这种做法对茶树破坏影响太大。这些年,慢慢的国家开始进行了有意识的保护.
这种高树龄的野生茶是最纯正、也是最天然的。它经过上千年的生长、净化,其根部已经深深扎入土中,抗击自然灾害的能力非常的强,其吸收的都是大自然的精华部分。
这种野生茶,一般口感非常的野性、霸气。刚好体现了他的纯真和天然。喜欢品饮霸气、刚烈茶气之人。另外,野生茶对茶人的身体健壮程度要求较高,茶性过猛身体较为脆弱的朋友怕支撑不住茶叶的刮脂,降低血糖这些状况。
云南是世界上野生型大茶树群落分布最集中的地区。在滇西南茶区的深山之中,有大片的野生茶树林,主要分布于德宏州,保山南部的永德、龙陵地区,临沧勐库地区,思茅北部的景东地区和勐海南部的勐宋。
野生型茶树属于现代茶叶进化系的祖先,分布于滇西南茶区的厚轴茶、大理茶、滇缅茶等许多种系。这些野生茶树呈乔木形态,树姿高挺直立,高度可达数米至数十米间,各个种系间外型、气味差别巨大。
云南的野生型大茶树多数树龄很高,育芽能力弱,繁殖能力差。原始状态的野生型茶树群落,是珍贵的物种资源宝库,具有很高的历史、科研价值,对待云南的野生茶树资源,应当采取的行动是保护而非盲目开发。