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导读：关于网上选购普洱茶，有的支持，有的反对。支持的一方理由大部分是网上选购比较便宜；反对的一方理由是网上难分真假。其实线上和线下都有相同之处，如果自己没有辨别能力、判断好坏的标准，线上和线下又有什么区别呢？
下文是建议新手朋友不要在网上选购普洱茶的观点：
【正文】以下回答以自己喝为前提，送人的请忽略。
1、新手不要去网上买茶！
新茶友刚开始喝茶最重要的是什么？肯定是和别的茶友特别是老茶友多面对面交流啊！至于为什么强调面对面，请看下面这张图。
这张是天猫大益旗舰店对所谓标杆茶7542的描述。在不和别人交流的情况下，所谓的茶香纯正持久多久算久？什么香才叫所谓的花果香？回甘快的快到底有多快？
就算在网上讨论，茶叶的仓储，泡茶的手法，哪怕是泡茶的水质都能影响最后的口感。新茶友又如何去鉴别？
所以对于新茶友而言，融入一个当地的茶友圈子比在网上买省那么几十块钱划得来。（对于刚开始就件入的土豪反驳我说一次可以省好几百，我只想说：“求包养）
在实体店买茶最大的好处就是可以试可以交流，要知道现在哪怕大厂茶都有无数的产品，再加上不同的年份，足以让新茶友完全迷失其中。难道网上说好的茶叶就集邮一饼？其次一般经营时间长的茶叶店总会有不大不小的圈子在，多和其中的老茶客学习学习比在网上看一年帖子强多了。
总之原则就是：多学多蹭，不试不买，合适少买，想买一提的就买一饼，想买一饼的就多去蹭几次。
2、建议不要在网上买山头茶！
当你觉得台地配不上你高大上身份的时候，山头茶这个大坑就已经为了挖好了。同样建议不要去网上买！！！为何？继续贴图
冰岛老班章已经被炒烂了，我搜一个相对不那么火的山头——贺开，然后按销量从高到低排序，结果如上图。古树纯料价格从100多到1000多不等。新茶友们，你们觉得哪种是真的呢？如果我把价格挡住，大家能分清是不是贺开茶，是不是古树纯料吗？如果是假的，为什么是假的？假在哪里？
我相信新茶友肯定分不出来。理由很简单，除非自己上茶山，谁都不能保证自己的茶就一定是真的。所以在网上买茶就和盲狙一样，就算人家给你寄茶样，能分辨出真伪么？
所以我还是建议多线下少线上。目标也不要盯着古树纯料了，跟着自己的口感走。能喝到喜欢山头的大树茶就已经很不错了。多和茶友们交流，大家都有各自的渠道，也许人家有朋友正好从茶山回来带了点真家伙呢？山头茶的水太深，哪怕是老茶友也常有被坑的。新茶友在网上买的茶就更不靠谱了。
对于山头茶这个概念，属于商家们近些年炒作出来的概念。好还是不好，还需要时间来检验。建议新茶友们多品多学多交流少入手。如果经济时间允许，可以在456月份上茶山看看，涨涨见识。少数名族的茶农朋友大部分还是很热情的。还有土鸡冬瓜猪，哪怕不买茶，蹭蹭野味也是好的嘛。我相信去过一次茶山以后，对于山头茶这个概念绝对是一种脱胎换骨的理解。
还是那句话：多学多蹭，不试不买，合适少买。
3.不要买陈年茶！
自己收茶才是普洱茶乐趣所在。至于买，除非是自己亲爹，不然别人的话一个标点符号都不要信！！！（蹭还是要多蹭的）
结尾总结一下：茶叶这玩意，还是靠自己的舌头来收获最重要，不管别人说得怎么天花乱坠，自己觉得好喝就是好喝，不好喝就是不好喝。当然也没必要去评价别人的口感。至于标杆茶什么鬼的，完全也就是个忽悠人的，一群茶友在一起喝得多了，还需要什么标杆么？
关于收茶随便也说几句，一般人收茶真没必要收太多，前期不懂收多了浪费，后面懂的多了再适当收一点。收茶也是个麻烦事，南方要防霉，北方防太干。所以说，人家实体卖得贵一点就贵一点了，赚点钱也不容易。
如何鉴别普洱熟茶的品质？
一、汤色：明亮，红浓，红褐色
汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
二、香气：区别霉味与陈香味
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。
因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。
三、滋味：醇和，爽滑，甘甜
普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
冲泡普洱茶怕麻烦，那就试试这些方法吧
要想喝到一杯纯正、口感佳的普洱茶，最好的办法就是静下心来冲泡，茶具选择紫砂壶、盖碗都行。
但对于大部分茶友，冲泡除了有空间、时间的限制外，还比较麻烦。毕竟撬茶、烧水、洗杯具、洗茶、冲泡等过程不是随时随地就可以做的。
那有没有简单的泡茶法呢？
当然有，以下就为大家介绍几种比较方便的普洱茶泡法：
一、煮普洱茶
你可根据自己的喜好选取或生、或熟、或是生熟混煮，取茶叶10～20克，加入800～1000毫升凉水（按照比例根据人数的多少定量），大火煮开，转小火再煮5分钟左右，倒出茶汤。
再次加入同量的水，煮开后再小火煮10分钟，倒出茶汤，茶渣丢弃。
每次要喝的时候，可用微波炉加热，或是掺入一些开水。
二、飘逸杯泡法
懒得煮水洗壶的，怕被盖碗烫手的，选个飘逸杯冲泡普洱茶是最方便简单的。取茶叶5～8克（也可视人多少和口味增加克数），用沸水泡10秒左右倒掉，这道是洗茶。后面就根据个人的需要来决定冲泡的时间了，这样即便给很多人喝也不会太麻烦。
三、茶叶形状选择
以前普洱茶大都以357克饼茶、250砖、100克以上沱为主，每次冲泡都需要撬茶。
现在制作工艺、服务流程的升级，市场上出现了很多5-10克的小沱茶、罐装散茶等规格的产品，如南茗佳人小沱茶“无缺”。在空间限制、或时间上有要求的茶友可选择这类产品，选择飘逸杯、水杯都可以直接品饮。（首选飘逸杯）
四、如果你实在喜欢某款茶饼，也可以要求商家撬散找个罐子给你装好，再邮寄给你。需要品饮时，直接取茶冲泡就好了。
关于普洱茶的冲泡、保存等知识，你也可加高级茶艺师、评茶师董董微信：dydy600（长按复制）交流学习。
文/玖月，本文部分段落参考普洱杂志。转载请注明
普洱茶的“烟气味”哪里来？
普洱茶的“烟味”，也有人称“烟香”，这是一种有人喜欢有人喜欢的味道。迷恋者视之为普洱茶最具魅力的气息之一，尤其是珠三角地区的很多茶友都对烟香情有独钟——“普洱茶的‘烟香’就是你把茶喝进嘴巴里面的时候，那一股子厚实的烟子味道，那种入嘴后会跳跃、有起伏、有层次的茶叶味道！普洱茶中的烟味是活跃的，有生命的。”
关于普洱茶的“烟香”从何而来，业界有几种说法，但目前还没有定论：
第一，加工过程吸入说
这是早期的说法，过去茶农制茶设备简陋，没有专业晒篷，在杀青和晾晒的过程中，茶叶都很容易吸入柴火的烟味。这一说法很容易让人接受，而且普洱茶喝的不就是个原生态吗？这茶里的烟火味，很容易让人联想到炊烟袅袅的云南少数民族村寨的原生态生活场景。
实事却是，普洱茶产业发展至今，大部分茶农都已经脱贫，早已摆脱了过去简陋的制茶环境，很多大厂都有自己专业的初制所，生活区与生产区分开，已经是初制环节的标配了。可是现在生产的茶叶，一部分还是会有烟香味，这又如何解释呢？
第二，陈化产生说
也有人认为，普洱茶的烟香来自于陈化过程中，茶叶中的多种内含物质与空气接触发生转化后，生成的独特香气，尤其是在干仓存储的环境中。
一些茶友发现，有些生茶在新茶阶段晒青气足，太阳味浓郁，并无烟味，但陈化3-4年后，会产生烟香，而且这种烟香有别于柴火的烟味，是一种很自然的香气。同时会带有阶段性的出现和消失的特点，比如这几个月茶品出现烟香，但半年后再喝又没有了，到明年烟香又会出现。这样的烟香是干净纯粹的、能够溶于茶汤的，闻起来令人产生愉悦感的。
随着时间的转化，普洱茶中的烟味有可能会变成一种独特的口感，或有跳跃感，或有层次感等。就像是有生命一样，这也是普洱茶好玩有趣的地方。你根本不知道你存下来的茶叶会变成什么样子，也许这个时候你不喜欢，当时有一天你打开的时候，会有不一样的惊喜呈现。
第三，独特产区说
还有一种说法，普洱茶的烟味源自于勐海布朗山系的大树茶。最早是普洱茶界专家白水清提出的。他认为勐海布朗山系的茶叶花蔗香浓郁，经炒青、晒青后，其花蜜蔗糖的浓度极高，像蜂蜜一样浓淳。而花蜜蔗香在炒青时受热，经过柴火烟熏，便转成了茶体自带烟味了。而易武茶的烟味很少，其源由应是易武的果香成分高但花蔗香成分少，所以烟熏口感并不明显。这种说法还有待科学验证。
这三种说法都有一定道理，但是很多茶友比较接受后面两种说法，因为这是在实践中被多次印证过的。布朗山系的茶确实有烟味的偏多，而烟味也会在陈化过程中发生一定的变化。
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