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看普洱茶的历史来树立正确的购茶观

2019-03-28 访问量: 35 茶礼仪网

看普洱茶的历史来树立正确的购茶观

购茶观,是人生观的“观”的意思。正如人生观,有怎样的人生观,就有怎样的人生;有怎样的购茶观就有怎样的购茶。我们不曾想到过,作为一个茶客,会买到满屋子茶。有的人所买的普洱茶,可以说是十辈子也喝不完,以一天喝一、二泡,一个月喝一、二饼计算。为什么会这样的呢?我们不妨回顾一下历史,就清楚了。因为,历史可以明鉴。

普洱茶大概是2000年左右,由港、台回流大陆,开始先流入广东的芳村茶叶市场。刚开始人们互相传说,试喝,试卖。当时,我记得,大家都是试着买一点,喝过好再卖。当时的喝茶风气还是比较好的,大家的目的都是想找点好茶喝,反复试过,对比过,觉得好才相约买一点。都是一、二饼地买,最多是买一筒。作为茶客,这样是正常的,自己留着喝点,好的送点给好友。

但其实市场,早就控制在炒家手里的,一好卖的茶,马上就涨价。茶友再买那个茶,必须出高价。久而久之,茶友不想出高价,只有多买一点,由片购,到筒购,到件购。开始,茶友出于自身的出发点,还是好的,只不过是想避免,下次购茶出高价。炒家看准了茶友的心态,其实这种心态是他们设计,做成的。更利用这种心态,再出一招,高价回收,这招也是致命的。原先茶友多买茶,只是想下次不用买贵茶。炒家一回收,茶友就觉得大有利可图,开始也尝了不少甜头,利润成倍成倍地翻。

看普洱茶的历史来树立正确的购茶观

后来演变成,大家都没有心思在喝茶上,那个茶好不好都不会在意,只关心那个茶升,升得快,升得多。03、04年,那些先知先觉的人就由件购,到吨购了。由业余变成职业。看到了财富效应,很多人就跟风,大量的资金涌进普洱市场,06、07年到了巅峰状态,庄家的财富就像猪笼入水一样。大部分人连普洱茶是什么也不知道,有些茶连喝都没喝过,就进了满屋子茶。

究其原因,是因为人们的购茶观,不是出于喝,而是出于赚钱。严格说是投机,而不是投资。投资是你很清楚那件事,把钱投进去。投机是看见别人赚到钱盲目跟风,以为自己也能赚,出于侥幸心理,自己也把钱投进去。原来普洱市场,从开始就被炒家搞错了方向,引导人们去搞投机。要正确普洱茶的方向,先要正确购茶观,把买茶重新定位——买来喝。

文/无非妙道,原题:2012年细说普洱——购茶观历史回顾(七十)

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浅谈普洱茶与咖啡的对比

如果用普洱茶和咖啡相对比,那么它们的胜负也是显而易见的:

  普洱茶茶对控制血糖有益,而且不含任何糖分;咖啡对血糖控制无益,而且中国人喝咖啡时通常要加糖,更易引起血糖的上升。

  普洱茶对控制血脂有益,而且不含任何脂肪;咖啡对血脂控制无益,而且中国人喝咖啡常常加入“伴侣”,伴侣中含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸,对心血管的危害超过加入真奶油。

  普洱茶不会升高雌激素,不会增加子宫内膜癌的危险;咖啡每日2杯以上则能够升高雌激素,对预防女性的多种癌症不利。

  普洱茶加工过程中不会引入致癌物质,而咖啡经过烘焙,会产生少量的苯并芘致癌物,还含有微量的丙烯酰胺。

  茶叶在生产中可能加入农药和化肥,但更有人揭露,咖啡才是一种污染极多的作物,要用几十种农药化肥除草剂生长调节剂等农用化学品。如果喝咖啡,只有有机咖啡比较放心。

  普洱茶性温,对胃寒的人有健胃作用,怕冷的人冬天尤其适合饮用普洱茶;咖啡则对胃没有任何好处,胃病患者较好不要喝咖啡。

  普洱茶含有大量的钾和微量的氟,均是有利于骨骼和牙齿健康的因素;咖啡则会促进钙流失,不利于骨骼健康,故中老年妇女和哺乳妇女应少饮咖啡。

【图阅】倒树的悲剧正在普洱茶区频繁上演

  易武的一个茶农朋友微信圈晒的他家茶园的现象“可惜了!天灾两颗直径在25公分以上的古茶树没得了。这次雨让我损失了”

 

  而这样的事情已经在云南各茶区频繁上演了,除了见过南糯山也有茶农说茶树倒的照片外,自己也亲眼见到了大茶树仙逝的惋惜景象。普洱茶区倒下的大茶树一部分是天灾,一部分则是人为。希望相关部门能提供一些保护的措施!
P1:到在茶园里的易武高杆大茶树

P2:主杆生虫的易武高杆大茶树


P3:主杆生虫的易武高杆大茶树

P4:高杆大茶树

P5:倒下的大茶树

P6:倒下的大茶树

青柑与熟茶相会,香气与滋味的碰撞:2018年大益金柑普新会柑普洱茶品鉴报告

一、企业介绍

云南大益茶业集团有限公司始创于1940年,“大益”牌商标于1989年6月10日,由勐海茶厂成功注册,享有专有权。大益集团秉持“惜茶爱人”的核心价值观,奉行“茶人尊严”的行为准则,发扬“茶者仁心”的茶道精神。“茶为国饮”,今天的大益,制造于传统与现代生活方式的融合,已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表,为无数消费者竞相品饮推崇。(文字来源于网络)

二、金柑普-小青柑产品介绍

流行时尚总是与颜色息息相关,印象里的中华传统文化就是水墨山水。敦煌莫高窟绝对是颠覆对中华颜色认识的道场。敦煌绿,千年前的时尚色彩,千年后的今天,仍然厚重、典雅,仍然时尚,而金柑普-小青柑敦煌绿在一瞬间抓住消费者的眼球,对产品充满期待,让我们开启品鉴之路吧!

完整的外包装

包装

外包装:生产厂家,日期,重量等都有清楚的注明。整个包装大方亮丽,让人对这个用色爱不释手,包装采用密封口的方式,出门相当方便携带,出是旅行必备良茶。出差便携不累赘,办公室小酌也合适,清新亮丽。

左右两侧:用标贴分别将盒子包装好(左侧:大益标贴;右侧:·有全国商品扫码防伪标贴)

扫二维码可获得详细信息

再次扫码、保证了产品的防串货

两次扫码记录

盒子底部:是产品详细介绍,有二维码,以及冲泡方式的示意图。

产品信息介绍

产品信息

【产品名称】:大益金柑普(小青柑)

【产品类别】:新会柑普洱茶

【产品规格】:120克

【配料】:云南普洱茶、新会柑

【保质期】:六年

【生产日期】:2018-08-13

【贮存条件】:通风,阴凉,干燥,清洁,无异味的环境。

品鉴准备:

1、电子称;2、玻璃公杯;3、白瓷盖碗、白瓷品茗杯,茶漏;

品鉴过程:

品鉴时间:2019-11-1910:00am

品鉴天气:晴

品鉴地点:昆明

品鉴用水:纯水

三、赏茶

打开可以看到:上面贴有金柑普胶贴的小青柑,包装完整

金柑普

轻轻的撕开棉纸:一颗完整青褐色的小青柑跃入眼帘。内里填熟茶,茶叶红褐,紧细成条。青柑和熟茶相印衬,果香诱人。

称茶

用白瓷盖碗、裂纹冲泡法冲泡

润茶:以沸水注入,即入即出,润洗一次。轻嗅有淡淡果香。

(从左到右:1-3泡)

第一泡,沸水冲泡,15秒出汤,汤色橙红,小青柑香味为主,熟普还未出味,有淡水味,甜,微有熟茶的甜香,清爽的柑味留于口腔。

第二泡,沸水冲泡,20秒出汤,栗红色,陈皮香中加入了熟普的香,醇和顺滑,甘甜,略显薄。柑香比前一泡浓郁。

第三泡,沸水冲泡,30秒出汤,汤色似红酒,入口醇和,柑味显,熟香味显,厚度稍欠。

(从左到右:4-6泡)

(从左到右:7-9泡)

第4-9泡,汤色红润明亮柑香和茶香融入很好相辅相成。口腔留甜,饱含柑味,滋味较好,耐泡度好。

叶底

叶底:柑皮青中带黄,较厚实。茶叶黑褐,条索紧细,茶叶留有甜香,比较匀整。

四、总结

总结,此款小青柑选料较好,青柑完整圆润,柑香与熟香结合,完美的刺激了味觉和嗅觉。内填熟茶。茶汤柑香、甜润、顺滑,茶性温和,茶汤栗红通透。口中留有浓浓的柑果香,总的来说耐泡度好,滋味和香气都让人很舒服,工艺不错。熟普性暖不伤胃,陈皮化痰下气,口感软甘滑顺,确是品饮的好选择。凡尘世事的繁琐是人生不得不面对的修行,给自己一泡小青柑的闲暇,忙里偷闲拥一分宁静。清清思绪、整整心情,云开自然见月明,迎刃而解的答案可能就在品茶间灵感迸发。而且因为金柑普的包装形式,既方便携带又干净卫生,适合商务人士自饮、送朋友,健康时尚。

(作者/年小熙;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2727/