绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。
濮氏茶庄制作贡茶的原料首选普洱城西天壁山(现普洱山)的茶，因为此灵山之茶，性温味香，异于他产，道府官员用以进贡，称为“众茶之冠”。随着濮氏茶品的需求量的不断扩大，濮氏茶庄又在板山开辟了自己的茶园。板山位于普洱县(今宁洱县)勐先原始林带，这里山高林深，经年浓雾紧锁，板山茶园的茶，气质敦厚、品味甘醇，生产出来的贡茶深得皇族们的喜爱。于是成了道府官员进贡、送礼的首选佳品。因而茶农们更是陪受盘剥。清雍正十年，板山茶农终于不堪官府压榨，纷纷揭竿反抗。这一年的秋天，清军血洗板山，板山茶农被迫逃离家园，带着他们赖以生存的茶籽茶苗一路南迁。咸丰六年，哈尼族农民领袖田政率众反清，板山茶农击鼓响应，浴血奋战16年后，惨遭清军镇压，茶树也被大量砍伐。
清雍正七年，云贵总督鄂尔泰在普洱府建设贡茶厂，普洱茶随之大量涌入京城，并成为清朝宫廷争相效尤的时尚饮品。当时普洱城内的濮姓人家，世代以制茶售茶为业。濮氏茶庄生产的团茶、沱茶不仅远销西藏等地，更受到了皇帝的赞许，于是濮氏茶庄的制茶作坊被判定为御用贡茶茶厂。
只有好的普洱茶才值得收藏。一要看外观、茶质，观汤色、品茶味、还有口感也很重要。一般好的茶饱满顺滑回甘快，老韵带樟香，还有就是一定要耐泡，好茶一般能冲二十泡，若是冲个两三泡就没什么茶味的话，这种茶放多少年也没什么价值。
喝普洱茶有一种仪式感
好的普洱必定在岁月中沉淀其独有灵韵，历久觅香，普洱茶的出现其实也是出于偶然。当年马帮运茶，因路途遥远，所以将茶压制成块状方便运输，沿途难免遭遇风雨，茶叶慢慢变成发酵或半发酵状态。凑巧的是，茶叶并未因此变质，相反多了一种陈香，入口也更醇滑，后来人们俗称这种发酵的茶为熟茶。当然，这与云南本地的茶叶原料有着密切联系。后来，人们发现这一奥妙后，开始研究茶叶醇化的工艺。
与熟茶相对的是生茶，或者叫新茶。顾名思义，就是新采摘的茶叶。两相比较，我还是喜欢生茶。上好的普洱，采摘于古茶树的叶尖。古茶树生长于深山老林，集纳天地之灵气，数量本来就很珍稀，再取其叶尖，可谓精中选精了。正因为其不凡价值，所以很多商家大肆鼓吹其原料来自古茶树，甚至是千年古茶树，其实绝大部分是台地茶而已。
新茶采摘后，或者经过人工渥堆发酵，或者置于干燥通风处自然发酵，都可以成为熟茶。虽然同为熟茶，但两种的价值有天壤之别。在工业化时代，效率催生效益的同时也阉割了其价值，对于普洱茶尤其如此。人工发酵虽然能大大缩短生茶到熟茶的蜕变过程，但也一并抹杀掉了普洱的灵性。好的熟茶必定在岁月中沉淀其独有灵韵，历久觅香。
老实说，我很喜欢普洱，但只是偶尔在一些场合才会去细细品味。喝普洱需要一种心境，也需要太多的闲暇，而这些都是我现在稀缺的。从某种意义上讲，喝普洱有一种仪式感。悉心冲泡的普洱和随便泡的普洱，在口感上相差甚远，即便是同一饼茶，不同的人就能冲泡出不同味道，所以冲泡普洱绝对是一门学问。同样，品偿普洱也是一门学问。所谓一闻，二观，三品，四悟，很多人喝茶就顾不上那么多了，一杯接着一杯，即便千杯入喉也无法尽其味，这个时候茶只停留在解渴这一层面。很少喝普洱，主要是因为无法沉下来，普洱仪式之于我而言变成无法承受之繁。等哪天闲下来，一定好好学着研磨心情，亲自温一壶普洱。
凉了的普洱茶，还能喝吗？
昨天是立冬，各位茶友有没有吃上一碗热腾腾的饺子呢？这立冬刚过，气温就下降得十分明显。刚泡好的茶放在桌上，人离开一会儿再回来喝，就已经凉了，这冬天可真是“人走茶凉”的季节。
那么，凉了的茶汤还能喝吗？会对我们的身体产生什么样的影响呢？今天就和各位茶友聊一聊：凉了的茶，还能喝吗？
温度较高的热茶，由于高温导致分子运动较快，冲泡出来香气高扬，茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜，青菜的香气一下子就冒了出来。而一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。
我们经常会看到这样的现象，一杯橙红透亮的茶汤放置久了后，颜色会变得黄褐、浑浊。这主要因为温度降低后茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合。但是这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
茶中所散发香气的物质多是高沸点芳香类有机物，在高温下才能挥发成气体。所以温度高时茶汤香气更好。另外茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。
当然，高温冲泡后放置得久的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的，冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不会产生有害物质。而凉了的茶不但滋味香气变差，并且还有可能滋生微生物会使得茶水变味变质，有害物质也会增多，所以尽量还是喝热茶为好。（本文来源：茶周刊）
普洱茶商爆炒作普洱茶内幕，同股票炒作如出一辙
中国普洱茶网讯：“神奇的古树普洱，价格已破万……”本月，武汉茶市针对普洱的新一轮炒作不绝于耳。
而实际上，爆炒之下普洱高位崩落的隐忧，已令不少投资客感到惶惑、无助。“只相信普洱可以升值，但不了解市场真正的运作方式，这样投资普洱肯定会亏钱。”昨日，武汉茶界资深人士李茗分析王全收藏普洱亏损的原因时认为，王全缺乏对普洱炒作风险的提前预知，没有把握出手时机，更不知道普洱的炒作内幕。
李茗经历了几轮普洱的炒作，深感茶界一句老话：茶叶卖到老，名目认不了。说的就是茶叶名目繁多，茶市“水深”。
他说，同股票炒作如出一辙，炒作普洱一般也是先设局，比如炒家准备炒哪种茶，会先选一个单一品种(如古树普洱、大红袍等)，先悄悄在市场收购这个品种的茶叶，造成一种短期缺货而价涨的假象。然后通过一些所谓专家之口，宣扬这个茶叶的品质、价值，以及稀缺性，引起大众对该茶的关注。
等到市场逐渐升温后，炒家就开始加价收购市面上的这种茶叶。造成该茶短期内价格迅速上涨，让提前卖茶的后悔，没买茶的眼红。“炒作最凶猛的时候，也往往是最危险的时候，这个时候已经基本处于炒作的最后阶段。不明真相的人纷纷以高价购买收藏这种茶叶为荣，这时炒家就开始悄悄出货，赚取高额利润。最后，一旦积木搭起的金字塔倒塌，损失最大的就是普通跟风族。”李茗对记者说。
武汉普洱专家李恒春认为，普洱收藏最大的问题是流通问题。比如一幅名画，虽然市值估价达到100万元，但如果没有人买，就一文不值。因此，投资普洱茶要花时间学点东西，不能有急功近利的心态，要多多揣摩其中的门道。另一方面，不能盲目追涨，一旦茶商集中抛售大量囤积的普洱茶，就会崩盘。
来源：茶百科微信
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