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湿气重,喝六堡茶

2019-03-28 访问量: 29 茶礼仪网

湿气重,喝六堡茶

湿气是现代人健康的大敌,湿气重的人,容易得三高、脂肪肝、哮喘、妇科病,甚至恶性肿瘤,所谓“湿气不除百病生”。

很多人意识到自己湿气重后,采取了喝药、食疗等措施,可是感觉好了两天湿气又回来了。

这是因为他们只祛湿、没有健脾。

祛湿的根源在于健脾。脾是负责运行水湿的,脾受到伤害,湿气不能完全运化,就会在体内越积越多。

脾虚了,无论怎么去湿气,都会不断复发。只有祛湿和健脾双管齐下,才能从根本上告别湿气。

广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”,1500年前,在大山深处,就从质朴的农民手中,飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间,一艘艘竹排,从美丽的水城梧州,经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋,故史称其为“侨销茶”,六堡茶由此而远扬在外。苍梧六堡茶,在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。苍梧县志(同治版本)则有“——六堡味厚,隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的,即生长有金色菌孢子的最受欢迎,其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟。

六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好?

⒈一方水土养一方人。南方自古多瘴气,六堡茶产区常年雾气萦绕,湿气尤重。进入茶园,低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”。

⒉六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用,微生物菌群生成丰富,茶叶后期转化空间大、层次感好;茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好,具有穿透细胞壁的功能,让血液流通更顺畅(有些类似中医推拿艾灸疏通经络);茶气足,祛湿调肠胃效果会更好。

⒊经典案例。在明清时期,六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效,救活了许多“落南洋”的华人矿工性命,从此盛名一时,大量出口马来西亚,新加坡等地。

湿气重的表现:

舌苔很厚腻,食欲不佳,身体乏力,冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。

推荐多喝六堡茶,其功效主要是祛湿暖胃

六堡茶属于黑茶,也称后发酵茶,发酵后的六堡茶,性温,对肠胃少刺激,同时含益菌,如金花,有助于调理肠胃,消解油腻。六堡茶生长于南方,多雨,潮湿地带,抗湿能力特别强,长期喝六堡茶可祛湿、调理肠胃,每日饮用可大大改善肠胃功能,祛除湿气。(图文来源于网络;版权归原作者所有)

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喝普洱的人懂的感恩、包容、分享、结缘四种心态

喝普洱的人懂的感恩、包容、分享、结缘四种心态

 

 

“普洱茶人”的四种心态

 

“普洱茶人”在这里主要是指喝普洱的茶友,并且是喝普洱多年的朋友。常年喝普洱的老茶友们肯定会赞成这样的说法——普洱人都会有四种心态,那就是感恩、包容、分享、结缘。

 

感恩

用感恩的心态喝普洱茶,这杯茶就不仅仅是一碗茶汤,而在其中充满人文精神,充满了天地万物和谐相处、相互成就、共融共济、同体不二的精神,化解戾气,发扬正气,成就和气。

 

包容

用分享的心态来喝普洱茶,人间的恩恩怨怨都会像片片茶叶一样,把芳香甘美溶化到洁净的淡水中,变成有益于优化彼此身心气质的醍醐甘露,人间的正气和气就会在把盏相敬中得到落实。

 

分享

用分享的心态来喝普洱茶,培养我们推己及人的仁爱胸怀,想到人间还有诸多苦痛,想到社会还有种种缺陷,每个人都有责任把爱奉献给对方,少一点私欲,多一分公心;少一点冷漠,多一份爱。

 

结缘

用结缘的心态来喝普洱茶,以茶汤的至味,同所有人结茶缘,结善缘,结法缘,结佛缘,让法的智慧,佛的慈悲,茶的香洁,善的和谐,净化人生,祥和社会。

 

将正气溶入感恩中,将清气溶入包容中,将和气溶入分享中,将雅气溶入结缘中。“感恩、包容、分享、结缘”,正是我们普洱人所具有的四种心态。

 

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喝普洱的人懂的感恩、包容、分享、结缘四种心态

 

 

黑茶中的“嫩芽嫩叶”

  黑茶中的“嫩芽嫩叶”
黑茶中的“嫩芽嫩叶”

  很多茶友在接触黑茶时,普遍认为黑茶都是一些“粗枝老叶”茶,其实不是,黑茶中也有属于它的“嫩芽嫩叶”。

  历史上黑茶主要分为“七尖三砖一花卷”,由于时代的发展衍生出种种原因,现在市面上主要以“三尖三砖一花卷”为主,其中天尖、茯砖、花卷是这三大系列茶中最为流行的茶品。

  很多茶友认为黑茶是“粗枝老叶”,是源于砖茶和花卷茶品相“难看”、原料“粗老”。其实这是对黑茶最大的误解,黑茶选用的是相对成熟度的原料,选取此部分原料富含丰富的膳食纤维和茶多糖等物质。虽然黑茶中主要以相对成熟度原料为主,但是也有专属于它的“嫩芽嫩叶”——天尖

  天尖原料的采摘时间与其他黑茶有别,一般在谷雨前采摘,选用一芽二三叶的原料拼配少量茶梗,经五大加工工艺制作而成,传统天尖由于天气原因以及没有先进的制茶设备,所以干燥时采用“七星灶干燥”方法(农村熏腊肉),制成的成品茶开汤后不仅带有甜酒香还具备松烟香。时代在发展,科技在进步,制茶的工艺也在不断改良,现在生产的天尖不仅品质上有所改善,工艺上也进行改良,绝大部分天尖已不再采用传统干燥方法,因此不具备松烟香。

  综上所述,你还觉得黑茶都是一些“粗枝老叶”吗?

为大家浅析黑茶定义到底是什么样的呢

黑茶茶类定义应该是遵循以下几个原则:①尊重历史的原则:如前所述,历史上“黑茶”一词系指安化所出,其特殊的原料基础(高山区大、中叶群体品种)、加工工艺(初加工中的“渥堆”和“松柴明火干燥”工艺)及独特的品质风格(干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄明亮,略带独特松烟香)专指安化黑茶;②科学分类的原则:蒸青绿茶(乌龙)的后发酵做色工艺,虽然在某些化学成分和外观色泽等方面接近黑茶,但与黑茶“渥堆”工艺有着质的区别,而且乌茶也不具有独特的松柴明火干燥工艺,品质上“乌茶”和安化黑茶也有极大的差异。根据现代茶叶分类的原则,只能列为“绿茶后发酵茶”。云南普洱茶是以晒青绿毛茶为原料,经长期存放或长途储运形成的自然后发酵(生茶)和人工后发酵(熟茶)而形成的后发酵茶,它们与湖南黑茶发酵的物质基质、发酵机理都有差异。而且也没有湖南黑茶特有的松柴明火烘焙工艺;③防止概念混淆的原则:边茶并非黑茶的代名词,边茶即销往边区之茶,除安化黑茶外,还有其他后发酵茶甚至其他茶类的茶,如绿茶、黄茶等,如把边茶与黑茶混淆或等同,是不符合客观事实的。

为大家浅析黑茶定义到底是什么样的呢

据此,黑茶定义需考虑原料基础、加工工艺、品质特征几个因素。笔者认为黑茶应如此定义: 黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大中叶群体品种为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮,略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总称。笔者认为广西六堡茶在加工工艺和品质特点上与湖南黑茶极为相近,可考虑归为黑茶类。至于云南普洱茶与四川边茶应如何归类,有待茶学界进一步探讨。

究竟什么才是真正意义上的黑茶,学术界在茶叶分类上作出了明确的定义,茶叶科学家陈缘教授认为,茶叶理想的分类方法必须具备两种要素:一是品质的系统性,二是制法的系统性。根据这一理论,将我国茶叶按初制加工工艺分为六大茶类。即绿、黄、黑、白、青、红。黑茶初制工艺中以渥堆和松柴明火烘焙为特征性工艺,品质以色泽黑褐油润、滋味醇和不涩、略带松烟香味为特征。

但是,黑茶是一大特殊茶类,一是黑茶历史悠久,演变关系复杂,二是消费区域特殊(边销)。人们往往把黑茶和边销茶、黑茶和其它后发酵茶混为一谈,统称黑茶,这是不科学的,一方面不利于人们正确识别黑茶,造成许多认识误区;二是不利于黑茶产业的健康发展。因此,将“黑茶”这个概念从历史和现实的角度充分说明极为必要。