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藏茶为什么能通便

2019-03-28 访问量: 34 茶礼仪网

藏茶为什么能通便

(图片来源:网络)

藏茶为什么能通便

随着人们生活水平的不断提高,现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主,食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍以车代步,室内工作时间长,运动量减少,这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便,使体内有害物质在肠道停留时间延长,对人体造成危害,还可能诱发肠癌。

便秘危害多多

茶叶主要由纤维素构成,茶叶中含有高达35%~40%的纤维素,尤其是藏茶中含量更高。纤维素是人类健康不可缺少的营养要素,具有其他任何物质不可替代的生理调节作用,被称为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水之后的第七营养素。其作用表现在食物中的纤维素能使大便软化、增量,促进肠蠕动,利于肠道排空,保持大便畅通,具有清洁肠道,预防肠癌的效果。

正常情况下每人每天需摄取25g~35g的纤维素。如果摄取的纤维素少,久坐不运动,就会造成长期便秘,使肛门周围血液循环不畅,从而引发痔疮。藏茶中的纤维素能解决通便问题,可降低肛门周围的压力,使血液通畅,因此还有防治痔疮的作用。

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烘焙工艺对黑茶品质有什么样的影响呢

黑茶之所以称为“黑茶”,跟松柴明火烘焙工艺有很大关系,下面就介绍一下烘焙技术对黑茶的影响。

烘焙工艺对黑茶品质有什么样的影响呢

最早是安化人发现用松烟熏焙的茶,劲道犹烈,汤色红浓,滋味浓厚,并有浓烈的松烟香味。自此把它作为黑毛茶加工的一个特殊工序,沿袭至今。
“捆庄生尖”产生的历史背景中有这么一个故事:天、贡尖原由陕商经营,为便于拼配,差的原料便做成“生尖”,销给普通平民百姓。当时的生尖不炒不揉,直接踩压成包,故又称之为原庄生尖。因原庄生尖质地粗老,花杂不匀,销售不畅,晋商裕兴福茶号为解决这一问题,采取先蒸、后渥,再用七星灶烘焙的工艺,做成“捆庄生尖”,很快受到市场的欢迎,一曰成茶水色深浓,又曰香味浓厚刺鼻,故从此以后,不仅生尖加拼捆尖,连贡尖也掺入捆尖,否则市场不予接受。
烟熏茶产生,既有历史原因所形成的消费习惯,也揭示一些科学道理,一是茶品色泽乌黑油润,均衡一致,二是经高火后,糖与氨基酸发生焦糖化反应, 使香气高冲,滋味更显甜纯,消除了粗老茶固有的粗老气和苦涩味。烟主要由一些酚类物质组成,具抑菌和抗氧化作用,茶叶长时间储存,不易霉变;此外,茶叶苦涩味的消除还可能与高温烘焙去除茶叶中的咖啡碱有关。烘焙茶叶时,焙床温度很高,所产生的“白烟”在车间顶棚凝聚成厚厚一层“白霜,即为咖啡碱,咖啡碱是茶汤中的苦味成分,它在140℃高温下可升华成气态。从而使黑茶茶味醇和不苦。

喝黑茶前洗茶科学么?专家讲解黑茶需要洗茶吗

黑茶是中国六大茶叶之一,味道浓醇,受到大家的喜爱,有些朋友有些疑问,黑茶用洗茶吗?茶要先洗才能喝?今天小编为大家讲解下,黑茶用不用洗茶。

喝黑茶前洗茶科学么?专家讲解黑茶需要洗茶吗

  很多喜欢喝黑茶的朋友,都要洗茶,第一泡要倒掉,这有问题吗?“茶要先洗才能喝!”

  洗茶是人们认为泡茶的前置步骤,在茶文化中,洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质,使茶叶的味道更加清醇好喝。

一般茶叶的制作过程中,通过“揉捻”来调整茶的形态,干燥后这些茶汁的固体成分会附着在叶片上,冲泡时迅速溶解入茶汤。没有揉出来的那部分随干茶吸水膨胀,溶到水中,使茶汤保持一定浓度。

 到底茶叶脏不脏,需不需要洗茶呢?

  脏,无非就是灰尘、微生物,空气中的灰尘容易进入茶叶中,其实生活中的灰尘无处不在,茶叶上的灰尘更算不上什么。

大家比较关心的是茶叶中有没有农药残留,茶叶中如果有农药残留,恐怕只通过洗茶也是无济于事。

 一般来说,好的茶叶是不需要洗茶的,不好的茶叶,洗茶,也起不了什么作用的。

黑茶洗茶方法

  黑茶加入开水,闷半分钟后,到处水,重新加入开水。轻摇茶叶,茶叶的味道散发出来,此时茶叶已经醒好,可以冲泡喝茶了。

湖南黑茶的外销史

湖南黑茶的主要出口车是俄国,1567年,俄国人彼得洛夫及耶来显夫二人首次将茶叶信息传入俄国。几十年后,茶叶竟发展成为欧洲人日常生活必需品,他们酷爱的是滋味浓烈的砖茶。

老青茶产地主要在湖北的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地,据今已有一百多年历史研究。1890年后,在蒲圻羊楼峒开始生产篓装茶,先将茶叶炒干,打成碎片,装入蔑篓每篓2.5公斤,运往北方,称为“炒篓茶”。后发展为用米浆粘合成帽盒形状的圆柱体,称“帽盒茶”。

汉口俄商砖茶厂的青砖茶原料,是收购湖南临湘和鄂南各县的老表茶,据记载两省各点50%。红砖茶的小京砖茶原料,是在汉口收购湘、鄂、赣、皖四省的花香为主,其中湖南占76%;收购两茶的红茶副、低级茶片和级外红茶,也以湖南为多。

晋商从清朝起,来湖南收购砖茶原料,加工后出口俄国,持续100多年。1840年以后,湖南产制红茶,又收购红茶与黑茶一道出口俄国,到1912年晋商经营的输俄茶叶,完全被俄国取代,才被迫停止。

俄商从1864年至1917年,先后在湖南临湘羊楼司和汉口等地设立砖茶厂,利用湖南、湖北原料加工砖茶。运往俄国销售,成为湖南省砖茶原料出口的最大销售茶商。俄国从汉口运往俄国的砖茶,1864~1871年,年均3476吨,1874~1879年,年均上升到9659吨,1888年以后,年均12000吨,1903年以后,年均24000吨,1908~1917年,年均30072吨。

近年来,随着普洱茶在东南亚地区的热销,湖南黑茶也逐渐被人们认知。日本、韩国是湖南黑茶的主销区。日本每年从湖南进口大量的高级茯茶,用于制作茯茶罐饮料,受到市场欢迎。