黑茶：无梗不为茶！-茶礼仪网

黑茶：无梗不为茶！

关于茶梗，很多人觉得不喜欢，有人认为没有梗的茶才是好茶，因为茶梗是粗糙的，是丑陋的。所以，不了解黑茶砖茶的人认为其不是好茶，真是如此吗？非也。相反，有茶梗才是好东西。那么，黑茶拼配茶梗的原因是什么？

茶梗外貌虽丑，实质上却是黑茶的优点。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了其优点，却不知道黑茶茶梗的作用有多少，对茶叶的品质有多重要。

都说安化黑茶耐泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚的，殊不知黑茶耐泡的原因除了其内含物质在起作用，还有就是茶梗的关系。那茶梗有什么作用呢？

提升自然香气

茶梗中含有一定数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以，是茶梗赋予了茶叶更高的香气！

口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，可以提升口感，所以黑茶也会带给人们独特的甘甜的滋味。

利于金花生长繁殖

如果黑茶砖茶含梗量太低，会因为砖身过紧影响透气，不利于金花的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于黑茶的含梗量有明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15-18%之间。

压制需要

一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

营养价值

茶梗所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，有人体有更多益处，正是这一点，才会让古代一直以肉食为主、少食蔬菜的游牧民族把茶当成必不可少的饮料。

对于黑茶而言，无梗不为茶！可见茶梗对于黑茶之重要性。

有用+10

赏

米砖茶品鉴，从入门到精通

米砖茶品鉴：

名茶等级：★★★

冲泡难度：★★★

发酵类型：后发酵

功效：利尿、排毒

最佳品饮时节：四季皆宜

产地：湖北省赤壁羊楼洞

制作工艺：杀青、筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥、包装

参考价格：2014年米砖茶市场价格在50一300元／500克

米砖茶品鉴，从入门到精通

米砖茶简介：米砖茶属于黑茶类，米砖茶有着悠久的生产历史，源自清朝道光年间。1888年，米砖茶的生产和了全盛期。目前，米砖茶产量千余吨，主销张家口、包头及新疆各地，少量销欧美。米砖茶外形美观，还可以作为陈列的艺术品放在家中欣赏。

外形：外形长方砖形，四角平整，光滑，色泽乌润。

叶底：暗黑均匀。

汤色：汤色红浓，香气纯和，带甜香，似枣香，滋味醇厚。

用于制作米砖茶的原料可分为：洒面、洒阍和里茶三种规格，原料经过筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥、包装等工序而制成米砖茶。米砖茶主要有“牌楼牌”“凤凰牌”“火车头牌”等牌号，

湘tea365主打产品：活力饮活力U享装

湘tea365（www.xiangtea365）主打产品--臻溪黑茶活力饮，其开创了黑茶新时代。产品臻选“黑茶之乡”生态茶园的优质黑茶原料，经二十一个工序环节纯物理精炼提取，浓缩黑茶精华，既保持了黑茶原味，更具有较强的降脂减肥、降血糖、舒活血管、醒脑养神等保健功能。

“黑茶活力饮”冷热均溶，即冲即饮，还可同牛奶、蜂蜜等健康饮品搭配饮用，是一款方便快捷、健康时尚的保健黑茶饮品。

据湖南省湘茶高科技有限公司负责人吴浩人介绍，公司去年斥资7000多万元新建的全自动精深加工生产线已经投入使用，年固体饮料生产能力达1000多吨。日前，在“臻溪黑茶活力饮”全球首发的新闻发布会上，湖南省湘茶高科技公司与国内外客商已经签订了5亿元的购销合同，其中国内市场4.3亿元，国际市场1000万美元。

湖南省湘茶高科技有限公司总经理刘新果表示，“臻溪黑茶活力饮”区别于传统黑茶产品，以黑茶浓缩冲剂和黑茶胶囊的形式出现。相较于传统黑茶，新产品的附加值提升了15倍。

顺天然安化黑茶惊艳亮相外交部

　　顺天然安化黑茶惊艳亮相外交部

　　2018年3月1日，“以茶会友，茗香世界——‘中国茶文化’讲座及其品鉴活动”在外交部举行，著名作家、茶文化专家王旭烽做客讲坛，外交部近200人聆听讲座。顺天然安化黑茶作为现场唯一品牌商参加此次活动，顺天然品牌北京运营中心总经理陈慧君携顺天然经典产品亮相现场，受到热烈追捧。

　　王旭烽现为浙江省作协副主席、国家一级作家、浙江农林大学文化学院院长、茶文化学科带头人、浙江省政协委员，第五届茅盾文学奖获得者、中国国际茶文化研究会理事、中国茶文化全球传播领军人。其代表作品《茶人三部曲》获1995年度国家“五个一工程”奖、国家八五计划优秀长篇小说奖、第五届茅盾文学奖。

顺天然安化黑茶惊艳亮相外交部

　　王教授首先从茶与中国文化说起，“茶叶一面是物质，解决生活需要;一面是文化，蕴含中国精神，这比外国直观文化更加深沉与丰富。”她还说到“如果用一种植物来观照我们这个民族的话，没有什么比茶更为合适了。茶的内潋、历史悠久、生命力旺盛的特点很多地方与中华民族的优秀品质相关，这就是我们文化的自信。”

　　王教授细致讲解六大茶系，尤其重点讲解了安化黑茶。她讲到，安化黑茶的品种有“三砖三尖一花卷”，三尖有天尖、贡尖、生尖，三砖有花砖、黑砖、茯砖，一卷就是花卷：百两茶、千两茶、十两茶。还特别介绍了安化黑茶独有的生长环境及渥堆、发花工艺，对安化黑茶形成独特的药理性起到决定性作用，使其具有降低人体血脂、血糖、胆固醇的作用。长期饮用黑茶，有助于消脂去腻，调节肠胃，调节“三高”的功效，特别适合现代人的健康养生需求。

　　以文会友，茗香五洲。王教授强调中国是产茶大国，茶礼大国，中国茶在世界的占有份额还相当小，有着广阔的发展空间，应该让中国茶携手中国文化走向世界。她特别强调，像顺天然安化黑茶这种蕴含中国哲学思想的品牌文化是非常值得称赞的，“以‘天然养生，讲究顺应之道’为核心理念，严守‘以最高标准重新定义产品品质’的目标，达‘顺心意、品天然’之境，即在自然、人体、精神三方面，寻其内在规律，循律而行，平衡而康健。”将茶文化与中国传统养生理念相结合，具有很好的典范意义。

　　现场专门为顺天然安化黑茶设置了单独的展示品鉴区。用养生罐煲煮茯砖茶，使活动现场就充满了浓郁茶香，茶汤橙红明亮，滋味醇厚甘爽。现场嘉宾品尝后纷纷赞不绝口，表示“茯砖茶入口余味绵长，醇滑陈香，而后甜滑细腻充盈口腔，心中油然生出暖暖的幸福，让人久久不能忘怀。”品茶的同时，王教授还讲述了左宗棠客居安化八年，后来征守边关将安化黑茶引入新疆的故事，特别分析了安化黑茶近年来走旺的原因，关键是其独有的药理辅助功效，并点明了安化黑茶的长期收藏价值。

　　整场活动在浓浓茶香中结束，嘉宾们不仅被王教授生动讲述的中国茶文化吸引，更对顺天然安化黑茶表示出浓厚兴趣，纷纷前来咨询。外交部礼宾司主要领导高度评价了此次活动。他认为普及和提高国人的茶知识很有必要，作为外交官一定要学习中国茶知识，了解中国茶文化，利用外交平台讲好中国茶故事，同时希望顺天然安化黑茶作为优秀茶企代表，也能“走出去”，在“一带一路”战略中大放光彩，尽到更大的责任，开辟新时代茶叙外交，为增进中外友谊贡献自己的力量，为国茶走出一条国际的道路探索有益的经验和模式。

顺天然安化黑茶惊艳亮相外交部