喝黑茶，就是喝地气、茶气、人气-茶礼仪网

喝黑茶，就是喝地气、茶气、人气

喜欢黑茶，像雪肆虐大地，茫茫无际；喜欢黑茶，像太阳升了又落去，无论朝夕。喜欢黑茶，有时候不需要理由，但也可以有很多理由。有人说，黑茶有“三气”，即“地气”、“茶气”、“人气”。黑茶的“气韵”，令人向往，有缘人自有见解。

喝黑茶，地气十足

“地气”，乃茶之本味，一款茶，产于哪座山，哪块地，这就决定了它具备什么样的特质。

安化黑茶产于安化境内，生于冰碛岩之上。据考证，冰碛岩形成距今约6—7亿年间，由于极热和极冷的气候变迁，便形成了稀罕少见的冰碛岩，富含锌、硒等人体必需的微量元素。

这一独特的地理环境，让黑茶具备了十足的“地气”，也是黑茶为人称道的一大缘由。

喝黑茶，茶气十足

“茶气”，就是茶所具有的能量，茶气足的茶，必是好茶。“茶气”是一种抽象无形的，需要用心才能感受到。茶气亦称“茗气”，蒸煮茶叶的热气以及茶味。

好的黑茶如同葡萄美酒一样，都要经过一段漫长的陈化时间。“陈”首先带给我们的是历史的韵味，而黑茶的陈韵也蕴含了历史的味道，越是古老的就越美。更多内容关注公众号：黑茶的故事。哲学中的美学也有这样的观点，“美来自于时间和距离”，黑茶的“陈韵”也成了莫名的美感。

“越陈越香”中的“香”是广义性的，包括了黑茶的茶香、茶滋、茶韵、茶气等。黑茶香气的奇特之处在于它变化多样，如荷香、栗香、甜香、清香、糯香等。香气种类的差异是由于茶叶等级、地域原材料和储藏年份的不同而产生的。

黑茶的神韵，最令人向往的滋味莫过于“苦尽甘来，甘中带甜”，“甘中带甜”又是更进一步的追求。陈化一定年份的黑茶，苦涩感微弱甚至已经消失，入口就是甘甜的感觉。

卢仝的一首《七碗茶》“惟觉两腋习习清风生……乘此清风欲归去”早已道破了黑茶茶气的天机。一般年份稍长的黑茶都会有不同程度的茶气，黑茶存放越久，茶气越容易出现。

喝黑茶，人气十足

“人气”，即喝黑茶的人所形成的气场，可能因为大家所处的环境不同，“人气”也会相异，因此，相同的茶，对不同的人，便有不同的经验，不同的感受，不同的故事，不同的历史，不同的见证。所有这些，正是陈年老茶的妙处所在。

喝黑茶久了，人会变得更成熟稳重、更有气质。喝黑茶的人中，不乏一些成功人士。喝黑茶的时候，坐在一起谈天说地，很容易结交朋友。

喝黑茶是聚人气的，一起喝黑茶的人，能够很快建立起信任，朋友之间的人脉，就这样串了起来。

黑茶地气十足，让它成为健康之饮；黑茶茶气十足，让它气韵甘醇；黑茶人气十足，让朋友不亦乐乎。喝黑茶，就是喝地气、茶气、人气。

有用+10

赏

黑茶养胃降脂功效

黑茶养胃降脂功效，安化黑茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，黑茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

虽然其他品种的茶也有降脂的作用，但黑茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。

只要长期坚持饮用一定浓度的黑茶，并且配合科学膳食和适量运动，一定会有显著成效。

此外，夏天喝点黑茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载，“黑茶味苦性刻，解油腻牛羊毒――括肠通泄”，具有消食的功能。

黑茶养胃降脂功效

黑茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用黑茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的黑茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用黑茶可起到养胃、护胃的作用。

品质好的黑茶，年代越久价格越高。因此，保存方法也就成了决定黑茶价值的关键。对于一般家庭储存黑茶，只要放在没有异味、干燥、通风、避光、温度适宜、透气的容器里就可以了。

茶叶较多的，可把老茶、新茶去掉包装，掺杂放在广口陶缸里，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，以老促新。

黑茶养胃降脂功效

陶缸口可用棉布覆盖，便于通风。不要装在铁罐里，更不要像保管绿茶那样放在冰箱里冷藏，这样会严重影响黑茶的品质。

要饮用存放在陶缸里或刚买回来的老茶饼，应先将茶饼拆为散茶，放入紫砂罐(不要用金属罐)让其“回气”，“醒茶”，一至两周后饮用，口感最佳。

冲泡方法对黑茶口味的影响也很大。最好选择紫砂壶，放入茶叶的量约为壶体积的2/5，加入沸水冲泡片刻即可。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

话说六堡茶中的水味

茶的水味其实不是一种好的味道，它给人稀弱败坏的感觉。一般来说经历较多雨水天气的鲜叶制作出来的茶叶较易出现水味，冲泡不当造成茶水分离的茶汤也会有水味重的现象，存放时受潮了的茶叶冲泡时也往往呈现出水味以及舌面叮嘛的感觉。

除了以上情况，还有一个原因能造成茶叶的水味过重，那就是制茶工艺的不当。以我品饮的经验来看，我遇到过有水味的茶多集中于发酵茶，如熟普、六堡精制茶、红茶等。本人喝六堡茶的机率实在是太高，因此遇到水味重的六堡茶可谓屡见不鲜。厂茶的工艺成熟，出现水味的茶品几乎很少碰到，而一些小厂家因工艺掌握不当，生产出来的六堡茶常有水味的现象。水味重的，嗅干茶时即闻到一股浓浓的水汽，开汤品饮时无论你冲泡技艺如何高超也难去那重重的水味。我手头有款某厂家生产的07年六堡金花茶砖，即使在干爽的环境保存了六年，冲泡时水味依然存在。这都是因为在增水发酵过程中水量控制不当造成的。成为成品后，有些水味重的还可以通过加工工艺进行后期处理，而有些则已无药可救。

水味重的六堡茶不仅不能祛湿，反而让身体湿气更重。如遇到水味重的六堡茶，少喝或不喝为妙。（文章来源于网络；版权归原作者所有）