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其他茶
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质。
另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。所以他们吃肉之后会喝黑茶，下面就为什么吃肉多适合喝黑茶的原理做一介绍。
黑茶与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能。
解放军总医院1990年曾作过一次观察，给在干休所居住的55名患有高血脂的老干部连续180天服用黑茶，每天3克，其中50例在半年后血脂含量明显下降。这是因为黑茶可以降低血中的过氧化物，这种过氧化物会损伤身体细胞的生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。黑茶可通过降低过氧化物活性减少冠心病的发病率。
同时很多研究证明，茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。而且茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类。
黑茶中最具代表的茶叶种类
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黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。 黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。 黑茶的主要代表茶类有如下几种：
黑茶-六堡茶
黑茶-六堡茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。
黑茶-六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。
黑茶-六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。
黑茶-云南普洱茶
黑茶-云南普洱茶，产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名。
普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。
黑茶-湖南黑茶
黑茶-湖南黑茶，早期生产主要集中在安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张较宽大粗老，条索松扁皱折，色泽黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的湘尖茶等。
文/祁地 熊猫
黑茶“氟含量”问题
氟是人体必需的微量元素，它能促进骨骼发育、预防蛀牙。缺氟地区城市的自来水中添加一定的氟化物，来促进市民的牙齿健康。含氟牙膏也是用于补充人体氟的需要。但氟化物过量会使人体骨骼密度过高、骨质变脆，导致疼痛、韧带钙化、骨质增生等症状。
由于茶树具有吸收和聚积氟元素的生理特性，很多传统黑茶产品的氟含量偏高，引起各级政府、各届人士的高度关注。我国目前的砖茶氟含量标准为300ppm/kg，氟含量超标成为困扰传统产区的一大难题。特别是去年三聚氰胺奶粉事件之后，很多产销地区谈氟色变。
其实，美国华盛顿大学迈克维特教授早在2005年就对美国市场不同品牌的速溶茶进行过测试，结果发现很多品牌速溶茶的氟含量都很高，所以专家建议，每天喝速溶茶不宜超过六包。中国营养学会也建议：成年人每日摄入1.5～3毫克氟，以立顿红茶为例，即使每天喝8包，也不会对人体健康造成伤害。各类地区、各类群体对氟元素的需求是不同的，砖茶氟问题应借鉴类似“吸烟有害健康”等方式加强宣传、引导消费、科学管理、区别对待。
黑茶酵素的功效
黑茶酵素的功效，主要是美白养颜，抵抗衰老，让肌肤焕发活力。黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要的产地：湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。
黑茶酵素的功效
黑茶酵素里面多酚成分，有效降低黑色素的形成，让肌肤自我修复能力提高，坚持使用能够让肌肤保持年轻质感与通透光泽。荔枝籽萃取具有抗氧化力，最终达到紧致肌肤的效果。燕麦仁提取物有助于平滑肌肤并减少细纹。燕麦仁也有一定的美白作用，有使肌肤更柔软顺滑、幼嫩饱满的成分。清酒富含蛋白质及氨基酸，能回复肌肤柔软触感，重现健康气色。
花茶
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
