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铁观音的功效与禁忌介绍

2018-03-18 访问量: 216 茶礼仪网

  做为十大名茶的铁观音,一直被很多茶迷们所热爱,铁观音茶可以帮助人体有效的降低血脂,防止动脉硬化等等,但是虽然它的成分中有很多有利于人体的元素,但是在喝铁观音茶的同时,也是有很多不利的地方存在,关于铁观音的功效与禁忌让我们一起来了解一下。

  有关铁观音茶的功效与禁忌大家应该都知道茶叶时是一种很好的天然饮料,喝茶让我止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应,使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出,在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡,达到了杀死细菌的效果。

铁观音的功效与禁忌

  新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝,所以关于铁观音的功效与禁忌事宜大家还是要多做了解的。

  铁观音的功效和禁忌确实需要引起喝茶者的重视,东西在好,不一定适合所有的人,需要长期用药的朋友更是要特别注意,茶叶中有分解药性的成分存在,所以大家在吃药的过程中,做好是不要喝茶,或者改变一下喝茶的时间,胃部不好的朋友不要喝过于浓烈的茶。

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铁观音茶叶报价是多少?

  消费者们在购买铁观音茶叶的时候,对于铁观音茶叶报价非常敏感,都想清楚的知道其中的奥妙。但是又不知道这方面的知识,让消费者们都很苦恼。而作为铁观音文化的传播者的你来讲,就必须要知道铁观音茶叶报价方面的知识哦!

  铁观音茶叶报价是多少?首先要知道价格还可分成两种,即毛茶价和净茶价。毛茶指茶农刚加工好的茶,带有枝梗,在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶,主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶(俗称捡枝)。 一般一斤毛茶根据加工的纯度不同,可加工成5----8.5两,就是5----8.5折。一般7折就不错了。而加工也不容易,要工资的,以茶梗的重量计算工资的,捡一斤茶梗的工资要10——30元,根据市场供需来定价。商家卖给消费者的都是净茶价,有的还应加上包装的费用。举个例子,商家的收购价100元,加工7折,捡茶枝每斤15元,则净茶成本价应为100/0.7+0.3*15=147.35元。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>茶叶报价

  所有关于“铁观音茶叶报价”的说法,如果是茶农销售价都指毛茶,如果出售的都是经过加工的,都指净茶价。这也好与一般的认识相联系。1、铁观音的生产成本。 这一环节只跟茶农有关,跟买卖的价格没联系。生产成本可分成两个环节:1.鲜叶的生产成本:包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资、2.加工制作茶叶的成本:包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。

  以上就介绍了“铁观音茶叶报价”,你清楚了?当然这也是茶商跟茶农商议的问题之一,还要跟市场行情有关。作为商家来讲,在购买铁观音茶叶时,都会货比三家,都会看看哪家的价格低,而且还免除了中间的环节等因素,便是首选。

什么是浓香型铁观音

  铁观音是一款知名的茶叶,滋味纯浓,香气馥郁持久,有天然的兰花香。并且茶叶中内含的营养物质也丰富,具有突出的保健功效。而且铁观音还有多种不同的香型,每一种的口味都独居特色。就拿浓香型铁观音来说,我们现在就来了解下什么是浓香型铁观音。

  1、浓香型铁观音介绍

 

  按照国家标准,目前铁观音只有浓香型、清香型、陈香型三种,没有市面上所谓的“韵香型”、“花香型”等香型。国家标准只有对浓香型铁观音的工艺进行规定,但对浓香型铁观音术语没有进行定义。笔者认为,采用传统工艺制作的清香型铁观音原料,再进行精制烘焙的铁观音,可称为浓香型铁观音。

 

  与清香型相比,浓香型铁观音的主要优点有方便保存,不必像清香型那样冷藏;由于浓香型铁观音发酵充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,所以更加养胃润肠,更加适合冬季等低温环境下饮用;可以满足了市场对铁观音的多样化需求。

 

  浓香型铁观音是安溪铁观音的传统产品,解放前安溪所产的茶叶绝大多数是做成这种香型销往国外和广东省潮汕地区。大约在2000年以来,铁观音从出口急剧转向内销,由南向北逐渐覆盖北方传统的绿茶、花茶区,市场上比较接近绿茶的清香型迅速热销,甚至“青酸”味盛极一时。

  2、浓香型铁观音最具传统

 

  浓香型铁观音品质要求就是:一甘、二黄、三香,根据成品茶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六大因子来判断。条索紧结肥壮,色泽明朗,香气浓郁持久,滋味回甘,醇厚鲜爽,汤色金黄明亮;冲泡两三遍后,茶叶展开,可拿出其中一片看叶底,叶面要肥厚软亮,光滑柔软,有绸缎质感,叶脉粗大为优质。

 

  因为浓香型铁观音具有易保存、水质浓、较温性、滋味醇厚、口感厚实等特点,近年来,越来越受市场认可。浓香型铁观音,如保存得当,就像陈年老酒一样,滋味越久越醇厚,同时兼具金骏眉、普洱等红茶没有的自然高香。烘焙方法得当,久置茶叶质量也能得到提升。

  3、喝浓香型铁观音的好处

 

  (1)暖胃

 

  茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。

 

  而浓香型铁观音是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。浓香型铁观音不仅不会伤胃,反而能够养胃。

 

  浓香型铁观音中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。但浓香型铁观音不宜放凉饮用,会影响养胃和暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

  (2)助消化

 

  浓香型铁观音可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝浓香型铁观音,可以减少油腻,促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝浓香型铁观音可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

 

  (3)预防感冒

 

  天气渐凉,人体抵抗力下降,容易感冒,而浓香型铁观音可以预防感冒。浓香型铁观音的抗菌力强,用浓香型铁观音漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

 

  浓香型铁观音甘温,能增强人体的抵抗力,常用浓香型铁观音漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于浓香型铁观音全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

  通过以上内容的介绍,相信大家也对浓香型铁观音有了一定的了解,总的来说,浓香型铁观音的口感滋味也还是不错的,常饮对身体也有好处。

www.xywww.com今年茶叶价格普涨20%50克铁观音拍出12.8万

信阳毛尖网资讯:昨日,在“2011中国广州春季茶业博览会”上,50克的紫泥宝铁观音不仅获得了乌龙茶茶王称号,还以12.8万元的价格拍卖成功。另外,南都记者从茶博会上了解到,今年茶叶的价格普涨了20%。

昨天是为期5天的“2011中国广州春季茶业博览会”开展的第二天,信阳毛尖,也是广大茶叶爱好者最期盼的一天。因为在这一天,大家最关注的茶王就要诞生了。此次参评的优秀茶种共计60多种,经过专家们的再三对比,3个品种获得了茶王称号。此外还有20多种茶获得金奖。其中“2005黑美人天尖”以及“紫泥宝铁观音”分别获得黑茶以及乌龙茶的茶王称号,并在随后的拍卖环节中进行了拍卖。与这两个茶王一起参与拍卖的,还有未参展但是以前曾经多次获奖的绿茶“黄金茶1号”。

记者在拍卖现场看到,离拍卖会正式开始还有半个小时的时候,已经有人陆续入场,重要提醒:系统检测到您的帐号可能存在被盗风险,等到开始时已经是座无虚席。拍卖会开始后大家都积极竞拍,三个茶种均有50克参加拍卖,都是2.8万元起拍,每次加价1万元。最终“黄金茶1号”以6.8万元的价格拍出,“2005黑美人天尖”以11.8万元的价格拍出,“紫泥宝铁观音”则拍得12.8万元。

记者从国家职业茶评师颜金树那里了解到,此次的茶王中,“黄金茶1号”是截至目前国内氨基酸含量最高的绿茶,“2005黑美人天尖”是真正的黑茶世家的珍品。至于“紫泥宝铁观音”,更是天时地利以及独特工艺的完美结合,这些茶王无论自己品尝还是收藏,都物有所值。

另外,据广州南方茶叶商会副会长梁伟德介绍,今年茶叶价格普遍上升,同比幅度为20%以上。

浙江茶客拍得茶王

来自浙江绍兴的黄先生拍得全场最贵的“紫泥宝铁观音”。黄先生告诉记者,之前从朋友那里得知此次茶博会有顶级铁观音拍卖,所以专程赶往竞拍。“喜欢茶,尤其铁观音。关注茶博会好几年了,今年第一次竞拍。”他心理预期可能要18万元才能成功拍得,没想到12.8元就拿下了。对于拍得的茶叶如何处理,黄先生表示,会先请要好的茶友一起鉴赏,品尝一点,之后以收藏为主

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备注:茶叶作为一种饮料,从唐朝开始,流传到我国西北各个少数民族地区,成为当地人民生活的必需品,-国礼茶-亮相2011广州茶博会_1050,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。中国是茶树的原产地。然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现了茶这种植物,www.xywww.com,最先利用了茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。