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其他茶虽然每一个人都喜欢喝铁观音，但是对于铁观音的冲泡方法，也有很多人都不知道吧。小编揭秘，泡铁观音并不需要如茶艺扮演那么烦琐的顺序，而是要根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具，下文就为大家以盖碗为例来介绍吧!
铁观音的冲泡方法有哪些?毋庸置疑，铁观音的冲泡方法有1. 取适量茶叶(一般一泡茶 7 克，现在安溪有专门的包装机，每 7 克一包装，真空包装，很是方便)放置于盖碗中，用沸水冲泡;2. 用盖子刮去泡沫。3. 快速将茶冲倒于公道杯中 公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
当然，除了以上几大铁观音的冲泡方法之外，还有接下来的步骤：4. 用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯;5. 洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子;6. 第二道茶水通常浸泡 15 秒即可出水，将茶水倒于公道杯中可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 7. 将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮;8. 细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水;
以上就是铁观音的冲泡方法，如果认真读完本篇文章之后，大家都很清楚的知道答案了吧?没错，铁观音的冲泡方法很简单，而且比较重视茶叶的香气，因此建议选择瓷茶具，由于紫砂壶密度较小，感觉起来香气就差了一畴。
铁观音的诞生地就是安溪吗？
铁观音不单是我国的十大名茶，也是乌龙茶的典型代表，在海外及港澳侨胞之中深受喜爱。铁观音的诞生之地在哪里?这是一个毋庸置疑的话题，铁观音的原产地是在福建安溪县，根据《清水岩志》记载，这里是从唐代开始产茶，但是安溪铁观音的诞生则是在清代开始。
铁观音的诞生之地在哪里呢?回顾下《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。
18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮 锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。所以安溪是铁观音的原产地。
安溪是铁观音的原产地，这个说法，无论是在民间流传的传说，还是官方给出的史记中都得到了肯定的说法。
铁观音如何冲泡才正确
冲泡铁观音需要具备三要素，好茶好水好茶具，正确的铁观音冲泡是品茶的关键步骤，在冲泡铁观音的时候还要注意，由于不同的茶所需温度略有不同，所以说这一点也是非常讲究的，一般来说铁观音分不发酵和发酵茶两类，对于发酵茶来说，水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，这样才可以更全面的发挥出铁观音的功效。
大家在冲泡铁观音的时候还要注意了，我们在这时候对于铁观音的冲泡时间也应该有所了解才行，一般来说1-2分钟就可以了。浸泡铁观音时间长了会泡老，苦涩且可能将茶中不好的物质浸泡出来，短了淡薄无茶香味。同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短，这是大家应该重视的。
冲泡铁观音也称功夫茶，和冲泡其它茶叶有着一定差别，一般都需要经过六道工序，标准步骤如下：
1、一道洗茶，水烧开，清洗茶具，避免铁观音茶具内还残留其他茶叶的气味。
2、二道用茶匙把铁观音放入盖碗内，可以根据个人喜好放置多少量，大致7-8克为佳。
3、三道用烧开的水，对准盖碗口，悬壶高冲，近观者，可赏到铁观音茶叶在盖碗里旋转。
4、四道刮开水冲下后，壶上可能会漂浮着一层白色泡沫，可用碗盖或者器具轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新。
5、五道把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让铁观音的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉。
6、六道悬壶高冲，把开水倒入盖碗中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。
铁观音是非常好的一种养生茶，对我们健康来说是非常有帮助的，在平时的生活中，大家可以利用铁观音来帮助养生，对我们健康还是非常有好处的，不过在喝铁观音的时候需要注意，我们一定要把铁观音冲泡好，这样才可以更健康的去喝铁观音。
铁观音怎么泡原则上是每泡时间适当延长，味道才好，当然也和不同的茶具有关，一般铁观音的泡法多用到茶道六君子，根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但这样的茶具用时间长了容易有茶垢，对身体非常不好，可以参考如何去除茶垢文章。
取适量铁观音茶叶，一般一泡茶7克，放置于盖碗中，用沸水冲泡。用盖子刮去泡沫，快速将茶冲到公道杯中，公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
所谓七泡有余香，铁观音的泡法必须严把用水，茶具，冲泡三道关，水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳。铁观音怎么泡需要水温达到100度，当然严格来讲还有水沸腾程度的控制方面，水温高便于茶性散发，很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。只有掌握标准的铁观音冲泡方法，才能最大程度的显示铁观音的魅力，一个好的心情，才能细细品出最好的铁观音香气韵味。
安溪铁观音集团易主和君2.2亿元“接盘”
铁观音是我国十大名茶之一，作为铁观音的龙头企业，安溪铁观音集团与安溪茶厂经历过其他茶企望尘莫及的辉煌，然而，如今的安溪铁观音集团与安溪茶厂在面临危机的情况下，在北京和君集团有限公司注资2.2亿元的情况下，11月20日，该公司及控股子公司福建省安溪茶厂有限公司财产与营业事务交接仪式顺利举行，和君集团正式“接盘”。
安溪茶厂成立于1952年，是我国历史最为悠久的三大国营茶厂之一，后于2007年12月13日由安溪铁观音集团全资收购。安溪铁观音集团于2012年6月进行IPO预披露，2013年初安溪铁观音集团终止上市计划。在终止上市计划后由于种种原因，公司资金周转陷入困境。特别是安溪铁观音集团为关联方提供担保，而主债务人陷入困境等原因，导致公司的经营状况进一步恶化。
安溪铁观音集团与安溪茶厂面临的危机引起泉州市委、市政府的高度重视，决定适用重整程序化解债务危机。先行由市直管理部门和安溪县政府牵头成立清算组，并吸收北京市中伦（深圳）律师事务所负责法律事务，在法院受理后指定清算组担任管理人。通过重整程序的适用，债权人、股东及企业职工利益得以兼顾，并引进北京和君集团有限公司作为重组方，为其注资2.2亿元，成为安溪铁观音集团最大股东。
北京和君集团相关负责人介绍，未来将利用安溪铁观音集团的龙头地位以及不可复制的原产地优势、技术优势、市场优势、品牌优势，与和君集团的智力优势、渠道资源及新营销平台模式相融合，实现优势互补。“品牌先导+区域整合+创新转型”，将成为安溪铁观音集团新的发展之路。
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