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比英式红茶更有料,云南特有滇红茶

2019-03-28 访问量: 32 茶礼仪网

比英式红茶更有料,云南特有滇红茶

(图片来源:网络)

云南红茶有什么特别?

云南红茶简称滇红,属红茶类。主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等。

滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而称着于世。

冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,国内独具一格。

滇红茶是怎么出现的?

1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶;通过努力,试制成功。

茶叶条索肥实,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他省小叶茶种所未见。

1939年,第一批滇红500担试制成功,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。冯老先生终从众人之意,定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。

滇红茶与普洱茶有什么不一样?

外形上,滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。

制作工艺上,红茶是全发酵茶,而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。

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我国几大知名的红茶你知道哪些呢

你们平时喜欢饮茶吗?关于我国的比较出名的红茶,你知道多少呢?我们中国一直以来都是产茶的大国,更是红茶的故乡。所以小编认为关于这红茶,我们是有必要好好了解一番的。如果你们对于红茶还不是很了解的话,那么今天就和小编一道去看看这红茶吧!

红茶作为我们中国茶叶的主要品种,它具有十分悠久的历史哦!中国可是世界红茶的发祥地呢,红茶的种类十分的多,产地也是特别的广。

祁门红茶是我国的著名的红茶的品种,它产于安徽省的祁门县那一带。它有着数百年的生产历史了呢。祁门红茶在冲泡之后,你会发现它的内质清芳,并且待得有蜜糖的果香,上品的茶还带得有兰花的香呢,香气也是十分的持久;汤色十分的红艳且明亮,滋味也是干鲜醇厚的,叶底为鲜红明亮。

工夫茶和那滇红红碎茶主销俄罗斯以及波兰等东欧各国以及西欧、北美等 30 多个国家。当然,在我国全国各地都是有它们的身影的哦!滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

小编相信在经过了小编这么详细的讲解以后,你们对于这红茶的了解已经十分的透彻了。希望你们能够好好的了解这中国的特产——红茶噢!小编也希望你们能将各类红茶的区别给弄清楚,能做到不出差错的区分开这红茶,那就是最棒的!

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讲解印度红茶是从何而来的

茶之国饮,自古中国人就有饮茶的习惯,茶闻名于世,流传各地,不过印度红茶是从何而来的呢?

印度的红茶包括大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。印度人吃饭时没有喝汤的习惯,但在饭后必须要喝杯香浓的奶茶。印度人喝茶,先在锅里煮上红茶叶,然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻,熬上一会儿,把里面的茶叶和香料过滤掉,倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯,提神解乏。

喝红茶有助于凝神定性,提升精神,能使饮者神清气爽,心旷神怡。现代科学研究已证实,红茶中含有可可碱和茶碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统,可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液循环,还有利尿作用。

在公元1788年,英国的植物学家板克斯(JosephBanks),曾经向英属东印度公司报告说:在印度东北的英国属地之中的气候,非常适合茶叶的种植。只是他似乎忘记了在孟加拉就有当地的茶树,反而建议要从中国移植茶树来。不过他的意见终究没有被采纳。

到了公元1823至1831年间,布鲁斯(RobertBruce)和他那在东印度公司工作的弟弟查尔斯(Charles)一起研究出,在阿萨姆地区,确实有当地土产的茶树。他们甚至把当地的茶树种子和茶苗,以很正式的方式呈给当时在加尔各答新成立的植物园。然而,他们的努力和之前一样白费了。这可能是因为东印度公司垄断了中国茶叶的贸易,不想投资在任何其它的地方。

然而到了公元1833年,一切就都改变了。东印度公司丧失了对茶叶市场的垄断,而突然发现把重心转移到印度本身就可以获得很大的利润。因此,就成立了一个委员会,查尔斯(CharlesBruce)被赋以重责培养幼苗;而另一方面委员会的秘书,也被派遣到中国负责收集80,000颗茶种子,因为他们对于印度本地的植物仍然不具信心,委员会的成员们仍然坚持要引进中国的茶叶树种。

那些被送到加尔各答植物园的种子孵育到相当结实后,被送1000公里之外的新茶园中栽种。同时,在阿萨姆的上方,查尔斯和其它的开拓者,也清除场地,以适合可以栽种树木,而且修剪那些已经存在的老茶树枝,并且支持那些新成长的茶树枝。

他们并且以实验的方法,引进新近采摘下来的茶叶到那些本地的树种上,来制造红茶。布鲁斯又从中国再请了二位制茶专家,透过这两位专家的帮忙,他终于完全掌握到成功制茶的秘方了。这就是印度红茶的由来。

【唐明皇茶业】台湾红茶


台湾红茶茶色是漂亮的亮红,茶气浓郁芬芳;滋味上则同时兼具了阿萨姆红茶的扎实浑厚与锡兰如森林般的强劲辛香,以及台湾山茶特有的玫瑰、薄荷、柚子皮的气息与狂野的劲道。且因台湾红茶所含的丰富胶质,故而口感柔滑,很有特色;即使长时间品种上使用的是一般多用来制作乌龙茶的小叶種青心大叶茶树,揉捻、完全发孝、杀青后,还再经过一道静置闷热过程,以强化此特有的甜美香气;茶型则为未经过切碎的条索状。

A0045台湾红茶礼盒(钢琴喷漆)

產品的口味及特色:發酵度90%-100%。由於大葉種製成的紅茶,含有豐富的膠質,故而口感柔滑,及使長時間浸泡,仍圓潤不覺苦澀。湯色是漂亮的亮紅,茶氣濃郁芬芳,滋味上兼具了阿薩姆紅茶的扎實婚後與錫蘭如森林般的強勁辛香,以及台灣紅茶特有的玫瑰柚子皮的氣息。

沖泡方式:水溫不能太高,大概85-90度最為適宜。浸泡約30-45秒后倒出。濃淡可依個人喜歡。

產品規格:一盒150g;一盒2罐。(無小泡,75g/包)

包裝規格:一盒2罐,均配原裝皮質原裝手提袋,日期在封口處。包裝是木質的鋼琴烤漆,顏色如同紅茶的湯色是漂亮的亮紅,“台灣紅茶”字體別緻又突出,跟包裝搭配的天衣無縫,罐子採用台灣馬口鐵精製大理石的紋路印刷,高貴又時尚,整組包裝非常大氣,喜氣而不失高貴實為送禮佳品。

保存方式:真空袋均採用台灣雙層鋁袋。台灣茶獨特的製作工藝使其茶葉保存更持久。在常溫乾燥通風的環境下保質期為2年,不需要冷藏;為保持口感絕佳,開封後建議1個月內飲完。

【关于唐明皇】唐明皇茶業有限公司總部位於台灣省南投縣,經過多年的創業歷程,本公司已發展成為具有相當規模的茶葉生產製造商,在台灣擁有自己的茶園,茶廠和精製包裝廠,配置完善先進的設備和現代化廠房,具有雄厚的生產實力,同時擁有一支專業優秀的技術服務隊伍,在茶業界久負盛名。