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喝黑茶,你得小心了!

2019-03-28 访问量: 30 茶礼仪网

喝黑茶,你得小心了!

黑茶(darktea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。如果你经常喝黑茶,得小心一点,因为......

1、喝黑茶可以助消化解油,让你吃不胖

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

喝黑茶,你得小心了!

2、喝黑茶降脂减肥,让你远离血脂高

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

喝黑茶,你得小心了!

3、喝黑茶可以抗氧化,让你延缓衰老

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

喝黑茶,你得小心了!

4、喝黑茶可以抗癌,让你远离癌症

癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

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5、喝黑茶可以降血糖,让你远离高血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,黑茶的茶多糖含量最高,且其组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

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6、喝黑茶可以杀菌消炎,让你远离病菌

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

喝黑茶,你得小心了!

7、喝黑茶利尿解毒,让你远离毒害

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮黑茶还可缓解重金属的毒害作用。

喝黑茶,你得小心了!

黑茶在生活中的小妙用

1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临,是肠胃病易发时节,热饮黑茶,特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时,饮用黑茶可消除腹胀,有治消化不良之妙用。

2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中,蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分,茶多酚等物质又具有抗菌,消炎,抗过敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波,具有祛屑止痒护发的功效,长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。

3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等,茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用;黑茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶具有很强的兼容性,或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配,制成药茶足浴液,作用于足底经络,达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度(1:25~50)的黑茶茶汁或者配以中药,以约35~40℃水温泡脚,可以迅速缓解疲劳,恢复体力,除臭抑菌。

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为什么说黑茶是一种粗粮?

为什么说黑茶是一种粗粮?这还要根据黑茶的各种成分开始了解,因为只有黑茶这种叶质粗老的茶叶中才会有的这些成分,下面我们来了解粗老茶叶中的成分!

历史记载三皇五帝年代的神农有以茶解毒的故事撒播,从唐朝开端,撒播到我国西北各个少数民族地区,更变成本地人民生活的必需品。

“一日无茶则滞,三日无茶则病”,这个茶指的即是黑茶。跟着“后普洱年代”的来临,黑茶开端变成老百姓追捧的时尚摄生品。

作为茶叶中的“粗粮”,这些年其保健成效不断添加地被发掘出来。

黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,出产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,

首要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。首要种类有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

黑茶原料用的是粗老叶,比那些嫩叶做的所谓“高级茶”确有共同的优势。比如现代人开端吃粗粮,它的养分成效,全在这个“粗”字里。

1、粗老叶富含木质纤维和茶多糖。

这种木质纤维可添加肠胃蠕动、修正肠道功用,粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5至10倍。

据科学测定,茶多糖含量以黑茶最高,活性最强。茶多糖对下降血糖有明显成效。它可维护和影响胰岛素细胞的排泄活动,从而起到降血糖的作用。

长时间饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有杰出的调节作用,并对体重、体形具有杰出的调控作用。

2、粗老叶富含丰厚的茶色素。

黑茶汤色的首要成分是茶黄素和茶红素。

研讨标明,茶黄素是一种有效的自由基铲除剂和抗氧化剂,有美容、抗癌、抗骤变、抑菌杀毒等成效。

其最大的成效在于阻挠血浆脂质的构成,推迟心脑血管血栓的构成。

3、粗老叶含中蛋白质、特种氨基酸丰厚。

茶叶中富含20%至30%的叶蛋白。黑茶在渥堆发酵与寄存过程中构成很多的Y-氨基丁酸,它能改进大脑血液循环,添加氧气供给,改进大脑细胞功用;

具有明显的降血压作用,对改进更年期综合征有协助。黑茶中特有的茶氨酸可起到按捺血压增加的作用。

4、富含多种矿物质。

黑茶中的茯砖茶中矿物质首要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种,关于短少生果、蔬菜的人来说,饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的首要来历。

另外,研讨标明,硒是人体内最首要的抗过氧化酶的首要组成部分,具有抗癌、防变老和维持人体免疫功用的作用,是防癌抗癌的首要因素。黑茶中硒的含量可达5-6mg/kg,比别的茶类高出很多。

黑茶有如此之多的优点,与它制作技术亦有关。据介绍,黑茶是后发酵茶,其发酵程度高于别的茶类。通过热发酵的渥堆,可以使茶叶中的很多咖啡碱丢掉,所以黑茶安神,不伤胃。

黑茶有哪几种泡法

  黑茶我们并不陌生,是我国八大名茶之一,是一种有着悠久历史的名茶,黑茶不但茶香浓郁,保健功效出色,它还存在有多种不同的冲泡方法。那么,黑茶有哪几种泡法呢?接下来我们了解一下黑茶的几种泡法,这样我们在喝黑茶的时候就可以根据自己的喜好,选择自己喜欢的冲泡方式饮用了。

  黑茶有着不一样的地方,黑茶可以分为饼茶、砖茶和散茶这三种,而且其形态上与其他茶叶也有不同的地方,黑茶可以分为千两茶、颗粒茶、千两饼茶。正是由于不同的形态特征使的黑茶在冲泡过程中,要先将其取下一部分才能进行冲泡。冲泡黑茶我们可以看以下几个方法:

 

  1、黑茶煮饮法

 

  黑茶煮饮是最古老的冲泡方法之一,取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。

 

  2、黑茶杯泡法

 

  用紫砂杯泡制黑茶也是一种不错的说法,不好玩体做法是把五克黑茶放在紫砂杯中,加入沸水,然后盖好杯子盖焖制三到五分钟,降温以后就可以饮用。

  3、黑茶的凉饮法

 

  把黑茶制成凉茶也是一种不错的冲泡方法,具体做法与黑茶的煮饮方法类似,就是把黑茶与水按一比八十的比例进么煮制,煮好以后过滤,把得到的茶水放在冰箱中冷藏,然后在需要时饮用即可。

 

  4、黑茶的奶茶泡法

 

  把黑茶制成奶茶饮用,也是最理想的冲泡方式之一,具体做法就是先把黑茶放在杯子中泡制,得到茶水以后,再与奶按一比五的比例调合在一起,调匀以后直接饮用就可以,如果再加入少量的盐,就会得到一杯浓郁的西藏风情奶茶。

  5、黑茶的功夫泡饮法

 

  用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。

 

  (1)投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

 

  (2)冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

 

  (3)茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。

 

  (4)品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

  了解了黑茶的几种冲泡方法之后,我们再来看看黑茶几种代表性种类的产地:

 

  1、广西六堡茶

 

  黑茶—六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区,六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序,它的汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,并具有清热润肺、消滞去积的功效。

 

  2、湖南黑茶

 

  主要集中在安化生产,此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

  3、湖北老青茶

 

  老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。

 

  4、四川边茶

 

  四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。

 

  5、云南普洱茶

 

  云南普洱茶产于云南省西双版纳傣族自治州,云南普洱茶香味浓郁,耐泡,滋味醇浓,并且具有明显的药效效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。

  黑茶有着多种冲泡方法,不管选择什么样的方式进行冲泡,只要我们喜欢就好。常喝黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。同时能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。因此,长期适量冲泡黑茶饮用是有十分可观的养生效果的。

安化黑茶的10大品牌介绍

各种品牌的安化黑茶都有它们的优势,它们生产的黑茶通过精细加工制造而成,质量也是值得认可的,发展也是有悠久的历史,白沙溪品牌的茶叶有着七十多年历史。

安化黑茶的10大品牌介绍

1、久扬茶业

湖南久扬茶业有着20多年的加工历史民营企业,主要生产天尖,砖茶,陈年老茶,黑茶等。

2、白沙溪

白沙溪黑茶品牌是中国的黑茶标志性品牌,著名商标,是湖南省的它是紧压茶的发祥地,至今已有七十年的悠久历,产品多达70多种。

3、晋丰厚

这家茶业是将茶叶生产,科研,销售集中在一起的老字号企业,主要生产陈年砖茶,金花花卷茶等。

4、益阳茶厂

该茶厂是全国最大的茯茶生产厂家,生产黑茶饼,高级茯茶,极品茯茶,一品茯茶等。

5、湖南中茶公司

湖南中茶公司引领者湖南茶业的发展历史,是中茶黑茶的系列产品总称,是中茶黑茶品牌的形象代表。

6、高家山

高家山茶叶是中国优秀的品牌,是安化黑茶加工领域的精英,获得中国湖南益阳首届的黑茶的博览会金奖。

7、国津茶业

该品牌茶业是将生产加工,科研开发,茶叶种植,销售为一体的,生产茯茶,散装茯茶,黑茶三砖茶等。

8、高马二溪

湖南省高马二溪茶业是安化黑茶首屈一指的标志性企业,公司鲜叶生产基地位于安化黑茶最佳产地——高马二溪,生产经营安化黑茶生态饮料,安化黑茶专用水等。

9、安化怡清源

中国黑茶龙头企业,最早黑茶中国驰名商标获得者,是国家商务部认定的全国百家大型农产品流通企业,生产的千两茶,茯砖茶,黑砖茶等都是有安全健康卫生等特质。

10、永泰福

永泰福是百年老字号,至今都有近200年的历史,创建于道光九年,主营千两茶,同治年初,增加红茶箱包,经营数目较大。

保存安化黑茶注意事项

1、不要和有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质保存在一起。

2、保存黑茶的室内通风性好,忌存放在潮湿地方。

3、每年夏季阳光温度强烈时,把茶在通风口上晾晒3~7天,注意避免阳光直射。

4、如果空气湿度大于60%以上时,要定时抽湿或勤打开门窗通风,避免空气潮湿而使黑茶发霉,开两个小时空调也可以。

以上就是关于安化黑茶的10大品牌内容,希望可以给你参考。