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其他茶
滇红为历史名茶，创制于1939年，产于滇西南，是我国工夫红茶的新葩。滇红是云南红茶的简称，主要产于云南省临沧凤庆、云县、保山地区、西双版纳、普洱市等。
以正山小种的“形”、祁红的“香”、滇红的“味”并列国内三大核心红茶产区而享誉世界。
品质特征
条索：紧结肥壮；色泽：乌润金毫显露；汤色：红浓明亮，有金圈；香气：嫩香浓郁，带焦糖味；滋味：甘醇鲜爽；叶底：柔嫩，红匀明亮。
冲泡方法
滇红工夫宜用紫砂壶或盖碗冲泡，
建议水温90度，投茶量3-5克，
头三泡：快冲快出，
第四泡开始，根据个人口味适当延长并调整坐杯时间。
品质鉴别
从外形上看，滇红茶紧结肥壮，色泽乌润金毫显露；冲泡后内质香气嫩香浓郁，带焦糖味，汤色红浓透亮。
滇红茶，属于大叶种类型的工夫茶，因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。
春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀，毫色较浅，多呈淡黄色。
夏茶芽毫显露，净度较低，叶底稍显硬、杂，毫色多呈橘黄色。
秋茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶，毫色多呈金黄色。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
安康红茶——中国北部茶区翘楚
云南省茶深加工工程技术研究中心副主任、教授王宣军
茶是世界三大无酒精饮料之一。我国是茶的故乡，是世界上制茶和饮茶最早的国家。从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”开始，茶逐渐被世人所知。茶，因含有茶多酚、儿茶素、咖啡因、氨基酸等成分，可增强人体健康，延缓衰老，延年益寿，有抑制疾病，抗癌，防辐射等作用。产于我国最北茶区——秦岭南麓的安康茶更以富硒茶闻名，兼具补硒功效。
茶叶的各种功效是有明确的科学依据的。现代研究表明，茶多酚有抗氧化等多种功能。多种氨基酸，尤其是茶氨酸和伽马氨基丁酸，具有镇静安神的效果，伽马氨基丁酸更是被称为人类深度睡眠的开关。咖啡因的神经兴奋效应广为人知，近年又发现了咖啡因的快速降血糖功能和抑制衰老功能。
云南省茶深加工工程技术研究中心是我国茶叶大省云南省成立的专门负责茶叶研究、分析和产品开发的省级研究中心。中心以药物研发的理念、方式方法、技术手段进行茶的研究和开发，同时以食品饮品的思路开发茶叶新产品，指导茶叶市场化推广，取得了良好的效果。中心开发的速溶茶一代、二代系列产品在茶叶行业内具有举足轻重的影响。云南省茶深加工工程技术研究中心的分析表明，饮用安康茶叶对胃部的刺激性和对睡眠的影响较小。在研究安康茶叶的过程中，云南省茶深加工工程技术研究中心对产自世界上各个区域的茶叶进行了对比分析，发现茶叶中茶氨酸、伽马氨基丁酸等安神成分的含量具有规律性，产自低纬度的茶叶含量更低，高纬度的更高，印度大吉岭茶叶含量只有安康茶叶的约六分之一。这可能是由于安康茶产自茶叶最北生长区的秦岭南麓的缘故吧。
鉴于安康茶有如此鲜明的特点，云南省茶深加工工程技术研究中心通过特殊的发酵技术，以安康茶叶为原料开发了“安康红”红茶。安康红把安康茶叶富含安神成分的特点进一步发扬光大，其茶氨酸、伽马氨基丁酸的含量在安康原料茶叶的基础上增加了一倍，更具安神功效，成为喝了睡得着的红茶！
喝红茶有什么禁忌
红茶的功效和作用是比较多的，长期坚持饮用红茶对我们的身体健康极好。然而，再好的东西也有两面性，也有一些需要注意的问题。因此，有喝红茶习惯的朋友就要注意了，认真了解饮用红茶的禁忌的禁忌事项，以免饮用不当引起身体不适，这样我们喝红茶才能有效果。红茶的营养价值：
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
我们在冲泡红茶时候，要用热水将茶壶及茶杯烫过一遍。等红茶泡好以后在倒掉茶杯中的水，最后注入泡好的红茶，此时的口感才是最佳的。饮用红茶时候最好不要等其凉了以后在喝，冷掉的红茶不仅会影响到原本暖胃的功效，红茶放置过长还会降低其本身的营养元素。并且，红茶最好用敞口的杯子来冲泡，等到茶水剩下三分之一的时候在添水，每杯的红茶加水最好不要超过三次。
红茶禁忌人群：
1、结石病人和肿瘤患的人不宜喝红茶。
2、胃热的人不宜喝红茶。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人不宜喝红茶。因为红茶具有很好的提神作用。
4、有贫血的、有精神衰弱失眠的人不宜喝红茶。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
5、经期的女性不宜喝红茶，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
6、孕期女性不宜喝红茶，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
7、更年期女性不宜喝红茶，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
8、哺乳期女性不宜喝红茶，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
9、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人不宜喝红茶。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
10、正在服药的人不宜喝红茶，红茶会破坏药效。
红茶功效：
第一：预防流感
相关研究发现，长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感。红茶中含有丰富的微量元素钾，经过冲泡之后，70%的钾均溶于茶水内，因此红茶可有效的增强心脏血液循环，并且能够减少钙元素在体内的消耗。但是注意在喝红茶时，切记不要空腹饮用，空腹喝红茶会降低消化功能。
第二：帮助胃肠消化
从发酵的角度上来讲，红茶它属于发酵茶，相对其他茶性是比较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻，还可利尿，并且有消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多，可是在喝红茶的时候要有正确的饮用方式哦。大量的饮用红茶是会引起头昏，心慌的症状的。
第三：抗癌，抗氧化
茶水放置时间变长以后，会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。经研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。常喝红茶对身体健康是有很多帮助的。
第四：明目
红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用红茶水洗几次。你会明显的发现你的视力变得清晰明亮，而且红血丝也减少了。
第五：止血
红茶中含有丰富的酸素，该元素可阻止毛细血管出血。如患舌痈、口腔炎、湿疹、牙龈出血等，均可用红茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗澡。
第六：止痒
用温热的红茶洗头或擦身，茶中的所含的氟能够迅速止痒，还能有效的防治湿疹。
第七：生发
用红茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。例如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸红茶水刷眉，时间久了，你会发现你的眉毛变得自然浓密光亮。
第八：固齿洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生。氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
第九：除口臭
红茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口红茶，可使口气清新，经常用红茶漱口可消除口臭。
第十：去腥除油腻
红茶还具有特别强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来簌口,洗手倍感清爽。
第十一：防晒
皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸红茶轻轻擦拭晒伤的肌肤。因为红茶中所含的鞣酸对皮肤有收敛的作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
红茶和绿茶的区别功效
众所周知，红茶与绿茶都是品质特别高的茶叶，适宜的饮用红茶喝绿茶具有很多的功效，是一种非常健康的养生保健饮品，那大家知道红茶与绿茶的功效主要是包括哪些吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
红茶的功效
1、养胃护胃
茶叶中含有有一个叫茶多酚的物质，会刺激肠胃。而红茶是经过发酵烘焙而制成的茶叶，其中的茶多酚就已经发生了酶促氧化反应，之后的红茶再经过胃部后，就会产生一层膜来保护胃黏膜。
2、生津清热
往往能看见人们在炎热的夏天喝红茶，是因为茶中所含的某酚类物质能刺激唾液分泌，从而达到止渴消暑的功效。同时也会控制人体体温感应中枢，产生清凉感。
3、提神消疲
红茶中的咖啡碱和芳香物，能帮助大脑保持清醒且精力充沛，每每工作感到疲惫或者面临重要场合时，不妨泡制一杯红茶，有助于高效工作。
4、减肥瘦身
红茶之所以受到众多女性的热爱，得益于其能消化降脂，由于红茶能刺激胰岛素的产生，所以能一定程度的降低血糖和血脂，对一般糖尿病和肾病患者也有很大的帮助。
5、消炎杀菌
红茶中含有儿茶素，这种酶能有效抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而每天喝红茶可以降低胃溃疡和十二指肠溃疡等细菌性痢疾的发病率。
6、促进血液循环
红茶中所含有的锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手，有喝红茶习惯的人心脑血管都会比较软，面色红润且光泽。所以说多喝红茶，对预防心脑血管等疾病有莫大的帮助。
绿茶的功效
1、预防和抗癌
绿茶中的茶多酚能够阻断亚硝酸铵类的致癌物质的生成，并且具有抑制癌细胞生成与提高机体免疫力的功效。科学研究报告显示，茶叶中的茶多酚对预防或者辅助治疗胃癌、肠癌，都有着不错的效果。
2、美容护肤
绿茶中的茶多酚属于水溶物，可收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容效果。
3、利尿解乏
绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。
4、抗辐射
绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、延缓衰老
绿茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。
6、醒脑提神
绿茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋，增长大脑皮层的兴奋时间，起到长时间提神益思、清心的功效。
7、抗菌、抗病毒
绿茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果，还可以消炎、止泻。
以上就是关于红茶与绿茶功效的介绍，总的来说，不管是红茶还是绿茶其实都是一种品质特别高的茶叶，具有很多的够搞笑，所以大家可以放心的饮用！
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