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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：滇红茶（南茗佳人提供）
一、云南红茶属于什么茶？
依照陈椽茶学系统分类法，云南红茶（简称“滇红茶”）和新工艺红茶（即晒红、普洱晒红）两类茶皆属于六大茶类中的红茶类。
二、滇红茶的产地分布？
滇红茶由汉族茶农创制于民国年间，该类红茶盛产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
三、滇红茶的品质特征怎么样？
就传统滇红茶而言，其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
四、滇红茶历史发展解读：滇红茶是怎么发展起来的？
1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；通过努力，试制成功。茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。在试制红茶的期间，由于没有现在这样通畅的公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。马帮在金舵从大理至凤庆之间的路程中有一条五尺宽的石板山路必须在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马自己凫水到对岸。为了试制成功，冯绍裘等人土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开。
1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
五、滇红茶制作工艺
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。
滇红工夫茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
六、滇红茶有哪些功效作用和品饮价值？
1、利尿功效：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4、提神消疲功效：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。（据网络素材整理）
世界红茶名品世界四大红茶分别是哪些茶
【一道茶网 茶学院】从古至今中国人都爱喝茶，原来是饮茶解渴，现在是饮茶养生。随着社会的进步我们的对生活品质的追求也逐渐改变。那么你知道世界的四大红茶是哪四大吗?我想大家肯定都知道中国的祁门红茶，那还有三种一起称为四大红茶的是什么茶呢?
首先介绍祁门红茶，简称祁红，是中国的历史名茶，出产于19世纪的后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。主要产于安徽省祁门县，主要出口俄罗斯等几十个国家和地区。
然后大吉岭红茶是产于印度西孟加拉省的北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原这一带，也是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶之中的香槟”。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。
接着说锡兰高地红茶，它是以乌沃茶最为著名，产于斯里兰卡山岳地带的东边一侧，也是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月～次年2月)，不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。
最后阿萨姆红茶，它是产与印度东北的阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带的。当地的日照强烈，需别的树为茶树进行适度的遮蔽;由于雨量十分丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的玫瑰香，是属于烈茶。
上述世界四大红茶都属于比较好的红茶种类，中国的很多爱茶人士都喜欢我国的祁门红茶，但是对另外三种却不太了解，那么今天小编上述给你们介绍了以后。我们可以多去了解了解，品尝一下他们的不同的味道。
红茶饮品老少皆宜
红茶不光年纪大的人喜欢红茶的味道，还有很多的年轻人也比较喜欢喝茶。在清晨捧上一杯红茶让你一天精神都会很好。而当今品红茶的人越来越多了，但是懂红茶的人却不是很多。对于红茶的好处也是知道的人甚少，那么小编就来给大家介绍下喝红茶对身体的好处。
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红茶对我们身体的益处：平常饮食感到油腻和胃胀的时分，多喝红茶，能够削减油腻，帮助消化。对于平时宴席不断无法脱身的人来说真的无疑是救命稻草，此刻喝红茶可消除油腻，并协助肠胃消化，有助于身体健康。
秋天红茶的功效：秋冬时节人体生理功能减退，空气干燥，人体对热量的需求增加。这个时候泡上一杯暖暖的红茶，我们身体感觉到温暖的时候，身体也会在红茶那里得到帮助。红茶口感醇厚，给人温暖，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。
红茶中含有糖分，帮助我们增加身体里面的热量。在我国一些地方，有很多地区的人喜爱和红茶他们有自己的饮用方法，红茶饮后身体感觉温暖可以抵抗寒冷，营养成分也是人体需求的。
红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶清理口腔的人，对于口腔疾病和细菌都有抵制作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
对于喝红茶给身体到来的的好处，爱喝红茶的你是不是已经知道了。红茶的好处很多。其实小编也很惊讶原来红茶可以给人的健康带来怎么多。对于此小编也要提醒不爱喝茶你朋友，要多多的去喝些红茶，尤其是在冬季，而且是消化不好的人都要多喝哦，今天小编就分享到这了，希望大家喜欢。
红茶的泡法与喝法
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
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