绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（图片来源：红茶百科）
祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
7、祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
8、品类：祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。
北京高院:金骏眉不能当商标福建茶商态度各异
金骏眉(资料图)
(本网记者 李进 高敏)“金骏眉”到底是红茶通用名还是商标名？本报2010年曾报道了金骏眉商标争议事件。昨日，记者获悉，目前已有定论，24日北京市高院针对由“金骏眉”商标引发的商标异议复审案做出二审判决，最终认定“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称，不应作为商标注册，并据此判令国家工商行政管理总局商标评审委员会重新做出裁定。
商标争议已有6年
金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种，被称为茶界神话，从无到有，短短数年，价格从初问世的500克3600元，目前已涨到逾万元。
2007年3月，福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司(简称“正山茶叶公司”)向国家工商行政管理总局商标局(简称“商标局”)提出注册“金骏眉”商标的申请，在被商标局驳回后，国家工商行政管理总局商标评审委员会(简称“商评委”)复审裁定“金骏眉”商标予以初步审定并公告。在公告期内，原告武夷山市桐木茶叶有限公司(简称“桐木茶叶公司”)向商标局提出异议申请，但最终商评委做出异议复审裁定，该商标予以核准注册。
据北京日报等北京媒体报道，此后，桐木茶叶公司提起诉讼，一审法院维持商评委裁定。桐木茶叶公司继续向北京市高院上诉。高院认为，综合相关证据，足以证明在商评委做出裁定时，“金骏眉”已作为一种红茶的商品名称为相关公众所识别和对待，成为特定种类的红茶商品约定俗成的通用名称。因此，应当认定该商标的注册申请违反了《商标法》的相关规定。
闽茶商态度各异
对于北京市高级人民法院的判决，福建的茶企和茶商获悉后，态度各不同。
昨日，记者拨打武夷山桐木村金骏眉主要产家骏德茶厂副总经理梁天雄的电话，他表示对此事“现在还不方便评论”。
而桐木村一位不愿透露姓名的茶商表示，自己其实对于金骏眉商标是否被注册并没有太大感觉。另据该茶商透露，之前正山堂公司在申请注册期间，向村民明确表示，注册商标的用意在于对抗桐木以外的仿冒金骏眉。如果商标注册成功，会给村民使用，这些都用白纸黑字打印出来，贴在桐木的所有自然村里。
但是，也有茶商认为法院的判决有利于行业的发展。茶商薛先生认为，金骏眉被认定为通用名称，对于武夷山范围内的茶企来说是好事。“如果它只属于某一家企业，那其他企业生产出来的同类商品，竞争力就没有那么大，销售肯定会受到影响”。
红茶的12大神奇功效大解密
养生导读：喝茶是时下热门的养生方式，不少女性朋友青睐于红茶。相信很多人都知道喝红茶养胃、护肤，但你知道么，红茶还有抗感冒、去口臭、消除疲劳等其他功效。红茶的功效与作用多，今天我们一起来探讨红茶的12种神奇功效！
红茶的功效与作用
都市女性钟情于红茶，经常在各个场合饮用红茶。红茶备受女性欢迎得益于专家、传媒等对其功效的推广，抗癌、生津、延缓衰老、提神消疲、养胃护胃、舒张血管、强壮骨骼等等益处令女性不得不对它“一见钟情，再见倾心”。红茶的功效与作用主要有12个方面，一起来看看。
1、抗氧化、护肤
美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，有助于抗衰老和抗癌。《食品科学》期刊上刊登的研究显示，红茶的抗氧化作用甚至高于绿茶。
红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。长期饮用有助排出毒素，茶红素还能让肌肤白皙。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。
2、养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
3、抗感冒和流感
茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染；并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
4、消除口臭
喝红茶也可以消除口臭！以往大家都以为喝绿茶才能消除口臭，不过，根据台湾大学食品科技研究所教授孙璐西的研究，只要将红茶的浓度提升两倍，红茶中的茶黄质也同样具有消除口臭的功效，不喜欢喝绿茶的民众可以有新的选择。
葛根粉+红茶祛除风邪
“葛根”是中医风邪治疗药
对于“葛根”，年轻人可能不知道是什么。如果是老一辈的人，必定还记得小时逢到伤风感冒时，父母就会叫他们喝“葛根汤”。
葛根粉，就是从葛根抽取的淀粉。它的原料与“葛根汤”(中医的代表性风邪药)相同，只是制造方法有些不同，中医的“葛根汤”是使用干燥的葛根熬汤而成，而“葛根粉”是把葛根打碎、浸水、取沉淀的淀粉制成。
消灭风邪病毒净化血液
葛根到底有什么功效呢?
中医根据性味将食物与药物分类，以“葛根”来说，就被分类为“辛味”与“甘味”。
“辛味”具有发散作用，能够借着发汗的方式，把身体里面的“风邪”驱散;“甘味”则具有缓和疼痛的作用。
葛根汤所以对风邪有特效，就在于这种“辛味”能够消除引起风邪的病毒、发热，以及发热所导致的关节疼痛。
改善浮肿安定血压
葛根的“辛味”不仅能够治疗风邪，亦能驱散体内危害健康的因素，所以能净化血液，使血液循环顺畅。不仅浮肿及寒性体质能得到改善，还能赶走血液里面的酒精，预防宿醉的发生。当血压升高的时候，就能够使血压降低和稳定。
缓和痛风以及胃肠不适
葛根所具有的“甘味”的功效是：能快速地缓和全身关节(从头到脚)的疼痛。
因为是采取内服的方式，所以接触到葛根的器官(食道、胃肠等)的不舒服感，都能够获得解除。胃肠衰弱，时常会感到疼痛的人，最好常喝“葛根粉加红茶”，或做菜时使用一些葛根粉。
缓和精神紧张并有安眠效果
喝饮料时，如果是选择红茶的话，最好在红茶里加入葛根粉，养成平时喝它的习惯。因为，这两种东西配合在一起后，将产生很惊人的作用，对多种疾病都有防治效果。
“葛根粉”会对胃的经络与脾脏的经络发生作用，使食物能够迅速地送入肠胃。只要在吃饭前，先喝一杯“葛根粉加红茶”，每天通便就会变得很顺畅，所以能够治好便秘。
除此之外，喝“葛根粉加红茶”也能够使精神安宁。晚饭后饮用，可获得安眠的效果。白天喝，则可以消除浮躁的精神状态，也可以达到减肥的目的。
喝“葛根粉加红茶”，除了能够治好上述症状之外，又可以改善很多种的病痛。喝“葛根粉加红茶”并不限定于某种体质的人，任何人都可以喝，你不妨就试试看。
红茶多元酚有抑癌作用
红茶的主要成分多元酚具有抑制癌的作用，癌细胞一旦形成之后，就会快速增殖，在血液中散布癌细胞。一旦这种细胞附着于其他器官的血管里，就会引起癌的转移，红茶所含有的多元酚，能阻止“癌”附着于血管。
除此之外，喝红茶还可以达到另外的健康效果。
不管是哪一种茶，都能使脂肪燃烧，而红茶除了能够使脂肪燃烧之外，又能够提高肌肉的功能，所以能把脂肪当成能源消耗掉。
因此，喝红茶也有减肥效果。红茶所含有的维生素E及丹宁，能降低血液中的胆固醇，只要胆固醇减少，血液就会变得洁净，从而改善高血压。
“葛根粉加红茶”的做法
材料：葛根粉(可到中药店购买，一般称之为“葛根汤”)半大匙(一茶匙)，一个红茶的茶包。
做法：
1、先把一茶匙葛根粉放入大碗里面，再烧一壶开水，水必须烧到沸腾为止。水不够热的话，葛根粉是不会溶解的。
2、把大约15毫升的热开水倒入葛根粉里面，充分地搅拌，使它完全溶解。
3、把使用热水溶解后的葛根粉倒入茶杯里，放入红茶的茶包，接下来，倒入沸腾的水120毫升。
4、充分搅拌，一直到葛根粉变成半透明状，及至红茶的颜色出现为止，如此就大功告成了。
5、在早餐前与晚上睡觉前，各喝一杯。寒性体质的人经过两个星期后，就可以获得改善。如果嫌不好喝的话，可以加入一些蜂蜜或者糖浆之类。如果加入少许柠檬汁或者姜汁，不仅能够增加风味，同时也可以摄取到对身体有益的成分。
1回顶部
“葛根”是中医风邪治疗药
对于“葛根”，年轻人可能不知道是什么。如果是老一辈的人，必定还记得小时逢到伤风感冒时，父母就会叫他们喝“葛根汤”。
葛根粉，就是从葛根抽取的淀粉。它的原料与“葛根汤”(中医的代表性风邪药)相同，只是制造方法有些不同，中医的“葛根汤”是使用干燥的葛根熬汤而成，而“葛根粉”是把葛根打碎、浸水、取沉淀的淀粉制成。
消灭风邪病毒净化血液
葛根到底有什么功效呢?
中医根据性味将食物与药物分类，以“葛根”来说，就被分类为“辛味”与“甘味”。
“辛味”具有发散作用，能够借着发汗的方式，把身体里面的“风邪”驱散;“甘味”则具有缓和疼痛的作用。
葛根汤所以对风邪有特效，就在于这种“辛味”能够消除引起风邪的病毒、发热，以及发热所导致的关节疼痛。
改善浮肿安定血压
葛根的“辛味”不仅能够治疗风邪，亦能驱散体内危害健康的因素，所以能净化血液，使血液循环顺畅。不仅浮肿及寒性体质能得到改善，还能赶走血液里面的酒精，预防宿醉的发生。当血压升高的时候，就能够使血压降低和稳定。
2回顶部
缓和痛风以及胃肠不适
葛根所具有的“甘味”的功效是：能快速地缓和全身关节(从头到脚)的疼痛。
因为是采取内服的方式，所以接触到葛根的器官(食道、胃肠等)的不舒服感，都能够获得解除。胃肠衰弱，时常会感到疼痛的人，最好常喝“葛根粉加红茶”，或做菜时使用一些葛根粉。
缓和精神紧张并有安眠效果
喝饮料时，如果是选择红茶的话，最好在红茶里加入葛根粉，养成平时喝它的习惯。因为，这两种东西配合在一起后，将产生很惊人的作用，对多种疾病都有防治效果。
“葛根粉”会对胃的经络与脾脏的经络发生作用，使食物能够迅速地送入肠胃。只要在吃饭前，先喝一杯“葛根粉加红茶”，每天通便就会变得很顺畅，所以能够治好便秘。
除此之外，喝“葛根粉加红茶”也能够使精神安宁。晚饭后饮用，可获得安眠的效果。白天喝，则可以消除浮躁的精神状态，也可以达到减肥的目的。
喝“葛根粉加红茶”，除了能够治好上述症状之外，又可以改善很多种的病痛。喝“葛根粉加红茶”并不限定于某种体质的人，任何人都可以喝，你不妨就试试看。
3回顶部
红茶多元酚有抑癌作用
红茶的主要成分多元酚具有抑制癌的作用，癌细胞一旦形成之后，就会快速增殖，在血液中散布癌细胞。一旦这种细胞附着于其他器官的血管里，就会引起癌的转移，红茶所含有的多元酚，能阻止“癌”附着于血管。
除此之外，喝红茶还可以达到另外的健康效果。
不管是哪一种茶，都能使脂肪燃烧，而红茶除了能够使脂肪燃烧之外，又能够提高肌肉的功能，所以能把脂肪当成能源消耗掉。
因此，喝红茶也有减肥效果。红茶所含有的维生素E及丹宁，能降低血液中的胆固醇，只要胆固醇减少，血液就会变得洁净，从而改善高血压。
“葛根粉加红茶”的做法
材料：葛根粉(可到中药店购买，一般称之为“葛根汤”)半大匙(一茶匙)，一个红茶的茶包。
做法：
1、先把一茶匙葛根粉放入大碗里面，再烧一壶开水，水必须烧到沸腾为止。水不够热的话，葛根粉是不会溶解的。
2、把大约15毫升的热开水倒入葛根粉里面，充分地搅拌，使它完全溶解。
3、把使用热水溶解后的葛根粉倒入茶杯里，放入红茶的茶包，接下来，倒入沸腾的水120毫升。
4、充分搅拌，一直到葛根粉变成半透明状，及至红茶的颜色出现为止，如此就大功告成了。
5、在早餐前与晚上睡觉前，各喝一杯。寒性体质的人经过两个星期后，就可以获得改善。如果嫌不好喝的话，可以加入一些蜂蜜或者糖浆之类。如果加入少许柠檬汁或者姜汁，不仅能够增加风味，同时也可以摄取到对身体有益的成分。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法