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祁门红茶不为人知的秘密

祁门红茶（简称祁红）一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌巴红茶齐名，被誉作世界三大高香名茶。

清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。1871年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿“闽红茶”的制法，开始试制红茶。但是销售范围有限，不到成功的程度。后来，光绪元年（1875），祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。

祁门红茶更是红茶中的精品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”“红茶皇后”。

2015年中国的红茶生产量（25.8万吨），

其中，祁门红茶的生产数量是2%以下（4500吨左右）。

因为收获期间很短（6月份-9月份），所以生产量也很少。

在英国有很多祁门迷。

在英国王室，英国女王的生日时候，有喝祁门红茶的习惯。

祁门红茶一经问世就以香高，形美，色艳，味醇的高品质赢得世人青睐。

1915年获得巴拿马太平洋万国博览会金质奖章，从此祁红风靡世界茶坛。

1979年邓小平给祁门红茶的评价“你们祁红世界有名”。

1982年邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华，祁门红茶作为国事礼茶招待。

1987年荣获比利时布鲁赛尔第26届世界优质食品博览会金奖。

1991年江泽民总书记访问前苏联，都将祁门红茶作为国礼相赠。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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早上喝红茶好吗

红茶是很多人喜爱的选择，这样的茶在喝的时候，对人体各方面有很好帮助，尤其是女性喝红茶对身体排毒有很好效果，不过在喝红茶的时候，也是要适量进行，对它的选择不能过多，否则对身体也是会有影响的，这点在喝红茶的时候也是要注意，那早上喝红茶好吗？

早上喝红茶好吗：

人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。

午后适宜喝青茶或绿茶：通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。

晚间适宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。

黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶首选云南普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。

在对早上喝红茶好吗认识后，喝红茶的时候，对这样情况都是要进行注意，而且喝红茶的时候，晚上也是要减少选择，晚上对任何茶在喝的时候，都是不能过多，否则对自身睡眠质量影响很大，这点在喝茶的时候，也是要进行注意的。

屏南鸳鸯溪工夫红茶

屏南工夫红茶主产于闽东，鹫峰山脉中段，霍童溪和富洋溪上游，福州闽候地区所产红毛茶，亦有部份集中屏南加工。屏南县平均海拔830米，列全省之最，莽莽鹫峰山，潺潺鸳鸯溪，山岭重叠，丘陵起伏，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，具有明显的高山气候特点，茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂，适合高品质高山茶生长。

屏南鸳鸯溪工夫红茶－特点按品种分为大茶、本地老茶两种，其每个品种中又分为多个等级。

1、大茶系采用大白茶制成，是闽红工夫红茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色明亮红透，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮红匀。

2、本地老茶系采用本地早期遗留茶种制成，是屏南鸳鸯溪工夫红茶独特之处，与其它品种工夫红茶的区别所在，其条索细紧长，色泽乌黑油亮，独特的兰花香气及桂花香，耐泡持久，茶汤净显橙黄色，味醇和，喜好浓列茶之首先，霸气足，口齿留香，叶底红匀，是红茶系中最独特的品种，因茶种移植困难，其茶产量不高，此种茶属屏南鸳鸯溪工夫红茶的上等品。

鹫红工夫以大茶为主，产量足，以高海拔地势特点及完美的生态环境为种植主体，采用有机化管理，再采用特殊制茶工艺，其使屏南鸳鸯溪工夫红茶毫多味浓之优点，因此屏南鸳鸯溪工夫红茶特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。