冲泡铁观音器皿的选择-茶礼仪网

　　自古好茶要配好皿，才能称得上是相得益彰。冲泡铁观音器皿该如何选择呢?作为乌龙茶的代表，铁观音的特征是香高韵长，醇厚甘鲜，有着“长寿茶”“茶类中的香槟酒”等美誉，如果不懂得如何冲泡，或者是因为不会选择器皿，那未免是白白糟蹋了这人间的佳酿。

冲泡铁观音器皿

　　冲泡铁观音器皿选择之一：盖碗茶。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘

　　也有人说，这冲泡铁观音器皿最好的当然是紫砂壶，只有这样才能将其观音韵真正的挖掘出来。事实是如此吗?因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合。

　　喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香。

　　味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香!用过很久的紫砂壶，即使只倒白开。水进去，也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶!

　　当然也有人在冲泡铁观音器皿的选择上很随意，认为铁观音之所以如此甘醇，是因为茶叶本身，和器皿选择的关系不大，其实这个认知是一种错误。好的器皿才能烘托出铁观音的茶韵，才能真正做到相得益彰。

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怎样挑选铁观音茶叶铁观音茶叶挑选的方法

随着茶叶市场的不断发展，市场上的茶叶品质参差不齐，许多茶人喜欢喝铁观音茶，那么，在购买铁观音的时候，如何挑选购买好的铁观音茶叶呢?其实在市面上有两种不一样的铁观音，一种是毛茶，而另一种是精制茶，这就要看购买者的要求来进行选择了。

其实，毛茶和精制茶的区别不大，如何挑选购买好的铁观音茶叶着重点并不在于看他是毛茶还是精制茶。因为这两者的差异区别不大，我们在购买的时候，还是要依据传统的辨别茶叶好坏的方法来进行辨别。

首先要看茶叶的外形，如果铁观音的外形卷曲，茶干比较的沉重，并且色泽新鲜，在朱砂色中还带点绿，在茶叶的边缘有红点，在叶的表面带有白色的霜。这表明这里，铁观音就是品质比较好的铁观音，购买者就可以放心购买了，这是如何挑选购买好的铁观音的第一条建议。

关于如何挑选购买好的铁观音，我们还可以从声音的方面来辨别，我们可以放少量的茶叶到容器中，并且晃动容器。如果听到“铛铛”的声音，就能听出这声音是清脆的，还是暗哑的。如果是清脆的就表明这铁观音是上乘铁观音，如果是暗哑的就是品质比较差的。

如果以上两点建议，你还不能够确定如何供挑选购买好的铁观音，我们还可以进行冲泡，将少量的铁观音放入茶壶中，用沸水冲泡。如果汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开以后叶底肥厚明亮，那么这就是好的铁观音，如果汤色暗红，那么这里铁观音就是品质较差的。

安溪铁观音的四位武术大师互为补充，缺一不可

大师为您宣布安溪铁乐

官员们总是说，“夏天喝绿色，冬天喝红色，第一年喝乌龙茶”。乌龙茶是一种半发酵茶，茶质温和，茶道适中，适合任何人群饮用。然而，铁有一种微妙的声音，被茶称为“好吃但不好，好吃但不好做”。根据公布的数据，安溪铁路在世界主要茶叶中排名第一，市场占有率为17.29%。

根据王文丽的说法，铁的声音需要四年的功夫。一是泡茶的功夫，二是制造的功夫，三是加工的功夫，四是泡茶的功夫。这四年的努力是相辅相成的，没有一年是无法完成的。好茶始于种植，好的铁的声音必须有共同的起源，良好的生态条件和迷信的种植方法。王文丽介绍说，如今，安溪铁路的生态有了很大改善，茶村到处都是青山绿水。这种情况也剥夺了安溪铁路的质量保证。第二种功夫是指制造功夫。在所有制作的茶中，乌龙茶的技巧最好。尤其是，铁和不雅音乐不仅是一种军事活动，也是一种艺术活动。两把钥匙中有一把控制不好，城市会影响质量。第三种功夫是加工功夫。根据国家标准，铁基声音可分为两种类型:清香型和浓鼻喷雾型。其中，浓鼻喷雾式铁基声音的处理需要传统的铁基声音技术。第四种功夫正在酝酿。铁嗓子有着特别精湛的酿造功夫。不同的酿造方法导致不同的胃，并可达到“七泡不足以喷鼻”的效果。

安溪铁乐茶的工匠大师闻喜说，安溪铁乐是一种半发酵茶，有绿茶的香气和红茶的甜味。它有很高的鼻喷雾剂的味道，并且是甜的和抗泡沫的。它非常受欢迎。不雅语音是不雅声音最重要的特征。虽然没有详细明确的评估目标，但仍有一定的标准。根据品质特征，第一种是喷鼻韵，也是铁不雅音的特殊喷鼻类型，类似兰花和草木樨。正如前人所说，“如果它尝起来像甘露，先闻闻神圣而美妙的鼻喷雾剂”；第二个是喉咙的押韵，意思是喝完酒后回到甜味。如果茶汤味道甜、鲜、醇、醇、凉、浓而不涩、回味持久，它就差了。正如安溪茶谚语所说:“品茶，品茶，知识，颜色，气味，鼻子和喉咙都比押韵好。”安溪铁的喷鼻剂是世界上最大、最长、最连续的茶，无与伦比。

在王光明看来，要想喷出好的鼻腔喷雾，发出最突出的声音，就必须根据不同的深绿色制定不同的泡茶计划。例如，烘烤浓浓的鼻喷式铁不雅声音，最基本的是去除铁不雅声音中的一些水分和杂味，促进鼻喷味道。由于各种杂味的挥发点不同，烘烤温度和时间控制非常关键。略有不同的是，制作的茶叶味道不同。

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